Conteúdo:

• Panquecas com leite
• Panquecas fermento com queijo e recheio de cogumelos

Se você quiser mimar perto delicioso e apetitoso prato, embora não passar muito tempo na sua preparação, há um caminho - para fazer panquecas com cogumelos e queijo. Existem tantos grande variedade de receitas, mas neste caso o sabor dos alimentos é directamente dependente da forma como a vontade massa. Algumas pessoas preferem misturar com leite, o outro na água, alguém adiciona levedura, e alguns deles se recusam.

Com o acúmulo de experiência culinária cada família existem segredos, graças ao qual só ela sabe por que panquecas ou fritos ir exuberante e bela, e que você precisa fazer. Tudo depende da prática; o mesmo aplica-se ao enchimento. Se você quiser fazer um prato doce, misture o queijo cottage com açúcar de baunilha e passas ou adicionar karmelizirovannye frutas: laranjas, bananas, maçãs. Propomo-nos a considerar algumas receitas de dar água na boca de panquecas com cogumelos e queijo, que ajudarão a tornar a vida dos não só que melhor alimentada, mas muito mais divertido!

Panquecas com leite

Decidimos fazer panquecas com cogumelos e queijo? Então, a primeira nota algumas regras simples e deliciosos pratos bonitos. Em primeiro lugar, não se esqueça de prestar atenção para a receita da massa, que inclui leite. Neste caso, o produto obtido é sempre muito delicado e subtil. Que eles são bem propeklis e, ao mesmo tempo, não queimado, comprar um recipiente especial, em que não é necessário para cozinhar qualquer coisa diferente de panquecas ou fritos. Reaquecimento pratos para ser "quente" enchendo o primeiro set um pouco de azeite de oliva ou óleo de girassol refinado. Posteriormente, assar o prato sem o uso de produtos à base de plantas.

Quanto ao recheio, há, como se costuma dizer, que em muito. Você pode comprar ou cogumelos de ostra, que são vendidos em qualquer supermercado. E se você possui para recolher cogumelos na floresta do outono, por que não usá-los? No entanto, secou-se cogumelos, ou, por exemplo, as primas, dependendo de qual é o plano para adicionar aos panquecas, para ser preparado antecipadamente. Existem várias opções. Aqui está a primeira: Ferva os cogumelos em um pouco de água salgada, em seguida, dobre-os em um coador e frite em óleo. O segundo método não é tão demorado: Derrame de ebulição produtos de água e deixá-los descansar por cerca de meia hora. Então, em uma frigideira o óleo vegetal Brown e cebolas.

Ingredientes:

Para a massa:

• meia a duas xícaras de farinha
• 500 mililitros de leite pasteurizado
• três ovos
• colher de sopa de açúcar
• Salt - ao seu gosto
• cerca de 15 mililitros de óleo vegetal

Para o recheio:

• 300 gramas de qualquer cogumelos frescos ou congelados (botão cogumelos, foi utilizado)
• um pequeno pedaço de queijo - cerca de 200 gramas
• óleo ou manteiga - para fritar
• sal e temperos

Para o molho:

• 40 gramas de maionese gourmet
• Um pepino em conserva
• dois dentes de alho
• salsa fresca - opcional

Preparação:

Naturalmente, você precisa para começar com o mais importante - a partir da massa de pão. Para fazer isso em uma tigela grande, peneire a farinha, utilizando uma peneira. Então, em um whisk piala separada, bata os ovos, adicione sal e arriscarem sua adição de açúcar. O tipo de ovo líquido resultante na farinha e mexa bem. Tente manter o teste não havia uma protuberância, tão diligentemente trabalhar com um garfo, e, se possível, bata os ingredientes com um mixer ou liquidificador.

Agora, em uma panela separada, colocando-o em um calor muito baixo, aqueça o leite. No entanto, em nenhum caso, não trazê-lo para ferver. Despeje o produto para a massa de pão algumas vezes, e novamente agitar whisk, colher ou outros utensílios de cozinha. Agora você entra no óleo vegetal, adicione metade da quantidade de que é especificado na receita. Cobrir o peso final da tampa e deixe fermentar durante meia hora.

Nesse meio tempo é frigideira em brasa. Se você tiver um utensílios de metal comuns, sem revestimento antiaderente, coloque sal nele e segure na placa por quinze minutos. Depois de um produto limpo - ele pode ser usado na próxima vez para fazer panquecas - e limpe a panela bem com uma toalha. Despeje um pouco de óleo e asse início ware. Então saíram, não muito grosso, e deve ser prilovchilis "a olho" para determinar o quanto você precisa para testar uma panqueca. Normalmente, um pouco menos do que metade da concha. Se o prato vai ficar, manusear utensílios novamente com óleo. Produtos acabados Transfira para um prato e reserve, de modo que eles são legais.

É hora de enchimento. Lave os cogumelos em água quente, depois de cuidadosamente removê-las do filme. Em seguida, corte os alimentos em fatias finas ou em cubos, como você deseja. Agora limpar as cebolas da casca e pique-lo tão finamente quanto possível. Em uma frigideira, derreta a manteiga ou aquecer o óleo vegetal e jogar em um vegetal. Frite-os com agitação constante por dez minutos, com o seu gosto com sal e pimenta moída na hora um pouco entrar ou temperos favoritos. Foi a vez de queijo que deve esfregar tiras no ralador médio.

Um pouco, e você pode apreciar os excelentes pratos de sabor. Assim, cada panqueca é necessário coisas: Coloque no meio de colheres de sopa de um ano e meio de cebola e recheio de cogumelos, adicione um pouco de queijo e enrole com cuidado as bordas do produto. Então levemente Brown as panquecas em uma frigideira com óleo. De acordo com a receita forneceu-lhes saboroso molho. Para torná-lo, muito esforço para fazer não têm: um pequeno corte cubos pepinos, salsa, costeleta com uma faca e moer o alho imprensa. Agora conectar todos os ingredientes acima, com a maionese e misture bem. Coloque o molho em uma tigela especial e colocar em cima da mesa com panquecas marrom dourado. Bon appétit!

Panquecas fermento com queijo e recheio de cogumelos

Esta receita de massa para panquecas finas também incluiu leite, mas devido a produtos de levedura são mais exuberante do que no primeiro caso. Como recheio de sugerir o uso de frango, cogumelos e cebola. Se você planeja para entreter os convidados um prato, ele deve ser bonito lodge. Para isso recomendamos para preparar um molho especial. Experimente o prato acaba verdadeira obra-prima!

Ingredientes:

Para as panquecas:

• 8 gramas de açúcar
• 25 gramas de fermento fresco (se estiver usando seca, tomar três colheres de sopa)
• 750 mililitros de leite
• sal
• 350 gramas de farinha
• 100 gramas de manteiga
• Ovos - três deles

Para o recheio:

• frango pequeno
• 250 gramas de cogumelos frescos
• sal e especiarias - a seu critério
• Dois grandes bulbos de cebola
• 15 gramas de manteiga
• 150 gramas de "queijo russo"
• verde - a pedido

Para o molho:

• 150 mililitros de creme
• uma cebola
• tomilho e orégano - a gosto
• duas pitadas de sal
• 10 gramas de óleo para fritar -

Preparação:

Se você fizer uma salgados panquecas - carne, cogumelos, vegetais ou carne, - não pode adicionar açúcar à massa. No entanto, ele dá ao produto um sabor picante, por isso não é recomendado para recusar este ingrediente. Então, em uma tigela grande, peneire a farinha, o leite e coloque em fogo baixo para aquecer. Claras e gemas dividir e propagação em diferentes bacias, o primeiro para remover o tempo na geladeira.

Assim que aviso de que o leiteiro adquiriu a temperatura, adicione o fermento eo açúcar. Misture os ingredientes e, em seguida, digite a farinha, o batedor de trabalho para se livrar de protuberâncias extras. Quando você gerenciar, anulou a esponja de lado, cobrindo-o com uma toalha quente por pelo menos meia hora. Então ela se levantou, tente o seguinte método: Despeje em uma tigela de água morna e mergulhe-o em uma tigela com bebida. Depois de 20-30 minutos, a massa está pronta.

A fim de não perder tempo na manteiga amolecida (deve avançar a partir do frigorífico) indique as gemas e purê cuidadosamente produtos. A mistura resultante despeje na massa e um pouco de sal. Retire a tigela em um lugar quente para outra hora. Claro, cozinhar panquecas em esta receita leva muito mais tempo, mas o resultado final é certamente satisfazê-lo. Os produtos são obtidos buraco fino, muito delicado e superficial. Os hóspedes ficarão encantados com certeza, você vai ver!

Assim que Opara será levantada, deve ser periodicamente mexa, em seguida, novamente para colocar um cobertor ou uma toalha e colocar em um ambiente aconchegante. Faça duas ou três abordagens, em seguida, bata as claras e inseri-los em massa. Até algumas vezes com uma força de um cruzamento entre um lote e colocar uma panela para esquentar. É hora de assar panquecas! Lembre-se, se a base saiu muito grosso - é errado. Neste caso, é necessário adicionar um pouco de leite morno.

Em uma frigideira quente, derreta um pequeno pedaço de manteiga, em seguida, despeje ½ concha de massa e de rotação do prato, espalhe uniformemente sobre toda a superfície. Produtos para dourar muito rapidamente, a principal coisa aqui - não perca o momento em que eles devem ser removidos. Fry panqueca de cada lado dois minutos, por vezes é necessário um pouco menos ou mais inversamente. Tudo depende de quanta grana você derramou, também desempenha um papel importante a espessura do fundo da panela. Em geral, uma vez que o pancake vai adquirir um pequeno e belo tom dourado, retire-o cuidadosamente com uma régua de madeira e coloque em um prato raso. Da mesma forma, assar e outros produtos, não é completamente até usar toda a massa.

Continua a ser o caso para pequenas - necessidade de preparar o recheio. Para fazer isso, lave bem com filé e cogumelos, depois de as retirar o filme. Em seguida, alimentos secos e cortados em cubos pequenos. Russian grelha ralador de queijo em médias e salsa ou endro faca chop. Em de manteiga derretida em uma panela, coloque as cebolas - quando se iluminar, digite os cogumelos e frite até que os ingredientes cozidos. A massa resultante colocar para fora no meio de cada panqueca, envolveu-o firmemente em torno das bordas. Não coloque muito enchimento, caso contrário, o produto vai perder o seu apelo e irá decair.

Você vem para a última fase em que você precisa para cozinhar o molho. Primeiro, frite a cebola picada em cubos pequenos no óleo até dourar. Em seguida, aqueça o creme de leite em uma placa e colocá-los no vegetal. No final, adicione um pouco de sal, orégano e tomilho. A pedido pode de ânimo leve pimenta prato. Dish definham em fogo baixo por cerca de 10 minutos, certifique-se mexa constantemente o molho. Depois cubra com uma tampa e deixe esfriar. Servir os convidados prato da seguinte maneira: colocar em porções de panquecas pires e despeje o molho cremoso perfumado. Para decorar recomendar polvilhe todas as ervas picadas.

Cozinhando panquecas com cogumelos e queijo leva cerca de meia hora a 40 minutos - vai concordar, não é muito! Eles podem ser servidos com creme de leite ou maionese e fazer todos os tipos de molhos, boas receitas, há muitos, e eles são apresentados a sua atenção no nosso site. Aqui, todo mundo que conhece e adora cozinhar, encontrar o "seu" pão. Temos um ótimo humor culinário e apenas experiências de sucesso!