O camarão é o fruto do mar. Você pode cozinhá-los no churrasco, cozinheiro, fritar, assar ... Se você já viu toda a camarão e viver, você sabe o que olha assustador à primeira vista; mas assim que você removê-lo, "armadura", você vai encontrar um delicioso pequenos pedaços de inspiração culinária. A qualidade mais notável - esta é a sua versatilidade. Uma das razões por que os camarões se tornaram tão populares no mundo - é que eles são fáceis de substituir em pratos de outros crustáceos.
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Camarões História
Macio, doce sabor do camarão vai bem com quase todos os alimentos, e eles são tão fáceis de preparar - não há necessidade de esperar muito tempo até que eles Extingue, fritar ou ferver.
Numerosas fontes informam que os antigos gregos e romanos gostavam muito de "rosa" habitantes do mar, preferindo suas lagostas e outros tipos de marisco. A maioria das receitas de camarão origina de livros de receitas IV-th século ou V-th BC. Os gregos tinham uma receita popular seguinte: eles adorava cozinhar camarões envoltos em folhas de figueira, e os romanos geralmente frito-los, e às vezes comido com esmalte mel.
A popularidade do camarão só tem crescido desde os tempos antigos, e hoje as receitas destas criaturas do mar são conhecidos em todo o mundo.
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Receita de camarão frito com cogumelos e caril
Ingredientes:
300 gramas de cogumelos frescos (cogumelos desejável)
10 Art. l. manteiga (à temperatura ambiente),
½ st. l. pasta de caril vermelho,
24 pcs. camarões crus,
1 cebola média (picado)
1 colher de sopa. l. salsa fresca (picado)
sal e pimenta a gosto
Preparação:
Pique os cogumelos. Derreta a manteiga 2 colheres de sopa em uma frigideira em fogo médio. Adicionar pasta de caril vermelho e cogumelos. Cozinhe por 1 minuto. Aumentar o aquecimento e ferver a mistura até quase todo o líquido tenha evaporado (cerca de 3 minutos). Coloque a mistura de cogumelos resultando em uma tigela pequena e deixe esfriar completamente. Adicione os restantes 6 colheres de sopa. l. Mistura de óleo Smorchkova. Ligeiramente prisolit e pimenta.
Com uma tesoura, faça um corte ao longo da parte de trás do camarão e cuidadosamente, movendo-se da cabeça à cauda, retire um por um placas de quitina. Você também deve remover a veia intestinal e na cabeça.
Pré-aqueça o assadeira. Mergulhe cada camarão em um molho morel e curry e cozinhe até ficar translúcida no centro (cerca de 5-7 minutos). Brasão uniformemente cada pasta de curry de camarão e colocar no microondas por alguns segundos para derreter um pouco de curry.
Enquanto se prepara frutos do mar, derreta 2 colheres de sopa de óleo restante e frite em um pouco de óleo, cogumelos inteiros com cebola até ficar macia. Tempere com sal e pimenta.
Coloque o camarão em pratos aquecidos e frito em óleo, adicione os cogumelos aqui também. Pratos preparados de acordo com esta receita, decorar a sua mesa.
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Camarões com molho de abacate receita
Textura cremosa do abacate maduro cria a crosta de gelo perfeito para rum de coco camarões marinados. Siga os conselhos desta deliciosa receita!
Ingredientes:
Camarões descascados (500g).
Para a marinada:
½ st. rum de coco,
1 colher de sopa. l. óleo de gergelim
3 colheres de sopa. l. leite de coco,
1 colher de sopa. l. mel
1 colher de sopa. l. molho de pimenta,
sal e pimenta a gosto.
Para o creme de abacate:
1 abacate maduro,
3 colheres de sopa. l. leite de coco,
1/8 Art. açúcar em pó,
¼ Art. creme de leite
2 colheres de sopa. l. suco de limão fresco,
½ st. coco torrado (para decorar).
Preparação:
Misture bem todos os ingredientes para a marinada. Despeje a marinada em um prato raso e adicione os camarões. Certifique-se de que cada um deles coberto com a marinada. Coloque na geladeira e deixe-os pomarinovatsya 30 minutos.
Coloque o abacate e outros ingredientes para o creme em um processador de alimentos e bata até ficar homogêneo. Vamos sentar.
Aqueça uma frigideira seca de tamanho médio temperatura média. Adicionar coco e frite até dourar. Retire do fogo e coloque em um prato raso para resfriá-lo.
Pré-aqueça o forno ou assadeira grill. Retire os camarões da marinada e se espalhou em espetos. Não despeje a marinada. Ele precisa ser regada durante a fritura camarão. Cozinhe os camarões por cerca de 4 minutos de cada lado ou até que porozoveyut.
Retire os camarões prontos para shpazhek, mergulhe cada no creme de abacate, e, em seguida, polvilhe com coco torrado. Desfrute de receita refinado de seus entes queridos!
Conteúdo:
Para a preparação de prescrição "de César" precisamos estes ingredientes
Preparação da salada
O destaque de qualquer tabela do feriado com uma deliciosa salada Caesar com camarão. Este prato é uma obra-prima da culinária italiana e variação tem sido amado por todos Caesar salad. Graças receita usando shrimp salad esta opção encanta ternura ea riqueza do seu sabor. Cada hostess tem as suas receitas, segredos e peculiaridades de preparação deste prato. Nós oferecemos uma receita salada Caesar com camarão, que requer um mínimo de esforço e tempo. Este artigo fornece dicas úteis sobre culinária salada Caesar.
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Para a preparação de prescrição "de César" precisamos estes ingredientes
camarão com casca grande - 700 gramas.
pão fresco ou baguette - 200 gr. (pode ser substituído por um pacote de bolachas)
Ovos de codorna - 10 pcs, ou 3-4 ovos,.
tomate cereja -. 9-10 pc, ou 2-3 tomates médios,
meio limão,
um monte de salada verde ou salada mista,
Parmesão ou qualquer outro queijo variedades - 200 gramas.
óleo de girassol refinado - 150 mL,.
Azeite - 50 ml,.
1 dente de alho (para a preparação de biscoitos)
maionese, mostarda Dijon, sal, especiarias, ervas (para o molho).
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Preparação da salada
Baton corte em cubos pequenos (não mais espessa do que 1, 5 cm) e uniformemente espalhados em uma única camada em uma assadeira. Polvilhe levemente com óleo de girassol e polvilhado com alho picado. Coloque tudo em um forno pré-aquecido, não se esqueça de vez em quando para agitar brinde. Asse no forno em fogo médio por 10-15 minutos, até que croutons bronzeado levemente e crocante.
A principal coisa - manter um olho no brinde, que eles não estão chamuscados. Nós estamos puxando a panela e reserve deixe esfriar. Também bolachas pode ser frito em óleo e alho em uma panela convencional. Fry em fogo médio deve ser de cerca de 3-5 minutos até dourar, mexendo sempre. Se você não tem tempo para cozinhar o brinde, você pode comprar nas lojas são geralmente brancos biscoitos com sabor creme de leite ou alho. Como não preparar o usual "César", e com a adição de camarão, é aconselhável adicionar os croutons aromatizados de frutos do mar ou camarão.
Para a preparação de pratos no receita, é desejável a utilização de um camarões reais ou tigre, espécies menores são menos sabor suculento e rico. Camarões deve primeiro descongelar completamente. Em seguida, frite o camarão em óleo de girassol em uma frigideira aquecida fortemente por 5-7 minutos, mexendo sempre.
Muito saboroso eles também são obtidos se a cozinhá-los na grelha. Puxando para fora do óleo camarão, fresco, limpo e picles em suco de limão com especiarias, sal, pimenta e outros temperos a gosto. Separe meia hora para camarão marinado adequadamente.
Boa lavagem e deixe ferver ovos de codorna em água e sal até ficar cozido e deixa-se arrefecer. Limpe e corte-os ao meio. Se necessário, ovos de codorna, você pode facilmente substituir frango convencional (3-4 pcs.). Neste caso, esteticamente mais agradável para compartilhá-los cortado em fatias.
Folhas de alface embebido em água fria por 15-20 minutos, que lhe permitirá manter gosto mais nítido, aspecto fresco e atraente. Então, gentilmente deixa obter papel toalha molhada e lágrima em pedaços pequenos. É muito importante é para rasgar a alface como uma faca para cortar as folhas perdem o seu sabor e rapidamente perdem aparência.
Prepare o molho. Pegue 100 gramas. maionese e 50g. doce (Dijon) de mostarda, adicione 100 ml de girassol ou azeite, pimenta, sal, tempero e bata no liquidificador até ficar homogêneo de espessura. Você também pode adicionar ao molho de endro picado ervas (ou salsa). Claro que, se o tempo e capacidade, maionese, é desejável preparar, a receita dos quais é um encaixe (batida de gema de ovo, mostarda, óleo de girassol e sumo de limão).
Prepare os tomates. De acordo com a receita para um sabor mais delicada que deve ser escaldadas com água a ferver e remover a pele. Tomates de cereja pode ser substituído por convencionais vermelhos tomates, cortado em cubos.
Dê uma grande refeição agradável para alimentar a nossa obra e espalhá-lo folhas de alface rasgadas. No topo da salada uniformemente despeje metade do molho preparado com antecedência. Corte os tomates em 2 ou 4 pedaços e espalhe sobre o molho com salada. Em seguida, coloque o camarão, polvilhando-los em cima da marinada em que foram marinado. Polvilhe todos os biscoitos e ovos de codorna espalhados.
Despeje toda a metade restante do molho preparado. Polvilhe tudo com queijo parmesão ralado em um ralador fino ou qualquer outro queijo duro.
De acordo com a receita, salada Caesar pode servir como uma camada de azulejos e misturar antes de servir.
Se os hóspedes um pouco, você pode colocar para fora uma salada pessoalmente para cada hóspede em uma tigela separada. O prato gira para fora delicado, incomum e muito saboroso. Além disso, além de palatabilidade, alface tem aparência brilhante e colorido.
Os ingredientes para o molho de salada César e pode ser preparado antecipadamente e guardado separadamente no frigorífico
. Espalhe as camadas constituintes é desejável imediatamente antes da apresentação dos convidados como biscoitos mergulhar depois de um tempo, tornar-se nehrustyaschimi e alface perde o seu sabor.
