Esta receita não pode ser considerado um desperdício. Geralmente em pratos como hambúrgueres repolho, dizendo - "barato e alegre". Mas não é justo para o repolho apetitoso e muito útil costeletas.

No paladar, eles são um pouco semelhante ao tortas repolho. Para a tabela pode ser fornecida como em frio e quente com molhos diferentes: tomate, alho, mas acima de tudo, a fim de compensar o sabor de hambúrgueres repolho, uso de creme.

A receita tradicional para costeletas de repolho

Na justiça deve-se notar que os hambúrgueres repolho, a receita do que é aprovado por dietistas, não só vitaminas prato, mas muito saboroso prato de carne ou peixe. Bem feito, costeletas rosadas podem ser submetidos, e como prato principal.

Ingredientes:

• 500 gr. repolho branco
• 1 ovo
• 3 colheres de sopa. colheres de sopa de semolina
• 2 colheres de sopa. colheres de sopa de farinha
• 300 gr. pão ralado
• óleo vegetal
• 50 c. manteiga
• 1 xícara de leite
• sal

Preparação:

Couve finamente cortada em tiras, não mais do que 1,5 centímetros de comprimento. Em uma frigideira, despeje o óleo vegetal e colocar o repolho. Repolho cozido em fogo baixo por cerca de 10 minutos. É necessário observar de perto que não é queimado, e que isso não aconteça, é necessário interferir muitas vezes com o repolho. Quando o volume do repolho reduzida significativamente, ele é adicionado no leite, mas não de uma só vez. O leite no recipiente é adicionado de modo a que era de 1 centímetro. Repolho continuou a ferver o leite até ficar macio. Se o leite é absorvida eo repolho ainda não está pronto, o leite pode ser coberto um pouco, mas é importante considerar que o repolho no final acabou por ser não muito molhado. Se isso acontecer, você pode corrigir a situação, jogando-o em uma peneira.

A terra será repolho, menor será a necessidade de farinha e sêmola repolho costeletas, o que significa que eles serão mais baixas calorias. Cole foi deixada arrefecer e foi passada através de um picador de carne, foi adicionado à sêmola e enviada de volta para o recipiente. A massa é aquecida a um calor muito baixo, a fim de ter tempo para absorver o suco de repolho semolina.

Em seguida, a mistura foi deixada arrefecer, e administrado ovo batido, farinha, o sal, tudo misturado cuidadosamente. Como resultado, você deve obter uma massa densa, desde que formam os hambúrgueres repolho. Para usar o pão ralado cobertura com pão ralado, mas deve notar-se que a maioria e delicioso bolachas são obtidos a partir de pão branco convencional secou, ​​que podem ralar, e pode ser moído num misturador.

Para costeleta massa não está preso às mãos, mergulhou-os em água fria e começar a fabricar costeletas de repolho. O tamanho não deve ser menor, tornando-os a aproximadamente meio caminho palma. Em seguida, panificação estava queimada e frite em uma mistura de óleo vegetal com manteiga.

Hambúrgueres repolho preguiçoso

Embora más línguas dizem que não há costeletas preguiçosos e bolinhos, e há um cozinheiro preguiçoso, esta receita é uma grande poupança de tempo, com o benefício de alimentos será o mesmo.

Ingredientes:

• 300-400 gr. repolho
• 1 ovo
• farinha
• sal
• pimenta

Preparação:

Repolho é cortado e moído em blenedere, em seguida, adicione o ovo. Tudo cuidadosamente misturar, sal, pimenta, farinha aos poucos encher-se bem vymeshivaya massa. Ele deve ser suficientemente espessa para ser capaz de formar tartes.

Costeletas de repolho sobre esta receita faz uma pequena e fina, ou cru repolho não pode fritar. Espessura recomendada rissóis não mais do que 1 centímetro. Fry em fogo médio em uma mistura de óleo e manteiga. Usando esta receita de couve hambúrgueres, hambúrgueres vegetais é fácil de fazer, se, além de triturar no liquidificador a cebola e cenoura.

Repolho Fritos

Especialmente bom bolinhos de couve repolho de novo. Eles são treinados em um par com squash, eles são apenas suave e saborosos. Mas existem alguns segredos culinários, permitirá a cozinhar bolinhos de couve receita é muito simples, em qualquer época do ano.

Ingredientes:

• 1 kg. repolho branco
• 2 ovos
• 2-3 colheres de sopa. colheres de sopa de farinha
• óleo vegetal
• Verde: cebola, salsa, dill
• sal
• pimenta

Para o molho:

• 200 gr. iogurte natural sem aditivos
• 2-3 dentes de alho

Preparação:

Repolho finamente picado, sal e amassado à mão. Se repolho é jovem, o esforço não é necessário fazer especial. Se repolho está amadurecido, é necessário amassar mais tempo, e deve esperar até que o repolho está sob a influência de sal eo suco não vai se tornar mais suave.

Greens pique finamente e adicione à couve, coloque os ovos batidos e farinha. Todo o sal, adicione pimenta a gosto. Consistência de peso deve ser como creme espesso.

Em uma frigideira, despeje o óleo vegetal, é bem aquecida e apenas a colher propagação bolinhos de couve. Eles frite em ambos os lados até dourar marrom atraente. Serve com um molho picante especial, que é preparado como se segue: para espremer o iogurte utilizando chesnokodavki alho. Se desejar, você pode substituir o molho de alho com creme azedo.

Nossos ancestrais foram preparar a comida em potes e eles estavam certos, eles estavam fazendo isso. Paredes de barro do pote são aquecidos lentamente e manter a temperatura por um longo tempo e tudo é preparado em uma panela de barro, tem um sabor especial estufado. Com este método de cozimento é melhor para manter todos os nutrientes e do sabor dos produtos bem conhecidos está a aumentar.

Média carne assada prato torna-se extraordinário, não pode romper com ele, para não comer até o fim. Cozinhar mais rápido, mesmo que você precisa para alimentar uma grande equipe de pessoas. Para jogar uma festa, panela quente - um ganha-ganha.

Comerciantes assado

Este prato é o orgulho dos muitos restaurantes da cozinha russa. Se de repente você tem a chance de entreter os convidados estrangeiros pratos da cozinha russa nacional, então esta opção carne assada pode ser morto no local, porque o prato não é bem preparado em qualquer lugar do mundo.

Esta receita carne assada é salvo exatamente servido com uma guarnição de crispy trigo mourisco como nos bons velhos tempos quando os comerciantes gostado de cair em um restaurante para comer.

Naqueles dias, um quente serving colocar cerca de 3 libras de lombo de carne bovina in natura, que é de cerca de 1,2 kg de carne é, provavelmente, agora existem poucas pessoas com um apetite saudável, por isso esta dose heróica pode ser reduzida pela metade.

Ingredientes:

• 600-800 gr. filé mignon
• 2 cebolas
• 2 dentes de alho
• 1 xícara de creme de leite
• 1-1, 5, art. colheres de sopa de mostarda
• farinha
• gengibre
• manjerona
• pimenta
• folhas de louro

Preparação:

Primeiro cebola finamente picada, e colocou no fundo da panela. Ele lavou a carne é colocada em uma única peça, adicione a folha de louro e pimenta. Neste ponto, a carne é salgada e não com tampo com água, e apenas cubra com uma tampa e coloque no forno a definhar em 2, 5 para 3 horas. Carne e suco de cebola e, portanto, não vai precisar de água.

Perto do final do cozimento o molho de carne é preparada. Frito farinha em uma panela seca até marrom claro na cor, adicione creme de leite à farinha quando derrete, adicione a mostarda. Molho temperado com gengibre, manjerona e alho e adicione a carne ea carne é, então, salgado. Acontece concurso, picante e saborosa.

Assado em casa, em vasos

O conceito de "home-style" tem um significado especial - ela diz que preparados com amor e saborosos superlativos. Estas palavras se aplicam para assar em casa, em um pote. Este é um grande prato para mulheres ocupadas, panela praticamente faz tudo sozinho.

Ingredientes:

• 500 gr. carne de porco
• 2 pcs. cebola
• 6-7 batatas
• óleo vegetal
• sal
• pimenta

Preparação:

Porco lavado e cortado em pedaços de 2 cm por 2. Em uma panela despeje o óleo e coloque a carne, frite-o de todos os lados até dourar. Para adicionar a carne e frite a cebola picadinha até que fique claro, depois de tudo um pouco de sal e pimenta.

Enquanto frito carne, lavagem, descasque as batatas e corte em cubos.

O pote é dobrado carne e batatas fritas, que é um pouco de sal, adicione um pouco de água, de modo que era cerca de metade do pote. No topo colocar um par de colheres de sopa de creme de leite ou maionese e feche a tampa.

Caçarolas caseiras assadas cozido no forno a 180-200 graus de 40-50 minutos. Quanto mais tempo o assar, o sabor mais lombo dos produtos. Quando uma carne assada na mesa, o conteúdo generosamente polvilhado com ervas.

Roast da Criméia

Este tipo de panela quente bastante incomum. Receita harmoniosamente incomum para produtos quentes: cordeiro, maçãs e uvas passas. Frutas dar um gosto refinado quente e originalidade.

Ingredientes:

• 50 gr.baraniny
• 1 cebola
• 1 maçã pequena
• 300 gr. Batata
• 20 c. manteiga
• 5 c. extrato de tomate
• 1 colher de sopa de creme de leite
• 5 c. farinha
• 20 c. passas de uva
• 5 c. port vermelho
• sal

Para a massa:

• 90 c. farinha
• gema de ovo
• 10 c. água

Preparação:

Para refeições exigem cordeiro de mama, corte-o em pedaços. Carne frita e coloque em uma panela. Creme de leite e pasta de tomate misturado com carne e enchidos, e colocar a panela ferver por 15-20 minutos. Em seguida, ele adiciona os componentes restantes. Antes que você adicione as batatas, sua pré-fry, maçãs cortadas, passas lavadas.

Misture a farinha, as gemas ea água Sove a massa para a tampa da panela. Quando todos os produtos empilhados em uma panela, adicione o vinho do porto, manteiga e massa cobrir completamente o pescoço do pote. Fry ainda cozer 15-20 minutos. Durante este tempo, a massa de pão frito e pode ser consumido, em vez de pão.

Cogumelo Assado

Esta receita é sem carne quente, mas este não se torne pior, pelo contrário, cogumelos e vegetais torná-lo um prato interessante.

Ingredientes:

• 0, 5 kg. cogumelo marrom
• 3 cebolas
• 1,8 kg. batatas
• Vegetais congelados: brócolis, feijões, ervilhas, pimenta doce
• 200 gr. creme de leite 25%
• 200 gr. queijo
• óleo vegetal
• sal

O número de produtos é projetado para 6 porções

Preparação:

No fundo da panela despeje um pouco de óleo vegetal, em seguida, vire para colocar: cebola picada, batatas, levemente salgado. Cogumelos cortados em fatias e frite em uma panela para se livrar do excesso de umidade.

Cogumelos põr em cima das batatas, em seguida, adicione brócolis, ervilhas verdes e outros vegetais congelados que estão em estoque. Todos os produtos socada colher, então eles formaram mais densamente em uma panela, um pouco de camadas de sal.

Queijo cortado em pedaços e coloque a camada superior, em seguida, adicione uma colher de sopa de creme de leite com um slide. Panelas cobertos com uma tampa e coloque no forno pré-aquecido a 180-200 graus por 40-50 minutos. Para torrar o presente, é deixada no forno por mais 20 minutos.