Conteúdo:

• Vinagrete clássico
• Vinagrete com ervas
• Diferentes versões vinagrete

Se você acha que este é apenas vinagrete de beterraba salada de repolho, então você está profundamente enganado. Seu nome "russo", ele deve "vinagrete", e na maior parte do mundo conhecido como salada russa. By the way, este molho é muito popular na Europa como uma excelente vestir, não só para uma variedade de saladas, mas também a outros pratos ou pratos frios. Vinagrete receita é muito simples e é usado para preparar a salada caprese, o famoso grego ea salada russa já mencionado (salada em nossa compreensão). Sirva este molho em um molho de peixe e carne de porco fria quente. Ele vai bem com camarão e frango.

De um modo geral a mesma conta vinagrete - um molho para salada, que é feito de vinagre e óleo vegetal. No entanto, dependendo da receita é possível diversificar os ingredientes adicionais, alguns dos quais são mais adequados para os vegetais frescos ou cozidos, e o outro é melhor com carne ou frango, peixe ou camarão. Portanto, se o molho é tão versátil, vamos aprender a cozinhá-lo na receita clássica ou com vários aditivos.

Vinagrete clássico

Molho receita clássica tradicional. Ele se encaixa todas as saladas com vegetais frescos, a carne e peixe para aperitivos com camarão ou outros frutos do mar e até mesmo bolinhos. E também usado para abastecer o vinagrete clássico.

Ingredientes:

• Vinagre;
• O azeite de oliva;
• Sal;
• Pimenta preta.

Preparação:

Para preparar o molho sobre a receita clássica vai levar de três partes de óleo e uma parte de vinagre. Derramamento de óleo e vinagre em um frasco com uma tampa apertada, adicione ao grande sal, pimenta moída na hora e uma boa sacudida todos. O resultado é uma nebulosa molho amarelado com gosto amargo picante e cheiro.

Você pode fazer este molho, e um pouco diferente. Em uma tigela coloque meia colher de chá de sal e uma pitada de pimenta preta. Adicione duas colheres de sopa de vinagre e mexa até que todo o sal é dissolvido. Em seguida, adicione seis colheres de sopa de manteiga e bata mistura com um garfo. O resultado será turva, mas mais densa do que no primeiro caso a massa.

Nota:

Em vez de vinagre, você pode usar um vinho branco seco, suco de limão (especialmente - no momento da apresentação com camarão cozido), baga ou vinagre de maçã. Se o molho vinagrete fazer com antecedência, antes de servir deve ser novamente uma boa sacudida.

Vinagrete com ervas

Esta versão do molho é perfeito para preencher saladas de vegetais, bem como pratos de peixe cozido ou ensopado. E com um frango cozido simples, ele também é bem combinado.

Ingredientes:

• 2 colheres de sopa. colher de sopa de vinagre infundido com verde;
• sal;
• Artigo 8. colheres de sopa de óleo vegetal;
• pimenta quente;
• jantar ervas picadas a gosto (verde cebola, salsa, alecrim, tomilho).

Preparação:

Vinagre, mexa bem com uma pitada de sal. Adicione o óleo vegetal e misture bem bata. Batedor de molho por 5 minutos, até obter uma massa uniforme, e óleo não irá se conectar com vinagre. Adicionar ervas e molho a gosto e pimenta.

Diferentes versões vinagrete

O princípio da preparação do molho com a adição não é diferente do tradicional. Mas todas as receitas no seu próprio interesse.

• Alho vinagrete

Se você gosta da combinação de sabor de alho camarão, esta receita é um deve adotar. Você pode fazer uma salada com camarão e maionese não preenchê-lo, como de costume, mas um molho picante tal. E você pode tratar-se de um jantar delicadeza com camarão, apenas mergulhando-os em molho e desfrutar o sabor da carne camarão, temperada com molho quente e picante. Para preparar o molho, esta opção, você precisa esfregar um dente de alho com sal e pimenta, misture-a em vinagre e azeite, e agite bem.

• Mostarda vinagrete

Esta receita é recomendado para a preparação de molho quente para costeletas de porco, ou preenchê-lo com salada de frango com soja ou carne. Você pode fazer este molho sobre a receita tradicional, apenas adicione sal e pimenta meia colher de chá de mostarda preparada.

• Molho de tomate vinagrete

Esta receita é perfeita para fazer um "frio" e um molho de tomate picante com pratos de carne. Para preparar o molho, esta opção, você precisa de um tomate maduro e suculento escaldado com água fervente e retire do que uma pele resistente. Em seguida, esfregue através de uma peneira de tomate, transformando-o em um purê de tomate e se livrar das sementes. O purê de tomate resultante colocar sal e pimenta, adicione o vinagre, mexa e adicione lentamente óleo (três vezes mais do que o vinagre).

• Egg vinagrete

Esta receita vai permitir cozinhar substituto maravilhoso e saborosa para maionese, que é adequado para qualquer salada com frango ou camarão, ou com legumes cozidos. Para fazer isso, você precisa bater o molho fervido gema de ovo e adicioná-lo à mistura de vinagre e sal e pimenta. Despeje a quantidade necessária de óleo vegetal, e, finalmente, colocar para o mesmo ovo branco finamente desintegrado.

• Vinagrete com pimenta doce

Receita Europeu do Sul do famoso molho. Salada com frango ou camarão branco, é improvável que ele se encaixa. Mas bisteca de porco gordo com molho com um sabor excelente. E esta receita pode ser usado para preparar o molho, complementando perfeitamente aperitivos com frango defumado, ou agindo como um tempero para batatas cozidas. Para a preparação do molho deve ser uma pimenta grande e carnuda (de preferência vermelho) para assar no forno ou no microondas. Em seguida, limpe-o por uma peneira e adicione à mistura de vinagre, sal e pimenta. Despeje o óleo vegetal e misture. By the way, este molho com sabor especialmente se vai cozinhá-lo na base de framboesa (ou outras bagas) vinagre.

Tente melhorar a receita vinagrete simples para se adequar ao seu gosto. Por exemplo, cozinhá-lo por meio de óleo espesso e perfumado mostarda e diluído molho de soja, ou ligeiramente adocicado. Sirva este molho com camarão cozido, batatas, bolinhos de massa, frango ou carne. O prato mais simples, ele fará uma picante e especial. Não é de admirar que a famosa receita do molho é tão popular na Europa. E o que são piores do que os europeus?

Conteúdo:

• Cereja do bolo
• Biscuit Bolo
• Bolo de Creme
• Bolo Glaze

Cerejas frescas em si é notável: o sabor ea cor dela com nada para comparar. Mas cereja é bom não só na forma "natural". Sua congelado, adicionado às sobremesas, em conserva, fazer o vinho, cozido suas tortas e cozinhe compotas, marmeladas. E sobre a famosa compota de cereja! Nós oferecemos-lhe uma receita incrivelmente bolo de chocolate delicioso "cherry Bêbado", que é adequado para a grande festa para despedida de solteira impertinente. Então, se você estiver planejando umas férias ou querem cuidar de si e seus entes queridos de uma deliciosa sobremesa, esta receita você será muito bem-vindo. Além Bêbado bolo cereja cozinheiro pode ser um dos produtos convencionais.

Bolo de chocolate com cerejas cozido biscuit Korzh uma altura de nove ou dez centímetros. Para obter uma receita de bolo delicioso e arejado e tecnologia da sua preparação devem ser estritamente observados.

Cereja do bolo

Que as cerejas bêbados torna este especial e picante. Como assim você berries "intoxicado" será tão bem sucedida e do próprio bolo.

Ingredientes:

• 500 g cerejas sem caroço
• brandy de licor de cereja

Preparação:

Bolo da cereja você precisa se preparar com antecedência. Para fazer isso você deve selecionar e descartar todas as wormy e podres bagas, e os restantes cerejas inteiras remover pits. Para cereja estava "bêbado", é necessário para derramar brandy, pelo menos, doze horas (é melhor fazê-lo à noite). Se as bagas são muito ácida, é recomendável adicionar conhaque duas a três colheres de açúcar. Em vez disso, você pode usar conhaque conhaque, vodka ou bebidas alcoólicas, mas conhaque - a bebida perfeita para a ocasião.

Biscuit Bolo

Tradicionalmente, o bolo "cereja Bêbado" é usado receita biscoito clássico. Mas é possível cozinhar e bolo ou bicarbonato de sódio no bolo de creme biscoito oleosa ou azedo.

Bolo simples

Ingredientes:

• 700 g de açúcar
• 10-12 ovos
• 1 colher de sopa. Cacau colher
• 3 colheres de sopa. farinha
• 1 colher de sopa. colher de uísque
• Fermento em pó 2 colheres de chá.
• um pouco de baunilha

Preparação:

Para preparar o bolo, bata os ovos eo açúcar com uma batedeira em uma espuma exuberante. Adicione o pó de cacau e baunilha, misture tudo bem. Despeje o uísque cuidadosamente polvilhe a farinha eo fermento e bata novamente tudo em uma massa homogênea de magnífico. A massa está pronta para fazer um bolo. Em seguida, lubrificar o molde dividido com um diâmetro de 28-30 cm com manteiga e polvilhe um pouco isso com farinha. Despeje a massa no molde e colocar em meia hora em um forno pré-aquecido 160 graus no segundo nível do fundo.

Meia hora depois, remover o formulário, remova a placa e cubra com um pano esponja úmida. Nesta forma, colocá-lo na prateleira inferior do forno por mais 30 minutos à mesma temperatura. Depois de meia hora, remover o bolo acabado, e, após o arrefecimento, cuidadosamente cortar a parte superior. Em seguida, remover com uma colher o meio do bolo, deixando uma espessura de parede de dois centímetros.

A receita para o biscoito clássico

Ingredientes:

• 6 ovos
• 1 xícara de farinha
• 1 xícara de açúcar

Preparação:

Separe as gemas das claras. Amasse as gemas com o açúcar em uma massa homogênea de branco. Adicionar a eles a farinha, o cacau em pó e misture bem. Brancos refrigerados bata em uma espuma sólida (até picos agudos). Gentilmente, uma colher de sopa, adicione a mistura de farinha aos brancos: colocar os brancos, delicadamente misturadas e colocar um novo lote. A massa deve ter uma "respiração." Exuberante e Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno (cerca de 40 minutos) em fogo médio até que o exemplo na seção "palito seco." A partir dos biscoitos arrefecidos e pronto para remover o meio.

Pão de ló com creme de leite

Ingredientes:

• 3 xícaras de farinha
• 2 xícara de creme de leite
• 1 xícara de açúcar
• 3 ovos
• 0 5 h. L. soda
• 2 h. L. Cacau em pó

Preparação:

Misture o creme de leite com o açúcar e os ovos. Misture a farinha com o cacau eo bicarbonato de sódio. Adicione a mistura seca para a massa líquida e sove a massa. Asse em forma untada um (26 cm de diâmetro) de cerca de 50 minutos.

Bolo de Creme

Enquanto o bolo está cozido, prepare o creme. Você precisa de um creme de manteiga amolecida. Esta receita envolve a utilização de creme de leite condensado, mas este bolo pode ser preparado com qualquer outro creme de manteiga.

Receita de creme com leite condensado

Ingredientes:

500 g de manteiga;
3 colheres de sopa. colheres de sopa de cacau;
1 lata de leite condensado.
Preparação:

Cherry brandy tirar e colocar em uma tela (por quinze minutos). Levemente bata a manteiga amolecida e continue mexendo, gradualmente (sopa) de óleo despeje o leite condensado. No final de creme espessado, adicionar o pó de cacau. O creme está pronto para colocar as cereja e biscoito migalhas. Se desejar, você pode derramar o creme duas a três colheres de sopa de conhaque das cerejas.

Creme Receita Charlotte

Ingredientes:

• 200 g de manteiga
• 1 colher de sopa. leite fermentado
• 1 colher de sopa. açúcar
• 2 colheres de sopa. colheres de sopa de farinha

Preparação:

Primeiro você precisa preparar o creme. Leite derramado em tolstodonnuyu panela, despeje o açúcar nele e deixe ferver. Farinha para dissolver uma pequena quantidade de leite frio até ficar homogêneo (sem grumos) pasta líquida, diluída com leite quente e despeje em uma panela com o leite e açúcar. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até ferver. Custard prontos esfriar completamente. Bata a manteiga amolecida e continue mexendo, despeje lentamente óleo no creme.

Bolo Glaze

Este bolo pode ser coberta com qualquer chocolate. Mas nós sugerimos que você use a receita em creme azedo esmalte.

Ingredientes:

• 50 g de manteiga
• 3 colheres de sopa. colheres de sopa de cacau
• 2 colheres de sopa. Colher de creme de leite
• 3 colheres de sopa. colheres de açúcar

Preparação:

Misture o creme de leite e açúcar, coloque no fogo e deixe ferver. Em seguida, adicione a manteiga e cozinhe o gelo até que o óleo tinha dissolvido.

Conclusão

Preencha no meio de um bolo de esponja de creme e cubra com a ponta cortada. Decore o bolo com chocolate e cerejas. O bolo deve ser preparado na véspera do feriado, e que está bem encharcado, não colocá-lo na geladeira imediatamente. Refrigerar o bolo para um par de horas antes da festa esperado.