Na nossa dieta deve conter uma certa quantidade de vitaminas e oligoelementos minerais que influenciam certos processos no nosso organismo. Assim, já comprovou os benefícios dos produtos lácteos para os representantes de praticamente todos os grupos etários. Um dos laticínios mais útil e de fácil digestão é queijo cottage. É, ao contrário do leite cru contém caseína, que é absorvida por organismos, mesmo aqueles que não são capazes de assimilar as proteínas do leite. Outra vantagem da coalhada é que todos os nutrientes nele contidos, pode ser mantida mesmo durante o tratamento térmico.
Então não se preocupe se você não gosta de comer queijo. Existem muitas receitas para o cozimento, por exemplo, donuts queijo cottage, queijo caçarola, bagels, bolos de queijo e outros produtos, cuja utilização vai te fazer bem. Recorde também que os aminoácidos contidos na coalhada, que recebe apenas o corpo de alimentos. E se você não for um defensor da utilização de produtos de carne, em qualquer lugar, exceto produtos lácteos azedo, você não vai encontrá-los nas quantidades em que são exigidos pelo corpo.
Além de todos os itens acima, no queijo cottage contém cálcio, promovendo e reforçando a estrutura do sistema esquelético e, consequentemente, melhorar o trabalho do sistema músculo-esquelético. Produtos de queijo para permitir que a prevenção da aterosclerose.
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Baking coalhada
Coalhada e utilizadas como ingredientes para a composição de massa, e para preparar o enchimento de um prato.
Assim, a fim de selecionar uma receita específica, o que requer a presença de queijo, você tem que tentar. Após o esplendor da seleção que nós oferecemos todos os tipos de livros de receitas, revistas, sites da Internet impossível rever, não há muito para escolher. Claro, você não pode olhar para nada de novo, mas a seguir o conselho e usar alguns dos a receita tradicional para as suas refeições da família. Isso poderia ser uma receita para a caçarola de queijo cottage com vários aditivos (passas, nozes), coalhada, ao contrário do resto, receita Páscoa doce, bolos de queijo, donuts e mais. No entanto, todos os tipos de pratos deliciosos que você sempre cozinhar e comer com prazer, especialmente sabendo que não é apenas delicioso, mas também muito útil.
Simples queijo cottage rosquinhas
Esta receita geralmente é chamado, mesmo que ele tem um nome de um tradicional rosquinhas coalhada. A receita foi testado mais de uma geração, e continua a ganhar cada vez mais adeptos. Se você cavar na Internet, você pode encontrar um monte de feedback positivo de quem já tentou preparar os bolinhos de queijo. Para a sobremesa acabou por ser o mesmo como uma criança, você pode obter uma receita de seus amigos, mas você pode usar as seguintes dicas sobre rosquinhas de cozinha.
Assim, para preparar os bolinhos de queijo vai precisar de:
2 ovos,
1, 5, Art. farinha
3/4 Art. açúcar
0, 5 kg de coalhada,
Óleo vegetal,
2 colheres de sopa. Colher de creme de leite,
Farinha,
Açúcar em pó,
1 h. O bicarbonato de sódio ou fermento em pó.
Rosquinhas cozinheiro de várias maneiras. A primeira é a primeira a misturar o ovo, o fermento, o açúcar eo creme usando um mixer. Em seguida, adicionar à mistura de queijo cottage e, em seguida, através da introdução de um pouco de farinha, amassar a densidade média da massa de pão. Ele não deve desfazer, mas não deve ser muito difícil. A segunda opção é que a primeira farinha misturada com o fermento em pó.
É necessário fazer uma pequena depressão, que é então injectada no queijo cottage, os ovos, o açúcar, natas ácidas. Tudo é misturado e farinhas podem ser adicionados a qualquer momento com um único movimento. Diferenças nesses processos praticamente nenhuma, mas a segunda forma de realização é mais preferível uma vez que, neste caso, o desintegrante é distribuído uniformemente através da massa, e, no primeiro caso, que pode assentar no fundo do copo, em que é efectuada amassar.
Quanto à forma de anéis de espuma, em seguida, você pode experimentá-lo como quiser. As formas mais comuns são bolas de donut e bagels. Estatuetas de massa moldadas gostei de você, você pode começar a cozinhar. Dependendo do que a receita que você usa, você pode fritar os bolinhos em óleo ou manteiga.
Melhor - na planta, uma vez que não é rapidamente consumida na panela. Pour tanto óleo quanto necessário para assegurar que os donuts foram completamente cobertas com óleo e grelhados em ambos os lados ao mesmo tempo. Assim que eles se tornam dourar, retire do pan prontos os donuts no papel do cozimento. Isso irá ajudá-lo a se livrar do excesso de gordura nas donuts. Depois de terem arrefecido um pouco, você deve polvilhe-os com açúcar em pó. É melhor para servir rosquinhas imediatamente após a preparação. Esta é uma grande sobremesa para o chá.
Rosquinhas de queijo cottage com enchimento
Como já mencionado, cada família tem suas rosquinhas receita favorita. Bem, as crianças adoram esses rolos. O recheio pode ser totalmente diferente: chocolate, doce de fruta, geléia, compotas, leite condensado, e muito mais. Deste modo, os métodos da sala de enchimento no donut é também diferente.
Se o recheio é seca (fruta, coco, papoila), ele pode ser imediatamente colocado na massa fresca e um fogo de donut com ela.
Se o recheio não tolera temperatura aumenta (chocolate, doce de fruta) ou que era viscoso e líquido (leite condensado, doce), ele é colocado em um donut depois de torrado. Mas isso se aplica somente a grandes donuts. Se a sua bola não é mais do que 3 cm de diâmetro, é possível colocar o recheio de volta na massa crua. No curto prazo, não terá tempo para derreter o recheio ea massa já está cozido. Incidentalmente, a fim de preparar uma receita de massa pode utilizar anéis de espuma convencionais. Grandes mesmos produtos pode ser cortado e coloque o recheio neles, e você pode entrar com pastelaria seringa.
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Vários tipos de anéis de espuma
A história desses pratos, como rosquinhas, remonta longe no passado. Seu nome veio até nós a partir de Polônia, ea primeira rosquinha, que é chamado, foi assados nos dias de Frederico, o Grande nas áreas de uma das batalhas. Tem sido documentado que mesmo no tempo dos romanos, houve uma tecnologia para criar alimentos que, na sua forma e método de preparação se assemelhava rosquinhas de hoje.
Eles eram chamados de "glóbulos" e foram pequenas bolas, frito em gordura, que é então untada com mel e polvilhe com sementes de papoula. Alguns anos mais tarde, na Idade Média na Europa começou a assar o chamado "Krapf" - dobrado na forma da letra latina «S» de confeitaria, que apareceu no século 18 novamente, mas com uma variedade de recheios. Para este dia, donuts são um dos produtos de confeitaria mais populares do mundo.
Diferentes formas, diferentes origens e ingredientes que compõem uma confecção particular, influenciado em seu nome. Hoje, há mais de cinquenta títulos, que dota pedaços de massa frito. Na Alemanha anéis de espuma chamado "Berliner", e eles têm uma forma ligeiramente alongada. E se a Rússia está completamente rosquinhas fritas (e não exigem um golpe para assar por outro lado), o Berliner precisa virar durante o cozimento. Devido a isso, ambos os lados de tais artigos tem uma cor dourada suave, e no lado da circunferência é um aro branco claro.
Na América, há os seus anéis de espuma - ". Rosquinhas" Eles se parecem com um rosquinhas russo bagels (tais como anéis) e agitar-frito com uma imersão completa em óleo fervente. Bem, no Havaí, há "malasadas", que não têm qualquer forma específica - a divisão off peças habituais de massa e imediatamente enviados em óleo fervente.
Anéis de espuma holandeses chamados de "pofferches" mas os donuts são quase semelhantes. Quanto mais eles se assemelham panquecas ou mesmo pequenas panquecas, polvilhado com açúcar em pó. Pó não é sempre também sido a principal maneira de decorar uma rosquinha. Em alguns países, ele usa coco, papoula, gergelim, nozes ou ralada. Na Itália, uma reminiscência de rosquinhas Tatar prato nacional de "bichas" e não usá-los como uma sobremesa, como é habitual na maioria dos países, e com uma variedade de molhos, regado com vinho e cerveja.
As maiores anéis de espuma - "pikarones" - feitos no Peru. Eles são tão grandes que sua caldeira com óleo pegar uma vara do furo da filhós muito podtseplen. Rosquinhas franceses "Besnier" rolos nunca cozido, mas pode ser tanto formas redondas e quadradas. Terra do Sol Nascente gosta de experimentar com os alimentos, incluindo donuts. No Japão, você pode comprar e gosto não só frito, mas cozido donut. O mais popular entre os fabricantes europeus ainda são rosquinhas de Polónia.
Em restaurantes japoneses e cafés você pode ver uma forma muito original de donuts. Entre eles, donuts, donuts e até mesmo Daisy-enchidos. Bem, a segunda opção é clara, o que temos preparado na fase de preparação das rodas, mas a margarida poderia sair dessas peças, que foram esculpidas a partir dos bagels anteriores. Limita-se a pressiona em vários locais, estes círculos uns aos outros. Se no início você não conseguir margarida, sua família ainda vai encontrar as suas semelhanças com alguma flor.
Como para os donuts europeus séculos passados, a letra «S» vai fazer não é tudo, porque a receita para o seu fabrico não foi preservada, assim como não existem moldes que poderia repeti-la. Mas não deveria ficar chateado. Para fazer isso, você pode transformar a tecnologia moderna e independente fazer os formulários necessários, que podem ser "cortados" absolutamente quaisquer valores. Para fazer isso você só precisa digitar no computador as letras S, cortá-lo e película aderente papel colado. Agora, esse padrão pode ser cortado quaisquer peças, enfeites e até mesmo figuras humanas. Muito provavelmente, ele irá levá-lo muito tempo, mas se você cozinhar surpreender seus entes queridos, vale a pena.
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Opções de moldagem rosquinhas de queijo
Se você tomar um simples bolo donuts receita, então nem sempre é possível encontrar maneiras de formar donuts. Mas às vezes você quer fazer algo novo e incomum. Muitas vezes acontece também que, avistou alguma forma interessante de cozimento, não podemos determinar de forma independente de que forma dobrada ou massa moldada para resultar em um coração, escudo, ou mesmo qualquer assunto interessante. Além disso, muitos têm recorrido a assar apenas para tratar filhos ou netos que estão cansados de exatamente a mesma forma, mesmo cozidos deliciosos donuts e pães.
Então, como para diversificar o caminho tornou-se chato cozinhar? Em primeiro lugar, vale a pena recordar as famosas palavras de sabedoria, que diz que a principal coisa - não é a forma mas o conteúdo. Assim, podemos facilmente imaginar que, sob qualquer forma que possa ter aplicado para os bolos de mesa, será tão saboroso. A principal coisa - não exagere, porque nem toda idéia pode ser implementada facilmente e com sucesso. Para começar, tomar a decisão de experimentar sido para- vários novos produtos, tente como eles vão reagir ao tratamento térmico e, se o resultado for bem sucedida, passe para mais de fabricação.
Bola e filhós tradicional
Para começar, se você tem a fantasia não é muito bom, você só tem de dominar duas formas básicas para fritar bolinhos: bola e anel. A primeira opção é possível apenas através da utilização de uma pequena quantidade de ensaio de rolamento. Para fazer isso, você só precisa se lembrar, como uma criança que você artesanato formado a partir de argila ou barro. Embora não haja uma outra maneira - para comprar máquina de rosquinha, mas dificilmente para que você aprecia estes produtos para gastar com a compra desta unidade um monte de dinheiro.
Anel também pode ser executado em dois modos. Um deles - uma massa de pão pequeno rolo de salsicha (lembrar a lição do trabalho na escola), e prenda as duas extremidades juntos de modo a obter um bagel. Mas um donut pode obter não é muito bom. Para a família vai, mas se jantar ou chá convidados, em seguida, tentar abordar o processo de formação de rosquinhas precisas. Para esse efeito, para além dos ingredientes básicos para a massa, que necessitam de apoio. É um rolo, um copo ou uma xícara de diâmetro médio e um tiro estreito.
Começamos com o fato de que o total de cortar um pedaço de massa e rolar para fora uma pequena porção do mesmo numa espessura de camada de pelo menos 1 cm. Em seguida, utilizando um copo ou chávena, cortar círculos fora desta formação. Eles são obtidos lisa e bonita. Agora só há um buraco dentro. Ele vai nos ajudar a fazer um copo de licor. Nós tentar cortar um furo central, tanto quanto possível, com precisão e sem problemas. Os resultantes "panquecas" são enviados para a panela.
Rosquinhas receita de bolo "sonho de infância"
Anéis de a coalhada pode ser preparada com ou sem enchimento. No fim de que para obter exatamente como você se lembra deles desde a infância, você precisa dos seguintes ingredientes:
Queijo Cottage - 250-300 g,
Açúcar - 3 colheres de sopa. colheres,
2 ovos,
Suco de limão (vinagre) -. 0, 5 colheres de chá,
Soda - 0, 5 colheres de chá,.
De açúcar em pó - a gosto,
O óleo vegetal.
Bata os ovos eo açúcar com uma batedeira e amasse bem com a ajuda da corola. A esta mistura adicione o queijo cottage, a farinha. Soda é necessário para pagar o vinagre ou suco de limão (para a massa não era muito malcheiroso). Esfrega a massa de modo que não era muito íngreme, de modo que você pode tomar uma colher. Em uma frigideira com bordas elevadas, despeje óleo, aquecê-lo corretamente. Colher tomar a massa colapsa farinha e cair em óleo fervente. Anéis de espuma deve ser completamente submersa em óleo. Rosquinhas prontos espalhar em pergaminho, dando-lhes um pouco fria eo óleo - dreno. Em seguida, despeje em uma tigela e polvilhe com açúcar em pó rosquinhas de TI.
