Sopas tem sido firmemente estabelecido em nosso menu. Cada família tem seus favoritos. Alguém que gosta de borscht saudável, alguém prefere sopas leves com galinha ou caldo de cogumelos.
Mas há um prato - sopa com bolinhos de massa, uma receita que vai ser apreciado por quase todos. Além disso, esta receita de sopa não é o único, e você pode sempre escolher aquele que você não tem mais a gosto.
Nós oferecemos-lhe várias opções desta maravilhosa sopa com base em vários caldos. Escolha o que receita que você gosta. Pode ser canja de galinha com bolinhos de massa, cogumelos e outros.
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Sopa de galinha com bolinhos
Esta sopa com bolinhos de massa é passível de recurso para crianças e adultos. Note-se que uma sopa rica e perfumado, com sabor de pimenta preta apreciar comedores de carne, mesmo gourmet. Uma estrutura especial de dumplings - travesseiros exuberantes de massa - tornando esta sopa é atraente para as crianças. A receita da sua preparação não é complicado, de modo a preparar e tratar a sua casa.
Ingredientes:
Água para caldo - 1, 5 litros;
frango - 0, 5 kg;
cebolas - 2 cabeças;
cenouras - 2 peças;
pimenta preta - 2-3 pedaços;
folha de louro - 2 pedaços;
Batatas - 3 peças;
sal;
cebolinha - 1 maço;
óleo vegetal;
dill fresco - 1 maço.
Para os bolinhos:
farinha - 6-7 Art. colheres;
manteiga - 1 colher de sopa. colher;
ovo de galinha - 1 pc;
leite - 1 xícara de tempo parcial;
sal - 1 pitada;
açúcar - 1 pitada.
Preparação:
Em primeiro lugar, fazer a massa de pão para bolinhos. Partilhamos os ovos crus nas gemas e as claras. Proteínas remover na geladeira, e as gemas esfregue com a manteiga amolecida, sal e açúcar. Em seguida, adicione a farinha lentamente para gemas e leite, misturando a massa. Carne de frango (com ossos podem ser) lavado com água fria e incendiados. Nesse meio tempo, limpar e lavar os legumes. Quando a água ferver, retire a escala e estabelecer o caldo 1 cebola grande picada e picadas grosseiramente 1 cenoura, também. Adicione a folha de louro, pimenta do reino e cozinhe o caldo a ferver, pan descoberto com uma tampa.
Frango cozido levamos para fora, separar o filé dos ossos, eo caldo filtrado. Mais uma vez, colocar uma panela de caldo no fogo, adicione o caldo de carne e deixe ferver. Enquanto isso limpo, eu lave e corte em cubos de batatas. Cenouras e cebolas também lavar e shinkuem finamente. Frite as cenouras e as cebolas em uma panela com óleo vegetal. No caldo fervente para colocar as batatas picadas e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos. Em seguida, adicione a cenoura, a cebola e continue a cozinhar sopa frito para ferver.
Por 10 minutos até a tomada de dumpling sopa de cozido. Batedor de proteína até que o estado de uma espuma sólida, e, em seguida, colocá-las na massa, mexendo delicadamente. Com um par de colheres de chá de formar uma almôndega sopa e vestiu-los. Para fazer isso, mergulhar uma colher para dentro da água, uma colher colher da massa, enquanto que outros estão virados com a sopa de ebulição. Almôndega sopa Fueled cozinhe por 5 minutos, vestidos com as ervas picadas, adicione sal se necessário. Isto é tudo. A nossa sopa de frango com bolinhos prontos! Você pode tirar uma amostra.
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Sopa com bolinhos e almôndegas
Se o tempo de preparação rico caldo de você não, tentar cozinhar uma deliciosa sopa com almôndegas e bolinhos. A receita deste primeiro curso irá preencher o seu livro de receitas e vai ser um verdadeiro salva-vidas.
Ingredientes:
3, 5 litros de água;
4 batatas médias;
0, 5 kg de qualquer carne moída;
2 colheres de sopa. colheres de sopa de migalhas de pão;
1 cabeça de cebola;
1 cenoura pequena;
2 ovos de galinha crus;
0, 5 xícaras de farinha;
dill;
salsa;
sal;
pimenta preta moída;
folha de louro;
óleo vegetal.
Preparação:
Cenouras e batatas casca limpa, lavagem e dice: pequenas cenouras, batatas e maiores. Nós espalhamos os legumes picados em uma panela com água fria e incendiados. Cozinhe-os até prontidão incompleta, cerca de 10 minutos. Enquanto isso, misture o recheio com pão ralado, adicione o ovo, sal e pimenta preta. Misture tudo e fazer meatballs mince redondas. Para preparar os bolinhos batedor de ovo cru com sal, coloque uma colher de sopa de óleo vegetal, adicione a farinha e sove a massa.
Em uma panela de caldo fervente vegetal propagação almôndega sopa e continuar a ferver em fogo baixo. Neste momento, finamente picado cebola frita em óleo vegetal até ficar cozido. Em seguida, adicione a sopa frito e dar-lhe mais tempo para ferver. Pelo menos colocar os bolinhos, atraindo-os embebido em água uma colher de chá. Experimente a sopa a gosto, sal, pimenta, coloque a folha de louro e salsa picada. Assim que o nhoque float, desligue o fogo, tampe a panela com uma tampa e dar a sopa por 10-15 minutos.
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Queijo e cogumelos sopa com bolinhos
Sopa de cogumelos, sopa de queijo com bolinhos de massa ... A receita de cada um dos primeiros pratos dignos de atenção. Mas e se você tentar fazer sopa 3 em 1? Isso é combinar tudo isso em um único prato! Acredite em mim, o resultado é digno dos maiores elogios, e uma receita certa para encher seu cofrinho culinária.
Ingredientes:
caldo de cogumelos - 1, 5 litros;
frescos e congelados cogumelos - 800 g;
Batatas - 3-4 pcs;
cebolas - 1 de cabeça;
leite de água doce - 2 xícaras;
creme - 1 xícara;
Manteiga - 4 colheres de sopa. colheres;
queijo fundido - 200 g;
ovo de galinha - 1 pc;
óleo vegetal;
sal;
especiarias;
ervas frescas;
farinha até consistência da massa desejado.
Preparação:
Sopa de cogumelos pode ser cozidos, e é possível a utilização de um concentrado de pré-feito. Então, meus cogumelos, ferver ou frite em óleo vegetal. Nós colocamos na panela de fogo com sopa de cogumelos e dá-lo para ferver. Enquanto isso limpo, nós lave e corte em fatias batatas. No caldo fervente e cozinhe as batatas põe-no a total disponibilidade.
Enquanto as batatas estiverem cozidas, fazer a massa de pão para os bolinhos. Divida o ovo em uma tigela, misture com o creme de leite e sal, em seguida, adicione aos poucos a farinha, amassar a espessura da massa de creme. Agora shinkuem cebola e frite por cerca de 5 minutos em óleo vegetal, em seguida, adicione os cogumelos (frito ou cozido), a manteiga e frite em conjunto em fogo alto por cerca de 2 minutos.
Quando as batatas estiverem cozidas, esmagá-lo bem no caldo, adicione a cebola pan-frito cogumelos, leite, sal e especiarias. Damos-lhe a sopa a ferver e vestiu seus bolinhos. Quando os bolinhos flutuar, colocar na sopa em cubos de queijo. Estamos esperando a próxima ferver sopa, desligue o fogão e tampe a panela com tampa. Nós damos a nossa sopa infundir por 10-15 minutos e sirva.
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Pickle com bolinhos
Pickle não pode realmente ser chamado de um prato muito popular. No entanto, pickle com bolinhos de massa - um dos seus opção mais democrática. Tente cozinhar esta receita de picles. É muito saboroso!
Ingredientes:
600g carne peito;
2-3 batatas médias;
1 cenoura pequena;
1 cabeça de cebola;
3 pepinos em conserva;
1 lata de milho em conserva;
1 folha de louro;
1 colher de sopa. Colher pasta de tomate;
2 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal;
sal e pimenta do reino a seu gosto.
Para os bolinhos:
4 colheres de sopa de sêmola;
1 ovo;
1 pitada de sal.
Preparação:
Minha carne peito, coloque em uma panela de tamanho adequado, encher com água fria e cozinhe por cerca de uma hora e meia, ocasionalmente remover escória. Enquanto isso, lavar e limpar os legumes. Batatas cortadas em cubos, palitos de cenoura e cebola shinkuem. Com pickles, se necessário, retire a casca e corte-os muito pequenos cubos.
A carne acabado é retirado a partir do vaso, que separá-lo dos ossos, cortados em pedaços pequenos e, em seguida, colocadas dentro do caldo. Há também adicione as batatas cortadas e meia cebola picada e cenoura. Continue a cozinhar por cerca de 15 minutos de picles. Durante este tempo, frite em óleo vegetal restantes cebolas e cenouras para cerca de 5 minutos. Em seguida, adicione-os pickles, diminuir o fogo e cozinhe por mais 4 minutos, mexendo sempre. Frito massa de tomate diluído e um minuto mantê-lo no fogo.
Agora coloque na sopa frito, se espalhou para o milho e especiarias enlatados. A partir do ovo, sal e sêmola amassar a massa e formar os bolinhos fora dele, que são colocados na salmoura de ebulição. Continue a cozinhar a sopa por mais 5-7 minutos, em seguida, desligue o fogo, tampe a panela com uma tampa e deixe em infusão pickle cerca de 10 minutos. Tudo! Nosso maravilhoso sopa perfumado está pronto - você pode atirar teste.
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Sopa de leite com bolinhos
Nós oferecemos-lhe uma outra receita de sopa com bolinhos de massa. Neste momento - doce receita de sopa de leite, o que é perfeito para a alimentação infantil.
Ingredientes:
4 xícaras de-leite fresco;
1 colher de sopa. colher de sopa de manteiga;
1, 5, Art. colher insumos;
2 colheres de chá de açúcar.;
sal a seu gosto.
Para os bolinhos:
0, 5 xícaras semolina:
1 ovo;
0, 5, art. manteiga colheres de sopa;
1/4 xícara de água;
0, 5 xícaras de leite;
uma pitada de sal.
Preparação:
A receita para esta sopa é muito simples, e prepará-la com uma rapidez surpreendente. Então, para começar a fazer a massa de pão para os bolinhos. Despeje em uma tigela de leite misturado com água, adicione a manteiga, o sal, e trazer mistura ao fogo até ferver. Em seguida, despeje uma fina corrente de semolina, o leite mexendo sempre. Cozinhar o mingau para cerca de 7 minutos, ainda mexendo. Depois arrefecida mingau de cerca de 60 ° C e adicionar alguns truques em seu ovo batido, mexendo bem.
Despeje o leite em uma panela, adicione a água, sal e açúcar, coloque no fogo e deixe ferver. Em fervida leite quente propagação bolinho de massa formada de semolina, novamente coloque a panela no fogo, dar a ferver sopa, cozinhe por cerca de 4 minutos e desligue o fogão. Reabastecer sopa com manteiga, se desejar, adicione mais sal e açúcar e sirva.
Aqui estão muitas maneiras diferentes você pode cozinhar sopa com bolinhos.
Escolha o que você mais receita ao gosto: leite ou frango sopa com bolinhos de massa, ou sopa pickle com bolinhos de massa no caldo de cogumelos.
Cada receita é digno de atenção. A principal coisa - cozinhar com prazer. Aproveite o seu apetite e sucesso no campo da culinária!
