Todo mundo sabe que a regra de ouro da dieta diária: "Comer o pequeno almoço mim mesmo, compartilhar jantar com um amigo, jantar dar ao inimigo." Mas nem todo mundo quer tomar café da manhã ovos ou salada batidos. Tão bom ter uma xícara de café ou chá acabado de fazer, e tratar-se de algo doce ... Não é uma solução perfeita - recheio de torta Tatar! Delicado, moderadamente doce Smetannikov no teste fina vai lhe dar uma sensação de saciedade, e enchimento útil de creme de leite e ovos irá fornecer energia para todo o dia.
Tatar Smetannikov
Aqui está uma receita Tatar clássico - Smetannikov. Seus doces sabor delicado conquistar pela primeira vez.
Ingredientes
Para a massa:
Milk - 200 ml
óleo vegetal - um par de colheres de sopa
1 ovo
colher de chá de sal
Açúcar - 1-2 colheres de sopa
fermento biológico seco - colher de chá (5-6 gramas)
apagada refrigerante - na ponta de uma faca
farinha - 300 gramas
Para o recheio:
creme de leite - 500 gramas
Açúcar - 6-7 colheres de sopa de mesa
Ovos - 4 peças
Preparação:
Destes, a primeira lista de ingredientes e amassar a massa deixar uma hora à temperatura ambiente ou banho de água quente. Enquanto a massa é adequado, whisk (mas só um pouco) os ovos com o açúcar, adicione o creme de leite e mexa - enchimento está pronto. Maduro rolo a massa em um círculo para um diâmetro de 4-6 cm mais do que você selecionou assadeira. Lubrificar a forma de um pedaço de manteiga e coloque a massa, formando saliências. Com base derramar enchimento, pára-choques de curva ligeiramente para dentro. Coloque o bolo num forno pré-aquecido previamente cerca de meia hora a 200 graus. Toda a sobremesa generoso e fácil de preparar está pronto. Bon appétit!
Smetannikov Tatar
Para preparar o bolo de concurso, não necessariamente para mexer com o teste você mesmo. Esta receita sugere o uso de sopro congelada ou massa folhada-levedura, comprado no supermercado. É importante para descongelar a massa: basta remover o pacote e deixá-lo em uma mesa ou na prateleira de baixo da geladeira até que esteja completamente aquecido.
Ingredientes:
congelada massa folhada - 250 gramas
creme de leite - 300 gramas
açúcar - 4 colheres de sopa
ovo - 3 peças
fruta ou bagas (para decoração)
Preparação:
Uma vez que esta receita é preparada com massa folhada comprada, em primeiro lugar, prepare o recheio: creme, bata os ovos eo açúcar em um liquidificador ou usando um mixer. Descongelados massa um pequeno rolo e coloque na assadeira. Guard rail deve ser de pelo menos 3 centímetros. Despeje o recheio faca, aparar as arestas e ligeiramente dobrá-los.
Enviar bolo Tatar no forno pré-aquecido e asse a 180 graus por 15 minutos, deixe o topo de um pouco bronzeado. Em seguida, cubra com papel alumínio e continuam a moldar leve ao forno por mais 20 minutos. O enchimento deve compreender completamente e subir ligeiramente. Decorar o bolo com frutas ou frutos ao seu gosto. Se você tem uma fruta doce, ligeiramente afogá-los em poluprigotovlennoy recheio antes de cobri-lo com papel alumínio. Uvas verdes melhor apenas deitou em cima de, ou após o cozimento eles se tornam mais ácidos. Bon appétit!
Smetannikov passa Tatar
Adicionar uma receita favorita de um pouco de passas - e que está na frente de vocês de novo prato original. Smetannikov despeja gosto muito harmonioso. É melhor usar variedades brancas de passas, e antes de preparar a vapor bagas e rolá-los na farinha.
Ingredientes:
Para a massa:
7 gramas de levedura seca
250 ml de leite
70 gramas de manteiga derretida
45 gramas de açúcar
casca, feita a partir de meio limão
420 gramas de farinha
pitada de sal
Para o recheio:
500 gramas de creme de leite 25% de gordura
6 colheres de sopa de açúcar (80 gramas)
4 ovos
10 gramas de açúcar de baunilha
70 gramas de passas
Método de preparação
Dissolva o fermento no leite morno, misture todos os ingredientes em massa: farinha, sal e açúcar. A esta mistura despeje o leite com fermento e misture bem. Adicione a manteiga derretida e as raspas de limão a partir de meia. Completamente amassar a massa de alguns minutos - ele deve ser macio e ligeiramente pegajosa. Colocar peso sobre a superfície de trabalho, enfarinhada, e formar uma bola de massa. Unte uma tigela grande com azeite e recarregá-lo muito, cubra com papel alumínio e deixe-o à temperatura ambiente durante um par de horas - mesmo aumentado em volume pela metade. Em seguida, coloque a tigela com a massa na geladeira por 8 horas. 3 horas antes do início previsto do cozimento, retire a massa da geladeira - deixe aquecer.
A receita veio para a segunda fase - para a preparação do recheio na torta. Pré-enxágüe e enxágüe Poppy. Misture o açúcar com os ovos, adicione o creme de leite e passas e misture bem. A massa de pão acabado, enrole o bolo em um pouco mais do que o diâmetro da forma, lugar e em intervalos de dois centímetros notch borda. Em seguida, uma pequena curva a cada segundo "cravo" para dentro. Despeje o recheio sobre a massa e leve ao forno a 180 graus por cerca de 30-40 minutos. Bolo de Tatar verificada a disponibilidade da seguinte forma: médio, com agitação suave deve balançar. Retire do forno e bem Smetannikov legal, eo melhor de tudo - deixe durante a noite na geladeira. Bon appétit!
Smetannikov tartare com sementes de papoula
Esta receita vai deliciar sobremesa agradável enchimento poppy - delicioso além do tradicional creme azedo soufflé.
Ingredientes:
Para a massa:
farinha - 250 gramas
margarina - 100 gramas
4-5 colheres de sopa de baixo teor de gordura creme de leite ou iogurte
Açúcar - 5 colheres de sopa
fermento em pó - uma colher de chá
Para o enchimento de papoula:
Poppy - 7 colheres de sopa
sêmola - um par de colheres de sopa
Milk - 200 ml
Açúcar - 4-6 colheres de sopa
Para o creme azedo soufflé:
creme de leite - 400 ml
açúcares - 0, 5 xícaras
vanilina - uma pitada
um par de ovos
Preparação:
Para criar o preenchimento, use esta receita: misture papoula com semolina (é possível pré-grind). Aqueça o leite em fogo baixo, polvilhe o açúcar e massa papoula. Cozinhe em fogo médio até que uma massa pastosa grossa. Legal enchimento, e, entretanto, começar a cozinhar base Smetannikov.
Para a massa em uma tigela, despeje a farinha, adicione o fermento em pó, margarina (não derretê-lo, e apenas grelha), açúcar, creme de leite ou iogurte. Você deve obter uma massa lisa e macia. Para o suflê azedo creme de baunilha com cuidado usando uma batedeira, bata os ovos eo açúcar, baunilha, creme de leite. Agora que todos os ingredientes estão prontos, chegou a hora de recolher o bolo. Na parte inferior oleada de forma dividida, cerca de 22-24 cm de diâmetro, coloque a massa, formando uma baixa pára-choques. Você pode extirpar-las uniformemente e de forma faseada, a fim dobrar para dentro. Em seguida, colocar para fora o recheio e despeje o creme papoula suflê. Preaqueça o forno a 180 graus e asse por cerca de 45-50 minutos. Deixe esfriar Smetannikov diretamente no formulário. Aprecie seu chá!
Prepare concurso creme azedo bolo pode agora todo mundo, porque a receita é tão simples que! Adicionando passas ou damascos secos Smetannikov, polvilhe com as migalhas de amêndoa ou chocolate, você obtém uma sobremesa bastante memorável. Improvise, conecte a imaginação, não tenha medo de mudar um pouco a receita para si mesmos. Cozinhar com a gente!
Recomendamos que dizia: bolo com passas, nozes e sementes de papoula
Conteúdo:
Bolo de esponja com creme de queijo
Apple e bolo de queijo
Bolo de mel com creme de requeijão
Bolo de chocolate com creme de queijo
Bolo de esponja "Ternura" com creme de queijo cottage
Muitas crianças não gostam de queijo. Mas todos sabem o quão útil esta fermentado produto lácteo. Prepare um bolo maravilhoso com creme de coalhada delicada e pequenos gourmets irão apreciar suas habilidades culinárias.
Bolo de esponja com creme de queijo
Esta receita é atraente em que, em vez de cerejas, você pode adicionar qualquer nozes, frutos e frutas: avelã, cereja, pêssego, abacaxi, melão e assim por diante. Como você pode ver, um monte de bolos podem ser cozinhados com coalhada creme, e cada um deles é especial.
Ingredientes:
4 ovos
-135 Gramas de açúcar
açúcar de baunilha
de farinha - 80 gramas
Amido - 50 gramas
Cereja frescos ou conservados em álcool - 500 gramas
Gelatina - 3 colheres de sopa
queijo cottage - 400 gramas
380 gramas de creme de 33% de gordura
açúcar em pó - 1/3 xícara
meio limão
chocolate preto - 100 gramas
Preparação:
Para os fundamentos desta bolo delicado para assar um bolo que você precisa. Desde a sua receita clássica, não é necessário colocar o fermento em pó ou bicarbonato de sódio. Splendor teste irá fornecer a espuma de clara de ovo batida. No entanto, é tão delicada, o que requer tratamento especial. O forno deve ser pré-aquecido a 180 graus. Evitar correntes de ar. Depois de concluir estes importante preparação, começar a amassar.
Separe cuidadosamente as claras das gemas. Gelada e pouco salgado chicote os brancos com uma espuma. As gemas bater separadamente com o açúcar ea baunilha, batendo-lhes que não é simplesmente moer bem com um garfo. Misture a farinha com amido e gemas de ovos em vsypte. Digite devagar e com cuidado proteínas espátula misturar a massa. Com cuidado, despeje-a no molde, e submeter-se à prateleira do meio do forno aquecido. Leve ao forno por cerca de 20-25 minutos sem abrir a porta, caso contrário, biscuit deve desaparecer.
Permitir que o bolo esfriar um pouco para o futuro e sair de forma, e se divertem um creme. Para começar, molhe a gelatina. Curd conectar com açúcar em pó, raspas de limão e suco de meio limão. Pré-refrigeração (pelo menos 5 horas), o chicote creme com uma espuma. Se não consistência espessa, utilize um espessante. Enviar chantilly na geladeira para que eles não caiu, e voltar para o queijo cottage. O mix de gelatina inchada com uma pequena quantidade de queijo e inseri-lo no resto da massa coalhada. O mais recente em um creme de creme de Venda, deixando um volume de decoração do bolo 1/3.
Retiradas 16 cerejas, e misture o queijo cottage restante. Corte o bolo arrefecido em 2 bolos. Coloque a parte inferior da divisão na forma, cubra metade do queijo cottage e creme de cereja, coloque o segundo bolo por cima e pressionar para baixo um pouco isso. A parte superior do biscoito e cubra com o creme restante a apresentar todo o produto 45-50 minutos na geladeira. Arrefecer o bolo, cubra com chantilly.
A receita veio para a decoração do palco. Derreta o chocolate, coloque um papel importante na kornetik, e nos restantes 16 Rolo do chocolate cerejas. Congelá-los 3-5 minutos para vitrificar congelado, e colocá-2 círculos sobre a superfície do creme. Decorar o bolo com listras e padrões de chocolate. Isso é tudo lindo bolo de cereja está pronto, um bom chá!
Apple e bolo de queijo
Mistura incrivelmente saboroso das maçãs doces e suculentas dará coalhada sobremesa sabor harmonioso e textura delicada.
Ingredientes:
Para a massa:
1, 5 xícaras de farinha
130 gramas de manteiga amolecida
50 gramas de açúcar
gema
um pouco de leite
Para o recheio de maçã:
8 maçãs suculentas
0, 75 xícaras de açúcar
0, 25 copos de suco de laranja
Para cottage creme de queijo:
2 sacos de creme de leite (250 g)
xícara de açúcar
14 gramas de gelatina
0, 25 copos de leite
450 gramas de queijo cottage 9%
Para cobri:
250 gramas de creme
100 gramas de chocolate branco
Preparação:
Esta receita é ligeiramente alargado ao longo do tempo, como um creme para isso é necessário preparar um dia antes do cozimento: Derreta 100 gramas de chocolate branco em uma embalagem de creme de leite (250 ml), um pouco fria e deixe esfriar durante a noite. No dia seguinte, os ingredientes para amassar a massa suave. Use os dedos para espalhar a massa na parte inferior do formulário para formar pequenas saliências. Preaqueça o forno a 180 graus e de enviar uma base para a assar bolo por 20-25 minutos.
Quando o tempo previsto é para cima, retire a forma e local fresco. Enquanto isso, cozinhe o recheio de maçã: corte em 8 fatias de fruta descascada. Despeje em um suco de laranja panela, despeje o açúcar, adicione as fatias de maçã e ligeiramente Uvarov. Deixe esfriar um pouco e se envolver nesse meio tempo coalhada creme delicado. Bata o creme bem gelado. Dissolver a gelatina no leite quente e um pouco quente, e acrescente o requeijão. Bata esta mistura batedor e entrar gradualmente para ele com chantilly. Toda a preparação de alimentos é completada, a receita vai para o passo de recolher o bolo.
Com base a propagação arrefecida recheio de maçã, em seguida, cubra com creme de requeijão e coloque na prateleira de baixo da geladeira por 3 horas. Depois de um tempo, retire o bolo e cuidadosamente aplicar um creme pré-preparados com chocolate branco anteriormente difícil chicoteando-os. Decore delicado coalhada sobremesa opcional - Aprecie a sua refeição!
Bolo de mel com creme de requeijão
Aqui nós descrevemos a você um bolo, muito parecido com o bolo de mel familiar. No entanto, oferecemos uma receita para o creme de queijo para adicionar - ele vai dar um sabor único da sobremesa!
Ingredientes:
Para a massa:
cerca de 2, 5 xícaras de farinha peneirada
1/3 xícara de mel
2 ovos
240 gramas de açúcar
soda
fermento em pó
Para o creme:
0, 9 kg de queijo cottage
1, 25 xícaras de açúcar
150 gramas de manteiga
3 gemas
Para preparar a massa para este maravilhoso bolo de mel, em uma panela misture os ovos, o açúcar, mel, 1 colher de chá de soda e fermento em pó. Aquecer a mistura, mexendo sempre, até que o volume de massa não vai aumentar em 2-3 vezes. Quando isso acontece, adicione a farinha e misture bem. A massa se transforma um pouco pegajosa, muito macio e elástico. Divida COM 8-9 pedaços e juntá-las, cortou em uma placa e começar a assar. Forno deve atingir 190-200 graus. Bicarbonato generosamente untar com óleo vegetal e fazer bolos para 8-15 minutos. O primeiro bolo cozido geralmente mais tempo do que os outros, cerca de um quarto de hora, e mais tarde - não mais do que 10 minutos.
Preparado para as camadas do bolo promazhte coalhada creme. A receita é tão simples quanto possível e não requer um longo chicote. Basta ligar todos os componentes em uma panela e aqueça em fogo baixo até que as primeiras bolhas. O creme é bastante fluido, porque Lay bolo sobre um prato grande e generosamente regada todos os cake - deixe pingar do brim. Depois de recolher o produto, polvilhe com migalha de sua massa corte cozido pode adicionar coco e flocos de milho iskroshennye. Insista sobremesa deve ser de pelo menos 8 horas. Aprecie seu chá!
Bolo de chocolate com creme de queijo
Cacau dar este bolo um toque especial, você pode adicionar um pouco de canela, se você gosta da fragrância.
Ingredientes:
meia xícara de farinha
450 gramas de açúcar
dúzia de ovos
300 mililitros de iogurte
150 gramas de nozes
150 ml de leite
300 gramas de queijo cottage
cacau
soda
ácido cítrico
vanilina
Preparação:
Comece a cozinhar massa de biscoito: 5 lavagem do ovo e separe as claras das gemas. Proteínas enviar esfriar um pouco salgado para mais batendo. 5 Para as gemas, acrescente mais 5 ovos inteiros e misture na massa magnífica. Despeje 15 colheres de sopa de açúcar sem os slides, e iogurte. Misture tudo muito bem e polvilhe em uma pitada de cinzas queimada, então peneirar na mistura de cacau e farinha. Interferir com ela, peneirar, 1 colher de sopa. A massa acaba homogênea, consistência líquida. Tiros baixo formato retangular e óleo vegetal promazhte com uma escova. Com cuidado, despeje a massa, não perturbá-lo mais uma vez.
Aqueça o forno e enviar o formulário para a massa foi cozida a 180 graus. Preste atenção especial para o calor - a não submeter qualquer prato assar até que o forno aquece muito bem. Assim, até que o bolo está sendo preparado, é hora de fazer creme de requeijão. Para fazer isso, 300 gramas de queijo cottage com um copo de mistura de creme de leite, polvilhe em açúcar e açúcar de baunilha. Bata o merengue das proteínas que tinham sido adiados.
A receita vem a uma conclusão lógica - é montar o bolo. Pronto bolo de biscoito de chocolate cortado em dois. A partir de meados dos chips bit escolha para a decoração. Promazhte primeiro bolo de requeijão com creme e polvilhe com as nozes picadas. Alinhe as bordas do produto e o excesso de crumble. Coloque o bolo por cima e cubra com merengue. Deixe o bolo infundido, e nesse meio tempo você cozinhar o revestimento de chocolate - ele vai dar um sabor rico brilhante de sobremesa.
Em uma panela pequena, misture o leite, 3 colheres de sopa de cacau e açúcar. Em fogo baixo leve para ferver. Você pode adicionar uma colher de creme de leite - ganho de força da crosta de gelo, será mais fácil de colocar uma camada de merengue. Com as palhetas (de preferência silicone) uniformemente e rapidamente achatar a cobertura de chocolate em cima do produto acabado. Polvilhe migalhas lado dos restos de massa de pão e nozes picadas. Decore kornetika creme proteína e deixe em infusão por 2-3 horas. Bolo de chocolate com creme de requeijão luxuoso está pronto! Bon appétit!
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Bolo de esponja "Ternura" com creme de queijo cottage
O aparecimento desta sobremesa uma reminiscência de "Formigueiro", mas o sabor é muito diferente - o suavemente com um sabor pronunciado de queijo cottage e creme de leite. Para adicionar um prato doce podem ser quaisquer frutos, nozes, frutas, frutas cristalizadas, gotas de chocolate e assim por diante. Use toda a sua imaginação para cozinhar este maravilhoso bolo com creme de coalhada.
Ingredientes:
Para a esponja:
8 ovos
3/4 xícara de farinha
8 colheres de sopa de açúcar
7 colheres de chá de fécula de batata
Para o creme:
800 ml de creme de 20% de gordura
xícara de queijo cottage
xícara de açúcar
10 gramas de açúcar de baunilha
mandarins em calda
Para decorar:
1 bar de chocolate
flocos da amêndoa
Preparação:
Em primeiro lugar, separe cuidadosamente as claras das gemas. Misture 8 gemas de ovo com um par de colheres de sopa de açúcar e um pouco bata com um garfo até que a mistura torna-se branco. Mexa amido, misture e reserve brevemente, o açúcar deve derreter. Depois, desfrute de um merengue: despeje em proteínas colher de chá de suco de limão e bata-os para a espuma. Com cuidado, despeje a mistura de gema e mexa cuidadosamente farinha aos poucos podsypaya.
A massa resultante despeje em uma forma untada e enviar no forno. A temperatura do forno de 170 graus, o tempo necessário para pelo menos 40 minutos. Verifique a disponibilidade espeto, mas os primeiros 25 minutos, não abra a porta do forno para biscoito chamuscado. Enquanto o bolo está cozido, começar a cozinhar creme. Sua receita é simples: creme de leite, queijo cottage, o açúcar ea baunilha mistura com um misturador.
Quando o propechetsya biscuit, removê-lo do molde e cortado em cubos com borda 4 centímetros. Mergulhe cada cubo no creme e queijo cottage mistura de leite e começar a traçar um amplo placa deslizante, tangerinas alternada. Lidar com a formação de um bolo, derreta a barra de chocolate e despeje o produto de qualquer forma, em seguida, polvilhe com flocos da amêndoa. Deixe descansar por um par de horas e chamar de lar para a mesa. Bon appétit!
Agora que você sabe como cozinhar um delicioso e saudável prato - sobremesa doce. Há uma grande variedade de bolos com creme de requeijão, que escolhemos para você o leve e saboroso. Armado com uma prescrição e usando a sua imaginação, você pode assar um sabor incrível e aparência dos alimentos. Prepare fácil, com amor e inspiração!
