Não há uma receita para bolinhos, e cada um deles é único e bom em sua própria maneira. Você pode amassar a massa com água ou iogurte, leite azedo ou soro de leite. Você pode experimentar com recheios. No verão, é melhor usar frutas frescas como morangos ou groselhas. No tempo frio, ele vai ser um substituto maravilhoso para batatas, cogumelos e chucrute. Despeje o creme azedo prato ou outro molho. Além disso, não é necessário para cozinhar dumplings - você pode prepará-los para um casal.
Cada família tem seus segredos, mas para aprender coisas novas e aplicá-lo na prática, não é algo que é possível, e mesmo necessário. Porque não há nenhum limite para a perfeição! Esperamos que pelo menos um dos seguintes receita que você irá tornar-se uma ferramenta indispensável na cozinha.
Bolinhos de massa com coalhada
Nós oferecemos a fazer um prato de queijo cottage. Estes bolinhos de kefir preparado muito rapidamente e, certamente, vai apelar para o seu bebê. Esta receita é fácil de lembrar e colocar em prática mais facilmente.
Ingredientes:
Massa:
farinha peneirada - cinco copos
uma colher grande de refrigerante
uma colher de sopa de açúcar
ovo - uma peça
duas pitadas de sal
0, 5 litros de iogurte
Recheio:
queijo cottage fresco - 350 gramas
passas - opcionais
três colheres de sopa de açúcar
Preparação:
Em um açúcar batedor piala separada whisk e um ovo. Depois de uma tigela grande despeje a farinha, um pouco de sal e uma colher de sopa de cal, soda, misture tudo bem, fazer um recorte nele e despeje a mistura de iogurte e ovos-açúcar quente. Depois de mãos amassar a massa elástica. Quando terminar, cubra-o com uma toalha limpa e deixe por algum tempo (meia hora seria o suficiente).
Receita do recheio pode ser ligeiramente melhorada, por exemplo, substituindo a coalhada de queijo acabado casa de campo, são vendidos em muitas lojas. Além disso, se desejar, você pode adicionar passas (não se esqueça de derramar água fervente sobre ela com antecedência, de modo que seja ligeiramente amolecida) ou vanilina. Então prepare-se: com um garfo amasse o queijo com o açúcar até ficar homogêneo. Ao preencher a sua opinião se transformou seco, coloque um par de colheres de creme de leite e misture bem. Algumas fontes também recomenda o uso de gemas de ovos, mas em nosso tempo, quando você não pode estar completamente certo da qualidade dos produtos, é melhor abster-se dele para evitar a contaminação por Salmonella. Mas se você está crescendo um pássaro e você tem ovos caseiros, por que não?
A massa de pão acabado é colocado sobre a mesa da cozinha, em frente a esta enfarinhada, e enrolá-lo em uma panqueca fina. Depois de tomar o copo ou xícara e vai cortar círculos no meio de cada esquematizar o enchimento e meia colher Aperte as bordas. Reúna restos de massa, mãos rugas e um pino rolling rolo a massa novamente. Seja amante frugal!
Cozinhar os bolinhos em água fervente, ligeiramente salgada-lo, ou cozinhá-los para um casal. Se você deixou muitos itens, enviá-los para o congelador. Antes de servir, despeje o creme de leite ou prato coloque um pedaço de manteiga. Muitas crianças como o mel, então derretê-lo num banho de vapor, e usar como molho.
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Dumplings recheado com repolho
Se você quer diversificar o menu todos os dias, fazer bolinhos de iogurte recheado com couve refogada. Este prato - o que você precisa em uma temporada de frio do outono! Então pegue uma caneta, uma folha em branco e escrever uma receita.
Ingredientes:
Para a massa:
Farinha de trigo - três copos
yogurt - 2/3 xícara
metade uma colher pequena de sal
colher (colher de chá) de bicarbonato de sódio, o que não é necessário extinguir
Para o recheio:
um repolho médio
Onions - one piece
uma cenoura grande
Salt - ao seu gosto
azeite
Para zazharki:
uma cebola
pouco de óleo vegetal
Preparação:
Para fazer a massa em uma tigela, despeje a farinha, previamente peneirada por uma peneira, e adicionar um pouco de sal e bicarbonato de sódio, em seguida, misture bem. Como para o iogurte, que pode ser diluída com uma pequena quantidade de água fria, assim que o peso será mais macia. Agora, numa corrente fina, derrame qualquer líquido no interior do recipiente com a farinha e amassar da massa de pão nas mãos. Se ele adere fortemente às paredes dos pratos ou deixe muito líquido, apesar do fato de que você está plenamente repetir a receita, adicione um pouco mais de farinha. Deixe um lote no quarto de hora para torná-lo real.
O próximo passo - a preparação do recheio. Triturar finamente repolho, cenouras ralar, picar a cebola e cubos de tamanho médio. Agora, os dois primeiros ingredientes colocados em uma frigideira quente com azeite de oliva, adicione algumas pitadas de sal, mexendo regularmente, cozinheiro. No final de oito minutos, entra em uma mistura de cebolas. Se você gosta de tempero e tempere com pimenta preta recheio. Os vegetais devem guisado cerca de meia hora ou um pouco mais.
Quando tudo estiver pronto, coloque a massa em uma placa de madeira enfarinhada, divida em várias partes, cada uma das quais se formam no "salsicha". Em seguida, cortá-los com uma faca sobre as peças do meio (cerca de metade da espessura de um dedo) e rolo. O copo de enchimento e resultando colocou os dedos zaschipyvaem borda.
Se você planeja para comer bolinhos de uma vez, Ferva a água, um pouco de sal e colocá-lo no produto. Cozinhe por cerca de quinze minutos. Nesse meio tempo, desfrutar de uma zazharki. Para fazer isso, cortada em meias argolas finas de cebola e cozinhe-o em uma frigideira em óleo vegetal até dourar. Organizar bolinhos nas belas placas e cubra com cebola frita. Para aqueles que gostam de preenchimento azedo que uma tigela e coloque sobre a mesa.
Esta receita simples pode dominar cada. Não é nada especial, mas o prato gira para fora incrivelmente deliciosa. Bon appétit!
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Bolinhos de massa com morangos suculentos
Esta receita de pratos caseiros com doce de enchimento é muito popular durante o período de aquecimento - verão, quando morangos frescos vendidos a cada passo. Mas ele pode ser comprado no auge da temporada e congelamento. Concordo, tão agradável para desfrutar de Inverno bolinhos quentes com frutas, apesar do clima frio lá fora!
Ingredientes:
Para a massa:
um copo de leitelho fresco
duas colheres de sopa de açúcar
Um ovo grande
sal - a gosto
três colheres grandes de óleo de girassol
farinha de trigo (levar apenas o mais alto grau) - três copos
pitada de vanilina
refrigerante colher de chá de fermento (não extingui-lo)
Para o recheio:
350 gramas de frescos (ou congeladas) morangos
açúcar - a seu critério
Preparação:
Esta receita é o enchimento mais simples. Só uma coisa e fazer isso bem claro desde os morangos caudas, corte em cubos pequenos e polvilhe com açúcar.
Agora, vire a massa: para a sua preparação em uma tigela polvilhe a farinha. Agora, em um piala separado conectar o ovo e açúcar e whisk a vassoura ou um plug especial. Depois de entrar no óleo de girassol a seu gosto, adicione a baunilha. A composição resultante despeje na farinha e misture bem. Você provavelmente perguntar: "Que tal refrigerante? ". Alguns adicioná-lo diretamente para a massa, mas nós não recomendamos isso, como neste caso, seria ruim para subir. Proceda da seguinte maneira: coloque na mesa da cozinha alguns pequenos punhados de farinha e bicarbonato de sódio, em seguida, colocar para fora a massa de pão. Constantemente interferir com as mãos, você votrete lo ingrediente necessário. Quando tudo estiver pronto, cubra com uma tampa e enviar em massa por meia hora na geladeira.
Depois de levar para fora, rolo na panqueca espessa e não girar o copo de cabeça para baixo, cortar círculos. Comece cada morangos e prender os dedos ao longo das bordas.
Muitas donas de casa é fervido bolinhos. Mas vamos compartilhar com vocês um outro segredo de sua preparação. Verter em água pura a panela, no topo de pratos prender um pedaço de gaze, dobrado várias vezes, e logo que o líquido começa a ferver, distribuídos a uma distância suficiente um do outro, bolinhos. Certifique-se de cobri-los com uma tigela. Produtos cheguem a prontidão para um casal por apenas cinco minutos. Coloque os bolinhos em uma tigela e despeje baixo teor de gordura creme de leite. Você pode começar a sua refeição!
Recheio de fruta apetitoso é obtido a partir de bananas. Além disso, é que esses frutos para venda durante todo o ano. Basta limpá-los a partir da pele, cortado em cubos e bolinhos cegos. No entanto, este prato incomum não apreciar todos. Portanto, se você quiser experimentá-lo em entes queridos, fazer um pouco no início, por isso, então não tenho que lamentar jogado fora nos produtos de lixo.
Gasto na preparação deste prato força irá retornar para você cem vezes sob a forma de agradecimento de membros de sua família. Portanto, não seja preguiçoso para cozinhar! Tente mais de uma receita, mas vários. Faça bolinhos de massa na água, então - em kefir ou soro de leite. Então você vai saber qual opção é a mais bem-sucedida.
