Sopa Receita em finlandês com alho e queijo derretido
Sopa Receita em finlandês com queijo e tomate derretida
Sopa Receita em finlandês com especiarias
Wuhu tem sido considerada mais antigos pratos da cozinha ucraniana e russa. Este prato previamente preparado de acordo com a mesma receita que a sopa. No entanto, a orelha é diferente do que a sopa de sopa é cozido com a adição do peixe e sopa - uma sopa de carne.
Hoje ninguém pode dizer exatamente onde a receita da sopa de peixe veio ao nosso país, mas sabe-se que o nome deste prato é as raízes indo-asiáticos. No século XI todo o líquido chamado pratos de sopa. A fim de saber que a sopa está a ser preparada, o nome pronunciado em conjunto com o produto com o qual é preparado. Por exemplo, o ouvido de ervilhas, frango orelha. A sopa de peixe também é dividido em tipos, dependendo do tipo de peixe, a partir da qual foi preparado.
Hoje, muito pelo contrário. Agora, o ouvido é considerado um prato separado. E cada peixe yushki sua receita de sopa e não pode ser chamado.
Se antes o ouvido sem peixe considerado banal, em seguida, a partir do século XVII, este prato sem esse ingrediente não está pronto.
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Um pouco de história
Durante o reinado de Ivan, o Terrível na receita da sopa incluído aves. Muitos livros de receitas da época estão cheios de receitas deste prato, que é fabricado com a adição de torta de carne de frango. À mesa do mestre foi servido uma sopa de cisne cisnes cabidela. Este prato é preparado apenas em casas ricas, os pobres são pessoas preparadas sopas e borscht.
Até o final do século XIX sobre a pesca yushke fortemente que foi influenciado pela cozinha francesa. Cozinheiro francês muito confiável em matéria de culinária. Wuhu começou a preparar receita mais refinada de sua preparação aproveitou alguns dos ingredientes, e ela ganhou um caldo claro.
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Cozinhar sopa hoje
Orelha de hoje está se preparando para a sua tecnologia de preparação, o que ajuda para obter o caldo perfumado e claro, não têm um forte odor de peixe. Os peixes, que é adicionada à receita para este prato, não completamente desmoronar e não perdem o sabor.
De acordo com a tecnologia da orelha deve ser fabricado em claro, isto é, sem uma tampa e, em qualquer caso, não deve ferver. O peixe estava no caldo de legumes em ebulição, que é pré-sal. Para tal utilização cebola caldo, que foi subsequentemente removido. Se a receita da sopa usa peixes vivos, outros vegetais não yushku colocado. Em outros casos, a orelha é preparada com a adição de fatias batatas e cenouras integrais, que também removidos no final do cozimento.
Na preparação de cada uma das espécies de peixes afectados tempo. Por exemplo, peixe de água doce está cozido por 7-20 minutos, o maior peixe de água doce de rios siberianos ferver por meia hora, eo mar - 8-12 minutos. Tempo do ingrediente Cozinhar não depende principalmente do tipo e do tamanho do peixe. O peixe yushku colocar diferentes temperos e condimentos, como o açafrão, noz-moscada, erva-doce, gengibre, anis. No entanto, as principais especiarias são: pimenta preta, dill, salsa, louro, estragão, alho-poró e mandioca.
Variedade de especiarias e ervas depende de que tipo de peixe. Se o peixe é gordo, então ele vai mais especiarias de cozinha. Além disso, o número de especiarias e sabor afectar a qualidade deste ingrediente. Por exemplo, ao preparar a orelha de walleye ou poleiro, então não colocar um monte de especiarias.
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Receita de sopa de peixe em finlandês
Cozinha nacional finlandesa é bastante rica em pratos de peixe. A razão - falta de desenvolvimento da pecuária e produção agrícola. Portanto, com base na culinária local é o uso de produtos naturais de origem natural: peixes, jogo, cogumelos e bagas. Tradições culinárias finlandeses têm muito em comum com as cozinhas alemães, escandinavos e bálticos. O menu diário dos finlandeses são comumente encontrados aperitivos frios, primeiros cursos, mas eles são considerados festivo. E um desses pratos é o ouvido. Para preparar receitas sopa em finlandês que se aproximam de forma responsável, respeitando todos os detalhes e segredos.
Ear receita finlandesa é uma famosa cozinha tradicional finlandesa. Este prato é amado não só os finlandeses, mas também outras nações. Embora na Finlândia, e acredito que a cozinhar este prato apenas cozinhá-los, mas a sopa gourmet receita pode ser feita em casa, sem ter que viajar para a Europa.
A principal coisa - é manter a receita e todas as etapas.
Para preparar a sopa em finlandês vai precisar de:
1 refrigerado steak truta do mar;
1 litro de creme (20% de gordura);
5 pedaços de batata;
2 cenouras;
sal, pimenta preta, folha de louro a gosto.
A partir de inventário que precisamos:
panela;
tábua de corte;
uma faca afiada;
flutuar;
sala de jantar e colheres de chá;
placas repartido;
Hob.
Cozinhando a sopa em finlandês
Preparando a truta. Para este bife truta deve ser cortada em pedaços grandes. Pele e ossos não precisa de ser removido. Mais pedaços de peixe deve ser colocado em uma panela, cubra com água potável limpa e coloque para ferver em fogo médio. Uma vez que a água ferve, retire a espuma e adicione sal, pimenta doce e folha de louro. O fogo pode ser diminuído ligeiramente e cozinhe por 10-15 minutos, até que o peixe quase totalmente cozido.
Preparando ingredientes vegetais. Batatas e cenouras devem ser bem lavadas e descascadas. Batatas cortadas em cubos médios. Cenoura Grate. Cebolas também ser limpos a partir da casca e de lavagem, em seguida, pique finamente-lo. Todos os vegetais triturados deve ser colocado numa panela separada.
Cozinhe vegetais. Caldo de peixe pronto precisam drenar na panela com os legumes através de uma gaze, dobrado ao meio. Em seguida, adicione um pouco de sal e coloque para ferver em fogo médio.
Misture os ingredientes. Pedaços de peixe cozido deve ser desmontada, limpa-los a partir dos ossos e pele. Em seguida, cortar o peixe em pedaços pequenos. Em seguida, adicione o peixe picado para os legumes e cozinhe em fogo médio por 15 minutos. Em seguida, em seu ouvido, você pode adicionar o creme de leite, deixe ferver e retire do fogo. Cobrir bem e deixe descansar por cerca de 20 minutos.
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Sopa receita de salmão finlandês
Para preparar a sopa em finlandês vai precisar de:
300g de filé de salmão;
4 batatas grandes;
2 pedaços de cebolas de tamanho médio;
2 colheres de sopa de manteiga;
1 xícara de creme;
pimenta preta moída;
folha de louro;
Colher de sopa de amido de milho 1;
sal a gosto;
greens.
Cozinhando a sopa em finlandês
Batatas devem ser limpos, cortado em cubos e despeje 3 litros de água. Cozinhá-lo até a metade.
Cebola deve ser cortada e frite na manteiga até ficar macio.
Filé de salmão nitidamente separada da casca e corte em pedaços de tamanho médio e ferva a la carte. A consequente necessidade de drenar o caldo de peixe e cozinhe as batatas nele.
Em seguida, preencha a sopa a ferver com salmão cebola e cozinhe por 10 minutos.
Em seguida, adicione o creme de sopa, sal e pimenta e coloque uma folha de louro. Ferva por 2-3 minutos.
Amido de milho diluído em 0, 5 xícaras de água e despeje uma fina corrente na sopa, mexendo sempre. Após a sopa engrossa, a panela do fogo e polvilhe com ervas.
Idealmente ouvido finlandês cozido com creme, mas muitos estão se afastando da receita clássica, substituindo o creme de leite.
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Sopa receita de salmão finlandês
Para preparar este prato que você vai precisar de:
1 kg de salmão;
1 litro de água;
1 cebola;
1 colher de chá de sal;
pimenta vermelha como desejado;
4 batatas grandes;
0, 5 alho-poró;
400 ml de leite;
1 colher de sopa de farinha;
dill.
Prigotov sopa ção em finlandês
Os peixes devem ser limpos e separados dos ossos, filetes recebido. Bones reduzido para a água e adicionar-lhe cebola e especiarias picadas grosseiramente. Cozinhe por cerca de 20 minutos.
O caldo resultante e despeje em outra panela. Uma vez que a sopa ferver, adicione o corte em rodelas meio alho-poró e batatas. Cozinhe por cerca de 15 minutos.
Filé de salmão deve ser cortado em pedaços e adicione à sopa. Cozinhe por 5-10 minutos. Farinha misturada com o leite e despeje na sopa. Mais alguns minutos para cozinhar, em seguida, adicione o endro picado. Sopa de peixe está pronto!
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Sopa Receita em finlandês com alho e queijo derretido
Esta receita é uma sopa de peixe finlandês é um pouco diferente do clássico. Em vez de creme nesta receita são usados queijo processado. Ear torna-se bastante saboroso e fácil.
Para preparar este prato que você vai precisar de:
cabeça e cauda truta ou salmão;
folha de louro;
1 dente de alho;
1 cenoura;
1 cebola;
1 pimentão;
1 queijo processado;
3-4 peças. batatas.
Sopa Cozinhar
A cabeça e cauda do peixe devem ser lavados, coloque em uma panela e cozinhe em fogo baixo por meia hora. Em seguida, retire o peixe a partir do caldo e adicione a cenoura, batata, cebola picada e pimentões pobre.
Em seguida, coloque o seu alho ouvido, especiarias, pimenta preta e folha de louro. Então você precisa colocar o peixe de volta.
O queijo fundido deve separadamente dissolvido em água ou caldo. Coalhada é melhor comprar um caldo especial. Depois dissolve-se, é necessário para verter para o ouvido e ferver durante mais 20 minutos. Se o queijo processado colocado diretamente na sopa, vai demorar mais tempo para se dissolver. Depois Prokip ouvido, ele pode ser desligado. Adicione as ervas e sirva.
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Sopa Receita em finlandês com queijo e tomate derretida
Para preparar este prato que você vai precisar de:
500 g de salmão;
batatas;
3 tomates frescos;
cebola;
1 queijo processado;
cebolinha;
peixe ou caldo de legumes (você pode a partir de um cubo).
Cozinhar
Batatas e cebolas devem ser cortados em cubos e cozinhe no caldo. Em seguida, corte os tomates frescos e cebolas verdes, coloque-os em uma panela separada e cozinhe, mexendo ocasionalmente. Adicionar água para os tomates não é necessário, uma vez que o sumo de tomate vai fazer. Para adicionar tomates tomilho ou outras ervas. Tomates e cebolas cozinhe até que até que se torne macia. Em seguida, adicione a eles cream cheese.
O peixe é cortado em pedaços e colocados em caldo. Quando enviar a mistura de queijo e vegetais. Tempere com sal e pimenta. Wuhu leve para ferver, mas não ferver. Deixe descansar por 15 minutos e sirva.
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Sopa Receita em finlandês com especiarias
Na preparação desta sopa são importantes especiarias que dão a este prato um sabor inesquecível e aroma.
Para este prato que você vai precisar de:
600 g de peixe (salmão, percas, burbot, salmão);
600 g de cebola e alho-poró;
600 g de batatas;
sal a gosto;
250 ml de leite ou creme;
pimenta branca;
especiarias (tomilho, coentro, manjericão);
greens.
Cozinhar
Leek cortada em anéis. Cebolas e batatas cortadas em pequenos pedaços. O peixe deve ser cortado em pedaços grandes.
Em uma panela, todos estes ingredientes são colocados em camadas. Além disso, a camada mais baixa para colocar pimenta branca. Depois, há a cebola. Na proa é colocado o peixe. E a última camada - batatas.
A água derramou aproximadamente 2 cm acima das batatas. Isto é seguido por colocação a panela sobre o fogo. Depois de ferver água é necessária para reduzir o fogo e adicione as especiarias e sal. Em seguida, ferver a sopa durante 15 minutos sem agitação.
Em seguida, a orelha é necessário despeje o leite ou creme e deixe ferver por 2-3 minutos. Depois disso, desligue o fogo e adicione aos verdes sopa. Deixe por 20-30 minutos. Você pode então enviar.
