Queijo mussarela é incrivelmente suave e agradável e não muito usual para a consistência de queijo. Aqueles que têm tentado, em qualquer caso, quero comprar o produto novamente. E você pode preparar deliciosos pratos de queijo. A seguir, são oferecidas as melhores receitas.
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Mozzarella: o que é e como ele é cozido
Antes de aprender receitas, aprender o produto a partir do qual você está indo para cozinhar pratos diferentes.
Mozzarella vem da Itália, onde é tradicionalmente preparada com leite de búfala. Mas depois começou a usar o leite de vaca comum, que é mais acessível e difundida. Este produto é vendido na maioria das vezes sob a forma de bolas de diferentes tamanhos, embebidos em água e sal. Mantido o queijo é longa, mas não é necessário, porque é muito saboroso e rapidamente consumido.
O mozzarella é feita como se segue: na primeira etapa de leite integral fermentado usando termofílica cultura de ácido láctico, e, em seguida, atravessando o coalho de coagulação.
Depois disso, a massa é aquecida, o soro é separado. E a parte restante é misturado até até chegar à consistência elástica homogênea necessário. Periodicamente, a massa é aquecida, e, em seguida, cortada em pedaços, os quais são formados por esferas. Estes grânulos de armazenagem e colocado na composição de sal, o que prolonga a vida de prateleira.
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Pratos quentes de mussarela
Oferecemos receitas de pratos do queijo mussarela quente.
Almôndegas de frango com mussarela
Para preparar o que você precisa:
300 gramas de peito de frango,
100g mozzarella,
1 ovo,
2 fatias de pão branco (um pão é melhor)
30 ml de creme
50-70 gramas de migalhas de pão,
2 colheres de sopa. óleo colheres de sopa vegetal para fritura.
Então, para começar, prepare o recheio. Para fazer isso, ignorar os filés de frango através de um moedor de carne. Pão brevemente (até ficar macio) despeje o creme, em seguida, misturá-lo com carne e ovos. Agora, criar um bolo de carne picada no centro da qual havia uma bola de mozzarella. Em seguida, crie uma bola e enrole na farinha de rosca. Fazer o mesmo com o resto da carne. Frite os croquetes no óleo quente até que fiquem crocantes de ouro. Se desejar, você pode assá-los, por isso vai ser ainda melhor. Feito!
Batatas cozidas com mozzarella
Para preparar este prato que você precisa:
700g batatas novas,
4 tomates,
4 feixe de manjericão verde,
4 dentes de alho,
250-350 g de queijo mussarela,
2-3 colheres de sopa. colheres de sopa de azeite de oliva
sal a gosto.
Batatas limpas e cortadas em cubos pequenos. O fundo do molde para o cozimento escova com azeite. Basil chop, pique o alho no liquidificador ou usando um espremedor de alho. Agora, misture as batatas com sal, alho e manjericão (deixá-lo um pouco), e coloque uma camada uniforme na panela. Enviar tudo por 30 minutos em forno pré-aquecido a uma 180 graus. Enquanto isso, corte em rodelas finas, os tomates e mozzarella grelha. Agora coloque os tomates batatas, em seguida, polvilhe tudo mussarela e manjericão. Asse o prato por 10-15 minutos até ficar cozido, então servir.
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Salada com mozzarella
Receitas para saladas com queijo, também, vai encantar qualquer gourmet.
Salad "Caprese" com presunto
Para a sua preparação é necessário:
300g tomates cereja ou 2 tomates médios,
250-300 g de queijo mussarela,
200 gramas de presunto,
50 ml de azeite,
2 molhos de manjericão verde,
10 ml de vinagre balsâmico (você não pode fazer sem ele, ou substituí-lo com uma maçã convencional)
sal e pimenta a gosto.
Para começar, preparar todos os ingredientes. Tomates cortados em cubos ou fatias. Da mesma forma (qualquer método seleccionado) e cortar o queijo mozzarella. Basil é um rasgo ou corte (não é pequena). Presunto cortado em cubos pequenos. Agora misture todos os ingredientes e tempere a salada com sal e vinagre, não esquecendo o seu sal e pimenta. Finish pode ser enviado.
Salada com carne e legumes com queijo mozzarella
Tome os seguintes ingredientes:
400 gramas de carne (você pode tomar a metade carne, metade carne de porco magra)
1 pimentão,
3 dentes de alho,
1 pepino,
2 tomates,
200g de mussarela,
50 ml de azeite,
3 colheres de sopa. colheres de sopa de vinagre de vinho
2 colheres de sopa. colheres de sopa de ketchup aguda,
1 cebola vermelha,
1 maço de manjericão verde,
70-80 gramas de alface.
A carne deve ser cortado em pedaços, esfregue com um dente de alho e cozinhe na grelha. Se você não tem uma grade, enrole a carne com papel alumínio esfregada com alho e leve ao forno, em seguida, pique. Tomates, pepinos e pimentões (ele foi lançado a partir do núcleo e sementes) em cubos, da mesma forma, e corte a mussarela. Cebola roxa cortada em meias argolas finas. Salada apenas Narva. Misturar todos os ingredientes.
Agora, prepare o molho. Misture o azeite, molho de pimenta e vinagre, adicionando sal, pimenta, alho esmagado e manjericão picado. Agora esta temporada com mistura de molho e misture bem todos. Salada está pronto, você pode servi-lo. Bon appétit!
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Cozimento com mozzarella
Há uma abundância de deliciosos doces com mozzarella. As melhores receitas que você pode ver abaixo.
Rissóis com mozzarella e salame
Para a preparação de tortas salgadas, você vai precisar de:
500 g de massa folhada terminou (se você quiser você pode cozinhar você mesmo)
100 g de salame,
250g mozzarella,
2 molhos de manjericão verde,
200g de tomate cereja,
2 ovos,
1 colher de sopa. colher de sopa de azeite de oliva
1 dente de alho.
Tomates precisa colocar em uma assadeira untada e polvilhe topo com óleo também. Enviá-los por 10-15 minutos no forno pré-aquecido a 160-170 graus. Os tomates devem ser suave, mas não caindo aos pedaços. Salami cortado em tiras, e pique o manjericão. Queijo mussarela deve ser ralado em um ralador grosso ou corte em fatias finas. O alho deve ser um finamente picado finamente, ou passada através de um espremedor de alho.
Abra a massa em um reservatório, divida essa camada em retângulos de tamanho médio (cerca de 20x10 cm). No centro de cada pryamougolnifka leigos primeiro salame, em seguida, tomates (cortados em rodelas são melhores), e, em seguida, o queijo ralado com alho e ervas. Fixar as bordas da massa, formando uma espécie de envelope.
Bata o ovo obmazhte-los todos os torta. Tiros fundo da assadeira com manteiga, escovando-o com azeite de oliva. Você pode colocar tortas cozimento e apresentá-lo no forno, pré-aquecido a 170 graus por cerca de 20-30 minutos. Feito!
Em conclusão, resta apenas de acrescentar que existem outras receitas com este queijo suave e macia. E você pode chegar a algo de sua própria e experimentando. Alegrai-vos família com novos pratos!
Conteúdo:
Frango recheado com uma maneira clássica
Frango recheado panquecas com presunto
Frango recheado com brócolis panquecas
Pratos de frango tem tempo ocupou um lugar de honra em nossas mesas todos os dias e de férias. Carne de aves é um muito fácil e útil: não pode haver se preocupar com a harmonia de formas e forças que cobra para todo o dia. Um frango também é muito saborosa e macia, por isso é agradável a todos, sem exceção. É de se admirar que ele é tão frequentemente cozinhar? Não, mas mesmo esta ave notável pode ficar entediado. Para evitar isso, você precisa se preparar não só os pratos famosos e familiares, mas também para agradar a si mesmo e entes queridos realmente pratos originais. Um deles, nós só queremos chamar a sua atenção: é um frango, panquecas recheadas.
E com certeza, este prato vai causar uma sensação real.
Cozida a uma ave batata frita, e no interior - o recheio de panquecas pulmões, concurso de frango e outros ingredientes interessantes.
Tal uma saborosa surpresa certo para desfrutar em casa ou convite para os hóspedes de férias. Assim, mesmo mestra de noviças pode haver dúvidas em suas habilidades, porque o frango é fácil de enchimento. E conveniente que cada receita mostrado abaixo, pode ser estendido à vontade, tornando o recheio é ainda mais interessante.
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Frango recheado com uma maneira clássica
Baked assim que a ave tem um sabor rico e perfeitamente equilibrado. Seus enchimento e gourmet-como adultos, crianças e mimado. Tente perceber esta receita para a vida, e você terá um prato digno da mesa mais luxuoso.
Ingredientes:
Frango pesando 1 kg, 5-2
5-6 panquecas
200 gramas de cogumelos
uma cebola cebola
variedades de queijo - 100 g
maionese (ou salgado azedo) - 100 ml
um ovo
50 g de manteiga (necessidade para fritar)
sal e pimenta - a gosto
Preparação:
Retire a pele das aves
Carcaças de frango deve ser cuidadosamente lavado e completamente seca, é melhor fazê-lo com uma toalha de papel. Em seguida, você precisa separar suavemente a pele, e isso é feito em três etapas:
Primeiro você precisa de uma faca afiada para cortar a camada de gordura no peito e nas costas das aves para libertar a pele separada da polpa.
Quando você precisa cortar as articulações das asas e pernas.
Bem, no final deste processo, você só precisa puxar a pele de frango - tem que ser removidos facilmente, sem quaisquer avanços.
Prepare recheio e aves farshiruem
Então você precisa para separar a carne dos ossos e moê-lo. Bem, você precisa esfregar a pele com uma mistura de sal e pimenta, em seguida, enviá-lo na geladeira para esperar nas asas. Em seguida, vem o tempo de enchimento: cebolas e cogumelos devem ser cortados em pedaços pequenos, um por um na panela com óleo quente e frite, esfriar um pouco. Em seguida, os cogumelos e as cebolas para misturar com carne de frango, ovo batido, sal e pimenta a gosto.
O spread preenchimento resultando em panquecas e receitas originais tem certeza de ter em seu livro de receitas pessoal (se não, você pode encontrá-los em um minuto em nosso site). Espalhe a mistura de picadas de frango, cogumelos e cebola uniformemente com uma camada fina de cerca de 3 mm, polvilhe com queijo ralado. E depois de apenas rolar panquecas tubo e coloque na geladeira da pele de galinha alongado.
Costurar o pescoço e abdômen pássaro (ou eles matam os palitos), amarre asas e pernas para a carcaça era mais magro. Em seguida, maionese obmazhte frango (ou sal creme de leite) e espalhe-o em uma assadeira, já oleada e apresentá-lo no forno por cerca de uma hora. Coloque uma temperatura de 180 ° C. Só não se esqueça de perfurar a pele em vários lugares, ou quando assar apenas estourar.
Aos 60 minutos, frango recheado panquecas, estar pronto. Alcançá-lo do forno, fresco, colocar peito para cima em um prato, cubra com um prato, coloque sob a opressão e apresentá-lo na geladeira por 4 horas, de preferência durante a noite. Servir toda ave pode ser rodeado por vegetação, ou uma pratos à la carte, a apenas já cortado e guarnecido com legumes - as duas versões será igualmente interessante e saboroso.
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Frango recheado panquecas com presunto
Esta receita foi criada para aqueles que amam a comida saudável.
Pássaro empalhado por isso certamente desfrutar dos homens que ela vai dar-lhes uma grande quantidade de energia e, portanto, não será comida muito pesada.
Esta galinha pode tomar com segurança em um piquenique em família, depois de jogos ativos com crianças ao ar livre, ele vai ser consumido em poucos minutos.
Ingredientes:
galinha grande pesando 2-2 kg 5
10 panquecas salgadas
200 gramas de presunto e cogumelos (cogumelos brancos ideais ou champignons)
3 bulbos de cebola
150 g de qualquer queijo duro
creme de leite - 100 ml
manteiga - 50 g (necessários para fritar)
Preparação:
O primeiro passo é o de separar a pele de aves de capoeira. Isso é feito da mesma maneira como na receita acima. Gordura e articulações bem aparado, e depois a pele é removida com apenas um único movimento. Diferenças na resistência ao enchimento, não só na estrutura mas também no processo de sua preparação.
Esta receita também é interessante, que não é a carne de frango tritura, e cortado em pedaços pequenos, bem como cebolas e cogumelos. Então, tudo misturado e enviado para a fritura frigideira manteiga derretida. Mas o helicóptero você ainda precisa: através dele perder presunto e queijo (você também pode usar um liquidificador). A massa resultante é adicionar o a carne assada, cogumelos e cebola, para conduzir o ovo, adicione os temperos e misture bem. O enchimento está pronto, é necessário aplicar uma camada fina em saborosas panquecas (receita que você provavelmente já sabe).
Quando você espalhe uniformemente picada panquecas rolo da palha E uma vez que a pele de uma galinha, pré-salgado e apimentado. Em seguida, lubrificar a futura obra-prima de creme de leite, matá-lo todos os buracos com palitos, amarrar as pernas para as asas para o corpo. Recheio é concluída - de enviar a ave no forno, pré-aquecido a 180 ° C. Suficientes 40 minutos para frango foi preparado. Lançando o pássaro como uma lata inteira e corte em fatias, quentes e frios, com uma guarnição de legumes ou cereais - é delicioso em qualquer forma.
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Frango recheado com brócolis panquecas
Essa é realmente a receita original, o que é certo para agradar aos fãs de legumes. Embora este prato também é interessante na medida em que é uma versão "light" de frango recheado. Receita devem tomar nota dessas garotas que querem experimentar e cozinhar panquecas recheadas pássaro, mas ao mesmo tempo experimentando um corpo esguio.
Ingredientes:
Chicken - 1, 5 kg
ready-made pancakes - 10 peças
brócolis (fresco ou descongelado) - 100 g
2 bulbos de cebola
Cogumelos selvagens 150g, você pode tirar e cogumelos
3 dentes de alho
100 g de arroz
creme para lavar
sal e pimenta - a gosto
manteiga - 50-100 g de torrefacção
Preparação:
Como na receita anterior, primeiro você precisa remover com cuidado a pele de aves de capoeira, a partir do peito ou nas costas, cortou toda a camada de gordura e puxar para cima as articulações, em seguida, retire a pele das carcaças como uma meia. E então você precisa para separar a carne de frango a partir do osso. Retire a pele deve ser esfregado com uma mistura de sal e pimenta e coloque na geladeira - só então poderemos começar a fazer o recheio.
O brócolis é necessário ferver até a metade, e arroz - até prontidão total. Enquanto eles estão preparados, você pode fritar na manteiga cogumelos picados em cubos. Então você precisa pular o frango desossada, brócolis e cebola picadinha e alho em um moedor de carne. Os picada resultantes precisam se conectar com arroz cozido e frito cogumelos e misture bem, adicione sal e pimenta a gosto. Preparação do recheio estiver concluída, você pode até mesmo camada para manchá-la em saborosas panquecas (receita que é em nosso site).
Quando você gerenciar isso, vire as panquecas e testa-los pássaro nafarshiruyte. Em seguida, costurar o fio pescoço e cauda, anexar as suas pernas e asas para os lados, uma galinha embrulhe com papel alumínio. Em seguida, coloque o pássaro na panela, despeje a água para metade e envie futuro gostoso em uma pré-aquecido a 180 ° C forno por 60 minutos. Se a água vai ferver, oportuno golpe de cerca dele. Uma vez que um passe hora, chegar para o frango do forno, liberta-lo do papel alumínio, lubrificar o creme de leite, novamente embrulhar e enviá-lo no forno, mas desta vez por 15 minutos, não mais.
Quinze minutos depois, retirar o pássaro, finalmente, retire o papel alumínio, colocar para fora sua obra-prima em um prato e deixe esfriar. Apesar de frango, panquecas recheadas, servido quente e - se se trata de um sabor que mesmo depois de comer um hóspede jogado fora novamente apetite. Sim, este prato é tão interessante que ele vai ser uma decoração real da mesa festiva.
Escolha a sua receita de frango com panquecas, e, melhor ainda, tentar fazer um pássaro em cada um deles. Equilíbrio Rate, riqueza, diversidade, gosto, proporcionar a mesma oportunidade para os seus entes queridos, e você vai ver, você não têm mais uma vez ser solicitado a preparar este prato maravilhoso.
