Waffles caseiros - delicadeza quase esquecido. Então, nós mimado confeitaria moderna, que não me lembro o gosto de bolachas caseiros reais. Mas cozinhá-los muito simples - ele desejaria. Aqui está uma receita para o waffles casa e vamos oferecer. Ou melhor, nem mesmo uma receita, mas vários. Então escolha!
Simples waffles caseiros
O mais fácil (base) Wafer receita caseira. Com base da pastilha pode ser preparada com todo o recheio, enrole-cone ou chifre, adicione o creme, leite condensado e geléia.
Ingredientes:
Um pacote de margarina;
Copa do açúcar granulado;
6 ovos;
Meio quilo de farinha;
Raspas de limão;
Meia colher de chá de refrigerante;
Leite (para a consistência desejada a massa de pão).
Preparação:
Nós damos um pouco de margarina derretida e mexa delicadamente com um mixer. Em seguida, adicionar-lhe o açúcar e continue a chicotear acima na massa viscosa exuberante. Nós separar as gemas das claras e coloque em uma tigela com margarina chicoteado. Bata novamente. Peneire a farinha eo bicarbonato de sódio e misture, continuando a whisk mistura de óleo de ovo, acrescentar a farinha em pequenas porções. Em seguida, a massa é preenchido no leite até que a consistência da massa fibrosa, viscoso. No final da cozedura chantilly adicionar o teste para uma proteína de espuma sólida, e misturar suavemente a massa.
Asse waffles elektrovafelnitse, podrumyanivaya em ambos os lados. Sirva com mel, creme de leite, leite condensado. Ou apenas comer com chá ou café.
Câmaras de ar com creme
Receita bolachas enroladas em um tubo, existem muitas variantes. O recheio mais comum para tubos de wafer usar creme de manteiga ou leite condensado. Nós estamos com vocês para fazer o recheio de creme.
Ingredientes:
Um pacote de margarina;
Copa do açúcar granulado;
5 ovos;
Farinha (para a consistência desejada a massa de pão).
Para o creme:
Banco de leite condensado;
Um pacote de manteiga;
Vanilla.
Preparação:
Margarina aquecer, adicionar-lhe o açúcar e mexa. Então, tentando conduzir o ovo e despeje a farinha peneirada, garantindo consistência da massa de panquecas. Asse waffles elektrovafelnitse até dourar e vire no tubo, enquanto eles ainda estão quentes.
Para preparar o creme, misture levemente a manteiga amolecida e derramar gradualmente para o leite condensado, continue a bater até que o creme começa a afastar-se facilmente das paredes de utensílios de cozinha. No final do chicotear adicionar uma pitada de baunilha ou rum essência. Creme pronto é colocada no tubo usando uma seringa ou pastelaria saco de confeitar.
Waffles da Apple
Esta receita não pode ser chamado bolachas caseiros particularmente popular. No entanto, waffles maçã também pode cozinhar e fazer isso muito facilmente.
Ingredientes:
Um pacote de manteiga margarina;
Meia xícara de açúcar;
Xícaras de farinha;
4 ovos;
Meia colher de chá de refrigerante;
Metade de um copo de leite morno;
300 g descascadas e cortadas maçãs;
50 g de amêndoas;
Meia colher de chá de canela.
Preparação:
Açúcar, bata a margarina e, em seguida, continuando a whisk, adicione a mistura de ovos. Peneire a mistura de farinha com refrigerante, canela e amêndoas moídas. Coloque a farinha na mistura de óleo de ovo e amassar a massa. Em seguida, despeje o leite e adicione as maçãs descascadas e cortadas em cubos pequenos. Cozinhar waffles elekrovafelnitse, podrumyanivaya-los em ambos os lados.
Cones fudge porca
Opção receita waffle com leite condensado. Nós tentamos fazer waffles recheados com uma porca fudge.
Ingredientes:
100 g de margarina ou óleo de manteiga;
Meia xícara de farinha;
2 colheres de sopa de açúcar;
2 colheres de sopa de amido de batata;
2 ovos;
1 colher de sopa de conhaque;
Meia xícara de creme.
Para o recheio:
Banco de leite condensado;
Copa nozes picadas.
Preparação:
Esfregar óleo com o açúcar, em seguida, adicioná-lo para as gemas e misture. Em seguida adicione o creme (10% de gordura), amido de batata, e agita-se novamente, utilizando um misturador. Em seguida, coloque a massa na farinha peneirada, conhaque e chicoteado em um sólido brancos de espuma de ovo. Misture delicadamente a massa e asse em um waffle waffle ferro quente.
Mesmo cone de waffle quente é desligado e preencher recheio. Para preparar o recheio cozinhar Banco de leite (fechado!) Condensado por três horas. Deixe esfriar e, em seguida, misture com o leite condensado cozido com nozes picadas.
Bolachas de chocolate
Versão interessante o suficiente de waffles caseira com camada de chocolate.
Ingredientes:
Meia xícara de farinha;
2 colheres de sopa de manteiga;
2 colheres de sopa de açúcar;
2 ovos;
1 colher de sopa de leite;
Metade de um saco de açúcar de baunilha.
Para o recheio:
Barra de chocolate;
Um copo de creme de leite (20% de gordura);
2 colheres de chá de manteiga;
1 colher de chá de gelatina;
2 colheres de sopa de licor.
Preparação:
Nós espalhamos manteiga em uma tigela, adicione a ele as açúcar, leite e gemas de ovos. Bata tudo com um misturador em uma massa homogênea. Em seguida, adicione a farinha peneirada misturada com açúcar de baunilha e continue a bater um par de minutos. Bater as claras em uma espuma espessa, e, em seguida, adicioná-los à massa e misture-o com cuidado. Imediatamente após a preparação das waffles massa coze podrumyanivaya deles em ambos os lados.
Para o recheio embebido gelatina e dar-lhe a inchar. Em um banho de água para dissolver o chocolate quebrado em pedaços e manteiga. Creme aquecida e dissolver a gelatina neles. Em seguida, misture a massa de chocolate com gelatina de óleo, adicione o licor, agitação e deixa-se arrefecer. Pronto resfriado casaco bolacha com recheio e acrescenta dois (como sanduíches).
Baunilha Bolachas
Ingredientes:
6 ovos;
Xícara de farinha incompleto;
300 g de creme (30% de gordura);
4 colheres de sopa de açúcar;
2 colheres de sopa de manteiga ou margarina manteiga;
Sachê de açúcar de baunilha e uma pitada de baunilha;
1 colher de sopa de óleo vegetal;
Meia xícara de açúcar em pó.
Preparação:
Margarina suavizar e esfregue até branco. Então, continuando a esfregar, adicione uma gema de ovo até que a massa vai aumentar pela metade. Uma vez misturado com açúcar de baunilha, o açúcar é adicionado na mistura de óleo de ovo, despeje o creme chantilly, coloque a farinha peneirada, e no final colocar em uma espuma espessa chicoteado ovos brancos. Retire a massa na geladeira e deixá-lo lá por quinze minutos.
Asse waffles, como de costume para dois a três minutos, podrumyanivaya em ambos os lados. Misture o açúcar em pó com o açúcar de baunilha e polvilhe generosamente waffles refrigerados prontos. Servimos um mimo para chá ou café, ou tratados com um pouco de açúcar com cacau ou leite.
Estas são as diferentes opções para cozinhar waffles. Você pode usar qualquer receita, ou mesmo vir acima com sua própria versão. Afinal, waffles caseiros pode ser feito com qualquer recheio, colocando-os em um creme ou chantilly, leite condensado e doce. E você pode variar a receita, adicionando aos frutos da massa de pão e frutas, cacau ou chocolate ralado, raspas de limão, canela em pó ou dentes. Em suma, aqui como na rima de berçário, todas as receitas são boas - escolha do gosto!
Aproveite o seu apetite e sucesso no campo da culinária!
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