Azeitonas que provamos recentemente. Provei algo provado, apenas o que fazer, até o final e não eram claros. Portanto, nós os comemos em espécie (em conserva, é claro), ou decore com azeitonas pratos diferentes. Na melhor das hipóteses, colocá-los na pizza ou no-saco. No entanto, em algumas saladas, nós também adicionar azeitonas ou azeite (que é como chamada), mas saladas, razão oliva mimar-se rara. Mais conhecido por nossa salada com azeitonas - grego.
By the way, o nome das mesmas azeitonas fetais tomada apenas na Rússia. De alguma forma nós chamamos azeitonas frutas verdes e azeitonas pretas. Na verdade ambos - azeitonas. Somente azeitonas verdes - é fruto verde da árvore de azeitonas (azeitonas) eo preto já são azeitonas maduras. No entanto, alguns fabricantes inescrupulosos conseguem fazer azeitonas pretas e verdes. Mas deixá-lo permanecer em sua consciência, e ainda vai tentar cuidar de si salada de azeitonas. Wow por onde começar em algum lugar!
Salada grega
Para começar com os clássicos da culinária. Salada grega é muito, muito semelhante à nossa salada de verão tradicional com pepinos e tomates. No entanto, ele faz azeitonas e queijo feta especiais é mole. Este queijo está à venda nas nossas lojas, e até mesmo rotulado como "queijo para salada grega." Há também a feta original e substituto, que também pode ser utilizado para salada grego. Por exemplo, queijo feta ou mesmo análogos Sirtaki da produção nacional. No entanto, este último normalmente não são queijo e produtos de queijo.
Ingredientes:
Tomate - 1-2 peças;
Pepino - 1-2 pedaços;
Pimentos doces (amarelo ou verde) - 1 vagem;
Cebolas vermelhas ou brancas - 1 cebola;
Azeitonas pretas (azeitonas sem caroço), - um pequeno banco;
Queijo feta - 100 g (aprox);
Azeite (mostarda pode ser perfumado ou girassol) - 2 colheres de sopa;
Oregano (tempero seco) - 2-3 pitadas.
Preparação:
A receita desta salada mesmo na Grécia existe em várias formas de realização. Assim que a estrutura proposta - um dos possíveis. As vantagens inegáveis deste maionese e na ausência da necessidade de uma preparação prévia de ingredientes vegetais (ponto de ebulição). Assim, meus legumes, cebolas limpas da pele e as sementes das pimentas. Fatiado pepinos, tomates e pimentos em cubos e anéis de cebola. By the way, o tomate pode ser cortado em fatias finas, semicírculos de pepino e tiras de pimentão.
Agora você pode "coletar" salada. Alguma desta salada não é agitada em tudo, e alguns são misturados primeiro todos os legumes, tempere-os, em seguida, adicione o restante dos ingredientes. Ambas as opções são válidas, mas em cada salada servida em porções. Consulte a primeira opção (como no restaurante!), Quando a salada é colocado sobre uma placa de camadas. Primeiro, coloque as fatias pepinos e um pouco de sal, sem agitação. Nos tomates pepinos colocado, tempere com sal, também, que, despeje a manteiga (muito pouco) e polvilhe com orégano. Em seguida, coloque os pimentões e em seguida, adicione um pouco de sal de petróleo.
Pondo de saladas gorochkoy e espalhou seus anéis de cebola. No topo lugar a cebola inteira azeitonas e finalmente (o último acorde) - cubos de queijo. Pode ser servido. By the way, lembre-se que o queijo feta muito, muito suave e gorduroso. Em uma salada que é um pouco "flutua", razão pela qual a salada grega não é agitada. Como uma alternativa para enchimento pode ser feito vinagrete, para a qual você precisa misturar óleo com vinagre, orégano e sal. Tal vestir derramado sobre cada camada de salada, já sem a adição de sal.
Salada "lágrimas masculinas"
O nome dessa salada de azeitonas é muito ambígua. Ou as lágrimas do homem é apenas uma alface d'água (por quê?), Ou a necessidade de fazer um homem cortar as cebolas para esta salada. Em seguida, as lágrimas vai ser fornecido!
Ingredientes:
Carne ou frango fígado;
Salgados ou em conserva de pepino;
Azeitonas verdes ou pretas, sem caroço;
Cebola ou verde;
Dill;
Maionese, sal e pimenta para temperar.
Preparação:
Todos os ingredientes (exceto temperos) tomar em quantidades iguais. Fígado cru cortado em tiras e frite em óleo vegetal. Ele inclina-se em uma peneira e deixe esfriar. Corte meias argolas de cebola e frite, também, espalhe-o em uma peneira para o fígado. Enquanto isso, corte em julienne pepino e azeitonas anéis, pique finamente os verdes. Misture todos os ingredientes, adicione sal a gosto, maionese e pimenta e mexa novamente a salada.
Salada "macarrão"
É muito incomum para os nossos pratos de salada. Macarrão nós geralmente preferem enfeite, e então adicionado ao salada de macarrão com azeitonas. Tente?
Ingredientes:
Azeitonas pretas - 250 g;
Azeitonas verdes - 50 g;
Massa (espiral ou tubo) - 400 g;
Anchovas - 8 de peixes;
Agrião salada - 1 maço;
Tomates de cereja - 5-6 peças.
Para o recheio:
Vinagre ou vinho de maçã;
O azeite de oliva ou óleo de girassol;
Açúcar;
Alho;
Sal;
Pepper.
Preparação:
Ferva o macarrão em água salgada, lave-os e deixou-se arrefecer. Filetes de anchovas cortadas em pedaços pequenos, corte os tomates ao meio, com uma salada de agrião folhas arranque. Todos os ingredientes que adicionar fatias em uma saladeira, adicione-os cozidos e azeitonas massas e resfriado. Reabastecer molho. O molho para esta salada de azeitonas preparadas como se segue. Misture uma parte de vinagre e duas partes de óleo, adicione o alho esmagado, pimenta, açúcar e sal, e um bom todos abalados.
Salada com azeitonas e queijo
Salada deliciosa com azeitonas, queijo e arroz. Prepara e sem maionese.
Ingredientes:
Verde azeitona - 15 peças;
Cheese - 100 g;
Apple - 1 peça;
Rice (long) - meia xícara;
Curvar-nabo - uma cabeça;
Para o recheio:
Creme de leite - 4 colheres de sopa;
Vinho ou vinagre de cidra - 1 colher de sopa;
Salt - ao seu gosto.
Preparação:
Primeiro cozinhar arroz friável. Se você não pode fazê-lo, em seguida, tomar o arroz em sacos para cozinhar. Ele, então, você se garantido quebradiço. Shred queijo em um ralador, maçã e sementes descascadas e cortadas em cubos, cebola, azeitonas shinkuem (cada), corte em quatro fatias. Nós espalhamos todos os ingredientes preparados em uma saladeira e vestido com um molho de creme de leite misturado com vinagre e sal.
Salada "Picante"
A combinação de azeitonas e cogumelos bastante populares. Experimente estes alimentos são combinados em uma salada vegetariana picante.
Ingredientes:
Azeitonas pretas, sem caroço - 150 g;
Marinado cogumelos - 100 g;
Cebola - 1 cebola;
Limão - metade.
Preparação:
Lemon limpo de pele e as sementes e finamente cortada. Apenas pique as azeitonas, cogumelos e cebola. Nós espalhamos tudo em uma saladeira e vestido com a marinada do frasco com cogumelos. Se desejar, adicione sal e pimenta.
Salad "Girassol"
Muito famoso e popular salada em que as azeitonas também estão presentes. Prepare-lo em um completamente diferentes interpretações: a myasos, frango, peixe com varas do caranguejo. E seu nome, esta salada foi um design muito original.
Ingredientes:
Batatas - 3-4 as coisas;
Ovos - 4 peças;
De fígado de bacalhau - um banco;
Azeitonas pretas - um banco;
Cebolinha - 1 maço;
Fritas (em linha reta) redonda ou oval - de registo;
Maionese - para reabastecimento.
Preparação:
Ferva as batatas em suas peles, fresco, limpo a partir da pele e passados através de um ralador grande. Cebolas e finamente shinkuem meu purê de fígado com um garfo. Ferva os ovos, e, em seguida, as claras e gemas, em separado, em um ralador fino. Salada colocado camadas em uma grande prato:
batatas,
maionese,
cebolinha,
maionese,
óleo de fígado de bacalhau,
ovos brancos
maionese,
gemas de ovos,
gemas.
Na camada superior de malha de pintura maionese, azeitonas e lançaram os seus celulares (Este girassol sementes). Na borda dos chips placa decompor, imitando pétalas de flores. Se desejar, acrescente as verduras: salsa, aipo e alface.
Isso é tão interessante salada de azeitonas pode variar o menu. Tente, preparar e cozinhar com prazer!
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