Eles dizem que o cheiro mais acolhedor - o cheiro de tortas. É difícil não concordar com esta afirmação. E porque o cozimento foi e continua sendo um atributo essencial da casa, o modo na família, paz e tranquilidade. Como noite agradável no jantar da família, beber chá com biscoitos caseiros ou bolos! Se você respeitar essas reuniões, você provavelmente sabe muito mais do que uma receita para o cozimento. Mas qualquer hostess preze capaz de produtos simples e acessíveis para cozinhar algo incomum. Por exemplo, um bolo com geléia de maçã, que podem ser cozidas, se você não pode fazer um bolo com maçãs.
Note-se que a receita para este bolo pode ser muito diferente. Asse a torta pode ser feito com fermento, areia, sopro, e até mesmo massa de biscoito. Que receita você gosta? Escolha e prepare!
Vitushka de massa rápida
Esta receita que você vai apreciar a simplicidade ea rapidez da preparação! E assim ele se transforma um pouco mais rápido pie que foi delicioso, mas também muito agradável. A única condição - o congestionamento deve ser de maçãs raladas. Tente cozinhar - você tem certeza de desfrutar de uma torta rápido!
Ingredientes:
Levedura seca - um pequeno saco;
Leite de água doce - meia xícara;
Margarina para o cozimento - 1 embalagem;
Açúcar - 1 colher de sopa;
Salt - uma pitada;
Farinha - até que a consistência desejada da massa de farinha;
Atolamento da maçã (compota);
Ovo para untar bolo.
Preparação:
Levedura misturada com açúcar e criá-los no leite morno. Reservamo-nos o fermento em um lugar quente até que a tampa de espuma. Enquanto isso, o spread margarina fria em uma tigela, adicione a xícara de farinha, sal e pique tudo em migalhas. Isso é o resultado que precisamos para chegar bebê pequeno óleo farinha. Quando a levedura vai espumar tampa, coloque-os na tigela com a farinha e margarina e mexa. E agora, devagar (devagar!) Podsypaya farinha, amassar massa firme, mas suave. A massa deve ter elástico, não se ater às mãos e fácil de desenrolar.
Em seguida, preparar uma forma circular para Vitushka apenas escovando-o com óleo vegetal. Ligue o forno e deixe-o aquecer a 180-200 graus. Polvilhe com farinha, espalhe sobre uma massa e rolou em uma espessura da camada rectangular de aproximadamente cinco milímetros. A folha de geléia de massa graxa, espalhando-o uniformemente sobre toda a superfície. Agora dobre a massa em um rolo e bom zaschipyvaem todas as arestas.
Tome nossas salsichas e rolo, transformando seu caracol colocou em forma. Reservamo-nos Vitushka dez minutos. Durante este tempo, a massa um pouco de tempo para ir e obter um magnífico bolo. Em seguida, óleo o topo da torta com ovo batido e colocá-lo no forno. Asse até dourar. Pronto Vitushka removido do molde, polvilhe com água e cubra com um pano limpo e seco. Reservamo-nos sob a toalha até esfriar. Mas agora você pode preparar o chá, ea amostra foi removida do bolo!
Nota:
Jam pode ser substituído por fresco, ralado em um ralador grosso maçãs.
Abra a massa de pizza
Esta receita é muito simples, também! Para este bolo precisamos de qualquer atolamento da maçã. Em geral, o flan, muito rápido. Verdadeiro pastelaria fermento deve ser dada a levantar e andar.
Ingredientes:
Ovos - 2 peças;
Açúcar - 2-3 colheres de sopa;
Milk - meia xícara;
Manteiga - 2 colheres de sopa;
O óleo vegetal - 1 colher de sopa;
Fermento seco - 2 colheres de chá;
Salt - uma pitada;
Fécula de batata - 1 colher de sopa;
Jam de maçã - 1 xícara (aproximadamente);
Vanilla - uma pitada.
Preparação:
O leite é aquecido, misturado com o açúcar e diluir o fermento nela. Você pode adicionar a esta mistura um pouco de farinha para obter o locutor escassa. Reservamo-nos o fermento se aproximou. Quando eles fazem espuma, despeje o fermento em uma tigela, adicione os ovos crus, o sal, a baunilha e mexa. Agora começamos a derramar a farinha peneirada, misturando massa macia. Nós deixá-lo apto para trinta minutos. Agora amassar a massa, acrescentando-lhe derretida e manteiga, misturado com vegetais resfriado. Em seguida, cubra com uma tigela com a massa com uma toalha e deixe em um lugar quente por mais uma hora.
Quando a massa é adequado, e vai aumentar de volume, lhe deu um soco e espalhe sobre uma mesa enfarinhada. Unte uma assadeira com óleo e ligar o forno, que deve aquecer a 180-200 graus. Abra a massa com uma espessura de cerca de cinco a sete milímetros e colocá-lo em uma forma para que ele cobre um lado e ir além das bordas. Agora é rolada com um rolo em uma borda do lado do molde, cortar todo o excesso de massa e recolhê-lo em uma bola.
Jam misturado com o amido. Isto vai dar-lhe a viscosidade e não vai permitir que flua para fora do bolo. Nós espalhamos o preenchimento de um formulário e distribuí-lo uniformemente. Da massa restante foi flagelos longo fino, apenas rolando pedaços de massa entre as palmas das mãos. Nós espalhar o recheio sobre a flagelos sob a forma de uma grelha de oblíqua. A borda da massa com um envoltório em forma lateral na torta, formando uma borda. Unte uma torta com gema de ovo batido e coloque no forno, onde a reserva assar até dourar.
Torta Pronto cuidadosamente removido do molde, borrifar com água e cobrir com uma toalha. Quando nosso bolo esfriar, você pode começar a sua refeição! By the way, esta receita é bastante adequado e se você quiser cozinhar uma torta com maçãs frescas.
Bolo de areia com atolamento da maçã
Outra receita rápida para um bolo com geléia de maçã. Desta vez, vamos preparar a massa mais rápido.
Ingredientes:
Farinha de trigo - 2 ou 3 copos;
Creme margarina ou manteiga - 200 gramas (caixa);
Ovos - 2 peças;
Jam de maçã - 1 xícara;
Açúcar - 1 xícara;
Fermento em pó - 1 colher de chá;
Vanilla - uma pitada.
Preparação:
Fundir a margarina e deixada arrefecer. Farinha é peneirado e misturado com fermento em pó (fermento em pó para a massa). Agora, adicione o açúcar margarina derretida, ovos crus e baunilha e misture tudo bem. Esta mistura foi vertida sobre a farinha e amassar a massa, o que não deveria acontecer muito resistente e elástica. Dividir a massa em metade e remover uma porção do congelador, em que a reserva-la durante meia hora, uma hora.
A segunda parte do rolo a massa de pão a uma espessura de cinco a sete milímetros e colocá-lo em uma assadeira enfarinhada. No topo de uma camada uniforme de massa colocar geléia de maçã. Congelado moagem massa ralado e despeje em migalhas as migalhas no topo da geléia, como a camada de nivelamento.
Enviamos panela com torta na pré-aquecido a 180-200 graus forno e asse nosso patty rápido sobre vinte e cinco minutos. Isso é tudo! Nós acatá-la do forno, fresco e servir chá.
Ver o quão rápido você pode preparar o bolo com geléia de maçãs? Esforço mínimo - máximo de prazer. Só não se esqueça que é necessário para cozinhar com prazer. Então, escolha uma receita e cozinhar. Aproveite o seu apetite e sucesso no campo da culinária!
Conteúdo:
Os famosos "tarte tatin com maçãs"
Tarte de maçã com creme de leite francês
Pão branco Charlotte clássico francês com maçãs
Torta de maçã fina a la carte
França pátria ... os maiores artistas, poetas e escritores. O país, que se tornou famoso em todo o mundo graças às delícias e um encanto especial de suas atrizes famosas e ganhou os corações de muitos do belo sexo escaldante a beleza dos homens. Parte da Europa, que é tão amado o romance de todos os tempos. E estes encantador café francês e padaria! Aqueles que já visitei em Paris, nunca vai esquecer o aroma de sabor forte café e suave, sobremesas de dar água na boca. Aqui neste, sem exagero, uma obra-prima e será discutido neste artigo. Assim, Sua Majestade torta de maçã francês!
Os famosos "tarte tatin com maçãs"
Esta magnífica receita de sobremesa nasceu devido a um erro. Sim, um monte de deliciosos pratos devem sua origem a experimentos involuntários chefs. Este nome incomum da torta de maçã francês - "Tatin" - foi dado em homenagem ao seu inventor bonito. Um certo Stephanie Tatin, uma vez preparados jantar para seus próprios clientes do hotel. Como resultado, levando o bolo do forno, ela acidentalmente transformou-o encher. O resultado é tão satisfeito com os hóspedes que foi um verdadeiro destaque da instituição, e, em seguida, "cartão de visitas" dos franceses. Receita de torta de maçã "Tatin" é bastante simples, embora não sem alguns segredos importantes. Temos a certeza de revelá-los para você.
Ingredientes:
farinha de trigo - 250 gramas
manteiga - 175 gramas
Salt - uma pitada
água - cerca de 75 mililitros
maçãs sour-doce são de tamanho médio - 4-5 peças
açúcar - 150 gramas
tomilho - 1 colher de chá
vagem de baunilha - 1 peça
Preparação:
A receita para o clássico "Tatena tarte" envolve o uso de um teste particular - a brisa. É um pouco como um sopro, mas difere em que é mais fácil ser preparado. Geralmente, a brisa dos chefs franceses têm sido muito popular. Sem ela é impossível imaginar qualquer um de receita clássica bolos salgados famosos, bolos doces e bolos requintados. É uma variação bem-sucedida de massa, uma vez que ambos perfeitamente com carne e vegetais coberturas, e enfatiza a doçura da fruta e creme.
Breeze pode ser preparado de uma maneira moderna - em um processador de alimentos. Mas é melhor fazê-lo o "caminho velho", como costumava ser, e ela conjurou Stephanie Tatin em sua obra-prima. Tome uma ampla e corte da placa com uma faca, pique finamente nela manteiga gelada em uma quantidade de 125 gramas. Em seguida, esfregá-lo com a farinha e o sal, de modo a que o resultado é um grânulo quebradiço. Agora é hora de adicionar água e sove a massa em si. Não exagere com a farinha, não ser tentado a derramá-lo sobre as proporções especificadas, ou a brisa vai ser muito difícil. O rolo de massa acabado em uma bola, embrulhe com filme plástico e coloque na geladeira para solidificar por 30-60 minutos. Você pode ligar o forno.
E agora é hora de fazer o recheio. Mas primeiro você precisa para preparar uma forma em que ela está a ser preparada, que vai ser cozido da torta. É aconselhável levar um recipiente com um diâmetro de pelo menos 24 centímetros, com altas pára-choques. Uniformemente distribuída na forma de açúcar e corte em pedaços o restante da manteiga, adicione o tomilho e vagem de baunilha. Lave as maçãs, retire-os da pele, núcleo e sementes. Cortado em fatias de espessura médio e coloque-os perto do fundo da forma semelhante a um leque. Tudo isso é colocado em fogo baixo para caramelizar e, em seguida, enviar as maçãs no forno, pré-aquecido a uma temperatura de 200 ° C, 20 minutos Não se esqueça de remover a vagem de baunilha!
Obter a brisa do frigorífico e estendê-lo a uma espessura de 3-5 mm e um diâmetro de 25-30 centímetros. Assumir a forma de um recheio de caramelo perfumada e cobri-lo com massa de pão, dobrado dentro das bordas para formar um crocantes pára-choques. Não se esqueça o futuro de toda a superfície do bolo com um garfo para fazer uma punção. Tudo é possível novamente para enviar o formulário com o prato no forno por mais 20 minutos. Depois de um tempo especificado, retire a sobremesa acabado e deixe descansar por um tempo, "descansar", como confeiteiro. E agora a coisa mais importante: a forma de uma tampa redonda com um prato ou bandeja, vire-o para o bolo caiu. Poucos admirar os resultados e enviar seus hóspedes se apressar, porque "Tarte Tatin" tomou um ambiente aconchegante!
Tarte de maçã com creme de leite francês
Os franceses são famosos por seu bom gosto. Não é de admirar que considera-se que os habitantes deste país como nenhum outro, saber como obter o máximo de prazer da vida. Talvez seja essa qualidade maravilhosa do francês e do associado inventou uma abundância de sobremesa, a receita dos quais a maioria é marcante em seu original e simples. Um sabor de bolos - é geralmente um tópico separado! Neste país, onde a leveza de ser seguido em cada movimento, sorriso, ação, passe amante virtuoso não é tão difícil. Saiba receita básica de bolo para começar com maçãs, que gosto maravilhosamente enfatiza o creme de leite mais delicada.
Ingredientes:
Farinha de trigo - 250 gramas
manteiga - 105 gramas
gemas de ovos - 3 peças
açúcar - 100 gramas
água (fria) - 1, 5 colheres de sopa
Salt - uma pitada
pequenas maçãs vermelhas - 3-4 peças
geléia de damasco ou laranja - 4 colheres de sopa
suco de limão - 3 colheres de sopa
Ovos - 2 unidades
creme de leite gordo - 175 ml
Preparação:
Sua popularidade esta receita também exigido um ensaio muito especial. Assemelha-se a um bolo macio, porque tem uma estrutura macia, porosa, e ao mesmo tempo se desintegra e derrete na boca, como concurso bolinhos. Bem, o que? Você está intrigado? Em seguida, começar imediatamente a explorar esta incrível receita para surpreender os convidados com sobremesas saborosas e passar amante virtuoso!
Para começar, misture a farinha eo sal e peneire sobre qualquer superfície fria (na mesa, mármore ou placa de vidro). No centro das lâminas resultantes fazer mais aprofundamento de onde colocar as gemas, a manteiga amolecida anteriormente, 50 gramas de açúcar e adicione o valor acima mencionado de água. Todos os ingredientes misture delicadamente com uma mão, transformando-os em uma pasta viscosa. Gradualmente pegar um pouco de farinha ao redor, e como resultado obter uma massa uniforme. Moldá-lo em uma bola, embrulhe com filme plástico e enviá-lo na geladeira por meia hora. O algoritmo de obras lembra brisa Massa, mas a receita é significativamente diferente.
Embora a base para o bolo atinge a condição desejada, refrigeração, obter maçãs. Lave-as, seco, núcleo e sementes remova cuidadosamente. Esta receita não inclui limpeza de frutas, sua pele vermelha brilhante servirá como uma decoração maravilhosa. Portanto, maçãs cortadas em fatias finas e coloque-os em uma tigela grande. E agora - um pequeno truque francês! Para o recheio não perdeu a sua cor original, que não está escurecido, polvilhe com suco de limão.
Assumir a forma de cozimento, com altas pára-choques e lubrifique-a com óleo de girassol. É necessário remover subsequentemente o bolo sem quaisquer problemas e perdas. Agora, retire a massa da geladeira congelado dedos e espalhá-lo uniformemente sobre a parte inferior do formulário, não esquecendo ferroviário. A partir do centro, coloque as fatias de maçãs em um círculo. Aqueça a geléia para ligeiramente quente ao toque e pincel culinário uniformemente revesti-los encher. Depois disso, enviar um bolo no forno, pré-aquecido a 220 ° C durante 10 minutos.
Durante este tempo você deve ter tempo para preparar um creme suave. Em uma tigela bata os ovos, misture-os com um mixer, mas não tentar obter a espuma. Agora insira o restante do açúcar gradualmente e creme. Nesta fase, bata a mistura bem, muito grosso, não irá funcionar, mas muito não deve permanecer líquido. É importante para pegar a consistência e perevzbit desejado. Voila, como dizem os franceses - creme está pronto!
Se os acima de 10 minutos estão acima, retire o bolo do forno. A temperatura necessária para reduzir a 190 ° C. Cuidadosamente espalhar o creme sobre o recheio de maçãs e re-enviar a sobremesa no forno para terminar processo de cozimento por mais meia hora. Depois que a massa tem um bom tom mel dourado, eo creme é bem apreendido, o bolo pode começar. Não se apresse imediatamente para transferi-lo para um prato, deixe repousar um pouco. Tipicamente, a sobremesa pode ser facilmente separado do molde, como a massa é composto por gordura e dar-lhe forma pré-lubrificada com óleo de girassol. Tarte de maçã com creme de leite francês é melhor servido um pouco quente. Bon appétit!
Pão branco Charlotte clássico francês com maçãs
A receita para este prato popular com o passar do tempo tem sofrido muitas mudanças diferentes, fortemente melhorou gradualmente transformada a partir de uma bem simples cada vez mais refinado. Mas o que parecia ser a versão muito inicial, que passou nas famílias francesas foram servidos com café da manhã? Como se viu, Charlotte preparado na forma clássica, não menos saborosa do que o mais familiar para nós tortas de maçã perfumado que são assados sem dificuldade, mesmo a anfitriã mais inepto. E qual é o segredo? Por que é uma velha receita ainda popular como uma vez? Tente aprender e compreender tudo sozinho!
Ingredientes:
pão branco (pão liso ou torradas) - 2 pães
Milk - 120 ml
manteiga derretida - 250 gramas
manteiga gelada - 40 gramas
açúcar - 100 gramas
açúcar de baunilha - 10 gramas
Maçãs - 1, 5 quilos
pêssegos ou damascos em conserva - 400 ml
amido de milho - 2 colheres de sopa
Preparação:
Como muitos de vocês já deve ter adivinhado, a torta de maçã com maçãs clássico em sua base não é um teste, e pão branco. Esta é precisamente a sua simples e original. Isso não looks inusitados e ele lista de ingredientes? Ele não tem todos os ovos habituais e farinha. Como um teste que você não tem que mexer, em seguida, proceder à preparação desta deliciosa sobremesa você precisa de um enchimento.
Maçãs lavar, secar e descascar. É necessário que o recheio tenha adquirido ternura e delicadeza. Retirar o núcleo da maçã e sementes, cortada em grandes cubos da mesma. Pegue qualquer frigideira profunda, derretê-lo 40 gramas de manteiga e cozinhe-lo no futuro recheio por 7 minutos, não mais. Cubra frigideira para fritar as maçãs, mas apenas bom o suficiente suavizou, enquanto não se transformar em um purê.
Depois de um tempo especificado, adicione o recheio 100 gramas de açúcar e pêssegos em conserva picado (damascos). Todos estes ingredientes cozinhe em fogo baixo por mais 10 minutos, até que o líquido tenha evaporado e os frutos não assumir a forma de frutas cristalizadas. Em uma tigela Misture o leite eo amido e adicione as maçãs na panela. Mexa, cozinhar encher mais um minuto ou dois.
Agora é o tempo necessário para a preparação da base. Pão para o brinde ou crostas de um naco de limpo, você precisar dele mais tarde. Se você selecionou um pão inteiro, corte-o em fatias centímetro de espessura. Seque-os no forno, mas não transformá-lo em biscoitos! Mergulhar em cada fatia a manteiga derretida quente e coloque na parte inferior das formas sobrepostas profundas. Tente manter a camada foi suave e sem lacunas. Rim forma das crostas previamente aparados, definindo-as verticalmente na forma de perímetro. Certifique-se de que as pontas do grão não foi além do seu território, em seguida, alinhá-los com uma faca.
Agora despeje na forma de recheio de fruta pronto. O pão restante, crostas privação, cortado em triângulos, mergulhar cada fatia na manteiga derretida em cima e cubra com o bolo. Isso é tudo que você pode enviar um pão sobremesa no forno, pré-aquecido a 180 ° C. O tempo necessário para o cozimento 50-60 minutos. Uma vez que Charlotte adquire uma cor dourada, retire-o do forno e deixe esfriar. Serve esta torta de maçã francês que puder neste simples, um pouco rústico, bem como acrescentar uma bola de sorvete de creme ou vazamento.
Torta de maçã fina a la carte
Esta receita permite-lhe preparar um deleite francês muito especial com as maçãs. Você vai ter não uma grande torta, e quatro bolos de médio porte. Em tamanho, eles são muito adequados como as sobremesas mais fáceis de completar um jantar romântico. Acredite em mim, apesar do fato de que você será certamente satisfeitos e aperitivos prato principal, resistir ao aroma de torta de maçã multa não pode. Sim e não há razão, porque é baixa em calorias, porque consiste essencialmente de um fruto. Mas o que ele tinha sabor maravilhoso!
Ingredientes:
Farinha de trigo - 180 gramas
gema de ovo - 1 peça
manteiga - 120 gramas
açúcar - 2 colheres de chá
Salt - uma pitada
leite - 3 colheres de sopa
maçãs verdes - 4 peças
Cinnamon - na ponta da nozhv
suco de limão - 2 colheres de sopa
Preparação:
Base para a elaboração de um lote de bolo é muito simples. Você pode aproveitar a combinar ou fazê-lo manualmente. Esfregue a farinha com 100 gramas de manteiga, adicione a gema de ovo, 1 colher de chá de açúcar, sal e leite. Misture todos os ingredientes e sove a massa elástica. Rolar para fora uma bola, embrulhe com filme plástico e enviá-lo para uma hora na geladeira por congelamento.
Tome a preparação do recheio de maçã. Como em todos os outros casos, lavar as frutas, cascas de frutas e de núcleo, corte em fatias finas e polvilhe com suco de limão para que eles mantiveram a sua cor original. Retire a massa da geladeira e dividi-lo em quatro partes iguais. Cada rolo tão fino quanto possível, o diâmetro do círculo não deve ser superior a 15-16 cm.
Mova a peça no tabuleiro, o papel de pergaminho colocado. Se for grande o suficiente, você pode assar apenas dois mini-bolo. Com base fina camada de massa sob a forma de um ventilador estabelecer fatias de maçã. Polvilhe-os com açúcar e canela, e que o recheio adquiriu uma cor bonita e caramelizado, deitou em cima dos pedaços restantes de manteiga. Por favor enviar bolos no forno, pré-aquecido a 200 ° C durante 15-20 minutos. Sirva com sorvete ou apenas uma chávena de chá.
Sobremesas francesas são variadas e podem satisfazer até os paladares mais mimados. Surpresas de cozimento com sua leveza e cremes - arejado e sabor delicado. Frutos, bagas e do chocolate coberturas irá satisfazer até mesmo aqueles de vocês que não me considero um dente doce. Sim, resistir à tentação de saborear os deliciosos eclairs ou aromatizadas croissant crocante é quase impossível. E por quê? E ir para ele na longínqua França, não necessariamente, porque estas e muitas outras guloseimas você pode cozinhar-se. Comece com o desenvolvimento de receita de torta de maçã e descobrir todo o encanto da cozinha francesa!
