Conteúdo:

• Cozimento com maçãs e pêssegos na base de levedura
• A receita para o bolo de frutas com pastelaria curta
• Receita do bolo alimentar com recheio de frutas
• Truques Cozinhar Cozinhar tortas e coberturas
• Disponibilidade e úteis propriedades de tortas de frutas

Os bolos têm sido considerado um prato festivo, cozê-los para todos os tipos de celebrações, quer se trate de uma noite de família modesta ou grande escala festival. Qualquer cozinha do mundo possui um grande número de receitas para tortas com recheios variados, mas uma linha separada nos anais de receitas culinárias alocados tortas de frutas.

Aberto e fechado com areia, biscoito ou base de levedura, monocomponente ou com coberturas mistos - todos eles, sem exceção, extremamente saborosos. Além disso, tortas recheadas com frutas - um armazém de vitaminas e outros nutrientes. Diferentes tipos de massa e de enchimento transformar cada um deles em uma obra de arte culinária, mas um lugar especial entre eles uma variedade fantástica leva o bolo com maçãs e pêssegos.
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Cozimento com maçãs e pêssegos na base de levedura

Fermento - substância caprichosa, por isso, requer uma atenção especial. Você pode salvar o futuro da massa bebida levemente aquecida e adicionando um pouco de fermento. Isso irá testar mais rápido subir e bicarbonato de transformar exuberante e macia.

Para torta de maçã e pêssego pedaços de massa se ar incrível, você precisa dos seguintes ingredientes: 1 colher de sopa levedura de pacotes, 80 ml de água, 120 ml de leite (teor de gordura a não menos do que 1, 5%), 100 ml de iogurte, ovos - 2 pcs, óleo de girassol, inodoro -. 2 colheres de sopa, 100 g de açúcar, farinha de trigo de elevada grau 2 maçãs frescas verdes, 2 pêssegos frescos, sementes de gergelim para decoração.

Primeiro, prepare a massa. Em qualquer recipiente diluída fermento em pó conveniente, com água pré-aquecida. Esta mistura deve ser agitado cuidadosamente, e só então colocar em um lugar quente. Após 10 minutos, despeje a bebida deve ser aquecido leite, iogurte, conduzir um ovo, adicione o óleo vegetal e misture bem novamente. Em seguida, em várias fases alternadamente cheio farinha e açúcar. A farinha é usada até que, até a mistura atingir a consistência desejada é macia e suave. A massa resultante deve ser coberta com uma toalha e colocar em um lugar quente por 30 minutos, durante o qual se espera a crescer a uma taxa de cerca de uma vez e meia.

Enquanto Opara ajuste, preparando o recheio: lave os pêssegos e maçãs descascadas e sementes e corte em fatias largas 0, 5 cm A massa acabado é desenrolado sobre as camadas, espessura 0, 7-1 cm Para fazer a massa da torta tipo festivo camada de ambos os lados.. cortado em pequenas tiras, em seguida, colocado no centro do fruto e sob a forma de tiras entrelaçadas tranças. O bolo é necessário para esfregaço com ovo batido e polvilhe com sementes de gergelim e assar no forno a 180 graus até dourar.

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A receita para o bolo de frutas com pastelaria curta

Massa Shortbread aquece rapidamente e começa a ficar com as mãos e a superfície sobre a qual é cortada, o que gera inconvenientes na preparação de produtos cozidos no forno dos mesmos. Além disso, a longa massa shortbread lay perde a sua frescura, o fermento de ele fica duro e compactado. Portanto, qualquer proprietário deve se lembrar que este tipo de teste requer um processamento muito rápido, e sua utilização prevista.

Bolo de areia com maçãs e fatias de pêssego - bolos leves, permitindo fácil e rápido para cozinhar uma deliciosa sobremesa para cada dia para toda a família. Para o teste que você precisa tomar 200 gramas de manteiga, 2 xícaras de farinha, 1 colher de sopa creme, açúcar branco, 0, 5 colheres de chá refrigerante, metade de um copo de água, 1/4 de suco de limão, 1 pitada de cardamomo segundo fundamento sementes, noz-moscada e canela em pó 1/3 colher de chá e mistura picante de especiarias indianas - garam masala. Para o recheio precisa de 2 maçãs, um pêssego, 50 g de açúcar em pó e 8 unidades. amêndoas picadas.

Peneirar farinha por uma peneira fina, acrescente o suavizou e corte em pedaços de manteiga e esfregue todas as mãos, simulando o movimento de areia peneirar entre os dedos para que a massa se transformou flocos. Em seguida, adicione o creme de leite, água, suco de limão, especiarias e açúcar e amasse novamente. Para verificar se a massa atingiu a consistência certa, é o suficiente para rolar um pedaço da massa em uma bola. Ele não deve ficar com as mãos. Se continuar a ficar, adicione um pouco mais de água. Preparar as massas devem ser deixados na geladeira por meia hora.

Massa gelada para colocar em uma assadeira untada e enfarinhada e esticar as mãos diretamente sobre ele para uma espessura de não mais do que 1 cm. Se ignorarmos esse parâmetro, o bolo é ruim propechetsya. No topo da camada de massa para colocar frutas e amêndoas e leve ao forno por 45 minutos a 180 graus. O produto acabado no final deste tempo, imediatamente sair do forno e polvilhe com açúcar em pó e canela.

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Receita do bolo alimentar com recheio de frutas

Assados ​​deliciosos, como muitas pessoas, independentemente do sexo e idade. Doce quiser a qualquer momento do ano. Mas o problema é que essas guloseimas e depois depositado nas partes mais inesperados do corpo que não estão felizes. No entanto comer saborosa e saudável, entregando-se sobremesas, você pode. Basta adotar um par de receitas de baixa caloria dieta tortas de frutas.

A Apple Peach maná - ideal para aqueles em uma dieta. A receita envolve a utilização dos seguintes ingredientes: 4 grandes maçãs, pêssegos 4, 450 g de iogurte qualquer baixo teor de gordura de beber, 4 colheres de sopa. l. aveia, 4 colheres de sopa semolina, 1 ovo, bicarbonato de sódio ou hidratado. Você pode adicionar sabor a baunilha e canela.

O processo de preparação da torta é muito simples. Em uma tigela, misture o iogurte, o ovo eo fermento em pó, acrescente a semolina e farinha de aveia e deixar a inchar. Casca de maçã, pêssegos, lavagem, corte duas pequenas fatias de frutas. Forma tamanho de 21 centímetros graxa, colocá-lo em um recheio de fruta e despeje a massa. Se estiver usando a canela e polvilhe-lo primeiros frutos. Asse o bolo esta obrigação em 160-170 graus por 40 minutos. Baking obter uma, adquire sabor maçã delicada muito exuberante com um toque de pêssego.

Bolo alimentar com pêssegos e fatias de maçãs - uma grande assistente que lhe permite entrar em um doce e ao mesmo tempo manter a figura em forma. O segredo deste cozimento é bastante simples: produtos naturais, pequenas porções moderadas e calóricos.

A maioria das receitas para tortas de frutas pode ser adaptado para uma dieta saudável, você apenas dar-se a massa de calorias e levedura, não use manteiga, margarina e substituir farinha de trigo convencional ou aveia.

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Truques Cozinhar Cozinhar tortas e coberturas

Frutas frescas durante o cozimento isolado suco e embebido-los bolos bolo, saturando-o muito forte sabor frutado. Se você estiver usando um enchimento monocomponente, nada de terrível vai acontecer, mas quando o bolo na presença de 2 ou mais componentes do fruto, o princípio de "ouvir", observa todos os gostos sozinho. Além disso, evita que o excesso de humidade do bolo propechsya adequadamente dentro. Portanto, antes do enchimento para a pilha de torta, bagas e frutos suculentos também devem primeiro lavar, toalha de papel seca e rolar na farinha, e puré de fruta ou baga de enchimento devem ser adicionados ao amido. Como resultado, a umidade é absorvida, as tortas não são úmido, e os diferentes sabores não vai afogar o outro.

Na preparação do bolo para ser enviada para o forno é muitas vezes surge o problema de revestimento de recipiente ou manteiga de cozimento tão fria como eles são difíceis neste processo. Alguém derreter a manteiga em separado, alguém forma mais fácil de calor no fogão, mas não é a melhor maneira afeta a qualidade de panificação, provocando uma colagem parcial e escaldante. Para obter uma bolos perfeitos-cozido, formulário do cozimento ou deve reverter lado despeje a água quente, e em seguida, aplicar uma camada uniforme de óleo na parte da frente. Tal método também poupa produtos usados.

Durante a preparação da massa é, por vezes, não necessariamente seguir rigorosamente a receita. Por exemplo, se as regras culinárias prescrever usar apenas manteiga ou margarina, e você não tem os componentes necessários não tem que largar tudo e correr para a loja, se não abandonar a preparação de sobremesas caseiras. Ambos os produtos são permutáveis ​​porque contêm quantidades iguais de proteína e gordura. Eles são igualmente bem absorvido pelo organismo e têm praticamente o mesmo valor nutritivo.

Algumas donas de casa são fixados sobre o uso de ácido cítrico, mas é necessário para a sua presença na prova, não acho. Ele não tem nenhum odor e não é um sabor, mas tem um gosto amargo, que protege a palatabilidade do produto fabricado. Portanto, ele pode ser facilmente substituído por outros aditivos com propriedades semelhantes. Conhecendo esses segredos simples permitirá a cada dia para apreciar os maravilhosos produtos culinários doces.

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Disponibilidade e úteis propriedades de tortas de frutas

Por um longo tempo, bolos recheados com frutas estavam envolvidos apenas na época alta, a maioria desses vegetais, mas hoje a situação mudou radicalmente: as donas de casa frugais recolher em seu próprio jardim ou comprar em cadeias de varejo várias frutas e bagas, congelá-los total ou forma desgastado e deixou para armazenamento no congelador câmara. Portanto, tortas de frutas, mesmo na estação fria não é raro agora.

Torta de maçã-pêssego - não só saboroso cozido com textura delicada e excelente sabor, também é uma fonte de vitaminas e minerais, especialmente no inverno, quando tudo não é bastante sol e calor, e as funções de proteção do corpo deve ser mantida. Este tipo de sobremesa é adequado para adultos e crianças, nutre bem e cria uma atmosfera alegre na família.