Nem é completa sem uma salada. Algumas donas de casa usa para este óleo de oliva ou outro óleo vegetal, existem receitas, que incluem maionese. Este produto é vendido em qualquer supermercado, de modo a obtê-lo não é um problema. Mas por envenenar a si mesmo e à sua família uma molho de qualidade desconhecida, se você pode cozinhá-lo você mesmo? Aqui você vai gastar um mínimo de tempo e esforço, mas ter uma boa maionese caseira, sem conservantes e quaisquer estabilizadores. Vamos comer um alimento útil e saudável!
Maionese "la provencal" com base em ovos
Nós oferecemos a fazer um delicioso maionese caseira em um liquidificador, usando esta receita simples. Claro, se você não tiver um processador de alimentos, você pode chicotear acima de produtos usando um misturador convencional ou corolla.
Ingredientes:
um ovo
meia colher de chá de mostarda
180 mililitros de vegetal (refinado) Óleo
sal - a gosto
colher de sopa de suco de limão
0, 5 colheres pequenas de açúcar
Preparação:
Nesta receita inclui sumo de limão, mas deve notar-se que, na ausência desse ingrediente, pode usar sempre um vinagre doméstico normal. Além disso, nota-se que a quantidade de óleo depende da consistência do futuro de alimentos, assim que você pode adicioná-lo mais ou, pelo contrário, a menos de especificado na receita.
Então, começar a cozinhar com o mais simples: um liquidificador bata o ovo de vidro, coloque a mostarda, o sal, a seu critério, assim como o açúcar. Agora, usando o pyurirovaniya bico, misture todos os ingredientes em uma mistura homogênea é grosso. Em seguida, sem parar, despeje aos poucos em um pequeno jacto de óleo vegetal e suco de limão, e novamente ligar o liquidificador várias vezes. Em última análise, você deve ter uma massa densa exuberante sem um único pedaço.
Maionese caseira, ao contrário do seu homólogo da loja, e não armazenados por muito tempo - não mais do que quatro a cinco dias. Portanto, tente usá-lo o mais rapidamente possível, de modo que não há comida, nem são o seu poder é desperdiçado.
Nós oferecemos-lhe uma receita muito simples, se você optar por alterá-lo um pouco. Adicionar sabor aos seus temperos favoritos, especiarias e outros ingredientes, tais como açafrão, pimenta vermelha ou preta, alho, mostarda "soft" picante ou suave, alguns usam mesmo grão. Prepare a maionese em casa é muito fácil, portanto, não ser preguiçoso, porque você começa um produto saudável e útil.
Maionese em casa com ovos de codorniz
Esta receita é muito semelhante à anterior, mas a principal diferença é que em vez de carne de frango que necessita ovos de codorniz. Maionese pode ser feito, batedor produtos bater, mas nós recomendamos que você use um liquidificador. Primeiro, porque você gasta muito menos tempo e, por outro, obter uma massa homogênea perfeitamente sem um único pedaço. Então, experimentá-lo!
Ingredientes:
oito pedaços de ovos de codorna
230 mililitros de óleo vegetal (melhor tomar o refinado, uma vez que não têm gosto amargo e dá ao prato um sabor e aroma específico)
sal - a seu critério
duas colheres de chá de mostarda comum
½ limão
a mesma quantidade de açúcar (pode colocar um pouco menos)
Preparação:
Muitas receitas para maionese semelhantes entre si, a diferença pode conter apenas um ou dois ingredientes. Mas mesmo isso é suficiente para obter o prato original e incomum.
Quer cozinhar fácil e delicioso molho? Então comece com um simples: Coloque no liquidificador os ovos de codorniz (claro, depois de se livrar da casca), em seguida, digite a mostarda, um pouco de sal, se desejar, adicione pimenta do reino moída na hora. Completamente misture todos os ingredientes e em seguida despeje a quantidade especificada de óleo vegetal e suco de limão. Mais uma vez, rode o liquidificador e misture até obter uma massa branca magnífica. Agora você pode desfrutar o delicioso sabor da maionese caseira nas quais nenhuma conservante e estabilizador.
Se você quer ser saudável, você deve comer o alimento certo. Portanto, esta receita você vai definitivamente vir a calhar, porque com a ajuda de legumes, saladas e outros pratos de carne se tornará ainda mais útil. Para sempre esquecer ketchup, postos de gasolina loja, e seu corpo vai agradecer. Com o tempo, você vai perceber como vai o peso extra, e em vez disso aparecer força e coragem!
Maionese doméstico com gema de ovo
Agora que você sabe a receita de maionese com base de frango e ovos de codorna. Para preparar este prato que você vai precisar apenas as gemas e claras pode ser usado para outros alimentos.
Ingredientes:
Gema de ovo da galinha - duas peças
½ colher de chá de açúcar
130 ml de óleo de girassol (escolher produtos sem cheiro forte)
metade de um limão pequeno (só precisa de suco)
sal
Cinco gramas de mostarda
Preparação:
Começar a desenvolver uma receita que separar as claras das gemas. Em seguida, a última transferência para um liquidificador, digite aqui o resto dos ingredientes: sal e açúcar e mostarda. Misture bem todos os produtos para se livrar de grumos e para alcançar a uniformidade.
Você vai para o próximo passo: derramar óleo na surdina, sem desligar o processador de alimentos. Na última volta de meio limão espremer o suco. Para obter uma massa exuberante e ar de cor uniforme, chicoteá-la, começando com a velocidade mais baixa e gradualmente ganhando força. Maionese pronta deve ser espessa e luz. Quando terminar, a mudar-lo em uma tigela limpa, cubra e guarde na geladeira por um prazo máximo de cinco dias.
Ao adicionar o molho caseiro especiarias diferentes, você obter um sabor completamente original. Você pode fazer maionese com queijo duro ralado, ervas frescas, azeitonas ou, por exemplo, com as raspas de limão.
Maionese de alho com ervas
Nós oferecemos mais uma receita deliciosa para maionese de alho picante com a adição de suculentos verduras frescas. Este preenchimento pode ser transmitido para o bife apetitoso quente ou frango assado.
Ingredientes:
sal - a gosto
ovo - uma peça
suco de limão
óleo vegetal refinado - 200 ml
manjericão fresco e salsa - apenas um pequeno pacote
dois dentes de alho
Preparação:
Este maionese de alho receita inclui dois tipos de verdes: salsa e manjericão. Mas você pode limitar um ingrediente - ser guiada por seu próprio gosto.
Em primeiro lugar, por onde começar: quebrar um ovo em uma tigela e mexa com uma auréola especial. Em seguida, mudar a massa resultante em um liquidificador de vidro, um pouco de sal, despeje uma fina corrente de óleo e suco de limão. Ligue o processador de alimentos, e preparar uma maionese ar homogênea. Agora limpar o alho, moer sua imprensa e se conectar com os outros ingredientes. Manjericão fresco e salsa pique finamente e enviar para os produtos acima referidos, eles bem misturados.
Se você pretende convidar os hóspedes em sua casa e não sabe o que cozinhar, certifique-se a cozer no forno ou walleye, como a truta. Em seguida, coloque o peixe em porções das placas, despeje a maionese caseira com alho receita que você acabou de aprender, e polvilhe com ervas frescas. Você está garantido para obter um monte de elogios sobre os seus talentos culinários, e nenhum dos convidados não vai passar fome. Boa sorte!
Maionese, ovo com pasta de tomate
Cada família tem sua versão favorita do molho: colocar em algum maionese rábano ou queijo ralado, outros preferem mostarda picante ou nozes, e outros experimentos completamente alienígenas, portanto, use apenas receitas clássicas. Desta vez vamos tentar o molho com pasta de tomate e frango ovos - ele vira gosto incrivelmente delicado e uma cor vermelho-amarelado. Bem, você está pronto para começar?
Ingredientes:
ovos - cinco peças
500 mililitros de girassol (refinado) Óleo
duas colheres pequenas de mostarda não aguda
açúcar - a gosto
sete gramas de vinagre (se você não tem este produto em estoque, usar suco de limão)
sal
Um pacote (cerca de 150 gramas) de pasta de tomate adocicado
Preparação:
Tais componentes de pratos como sal, açúcar e vinagre, adicionar ao seu gosto, simplesmente tomando nota do que é especificado na receita.
Maionese começar com o fato de que estava em diferentes placas claras e gemas. Agora, o mais recente cuidadosamente misture misture e despeje em um liquidificador. Isso também adicionar sal de cozinha, açúcar, extrato de tomate e mostarda. Ligue o processador e misturar todos os ingredientes e, em seguida, sem parar o liquidificador entrar óleo de girassol, despejando-corrente muito fina.
Você quase chegou ao fim, há muito poucos. Então, adicione as proteínas vinagre e frango, e bata novamente até que toda a massa homogênea densa. Experimente-o em sabor, o suficiente de todos os ingredientes, se o sal eo açúcar suficiente? Se você acha que o prato algo está faltando, adicione este elemento. A pedido pode de ânimo leve pimenta maionese ou digite um tempero especial.
Este delicioso molho com um ligeiro sabor do tomate é o complemento perfeito para saladas e pratos de carne. Se você quiser fazer maionese em casa, use sempre um liquidificador para isso, o que ajudará a economizar muito tempo precioso.
Maionese verde-oliva sem azeitonas
Maionese receitas são tão diversos que você pode solicitá-los a experimentar, embora a cada dia, é claro, se você gosta de cozinhar. Cada molho é bom à sua maneira e é adequada para um prato especial. O sabor da maionese não vai deixar indiferentes qualquer apreciador da culinária do sul. Se algum de sua família, porque não surpreender os seus entes queridos?
Ingredientes:
50 ml de azeite
ovo - uma peça
150 ml de óleo vegetal
10 gramas de mostarda preparada
azeitonas verdes (de preferência sem sementes) - opcional
Só colocar sal sobre o seu gosto
Três colheres (sopa) de vinagre de maçã (você pode substituir o suco de limão)
Preparação:
Este maionese é preparado da mesma tecnologia como os outros pratos, as receitas de que foram mostrados acima. Para fazer o molho, misture os dois tipos de óleo - óleo vegetal e azeite - conectando-os em uma tigela ou um copo de profundidade. Em seguida, quebrar o ovo em um liquidificador, adicione um mostarda suave, um pouco de sal e misture bem várias vezes para misturar as coisas. Então, devagar e com cuidado despeje o óleo aqui é uma mistura de vinagre de maçã e misture até ficar homogêneo. Eventualmente, você tem que obter um magnífico e ligeiramente amarelado maionese, como a loja, só que muito mais saudável e mais suave.
Como para o azeite, aqui há duas opções. Em primeiro lugar - basta cortá-los em pedaços pequenos e coloque no prato preparado. Se você quer ser quase não podia ser ouvido no prato, misture as azeitonas com os restantes ingredientes. Em seguida, maionese terá um ligeiro sabor deste produto, que, no entanto, não se torne desagradável mastigada nos dentes. Se o seu frigorífico não as azeitonas é, em seguida, cozinhe o molho sem eles - acredite em mim, é a partir deste não será pior!
Leite pasteurizado baseado maionese
Para preparar a maionese, você vai precisar apenas cinco minutos de tempo livre e um conjunto de produtos simples, que pode ser comprado em qualquer loja pequena ou supermercado.
Ingredientes:
um pouco de sal
½ xícara de leite pasteurizado
Dez gramas de mostarda quente
limão pequeno
pimenta preta (terra) - opcional
óleo ligeiramente menor copo vegetal (a principal coisa que não era amargo)
Preparação:
Se você decidir fazer o leite à base de maionese caseira, deve ser exigida a pré-ferver e deixe esfriar. Isso vai ajudar a proteger contra doenças intestinais e outras doenças gastrointestinais. Com alimentos convencionais lojas de realizar tais ações não é: apenas um pouco aquecê-lo em fogo baixo, e uma vez que as bolhas aparecerem, remova imediatamente do fogo e deixe esfriar.
Despeje o leite quente no liquidificador, digite o óleo vegetal, sal e algumas vezes para misturar as coisas bem, adicione a mostarda picante e azedo espremer o suco da limão. Certifique-se de que o prato não é atingido osso. A pedido pode de ânimo leve pimenta prato.
Quando você é feito com todas as preparações, maionese deixe esfriar, em seguida, transferi-lo para um recipiente limpo - placa banco, copo ou xícara - e armazenar em um local fresco.
Walnut maionese com suco de cranberry
Receitas padrão para reabastecimento lar adequado para as refeições diárias. Mas se você pretende receber os visitantes e constituem um menu festivo, certifique-se de escolher uma dicas mais originais e incomuns em cozinhar delicioso e, mais importante, maionese útil em casa. Este molho com suco de cranberry e nozes variedade de sabores para suas saladas e lanches, dar-lhes um sabor picante.
Ingredientes:
150 gramas de esmagado e nozes ligeiramente tostado
quatro grandes colheres de sopa de óleo vegetal azeite ou outra
suco de limão - 20 ml
Sal, como sempre, colocar no seu próprio gosto
duas colheres de chá de suco de cranberry
Preparação:
Este maionese pode ser feito de duas maneiras. Se você decidir usar a primeira receita, em seguida, tomar um novo nozes, pré-embalados-los em uma toalha de cozinha, e moer usando um rolo ou um martelo especial. A segunda opção envolve nozes torrefação em uma frigideira seca. Recomendamos para preparar maionese por dois métodos - assim você será capaz de julgar objetivamente o sabor de um prato melhor para você.
Então, o que você decidir fazer, a primeira coisa a fazer - é para esmagar nozes tão finamente quanto possível. Para fazer isso, envolvê-los em um pano limpo e bata com um martelo - para que você não cair e não namusorite a cozinha. Em seguida, frite-os ou não. Em seguida, transferir o produto em um liquidificador, encha-o com óleo, tipo de cranberry e suco de limão. Adicione um pouco de tempero e sal a seu gosto. Cuidadosamente várias vezes, bata todos os ingredientes - tudo, agora você pode encher os pratos de molho preparados de carne, frango ou peixe.
Se você tomar pelo menos uma prescrição do acima e colocá-lo em prática, na prática, se certificar de que a maionese em um liquidificador preparado rapidamente e muito facilmente. Então, por que não substituir o reabastecimento compras de qualidade questionável, que contém uma grande quantidade de componentes prejudiciais ao corpo humano? Claro, vale a pena fazer - Escolha alimentos saudáveis!
Recomendamos que confira: Maionese doméstico: Receita
