Fácil receita pratos originais - é o que você quer cada mulher. Tais instruções detalhadas vir em auxílio dos momentos mais cruciais - quando planejou uma grande festa ou amigos vão olhar para você para uma visita. Tendo deixado um ou dois pratos incomuns, você pode rapidamente, sem gastar muito tempo pensando e chegando com o menu, fazer um prato saboroso.
Hoje nós dizemos sobre como pato fora do comum, usando cerveja, várias frutas e legumes, cozinhar prato delicioso. Cada receita tem suas próprias nuances, mas ler essas dicas, você pode escolher seu favorito.
Pato com cebolas em uma cerveja leve
O caminho espinhoso de um cozinheiro iniciante, então se você nunca cozido pato em cerveja, então esta receita - o que você precisa. Ele não fez complexo, consiste de um pequeno conjunto de produtos e as habilidades especiais do chef não exige, para que o prato deve, em qualquer caso sair delicioso. A principal coisa - tente não queimá-lo!
Ingredientes:
um pato meio
Garrafa de cerveja light (500 ml)
duas pequenas lâmpadas
Óleo de girassol - para fritar
sal e especiarias
Preparação:
Esta receita é muito simples pato, você pode até dizer primitivo, mas você vai facilitar ainda mais a sua tarefa e uma grande poupança de tempo se você comprar pássaro pré-feito que é completamente eviscerado e limpo. Quando você voltar para casa, Opal carcaça no fogo e enxaguar abundantemente, em seguida, transferir para um prato.
Enquanto o pato é seco, limpe a lâmpada do descasque e corte-os em cubos pequenos. Em seguida, tomar um pássaro: cortá-la em pedaços grandes e cada escova com uma mistura de sal e especiarias. Quanto a este último, pode-se ervas secas provençais, manjericão, tomilho, orégano ou pimenta convencional: vermelho ou preto.
Agora, a frigideira em brasa e aquecê-la em óleo vegetal, em seguida, colocar para fora o pato e frite-o até que uma bela cor dourada. Certifique-se de entregar cada peça em três a quatro minutos para fritar produto uniformemente em todos os lados. Em seguida, na mesma gordura e Brown a cebola.
Como o pato é cozido na cerveja, a carne e os vegetais Transferência da panela na assadeira ou outro prato refratário e encher com bebida intoxicante. Por esta altura, o forno deve ser aquecido até 200 graus. Coloque-o em um prato, cobrindo-o com uma tampa de antemão. A comida é extinta pelo menos uma hora. Recomenda-se a obter periodicamente um pato à água e se destacar da sua gordura. Aos 60 minutos, retire a tampa e asse o produto por cerca de um quarto de hora.
Agora, a ave da cerveja está pronta para comer! Se você quiser submeter um belo prato, polvilhe com ervas picadas. Como um prato usando batatas como cozidos e assados, assim como arroz, macarrão ou trigo mourisco. Esta receita é perfeita para todos os dias e preparar deliciosas refeições para o jantar ou almoço de família.
Pato dourado com maçãs ácidas
Não é nenhum segredo que o pato não vai bem apenas com legumes, e frutas. A receita para este prato é que nós convidamos você a experimentar em sua cozinha. O alimento é cozido na cerveja, tornando a carne despeja muito saboroso e suculento. Por que não se afastar dos tradicionais hambúrgueres, costeletas e salsichas para o jantar, em vez de fazer um pássaro, cozido no forno?
Ingredientes:
meio quilo de pato fresco
sal - a gosto
800 gramas de maçãs sour-doce
tempero favorito - opcional
meio litro de cerveja luz
Preparação:
Se é necessário primeiro se livrar de cabidela, arrancado de aves de capoeira, e só então com opalas mais leves. Não há outra maneira: suavemente segurar a carcaça sobre um fogão fogo. Agora esfregar o sal de mesa, pimenta do reino moída e outras especiarias. Por favor, note que você precisa para lidar com o pato não só fora, mas também dentro. Se o tempo permitir, deixe fermentar por cerca de cinco a seis horas.
Enchendo receita para este prato é simples: parte lavado maçãs cortadas em cubos não muito grande, previamente liberados a partir do núcleo. Então nafarshiruyte de ave e costurar o buraco usando um fio. Algumas donas de casa prenda-a com espetos de madeira. Agora colocar a ave em uma assadeira de volta.
O fruto restante corte em fatias puro do mesmo tamanho e leigos em torno do pato: para os lados, frente e traseira. Deite o produto de cerveja de modo que é quase completamente coberta a carcaça. Os pratos devem ser cobertos com uma tampa ou película para o prato não queima. No entanto, note que a folha não deve tocar o pato, ou nestes lugares a carne é escura e feia.
Pato assado no forno em temperatura média de 200 graus. No entanto, a primeira meia hora, ele deve ser um pouco menor do que - 160, e só então ele deve ser aquecida a 180 ou superior. Cozinhar alimentos leva meia hora. Para um pássaro saiu rosado e atraente na aparência, cerca de 30 minutos antes de tirá-lo do forno, retire a tampa e coloque o suco da carcaça, que se destacar que, no momento de assar. Subsequentemente, este líquido pode ser usado como um molho. Para pato servido purê de batatas, arroz cozido no vapor ou saladas vegetais claros. Bon appétit!
Esta é uma boa, mas não a receita mais original. Se você estiver interessado em opções mais incomuns, olhar para outras dicas de culinária destaque neste artigo, e deixe cozinhar por diversão.
Duck Sauce de cerveja e creme
Se você decidiu fazer o seu amado um delicioso jantar em uma atmosfera romântica e quer cozinhar um pato, tomar esta receita em uma nota. Você vai concordar que a compra de uma ave inteira, que pesa uma média de aproximadamente um ano e meio a dois quilos, não é econômico. Afinal, você provavelmente não vai comer tudo do prato, e então ele não será tão apetitoso. Então o que nós oferecemos pequenos sacrifícios e pequeno custo financeiro, tornando peito de pato em cerveja. Suculenta e macia prato é perfeito para um jantar romântico com uma garrafa de vinho seco!
Ingredientes:
os dois peitos de pato médio
colher de sopa de manteiga
200 ml de cerveja escura
50 gramas de queijo creme suave
duas colheres de chá de óleo vegetal (azeite é recomendado que tome)
sal
um pequeno ramo de salsa ou endro
100 ml de creme de leite
Preparação:
A primeira coisa que você precisa para começar - é fazer com que os seios (de gordura) não é demasiado profundas incisões. Quando você gerenciar, polvilhe a carne com especiarias (pimenta preta, orégano, ervas provençais secas ou outras pessoas de sua escolha), bem como o sal de mesa. Enquanto o prato está impregnado, em uma frigideira, derreter uma parte de manteiga, misturando-o com um vegetal.
Assim que o líquido se aquece, coloque em uma tigela peitos de pato e cozinhe-as por cinco minutos de cada lado, sem se esquecer de virar. Aquecido com drenagem do óleo, necessariamente, reduzir o calor e deixe ferver pássaro brevemente. Enquanto isso, aqueça a cerveja em uma tigela e adicione o creme de queijo, mexa até dissolver completamente. Então, aqui está despeje o creme e deixe ferver o líquido por mais cinco minutos. Condimentos e jogar sal a seu gosto.
Quando a mama vai se tornar cor marrom-dourado, removê-los do tabuleiro. Em seguida, corte em fatias grossas, distribuídos em pratos em porções, estava ao lado enfeite - purê de batatas, arroz cozido no vapor ou de outra - e despeje o molho perfumado. No final polvilhe o prato com salsinha fresca picada e chamar um namorado ou amante na mesa. Bon appétit!
By the way, se você quiser se afastar do prato tradicional, que foi discutido acima, fazer a salada originais vegetal (a receita pode ser encontrada em nosso site) ou, por exemplo, cenoura guisado, cortando-a em círculos finos, com sementes de cominho.
Pato com fruta para a cerveja
A receita para um delicioso pato com doce e azedo maçãs verdes que você já sabe, falar sobre ele um pouco mais alto desta vez, vamos oferecer para fazer outro prato, adicionando mais frutas e laranjas. Para a carne não era muito rígida, deve ensopado molho. Neste caso, será sobre a cerveja. Então, se você está disposto a criar uma verdadeira obra-prima culinária, vamos começar.
Ingredientes:
Duck (eviscerado e depenados) - uma peça
quatro maçãs (para a beleza recomendo tomar dois verde e dois vermelhos)
Dois tamanho médio de laranja
algumas folhas de louro
sal - a seu critério
500 mililitros de cerveja (de preferência a luz)
colher de sopa de azeite de oliva
perfumado pimenta preta - opcional
Preparação:
Pato lavado necessariamente estar bem seco, caso contrário, o excesso de líquido é formada, o que em si pode estragar as opções de sabor e aparência finais. Em seguida, esfregue o interior eo exterior da carcaça e sal de mesa, se quiser, especiarias. Você pode usar ready-armazenar especiarias que dão a carne não é apenas uma bela cor dourada e sabor característico.
Agora para as frutas: maçãs, retire o centro e corte-os grandes fatias. Como no caso das laranjas, eles devem descascar e película branca, e pique em pedaços pequenos. Naturalmente, todas as frutas não vai caber em um pássaro, assim que alguns recomendam cortá-los mal e usado como decoração. Assim pedaços de pato nafarshiruyte de maçãs e laranjas, e enviar em uma barriga utyatnitsu untada baixo. Espalhe em torno do fruto restante.
Encha o prato com cerveja e feche a tampa. É aconselhável beber completamente cobrir a carcaça, mas se isso não acontecer, não se preocupe - o pato ainda obter muito saborosa. Agora adicione um pouco de pimenta e folhas de louro. Coloque a ave no forno e asse por 45 minutos a 180 graus. Em seguida, aumente a temperatura para 200 e cozinhar para a mesma quantidade.
Para assar um bom prato, durante cerca de sete minutos antes de começar, retire a tampa e segure o pato no forno por sete minutos. Antes de servir para cortar a ave em pedaços e sirva com frutas assadas. Esta receita é adequado não só para uso diário, mas também para ocasiões especiais.
Pato com vegetais e especiarias
A receita pode ser muito útil se você quiser mimar os seus entes queridos com algo incomum. Compre pato casa, que já depenadas e evisceradas, para que gastar um mínimo de tempo e esforço. Os pratos de proteção pode dizer que é, à primeira vista, bastante caro e, por outro, são simples de preparar. Então, por que não tentar?
Ingredientes:
Garrafa de cerveja clara - 0, 5 litros
um pato meio
Duas cenouras médias
grande bulbo de cebola - uma peça
dois doce de maçã
lúpulo-suneli pimenta e preto - opcional
30 mililitros de petróleo
alguns ramos de salsa
sal
Preparação:
Pato preparado (ou seja, se tinha queimado, lavadas e secas), esfregue com sal e especiarias, não só fora, mas também dentro. Então, no momento em que colocá-lo de lado, a carne é bem encharcado. Agora você precisa fazer legumes. Comece com o fato de que Descasque as cebolas da casca e corte seus anéis grandes, dividindo-os entre si, e as maçãs - em quatro partes. À base de frutas deve ser removido pré-core e sementes. Como para as cenouras, a casca de uma vez claro, cortá-la círculos.
As paredes de fundo e interna do vidro resistente ao calor (ou gusyatnitsy, o que você está usando) Aplique uma pequena quantidade de óleo, em seguida, colocar no meio de um pato e ao redor - frutas e legumes. Se desejar, você pode encher as maçãs de aves. Despeje a cerveja e comida prato, cobrir ou tampa ou papel alumínio. Pratos de cozinha tomar cerca de meia hora, para estar envolvido em seus próprios assuntos tempo - por exemplo, fazer um prato de lado, ou ter o tempo para a família.
Para propeklas pato bem e não queimado, forno-aquecida até um máximo de 190 graus. Quando a ave a cerveja estará pronto para cortá-la em pedaços e em conjunto com a fruta estava em porções nos pratos e decore com ramos de salsa.
Duck "Holiday" com arroz, passas e frutas
Aproximando-se umas férias em família, mas você não sabe o que os hóspedes surpresa? Pare de entrar em pânico e ler a receita. Não há nada melhor do que um pato de ouro perfumado, recheado com uma mistura de arroz, passas e maçãs. A partir de tais pratos ninguém pode recusar. Prepare alguns vegetais e carne saladas, um par de aperitivos, pratos de lado - o menu tem uma solene e composto!
Ingredientes:
um grande pato
duas colheres de chá de mel
maçã verde grande
500 mililitros de cerveja
Para o recheio:
duas pequenas maçãs vermelhas
meia xícara de arroz kruglozernistogo
um punhado de passas
canela em pó - opcional
colher de sopa de vinagre de costume
açúcar - a gosto
Preparação:
Lavar frutas e despeje sobre água fervente sobre eles, em seguida, divida em quatro partes, retire a meio caminho e pique cubos médios. Pato, pré-lavado e seco, esfregue com sal, e, em seguida, especiarias. Nota pássaro a ser processado e no interior e no exterior. Enchê-lo e recarregar frutas em uma tigela para o cozimento, em seguida, preencha toda a bebida inebriante brilhante (só precisa de metade de uma garrafa). O produto não é muito inferior a uma hora.
Que o enchimento desempenha um papel importante neste prato, tornando-se um incomum e muito apetitoso. Para preparar, ferver o arroz, mas não deve ser demasiado macio. Neste caso, os produtos são calculados na proporção de 1 para 2. Se a receita médica 0, 5 kruglozernistogo chávena de arroz, o vidro líquido terá um. Ferva cevada em água levemente salgada até ficar macio.
No final, a mistura de introduzir uma pitada de sal, ¼ colher de açúcar, 20 mL de vinagre de quatro por cento. Em seguida, ferver o arroz para cerca de dez minutos e desligue o gravador. Inclinação em uma peneira e deixe escorrer, enquanto eles próprios desfrutar de uma segunda parte do recheio.
Picado maçãs, passas e despeje água fervente. Depois de dez minutos, lavar com água e coloque em execução em uma toalha de papel para que ele seja bem seca. Em seguida, conecte os dois ingredientes em uma tigela grande, insira o arroz, polvilhe canela todos e misture bem. E ele veio para o pato: removê-lo e remover a fruta, mas em qualquer caso, não jogá-los fora. Então nafarshiruyte pássaro terminou enchimento e costure fio ou prender espetos de madeira especiais.
Quanto ao mel, deve ser líquido, para colocá-lo num banho de vapor e derreter. Em seguida, escalde com água fervente e carcaça obmazhte mel perfumado. Transferência de pato preparado para este prato e despeje a cerveja restante e decore com maçã em cima do que no início de produto de pelúcia.
O forno aquece com força suficiente - até 220 graus. Cubra a assadeira com papel alumínio ou tampa e enviar assar. Após cerca de 60 minutos, retire o produto, despeje seu suco que se destacou no processo de cozimento, reduzir a temperatura do forno e colocar o produto de volta. Quinze minutos mais tarde, repita o mesmo procedimento. Assim, o pássaro dourado, mas vai queimar.
Alguns acreditam erroneamente que a carne de pato é muito dura e difícil de preparar. Nós esperamos que as receitas que nós compartilhamos com você acabar com esse mito. Portanto, não tenha medo de experimentar e fazer um delicioso pratos aromáticos em cerveja ou outros molhos não só para as férias, mas também para o uso diário.
