Para sentir hostess hábil, se você é uma mãe de muitos filhos, conduzindo a cozinha maior parte do tempo, ou uma jovem apenas começando a aprender a sabedoria culinária, você deve aprender a cozinhar panquecas com buracos.
A fim de obter panquecas finas, delicadas no pequeno buraco, você pode encontrar um monte de receitas, e, se usado corretamente, os resultados são certo para agradar. Para preparar a massa de panqueca tomar um pouco de tempo, mas assar panquecas perfumadas e deliciosas, se você quiser alimentar algumas pessoas vão ter pelo menos duas horas, por isso é uma coisa fascinante para ser, por exemplo, sábado de manhã.
De antemão, por favor leia as receitas, fazer como muitos deles, e parar no mais interessante a partir do seu ponto de vista. Tomemos, por exemplo, a receita para panquecas amadurecimento leite e iogurte. Os ingredientes são os mais comuns, e, talvez, todos os presentes no conjunto padrão de produtos disponíveis é constantemente em qualquer cozinha. O dia em que todos os membros de sua família inspecionar sonhos da manhã, acordar cedo e de bom humor passo para a cozinha.
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Ingredientes necessários
É necessário verificar o conjunto de componentes de prescrição, a saber: 0, 5 litros de fresco ou de um dia iogurte, bicarbonato de sódio, pelo menos, 1 colher de chá, dois ovos, 3 colheres de sopa de açúcar, 2 colheres de sopa de óleo vegetal e 300 ml de leite. Iogurte misturar com soda e sequencialmente, misturando cuidadosamente, acrescentando os ingredientes restantes, exceto o leite. Coloque a panela no fogão com leite e trazê-lo para ferver, e remover uma fina corrente, agitando a massa, despeje.
Desde que você tenha feito tudo sem quebrar a receita, você vai ter uma superfície lisa, consistência adequada, facilmente distribuídos sobre uma panela com massa de panqueca fina.
Uma das condições importantes, a fim de fazer suas panquecas acabou - é o uso de panelas de alta qualidade. O melhor de tudo, se ele é convertido utensílios de ferro. A panela é aquecida no fogão e começar a assar, espalhando massa uniformemente na parte inferior. Gostaríamos uma panqueca até dourar e virar, pegou uma espátula fina.
Após as panquecas frite em ambos os lados, eles podem ser dobradas pilha, manteiga promazyvaya, ou encher-se com o seu próprio. Para o recheio você pode usar fumados ou salgados peixe, carne picada, é claro, pré-frito com cebola, queijo ou qualquer outra coisa, se desejar. Além disso, as panquecas podem ser enroladas em um tubo e mergulhe no leite condensado, mel ou creme, regado com um chá perfumado.
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Não há limite para a perfeição
Você está tão ocupado fazendo panquecas que não percebeu que sua família foram despertados por sabores deliciosos, espalhou a partir da cozinha? Tão rapidamente pôr a mesa e eu desejo a todos desfrutar da sua refeição, tomar uma merecida homenagem aos entes queridos. Depois de suas famílias bem alimentados e satisfeitos serão distribuídos por todo o seu negócio, você, inspirado pelo sucesso, prestar atenção a outras receitas deliciosas panquecas para, por exemplo, a partir de massa de fermento. Compre 20 g de fermento e misture-os em um copo de água fervida morna e, em seguida, lentamente, inseri-los em 250 g de farinha, previamente peneirada e misturada com 1 colher de sopa de açúcar.
Coloque o recipiente em um lugar quente, e tornando possível testar até 2-3 vezes em comparação com o volume original, misture, adicione 3 ovos frescos, 0, 5 colher de chá de sal, 1 colher de sopa com um monte de açúcar e 500 ml de leite quente. A massa deve ser cuidadosamente até ficar homogêneo, mexa. Em seguida, ele pode ser cozido, pré-aquecimento da panela e da sua óleo lubrificante. Panquecas são obtidos com buracos e exuberante, e suas habilidades culinárias irá obter uma pontuação perfeita perto.
Conteúdo:
Panquecas com leite azedo
Macios panquecas com queijo de leite coalhado
Panquecas com leite azedo com molho de laranja
Panquecas salgados com leite azedo com cebola e especiarias
Pancakes - é um dos pratos mais populares, cuja preparação não será difícil, mesmo para os jovens, ainda não anfitriã bastante experiente. Panquecas receitas são muito diversas, que são preparados com leite, água, iogurte, bem como leite azedo. É com leite azedo fica bastante deliciosas panquecas, ligeiramente doce.
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Panquecas com leite azedo
Você vai precisar de:
Leite azedo - Artigo 2;
Ovos - 2 pcs ..;
Açúcar - 2-4 colheres (sopa);
Soda - um quarto de uma colher de chá (apagada com vinagre);
Farinha - 1 colher de sopa.
Coloque em uma tigela os ovos eo açúcar (amassar a massa nas melhores panquecas em uma tigela de vidro ou esmalte). Você primeiro precisa vencer ligeiramente os ovos com o açúcar. Em seguida, adicione o leite azedo massa de ovos, misture bem usando um mixer ou o corolla, ele vai fazer o uniforme massa. Em seguida, é necessário pagar o refrigerante usando vinagre ou suco de limão e adicione-o à massa.
Peneire a farinha deveria estar usando uma peneira em outra tigela, em seguida, despeje lentamente a massa para ele, agitando a massa com a ajuda da corola (o mixer), em seguida, a massa de panqueca obtido sem grumos.
Se você fazer o oposto, ou seja, despeje a farinha na massa de ovos de leite, será difícil de se livrar de grumos. A consistência da massa de panquecas não deve ser demasiado espessa e não muito líquido. Tenha em mente que quanto mais espessa a massa de pão, quanto mais espessa condenará.
Panquecas cozidos, cozidos receita para o leite azedo, assim como o normal. A panela é melhor tomar ferro. É desejável que era apenas griddle pancake, onde nada mais é preparado. Mas se a pessoa não estava em casa, não importa, você só fritar o sal em uma frigideira de ferro fundido convencional, então a primeira panqueca não é irregular.
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Macios panquecas com queijo de leite coalhado
Você vai precisar de:
Queijo cottage - 150 gr;.
Leite azedo - Artigo 1.5;.
Ovos - 2 pcs;.
Soda - um quarto de uma colher de chá (apagada com vinagre);
Farinha - 1 colher de sopa;.
Açúcar - 3 colheres (cantinas);
Uma pitada de sal.
Usando esta receita você pode preparar um delicioso panquecas cheias de curvas. Primeiro, você quer se preparar queijo, ele esfregou através de uma peneira, em seguida, agitar-se ainda mais com um misturador, que está vestindo um bocal de imersão. Assim, uma coalhada cremosa uniforme. Em seguida, tomar os ovos, separar as claras das gemas. Nos gemas adicione o açúcar, batendo até que até que vire branco. As proteínas colocar um pouco de sal, ele irá ajudá-los a sacudir rápido o suficiente.
Conecte coalhada com gemas batidas, em seguida, adicionar a ele a metade do iogurte, chicoteado em proteínas de espuma. Coloque a massa no vinagre bicarbonato de sódio, apagada. Peneire a farinha, em seguida, combinar delicadamente com a massa, adicione o resto do leite azedo. Para esta receita, a consistência da massa deve ser ligeiramente mais espessa do que para panquecas convencionais.
Fritar panquecas lácteos exuberantes em uma frigideira de ferro fundido, lubrificando-o com um óleo vegetal refinado escova de silicone.
Se não houver um pincel, você pode usar o modo antigo camponês, que está preso em meio garfo batatas cruas, em seguida, mergulhe-o em óleo e gordura da panela.
Você pode até mesmo pegar um pedaço de banha de porco, mas este método é mais adequado para panquecas salgadas.
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Panquecas com leite azedo com molho de laranja
Você vai precisar de:
Leite Sour - 2 colheres de sopa;.
Ovos - 1 pc;.
Soda - um quarto de uma colher de chá (hidratado com água fervente);.
Açúcar - 2-3 colheres (sala de jantar);.
Farinha - 1 colher de sopa.
Para o molho:
Laranjas - 2 pcs;.
Açúcar - 3-4 colheres (sopa);
Fécula de batata - 1 colher (chá);
Manteiga - cerca de '30
Despeje em uma tigela de vidro de leite azedo, coloque o ovo, adicione o açúcar, um pouco batida com a ajuda da corola. Soda pagar a água a ferver, em seguida, adicioná-lo ao leite azedo, misture a massa. Peneire a farinha, conectá-lo com uma massa, adicionando gradualmente o leite restante. É importante para obter a consistência certa da massa, você só precisa ver o quanto a adicionar a farinha eo leite. Desde farinha de glúten é muitas vezes diferente, ele pode precisar de um pouco mais ou um pouco menos do que o indicado na receita. O mesmo vale para o leite azedo. A massa deve ter moderadamente grossa. Fritar as panquecas, da mesma forma, como de costume. Sirva-os em um prato para a mesa, regar molho de laranja. Estas panquecas não têm vergonha de entreter os convidados e os mais caros.
Para o molho precisava tomar laranjas e esprema o suco deles. Se não houver um espremedor de citrinos especial, não importa, há uma maneira boa e simples. Primeiro, a bacia alaranjada sobre a mesa, empurrando-o. Em seguida, corte a laranja ao meio e espremer a ficha usando o suco, transformando-o em torno. Isto deve ser feito sobre uma bacia. Um pouco de suco derramado em outra tigela e misture com o amido de batata. Uma panela ou frigideira para colocar no fogo, coloque o açúcar e manteiga, cozinhar o caramelo, mexendo o tempo todo. Em seguida, despeje o suco de laranja, cozinhe o molho, constantemente interferindo. Quando se começa a engrossar, despeje o suco diluído com amido, retire do fogo.
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Panquecas salgados com leite azedo com cebola e especiarias
Você vai precisar de:
Cebolas - 2 cebolas médias;
Leite azedo - Artigo 1.5;.
Ovos - 1 pc;.
Sal;
Soda - um quarto de uma colher de chá (apagada com vinagre);
Especiarias para a carne e aves de capoeira;
Farinha - 1 colher de sopa.
Nesta receita, o arco destina-se uma das principais funções, é necessário moer com a ajuda de um misturador ou de grelha (raso). Então, em uma tigela de leite azedo para quebrar um ovo, misture bem, coloque a cebola ralada, o sal, adicione especiarias. Especiarias pode ser usado qualquer, são perfeitos para a pimenta preta, manjericão e grama verde-oliva. Soda para extinguir o vinagre, adicione à massa. É importante adicionar um refrigerante no último momento, antes da refeição. Peneire a farinha usando um crivo. Em seguida, despeje lentamente a massa para ele, mexendo com a ajuda do corolla ou mixer para não empelotar.
Testes de consistência tem que ser exatamente o mesmo que as panquecas habituais. Fry-las é necessário, depois de escovar a panela com um pedaço de bacon, empalada em uma forquilha. Sirva panquecas para a mesa com molho de creme, que é necessário para a preparação de creme de leite misturado com endro picado e alho. Da mesma forma, a prescrição pode surpreender até mesmo os clientes mais exigentes.
