Pasta com carne cozida náutico - gostoso, gratificante e fácil de preparar prato. Esta é uma opção quando você precisa de algo para cozinhar rapidamente, e não requer nenhum conhecimento especial.
Um conjunto de produtos para esta receita é barato, e você pode alimentar estes pratos de uma só vez cerca de dez pessoas. Para caminhadas ou visitar o jardim opção melhor do que você pode imaginar. É muito comum em nosso menu, mas cada um deve estar presente quando os seus pequenos segredos de sua preparação.
Voltar ao conteúdo
Um pouco de história
A história deste pratos se estende desde a Idade Média. Nas longas viagens marítimas e viaja este prato era muito popular, que não é surpreendente, porque é muito gostoso e gratificante como o seu teor calórico é muito alto. Ingredientes era conveniente para transportar e armazenar. As dificuldades surgem com o armazenamento de carne, o qual é então transportado em barris em uma solução salina. Sua embebido antes de cozinhar, resultando na perda de sabor. O problema foi resolvido da seguinte forma: Corned permitido para enchimento, adicionando todos os tipos de especiarias e misturado com macarrão.
Na Rússia, este prato se encontraram na primeira metade do século 18. Uma vez que este alimento está firmemente estabelecida no nosso menu. Tornou-se um grampo na dieta dos marinheiros e soldados, especialmente em tempos de guerra. Mas o clássico macarrão versão em aço com carne enlatada. Cozinhar refeições simplificar ainda mais e acelerar como cuidar deixou para enchimento.
No final da II Guerra Mundial, esta receita se tornou tradicional na cozinha russa, que sobrevive até hoje e ainda é muito popular.
Voltar ao conteúdo
Principais ingredientes
O principal ingrediente de um prato de dois: massas e carne de porco refogada (picada). Spice - única pimenta, sal e, como os aditivos, as cebolas.
Pasta pode tomar qualquer, mais do que a gosto. Pode ser espaguete, espiral, penas, arcos, massas tubular de todos os tipos, o mais importante, que eram de boa qualidade, feito de farinha de trigo duro. Este produto não é ferver e slipnetsya. Acredita-se que para a preparação deste prato é melhor tomar o macarrão oco que a cavidade foi embalado carne picada ou guisado, fazer o prato se torna muito mais saborosa.
No presente momento para a preparação de massas náutico difícil encontrar um ensopado decente. Escolhendo entre todos os tipos de latas, pare para a carne, feita de acordo com GOST. É melhor se você tem um guisado feito em casa.
Apesar da simplicidade dos pratos, que pode ser bastante variada. Vários massas (spaghetti até por conchas). Em vez de corned beef ou carne picada, você pode adicionar carne moída, frango, lingüiça. E dar um gosto específico legumes salgados de carne, condimentos, especiarias.
Voltar ao conteúdo
Opções receitas
Nós oferecemos-lhe várias opções para cozinhar macarrão com carne cozida náutico. Eles são projetados para 4-5 pessoas. Tempo de cozimento - de 20 a 40 minutos, dependendo da opção selecionada.
Receita clássica
A receita mais fácil com um conjunto mínimo de componentes.
Produtos:
massas (espaguete, lasanha, tubular) - 300-350 g de seca,
guisado - 1 Standard Bank,
cebola (opcional) - 1 pcs.
sal, pimenta, óleo vegetal.
Preparação:
Verte-se numa panela de água em três vezes a quantidade em relação à massa. Tempere com sal e deixe ferver. Cubra o macarrão em água fervente e, mexendo ocasionalmente, cozinheiro. Escorra através de um coador ou tampa entreaberta;
cozinheiro até que a massa, frite a cebola no óleo vegetal ou gordura porção de carne em lata;
colocar o cozido na pasta, stir, segure-o em fogo baixo para derreter a gordura;
adicione a cebola, pimenta e cozinhe por um minuto.
Você pode fritar cozido com cebola em uma panela, será ainda mais saboroso.
Receita italiana
Esta receita, que segue com a ajuda de alguns componentes adicionados obter verdadeiros gostos prato italiano como espaguete à bolonhesa.
Produtos:
Spaghetti - 300-350 g de seca,
guisado - 1 Standard Bank,
molho de tomate ou pasta - 2 colheres de sopa.
queijo duro - 60 g,
sal.
Preparação:
cozinhe o espaguete na versão clássica;
colocar o guisado por um minuto para se aquecer com espaguete;
adicione o tomate, pimenta (opcional - um punhado de manjericão verde), aquecer por um minuto;
coloque em uma tigela. Polvilhe com queijo ralado.
Receita vitamina ou dietética
Esta receita é caracterizada pela adição de grandes quantidades de vegetais, o que ajuda a queimar calorias contidas em massa e cozido.
Produtos:
pasta - 300-350 g de seca,
guisado - 1 Standard Bank (apenas carne)
pimenta vermelha - 2 pcs.
cenouras - 1 grande,
cebola - 2 médio,
aipo - 1 talo,
óleo vegetal, sal,
salsa fresca - 1 maço.
Preparação:
cozinhe o macarrão na versão clássica;
frite em uma frigideira funda ou utyatnitsu picado cenoura, aipo, pimentão e cebola por 5-7 minutos em óleo vegetal;
colocar os legumes guisado e cozinhe por cerca de dez minutos;
Adicionar macarrão cozido, mexa por um minuto para aquecer com legumes e carne enlatada;
derramar salsinha picada e mexa 5 minutos para segurar o prato tampa.
Escolher o que receita é perfeita para o pequeno-almoço ou almoço.
Mas não se esqueça que massas náutico - refeição nutritiva, por isso não cozinhá-los todos os dias. Fazer as suas próprias variações dos pratos. Aprecie a sua refeição!
Conteúdo:
As regras básicas de preparação
Como comer espaguete
Algumas palavras sobre o molho "correta"
500 anos do nascimento de spaghetti - uma espécie de um feriado nacional comemorado Itália apenas alguns anos atrás. Quantas este produto muito debate no mundo, que inventou este cozinhar milagre. Seu local de nascimento e chamou a Mongólia, China e os países árabes. No entanto, este reconhecimento global e ganhou popularidade espaguete em italiano.
Todos os italianos consideram que massas são bons para a saúde. E eles estão certos, porque o nosso massas russo, macarrão, massas - tudo o que é chamado de massa, eles simplesmente não comer. Nosso massas de trigo mole, e contêm mais amido do que os hidratos de carbono úteis. Massa italiana é feita a partir de trigo duro. Eles são pobres em amido e rica em fibras, que é muito bem remove do corpo todo prejudicial e desnecessária. Nas embalagens que contenham spaghetti reais, ele será gravado «semolina di grano duro», o que significa que eles são feitos de farinha "adequada".
Voltar ao conteúdo
As regras básicas de preparação
Espaguete italiano - um conceito bastante ampla. Os italianos existem muitas maneiras de cozinhar este prato. Para realmente cozinhá-los como fez na Itália, você precisa saber algumas regras simples.
A regra principal: Espaguete em qualquer caso, não pode quebrar.
Qualquer italiano vai dizer o que é "blasfêmia" é inaceitável, massas sempre bem cozidos. Mesmo se você não tem em mãos uma grande pan, você tem que embalá-los em água fervente aos poucos. Escolhendo massa salarial italiano especial atenção para o fato de que ao longo de todo o seu comprimento não é vestígios presentes farinha nepromeshannoy, como pixels brancos, e, é claro, que em uma embalagem não houvesse sucata.
Donas de casa italianas sabem que, a fim de massas foram úteis para a digestão e não são tolstel, é importante que eles não digerir.
Os italianos cozinhar espaguete todos no "dente", deixando pouco mal cozidos, porque eles sabem que eles vão atingir a plena disponibilidade para placas já molho.
Na Itália, massas lavadas com água não é aceite. Os italianos fazem isso de propósito, para que eles permaneceram superfície não lisa, de modo que a massa vai ser melhor "agarrar" molho. Depois de cozinhar, eles mudam em uma peneira e esperar que a água a escorrer, e em seguida reciclado de volta para o recipiente ou propagar-se no prato fundo ou ampla, dependendo de se a receita tiver sido seleccionado.
Voltar ao conteúdo
Como comer espaguete
Eu gosto de cozinhar e comer espaguete deve ser capaz de italiano. As crianças que estão apenas começando a compreender a arte de comer produto nacional, dar o garfo e colher com a qual eles acabam o espaguete em uma forquilha. Adultos italianos não precisa de uma colher, eles acabam o espaguete em uma forquilha em vez habilmente e sem ele.
O erro mais comum que ocorre com os turistas e iniciantes culinária italiana - é uma tentativa tanto macarrão para enrolar-se sobre o garfo. O resultado é uma grande bobina de tal que não pode ser comido de uma só vez, e, de acordo com os italianos, espaguete lágrima - é barbárie.
Em restaurantes ou nas recepções oficiais, onde as mesas são muito próximos uns dos outros, é melhor não pedir espaguete, se você não tiver dominado completamente os meandros de sua alimentação. Há uma alta probabilidade molho vizinho spray e, em seguida, uma noite agradável eo clima vai ser mimado tanto para ele e para você.
Voltar ao conteúdo
Algumas palavras sobre o molho "correta"
Espaguete italiano não seria autêntica se não pegar no molho. Os italianos, existem muitas variedades de molhos, e quase todas as famílias tem a sua própria, receita proprietária. Há clássicos, molhos originais que mantêm a tradição de uma cidade na Itália.
Os romanos, por exemplo, oferecem um molho carbonara, residentes Nápoles preferem servir molho de tomate espaguete. Há molho de alho, molho bolonhesa e uma infinidade de outros. As regiões do norte da Itália estão a preparar este prato com cogumelos, queijo, azeitonas e carne picada. As cidades costeiras do sul e cidades como espaguete com frutos do mar.
A única sutileza que você precisa saber: a consistência do molho deve ser uniforme e não deve ser muito grossa. Receita deste prato popular muito, e você pode escolher qualquer receita para si e suas famílias.
Vale a pena acrescentar que na Rússia este produto é muito popular. Quase todas as hostess na cozinha deixou um par de embalagens de massas. O fato de que na Rússia chamado de massas na Itália é chamado de massas. Pastas, existem centenas de espécies. Por exemplo, os nossos macarrão - fettuccine, orelhas - orikiette, espiral - fuzili, chifres - massas. E apenas um tipo de massas e italiano, e russo são igualmente chamados - é spaghetti! Cozinhe em saúde e desfrutar da sua refeição!
