Prepare pizza em casa pode patroa mesmo novato, você apenas tem que aprender algumas das regras e características de massa. Normalmente, todas as falhas começam com erros em sua preparação. Enchimento envolve, em primeiro lugar, vôo da imaginação, em segundo lugar, que normalmente coloca cada ingredientes favoritos. Assim, não pode, por definição, ser sem gosto.
Massa é extremamente simples: a água, a farinha, o fermento, o açúcar, o sal, azeite de oliva. As proporções truque. Como para a refeição, qualquer experiente kulinarka saber o que o número exato é impossível de determinar. Se a receita diz que você precisa de 3 xícaras de farinha, não é necessário com precisão maníaco, estes óculos medida - às vezes farinha menos, às vezes mais, e os famosos "três óculos", não mais do que o valor pelo qual é necessário fazer um começo.
Antes de preparar a massa de pão em casa, preparar todos os ingredientes - devem estar na mão para processo não tem que olhar para o sal, açúcar, etc. etc. Também é importante compreender a maneira de colocar alguns ingredientes recheio. A primeira camada - isto é sempre o molho, em seguida, o resto dos produtos, a última camada - queijo. Coberturas de componentes constantes para a pizza são queijo e tomate, tudo o resto a pedido.
Asse as pizzas no forno a altas temperaturas. Se você tiver preparado um magnífico fundação e planeja usar uma grande quantidade de material de enchimento pode ser um pouco de dinheiro podpech, e depois se espalhou a cobertura. Desta forma, você pode evitar a umidade, a massa de pão encharcado. Isso às vezes acontece é quando se usa uma base de espessura e enchimento volumétrico.
Pizza com cogumelos e queijo
Ingredientes para a massa:
3 xícaras de farinha
3 colheres de sopa de azeite de oliva
copo de água morna (ou leite)
pacote de fermento seco (30 gramas de fresco)
colher de sopa de açúcar
pitada de sal
A receita da massa:
Levedura e de açúcar se dissolvem em água. Metade da farinha peneirada despeje em uma tigela, adicione sal, adicione a manteiga e mistura de fermento. Toda a mistura, adicione a farinha restante e sove a massa. Coloque a tigela com a massa em um lugar quente para vir para casa. Obmyat e deixar ir novamente.
Ingredientes para o recheio:
100 gramas de presunto
100 gramas de bacon
100 gramas de molho quente
2 tomates
cebola
100 gramas de queijo (parmesão uso de preferência)
manjericão
Receita para pizza:
Prepare o recheio: presunto e bacon cortado em tiras, tomate, descasque e corte em fatias, cebola finamente chop, ralar queijo.
A massa é espalhada sobre as mãos de uma assadeira untada (você pode usar papel manteiga). Aplique sobre a base de molho quente, coloque uniformemente presunto e bacon, tomate, cebola, polvilhe com queijo.
Asse até ficar cozido a uma temperatura de 250 graus (10-15 minutos). Antes de servir, polvilhe com manjericão.
Pizza com mozzarella e tomate cereja
Ingredientes para a massa:
350-400 gramas de farinha
pacote de levedura seca
copo de água morna
colher de sopa de açúcar
2-3 colheres de sopa de azeite de oliva
pitada de sal
A receita da massa:
Peneire a farinha, misturada com fermento, sal, açúcar, adicione a água, azeite e sove a massa. Rolar em uma bola e deixe em um lugar quente para subir em casa. Obmyat e dar mais tempo para vir.
A massa é espalhada sobre uma folha ou em uma assadeira, espalhe com molho picante, organizar os pimentos, cebolas, tomates e mussarela bolas. Polvilhe com queijo parmesão e leve ao forno pré-aquecido a 250 graus por 15 minutos.
Antes de servir, decore com manjericão.
Pizza com abobrinha e cogumelos
Ingredientes para a massa:
500 gramas de farinha
200 ml de água morna
25 gramas de fermento fresco
4 colheres de sopa de azeite de oliva
colher de sopa de açúcar
pitada de sal
A receita da massa:
O fermento eo açúcar é dissolvido em água e deixe em um lugar quente para que eles "ganharam. Peneire a farinha, adicione sal, mistura de fermento e sove a massa. Coloque em um lugar quente em casa para vir. Obmyat e novamente por vir.
Ingredientes para o recheio:
Banco de tomate, enlatado em próprio suco
abobrinha
pimenta
2 dentes de alho
2 colheres de azeite
200 gramas de cogumelos
150 gramas de bacon
100 gramas de queijo parmesão
colher de sopa adzhika
colher de sopa de ervas italianas
A receita:
Tomates pique e frite em azeite com alho, adicione adjika, ervas italianas e deixe ferver por algum tempo.
Em uma folha untada de forrado de pizza em branco, espalhe o molho, coloque fatias de abobrinha, cortado em fatias cogumelos, fatias de bacon, fatias de pimenta e polvilhe com queijo parmesão todos.
Asse a pizza a 220 graus até ficar macio - cerca de 20-25 minutos.
Como você pode ver, para cozinhar bolo italiano em casa é fácil. Receitas oferecidos a sua atenção, é visto como uma base - com base neles você pode preparar em casa pizza com uma variedade de recheios que se encaixam às suas preferências de gosto.
A fim de cozer a pizza em uma base fina, que é necessário para esticar a massa de 2-3 mm. Assim, é necessário controlar a temperatura, e em qualquer caso, não exagere a pizza no forno, ou não obter uma bolacha crocante, eo biscoito de costume. E lembre-se, uma pizza fina não é como um monte de coberturas.
Cozinhar com prazer. Bon appétit!
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Conteúdo:
Massa de pizza
Pizza "preguiçoso" com cogumelos salsichas e secas
Pizza "País" na casa -
No ritmo moderno da azáfama eterna ea pressa não gosta de cozinhar, comer, o tempo não é. Então, muitas vezes para ajudar os gestores de topo empregadas mães e famílias dos alunos vem pizza. Em primeiro lugar, este prato é versátil - pode ser comido com cerveja e vinho e suco. Em segundo lugar, o pizzas feitas nos restaurantes e na rua, por isso é perfeita para almoço ou lanche para o almoço. Além disso, o produto é adequado para uma festa, você pode aplicar para um jantar romântico, ou fazer um piquenique, por isso, cara senhora, você apenas tem que aprender a receita de pizza. Nós fornecemos informações sobre a sua corte algumas dicas para preparar pizza caseira com vários recheios e espero sinceramente que você divirta-se!
Massa de pizza
Se você gosta de cozinhar e se divertir, experimentar a nossa receita. Esta pizza caseira é cozido não é muito longa, e é comido em um tempo. Trate seus entes queridos!
Ingredientes:
Para a massa:
200 gramas de farinha de grau superior
uma pitada de caril
sal-gema
pimenta preta (uso do solo)
metade de um saco de levedura seca Francês
½ xícara de leite não um teor de gordura padrão
2 colheres de sopa de óleo de girassol
Para o recheio:
50 gramas de presunto delicioso
200 gramas de carne de frango
grandes cogumelos frescos - 100 gramas
4 colheres de chá de maionese gourmet
Um tomate suculento
Pimenta búlgara - um pedaço grande
20 azeitonas pretas sem caroço
2 colheres de sopa de ketchup não é nítida
adjika - uma colher grande
Preparação:
Pizza apetitosa só vai se bem sucedida receita do teste de seleção. Nós oferecer para cozinhar o produto com base em levedura.
Assim, a massa veio uma exuberante, peneire a farinha com cuidado, em seguida, adicione um pouco de curry, sal de rocha ao seu gosto e uma pitada de pimenta, aqui é o francês Pour 20 gramas de levedura (seco). Em fogo baixo, aqueça o leite pasteurizado, misture com duas colheres de sopa de óleo de girassol e despeje na farinha; mãos amasse bem até a consistência lisa e elástica. Após o envoltório em uma toalha e deixar ir (deve passar por 60 minutos).
Quando a fundação tem aumentado e meia a duas vezes, uma vez mais híbridos e, em seguida enfarinhada superfície, rolar em um círculo fino - com uma mistura de graxa adzhika, gourmet maionese baixo teor de gordura e ketchup picante.
Agora chegou a preparação do recheio: presunto e pré-cozidos frango cortado em tiras, frescos (tomar grande) cogumelos e dados de tomate suculentos e pimenta - meias argolas. Se as azeitonas são pequenos, eles podem ser colocados em todo o produto, ou dividido em duas metades.
A base do Spread preparado molho caseiro pizza e coloque em cima do recheio, coloque em uma assadeira coberta de pergaminho e colocar a primeira no nível mais baixo no forno, e em seguida, levante-se. Manter o produto em cada "andar" durante 10 minutos a uma temperatura baixa. Durante a preparação do bolo, corte em rodelas meio cebola e queijo grelha - misturar com ervas frescas. Retire a pizza, polvilhe com a mistura de queijo e cebola e mantenha-o no forno por mais cinco minutos.
A receita não inclui a adição de alho, mas se você quiser dar o sabor prato pode esmagar um dente.
Esperemos que este pizza caseira tem um lugar central na sua área de trabalho e será apreciado por todos os membros da família. Cozinhar com prazer!
Pizza "preguiçoso" com cogumelos salsichas e secas
A sociedade há muito enraizada idéia de que toda mulher adora cozinhar e é necessário. Mas como você sabe, toda regra tem uma exceção. Para admiradores muito ocupadas oferecem pizza caseira esta receita. Tudo que você precisa - para comprar uma base e cortar o recheio. Acredite-me, às vezes, para preparar um prato delicioso, você não tem muito tempo (cerca de meia hora).
Ingredientes:
300 gramas de acabada a massa de pizza (que usamos shortcakes)
frango cozido - 300 gramas
250 gramas de cogumelos secos
200 gramas de lingüiça de sua escolha (fumado, salame ou outro)
250 gramas do queijo russo
um grande e suculento tomate-de-rosa
óleo de girassol
sal - 2-3 pitadas
pimenta vermelha - um pedaço
ketchup aguda
um pequeno (pode ser da Criméia) cebola
maionese gourmet
pimenta e tempero especial de sua escolha
Preparação:
Você pode, é claro, tomar nota de qualquer receita e cozinhar a própria massa, mas muito mais fácil comprar na base de lojas. Tome uma base em camadas ou de outra, a seu exclusivo critério, mas usamos dois especial bolo de pizza congelada.
Prepare recheio - ferver o frango e cortado em pequenas tiras, assim como a salsicha. Tomates e cogumelos (champignons ou outros de sua escolha) cortadas em cubos secos, queijo ralar em ralador médio. Corte as meias anéis de cebola e frite os tomates em sementes de girassol óleo e, em seguida, ferver durante algum curto - adicione a pimenta preta, sal e tempere com especiarias aromáticas.
Para a pizza não trabalho muito duro, descongelar o bolo no forno, e depois cubra uma mistura de maionese e ketchup gourmet. Cubra com uma camada de frango, cebolas refogadas em seguida -, tomates, salsichas, cogumelos secos e queijo ralado Rússia. Cortadas em finas meias argolas pimentão e coloque em pizza também - enviar por 15 minutos no forno. Se você não quer comer brasas, fixado em não mais de 180 graus. Agora você pode aplicar com segurança o produto na mesa!
Receitas de pizza são diversas tanto na composição e complexidade de cozinhar. O que melhor descreve você, e então fazer uma pizza em casa não é difícil, mas o processo vai trazer prazer.
Pizza "País" na casa -
Esta receita pode ser chamado de uma dieta, uma vez que não é gorduroso e pesado alimentos para o estômago. Pizza obter fácil, mas ao mesmo tempo, satisfazer. O complemento ideal para ele será o suco de tomate e ar puro do campo. Experimente, você não vai se arrepender!
Ingredientes:
300 gramas de farinha peneirada prémio
50 gramas de manteiga bom
Os ovos de galinha - 3 peças
pouco de sal
alho-poró - 3 talos médio
4 colheres grandes de enlatados ervilhas verdes
sem carne bacon - 100 gramas
150 gramas de produto de queijo (você pode usar o queijo russo)
Preparação:
Para fazer a massa, peneire a farinha o primeiro prémio - a base vai ser melhor para escalar. Em seguida, adicione a manteiga (cerca de 40 gramas) e dois ovos previamente batidos e uma gema de ovo - sal a seu critério. Depois de uma boa amassar e enrolar o peso acabado de duas camadas finas - os restos de manteiga unte uma assadeira e coloque um pedaço da massa. Bases receitas de pizza são variadas, mas isso deve ficar crocante e fina.
Cortados em pequenos anéis de alho-porros frescos, cortados em cubos de bacon magro - e esfregar produto queijo em um ralador médio - Coloque tudo na base e adicione as ervilhas. Tampa superior com uma segunda parte do teste (fazer buracos em alguns lugares que não se acumula no ar) e lubrifique a proteína, então, fazer a pizza e bronzeado dourado.
O toque final - o forno. Produtos cozidos em 220 graus, e definir o temporizador para 30 minutos. Antes de servir, cortado em porções.
Concordo, muito mais agradável para comer pizza em casa do que comer um produto confiável do café. Deixe nossas receitas apelar para você a gosto e, como se costuma dizer, para a mesa! Não se negue o prazer de fazer - adicione seus ingredientes em uma receita para combinar incompatíveis e cozinhar com prazer! Boa sorte no campo da culinária!
