Este prato é perfeito para pequeno-almoço, além de panquecas são gosta muito de crianças. Vamos dar-lhe receitas diferentes de panquecas.
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Macios panquecas com leite
Para isso precisamos de 3 colheres de sopa. farinha de trigo, 2 colheres de sopa. leite, 1 colher de sopa. l. levedura, 3 ovos, óleo de girassol ligeiramente, apenas meia colher de chá de sal e açúcar a gosto.
Preparação:
Primeiro, prepare a massa. Em uma tigela grande, despeje o leite quente aquecido, mas não. Ele dissolva o fermento, adicione 1 xícara de açúcar e farinha. Toda a mistura, deve cubra com uma tampa e deixe por um tempo, até que a massa vai crescer.
Para fazer a massa subir pratos mais rápidos colocar em algo quente, por exemplo, na caldeira.
Em seguida, bata os ovos, adicione um pouco de sal e meia colher de chá de óleo vegetal.
Uma vez que a massa tenha subido um pouco, coloque em uma tigela os ovos batidos, misture tudo juntos. Em seguida, encher toda a farinha, misture novamente, temos uma massa firme. Em seguida, deixá-lo a subir um pouco mais.
Agora vamos aquecer a panela, despeje óleo sobre ela e começar a fritar os peixinhos. Fry em fogo médio necessário em ambos os lados por cerca de 3 minutos cada.
Panquecas ready-made Sirva quente com mel, geléia ou creme de leite.
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Muffin sem fermento
Ela nem sempre tem tempo para esperar até que a massa vai crescer, mas oladushek quiser. Para esses casos, não é uma receita para panquecas sem fermento.
Para isso, precisamos de um litro de leite, 3 ovos, 2 colheres de sopa. farinha 3 litros. açúcar, meia colher de chá de bicarbonato de sódio e vinagre, óleo de girassol para fritar, sal a gosto.
Como preparar:
Leve a tigela com o aprofundamento e derramá-lo no leite, adicione o ovo, sal, açúcar, vinagre, refrigerante apagada. Tudo bata com um mixer. Gradualmente rolar na farinha, sem deixar de interferir. O principal era para fazer a massa sem grumos. Então, nós temos massa, a partir do qual vamos preparar panquecas. Assá-los da mesma forma para a primeira receita, servido com creme de leite ou geléia.
Esta receita é muito mais rápido preparar, mas gosto não é inferior.
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Receita panquecas com leite azedo
Para teste requer 1 colher de sopa. leite grosso de leite, 3 ovos, 1, 5, art. farinha, meia colher de chá de bicarbonato de sódio.
Esta receita é calculada para 2 porções, por isso, se você quiser fazer mais, em seguida, consequentemente, a quantidade de ingredientes também precisa ser aumentado.
Modo de preparo: Em uma panela profunda, misture o leite azedo, ovos, sal e açúcar a gosto. Em seguida, despeje a farinha.
A massa está pronta, ele permanece apenas para fritar cada oladushek em ambos os lados por 3 minutos.
Feito!
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Doce de banana receita oladushek
Muitas vezes, nós cozinhar panquecas para as crianças, e eles são terríveis guloso. Para fazer isso, tomar uma xícara de farinha, 2-3 horas. L. açúcar, 1 h. l. refrigerante apagada, uma pitada de sal, a mesma quantidade de canela, um copo de leite, 3-4 macio banana média.
O processo de cozimento:
Misture a farinha, o açúcar, soda hidratado, a canela eo sal. Purê de banana com um garfo até que o estado mole, misturado com o leite e adicioná-los à massa. Esta coerência deve ser como creme de leite. Se você tem mais fino, adicione mais leite. Frite-os em uma frigideira até dourar, panquecas estão prontas. Eles são obtidos com doce e crocante, apenas algo que as crianças adoram.
Estas são as receitas básicas para oladushek laticínios que pode cozinhar tudo, se não for muito preguiçoso.
Além disso, nós damos-lhe algumas dicas que farão suas panquecas ainda mais suculento e saboroso.
Para o uso oladushek leite azedo mais delicada. Para obter mais suas panquecas doces, não precisa colocar um monte de açúcar, o suficiente para colocar em massa de baunilha. Além dos ingredientes básicos da massa de pão pode ser adicionado ao cacau, frutas, grãos, seja qual for a sua fantasia. Como já dissemos, panquecas - um dos alimentos favoritos das crianças. Se você quiser algo mais original, você pode fritar as panquecas em moldes especiais, que podem ser encontrados em todas as lojas. Se você não tem leite, mas como panquecas, você pode cozinhá-los em iogurte ou leite azedo, o gosto dele não vai mal.
Minus este tipo de cozimento é que quando fritar panquecas em óleo absorvido muito, o que não é bom para o nosso corpo
. Mas há sempre.
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Receita forno oladushek laticínios
Tome 1 colher de sopa. farinha, meio copo de leite, 2 l. levedura, cerca de 160 gramas de manteiga, três ovos, óleo de girassol e pouco açúcar a gosto.
O princípio da preparação:
Na levedura quente raça leite, adicione-manteiga macia, ovos, chantilly e mista. Esta mistura é misturada com a farinha e açúcar. Primeiros sove a massa até que até que se torne espesso. Agora vamos colocar a panela com a massa em um lugar quente e esperar até que ele vai subir. Leve uma frigideira com recessos, untada com óleo de girassol, e colocar no aprofundamento da massa levedada. Smazhem sua manteiga e coloque no forno. Asse a 180 graus por 20 minutos.
Sirva quente com mel, compotas, geléia ou creme de leite. Como você gosta.
Bon appétit!
Conteúdo:
A estrutura básica e simples receita de massa
Segredos de cozinha importantes
Saborosa massa para tortas
Massa de pão rolos suaves
A massa de pão para os bolinhos com base de iogurte
Torta de massa kefir
Macios panquecas massa sobre kefir
Panquecas deliciosas com kefir
Massa Shortbread é baseado em iogurte
Massa de pizza em kefir
É difícil encontrar pessoas que não teria entes os bolos caseiros, como se todos, sem exceção, crianças e adultos. Mas às vezes os anfitriões não quer mexer por um longo tempo com o teste, para que eles resolutamente ir até a loja para comprar algo para o chá.
Mas não se apresse, especialmente na geladeira revelou uma garrafa de iogurte. A crença de que ele pode ser preparado única Pancakes - errônea.
Na verdade, nenhum doces caseiros, preparados no kefir, um muito saboroso e macio.
E a massa sobre kefir preparar mais rapidamente do que, por exemplo, escamosa ou levedura. Tão rapidamente cozinhar um maravilhoso bolo, pizza, bolinhos, tortas e bolos para a chegada dos convidados na adega.
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A estrutura básica e simples receita de massa
A composição do ensaio depende do iogurte que é preparada a partir dele. Os ingredientes básicos são sempre os mesmos - um iogurte, farinha, ovos, açúcar, sal e bicarbonato de sódio. Mas por vezes acontece que a receita não requer o uso de ovos. Mesmo este conjunto modesto de produtos sempre pode cozinhar uma variedade de pratos originais. No entanto, muitas receitas encaixar se você precisa para cozinhar bolos caseiros com pressa.
Para fazer o teste mais simples de iogurte, você vai precisar de:
farinha - 500 gr;.
kefir - 200 ml;
Ovos - 2 peças;
2 h. L. açúcar;
1 h. L. sal;
uma pitada de bicarbonato de sódio;
2 colheres de sopa. l. óleo de girassol.
No começo você precisa peneire a farinha, é necessário assegurar que a massa se transformou exuberante. Em seguida, a farinha é adicionado ao açúcar, sal e soda. Depois disso, há um poço, e ali vertida óleo vegetal.
Próximo derramado iogurte, que pode ser pré-misturado com creme de leite, o que fará com que o prato acabado mais suave e saboroso. Agora, toda a massa finamente amassados até bom que ele não está preso a suas mãos. Esta receita é versátil e adequada para diferentes muffin de cozimento.
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Segredos de cozinha importantes
Para conseguir fazer um iogurte à base de massa, você precisa saber os segredos de sua preparação. Os produtos lácteos criar um ambiente ácido no teste, e as bactérias lácticas afectar a sua textura e enriquecer o sabor do produto acabado. Pode, portanto, ser utilizado com segurança para cozinhar iogurte velho, pastelaria deste se tornará ainda mais exuberante. Durante a preparação do shortbread, o teste não é líquido o suficiente, adicione o iogurte irá torná-lo muito suave e quebradiço.
Quase todas as receitas à base de iogurte para tortas, muffins e bolos não pode fazer sem a adição de bicarbonato de sódio. Ela reage com o ácido, para formar bolhas de gás que soltar a massa. Deve ser lembrado que o refrigerante, como fermento em pó é misturado diretamente com a farinha e não "extingue" pré vinagre.
Se você não tem leitelho, você pode substituir o iogurte ou iogurte acidophilus. A principal coisa que estes produtos na densidade e teor de gordura não é diferente. Se necessário, eles podem ser diluído com leite com baixo teor de gordura. Também deve-se ter em mente que o iogurte de leite outros produtos lácteos, por isso a quantidade de sódio na receita deve ser ajustado.
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Saborosa massa para tortas
A fim de cozer bolos delicioso, não é necessário o uso de levedura. Você pode torná-los em iogurte - ele vai muito facilmente e rapidamente. Receita da massa para tortas kefir ditou o ritmo de recepcionistas experientes. Precisamos dos seguintes produtos:
kefir - 0, 5 l;
Farinha de trigo - 500 gr;.
óleo de girassol - 3 colheres de sopa. G.;
ovo - 1 pc;.
bicarbonato de sódio - uma hora L.. sem slides;
sal - 2 h L ...
Para preparar a bacia profunda necessário despeje o iogurte, adicione refrigerante e misturar as coisas. Em seguida, polvilhe sal, despeje óleo vegetal e ovo. Misture bem e misture lentamente despeje nela a farinha peneirada. Sove a massa e coloque-o na geladeira por uma hora. Enquanto a massa Pyrozhkov insiste pode fazer recheio.
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Massa de pão rolos suaves
Mas não são apenas massa Pyrozhkov pode ser preparado. Ainda há uma receita para bolinhos que são obtidos saborosa, tenra e macia. Pronto, pode muito bem ser armazenadas durante vários dias no frigorífico, sem perder as suas propriedades. Para fazer isso, você precisa ter os produtos mais comuns:
farinha - 600 g;
kefir - 200 ml;
água quente - 100 ml;
Açúcar - 60 g;
levedura seca - 1 pacote;
Ovos - 2 pcs;.
manteiga - 75 g;
Sal -. L .. 1 hora
Para começar a dissolver o fermento na água morna e deixe por 15 minutos. Nesta altura, a mistura de iogurte com ovos, amolecida manteiga, sal e açúcar. Despeje a farinha na panela, adicionar-lhe a mistura resultante e fermento. Então tudo o que é necessário para amassar e mudar para outro recipiente, cubra com uma toalha e colocar em 1, 5 horas no calor.
Uma vez que o volume da massa de farinha será duplicado, é necessário obmyat na superfície polvilhada com farinha. Agora pode ser dividido em pedaços e formar um bolo. Cozimento, onde serão assados, é necessário lubrificar ou para colocar o papel e pronto para colocar para fora tortillas a uma distância um do outro.
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A massa de pão para os bolinhos com base de iogurte
Senhora com experiência sabe cozinhar delicioso e muito concurso bolinhos, você precisa prepará-los para a receita, que inclui, necessariamente iogurte. Você pode esculpir bolinhos usando qualquer recheio: queijo cottage, batatas, repolho e cereja.
Como os ingredientes que você vai precisar de:
farinha - 2 colheres de sopa;.
iogurte - 1 colher de sopa;.
ovo - 1 pc;.
sal.
A massa está pronta, como de costume. Todos os componentes da receita são misturados, resultando em um amassamento resiliente e curvas acentuadas. O sal deve ser dissolvido antes do iogurte para distribuí-lo uniformemente. A adição de um produto de leite fermentado faz a massa é muito elástica e fácil de esculpir bolinhos. Para iniciar a sua produção não antes deve ser de meia hora, quando ele vai se aproximar um pouco.
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Torta de massa kefir
Restos de produtos lácteos na geladeira não será desperdiçado - pode-se sempre fazer um bolo. Massa de pão para a torta no iogurte você sempre pode usar para agradar a toda a família de deliciosos doces. Ingredientes:
kefir - 0, 5 l;
margarina - 200 gr;.
Ovos - 2 pcs;.
açúcar - 2 colheres de sopa. G.;
Sal -. 1 hora L. sal;
farinha - 600 gr;.
refrigerante -. 0 5 h L ..
Primeiro você precisa para suavizar a margarina. Se você não tem tempo para esperar até que se torne macia sob a influência da temperatura ambiente, você pode usar o microondas. Neste momento, você deve usar o corolla os ovos misturar completamente com iogurte. A esta mistura despeje bicarbonato de sódio, sal e açúcar. Embora continuando a agitar, despeje lentamente a farinha. Quando o ganho de peso consistência elástica, é necessário continuar a amassar com as mãos. No final, deve adicionar margarina suave, e pronto para sair por 30 minutos em um lugar fresco, depois cobrindo-o com uma toalha. Depois que você pode cozinhar a torta, usando qualquer recheio: carne, peixe, arroz, batatas, couve, cogumelos ou bagas.
Se durante a mistura para adicionar um pouco de mistura de farinha de obter menos escolha escasso e deliciosa para Charlotte. Se você mudar a receita ligeiramente, aumentando a quantidade de margarina, produtos de cozinha será semelhante ao cozimento de massa folhada. Se somarmos mais ovos - uma massa que se assemelha a levedura.
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Macios panquecas massa sobre kefir
Usando iogurte, você sempre pode cozinhar deliciosas panquecas e exuberante. Para preparar este prato você pode, pelo menos, todos os dias, porque é rápido e fácil. Você pode fazer sem ovos - o gosto de que não dói. Todos os ingredientes necessários estão lá para a preparação de qualquer cozinha:
kefir - 0, 5 l;
Ovos - 2 pcs;.
farinha de trigo - 3 colheres de sopa;.
sal, açúcar, soda - 0 para 5 h L;..
Óleo de girassol - 4 colheres de sopa. l.
No início da preparação do kefir é necessário ligar com ovos batidas e misturar tudo cuidadosamente. A mistura deve ser aquecida a uma temperatura de 60 graus, retire do fogo e adicione o açúcar, o sal ea farinha peneirada. Soda dissolvido separadamente em um copo de água a ferver e introduziu rapidamente. Após a adição de óleo vegetal todos os ingredientes devem ser misturados completamente e deixar a mistura final para infusão por uma hora. Depois disso, a frigideira bem aquecida pode fritar panquecas.
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Panquecas deliciosas com kefir
Para preparar o concurso e panquecas perfumadas, melhor uso de iogurte fresco. Não é necessário na receita deve ter ovos, você pode facilmente fazer sem eles. Para fazer as panquecas, você vai precisar de:
Iogurte fresco - 200 g;
Farinha de trigo - 100 g;
óleo de girassol e açúcar - 1 colher de sopa. G.;
pitada de sal;
bicarbonato de sódio - uma hora L..
No início, misture bem o sal eo açúcar com farinha, em seguida, despeje o óleo vegetal e iogurte. Toda a batida, usando um liquidificador ou whisk. A consistência deve se parecer com uma mistura pronta creme espesso. Se você ficar muito massa - você pode adicionar um pouco de farinha. Para fazer as panquecas ainda mais saborosa, muitas donas de casa são adicionados à composição das passas, frutas cristalizadas, chocolate ou pedaços de frutas. Soda na massa acabada é adicionado imediatamente antes do cozimento. Fried panquecas em uma frigideira bem quente untada com óleo vegetal.
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Massa Shortbread é baseado em iogurte
Massa Shortbread é combinado com praticamente todos os sabores, mas especialmente deliciosas sobremesas obtidos a partir dele. Se você cozinhá-lo com iogurte, ele vai muito plástico, de que será fácil para fazer um coque crespo ou roll. A receita é muito simples, com os produtos necessários quase sempre tem na geladeira:
margarina - 100 g;
açúcar - 1, 5 st;.
ovo - 1 pc;.
yogurt - 500 gr;.
farinha - 700 gr;.
uma pitada de sal.
Para preparar a margarina massa deve ser derretido em banho de vapor, e que adicione o iogurte, ovos e refrigerantes. Depois de agitar estes componentes pode adicionar açúcar. Então ele desapareceu rapidamente, conveniente usar um mixer. Após a adição de farinha necessário amassar uma massa firme. Se feito corretamente, ele rapidamente deixa de ficar com as mãos. Depois disso ele deve ser colocado na geladeira por meia hora.
É importante notar que todo o processo de preparação tem de ser rápido, de modo a que a gordura não tem tempo para fundir completamente. Se a massa durante a laminação começa a desintegrar-se, você precisa para se refrescar um pouco. O resultado é uma pastelaria moles e friáveis, derretendo na boca.
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Massa de pizza em kefir
Provavelmente cada cozinheiro tem a sua receita favorita para pizza. O processo de fazer este prato - um fascinante e criativo. Assim, é possível, não só para imaginar com um recheio, mas também durante a preparação da massa. Ele pode ser preparado de forma rápida e sem o uso de levedura. Esta receita é muito útil se você precisa para cozinhar um saboroso lanche para os hóspedes com pressa. Precisamos destes ingredientes:
iogurte - 1 colher de sopa;.
farinha peneirada - 2 colheres de sopa;.
Ovos - 2 pcs;.
G 0, 5 h l..;
açúcar - 1 hora L;..
refrigerante -. 0 5 h L ..
Ovo batido combinar com iogurte, adicione sal e açúcar. Aos poucos, despeje a farinha, previamente misturada com refrigerante. Peso deve obter um mais grosso do que, por exemplo, para os peixinhos. A mistura resultante é necessário para cobrir com um pano ou toalha e deixe em um quente por 30 minutos.
Após as infusões de massa, que é colocada sobre o fundo da forma, bem lubrificada, e apenas a parte superior - enchimento. O enchimento pode ser usado como ingredientes ao seu gosto, por exemplo, salsicha, queijo, cebola, tomate.
Todas as receitas de cozimento, o ensaio com base é usada para a preparação de iogurte - uma forma muito simples, por isso pode salvar significativamente o tempo gasto no fogão.
Todo o cozimento acaba delicioso e macio, ela vai adorar os convidados e parentes.
