O croissants? Este bagels luz sopro de ar ou uma massa de fermento. Croissants receita do que é apresentado a seguir, são um símbolo da França, onde são servidos no café da manhã com café ou chocolate quente. Para a preparação de croissants utilizado uma variedade de coberturas. Sobre a forma de assar este prato sozinho vai aprender sobre.
Croissants franceses
Ingredientes:
600 gr. farinha
50 c. amido
400 gr. manteiga
70 ml. leite
200 ml. Água gelada
10 c. levedura (seco)
4 colheres de sopa. colheres de açúcar
1 colher de chá Sal.
Recheio:
200 gr. queijo duro
250 gr. bacon
2 gemas de ovo
Preparação:
Croissants franceses receita começa com o facto de que as misturas de amido e farinha. Em seguida, adicione a isso o fermento, o sal, o açúcar e misture bem. Em seguida, esta mistura adicione a manteiga amolecida (350 g.), Leite, água e sove a massa. Se necessário, aumentando ainda mais a massa um pouco de água fria. A massa coberta com uma toalha e deixar durante uma hora, de modo que aumentou. Após uma hora, o obmyat massa para todas as bolhas se foram, e, em seguida, removê-lo na geladeira por 2 horas.
Refrigerados a massa sobre uma mesa, polvilhada com farinha e rolar para fora. Eu deveria ter uma espessura da camada de 4-5 mm. Plast visualmente dividida em 3 partes, e, em seguida, duas delas para lubrificar uma pequena quantidade de manteiga. Depois disso, enrole a massa, parte dobrada nenamazannuyu e manchada na parte superior. O resultado é uma massa de livro dobrado. A massa resultante é colocado na geladeira por 1 hora. Massa gelada é retirada do frigorífico e estendê-lo abundantemente enfarinhada. Mais uma vez a massa de pão visualmente dividido em três partes iguais, e, em seguida, duas delas para lubrificar uma pequena quantidade de manteiga. Depois disso, enrole a massa, parte dobrada nenamazannuyu e manchada na parte superior. O resultado é uma massa de livro dobrado. A massa resultante é colocado na geladeira por 1 hora. Este procedimento foi repetido 3 vezes, mas sem manteiga.
Rale o queijo, pique o bacon e frite levemente em uma panela por alguns minutos. A massa é retirada do frigorífico e estendê-lo. Após este círculo de massa corte e dividido em oito partes iguais. Em cada pedaço de massa (o triângulo) para colocar uma pequena quantidade de queijo e bacon, e em seguida passe para rolar. Rolos acabados deixe por 2 horas, pincele com gema de ovo batido, e colocar na panela, o papel de pergaminho colocado. Assando no forno e asse até dourar, em 180 graus. Croissants franceses prontos.
Bon appétit!
Croissants com chocolate
Ingredientes:
500 gr. farinha
250 ml. leite
250 gr. manteiga
1 ovo
Gema de 1 ovo
200 gr. Chocolate
70 g. açúcar
15 c. sal
10 c. levedura
Preparação:
Croissants com receita de chocolate começa com o fato de que você precisa para peneire a farinha no meio da colina fazer um bem formado. No leite adicione o fermento, farinha 1 colher de sopa e 1 colher de sopa. colher de açúcar e misture bem, em seguida, despeje a mistura em um recesso na farinha e cubra com uma toalha esponja por 20 minutos. Em seguida, adicione aos futuros ingredientes teste restantes, exceto o chocolate e misture. A massa deve ter um uniforme e não grudar nas suas mãos. A massa de pão acabado é colocado na geladeira por 40 minutos.
Refrigerados a massa sobre uma mesa, polvilhada com farinha e rolar para fora. Eu deveria ter uma espessura da camada de 4-5 mm. Plast visualmente dividida em 3 partes, e, em seguida, duas delas para lubrificar uma pequena quantidade de manteiga. Depois disso, enrole a massa, parte dobrada nenamazannuyu e manchada na parte superior. O resultado é uma massa de livro dobrado. A massa resultante é colocado na geladeira por 1 hora. Massa gelada é retirada do frigorífico e estendê-lo abundantemente enfarinhada. Mais uma vez a massa de pão visualmente dividido em três partes iguais, e, em seguida, duas delas para lubrificar uma pequena quantidade de manteiga. Depois disso, enrole a massa, parte dobrada nenamazannuyu e manchada na parte superior. O resultado é uma massa de livro dobrado. A massa resultante é colocado na geladeira por 1 hora. Este procedimento foi repetido 3 vezes, mas sem manteiga.
Grelha Chocolate retire a massa da geladeira e estendê-lo. Após este círculo de massa corte e dividido em oito partes iguais. Em cada pedaço de massa (o triângulo) para colocar uma pequena quantidade de chocolate, em seguida, rolar para rolar. Rolos acabados deixe por 2 horas, pincele com gema de ovo batido, e colocar na panela, o papel de pergaminho colocado. Assando no forno e asse até dourar, em 180 graus. Croissants com chocolate pronto.
Bon appétit!
Croissants com leite condensado
Ingredientes:
500 gr. farinha
20 c. Levedura (fresco)
250 gr. manteiga
100 gr. açúcar
250 ml. leite
metade dos bancos de leite condensado
15 c. sal
açúcar em pó
Preparação:
Croissants com receita leite condensado começa com o fato de que você precisa para peneire a farinha. A levedura é adicionado ao leite e misturou-se completamente, e, em seguida, adicionado ao leite. Tempere com sal, adicione 50 gramas de manteiga amolecida e cuidadosamente mover. A massa é deixada durante 1 hora para fazê-lo "um descanso". Depois que a massa tenha vindo, é necessário rolar para fora em um retângulo e seu meio colocar 100 gramas. manteiga amolecida. Peça manchada de massa para cobrir os pedaços restantes de massa e enrole-o ligeiramente para fora, e, em seguida, coloque na geladeira. Este procedimento foi repetido 3 vezes.
A massa é retirada do frigorífico e estendê-lo. Após este círculo de massa corte e dividido em oito partes iguais. Em cada pedaço de massa (o triângulo) para colocar uma pequena quantidade de leite condensado e em seguida passe rolos. Rolos acabados deixe por 2 horas, pincele com gema de ovo batido, e colocar na panela, o papel de pergaminho colocado. Assando no forno e asse até dourar, em 180 graus. Croissants com chocolate pronto.
Bon appétit!
Você nunca tentou tortas Ossétia? Então é hora de experimentá-los. Tortas ossetianos são pratos de sabor tradicional do Cáucaso, que é impossível de esquecer. Você pode comprar tortas Ossétia em lojas, restaurantes ou cafés, mas você vai concordar, não há nada melhor do que refeições caseiras. Receita tortas Ossétia tão fácil e ao mesmo hostess novato irá preparar este prato. Para começar?
Torta com carne Ossétia
Ingredientes:
1 kg. farinha
1 colher de chá de sal
1 h. Colher de chá de fermento seco
1 colher de chá. Sugar
250 ml. leite
300 ml. água
3 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal
Recheio:
500 gr. carne (carne de porco, cordeiro)
1 cebola
3 dentes de alho
cilantro a gosto
manteiga
pimenta, sal
Preparação:
Torta Ossétia com receita de carne começa com o fato de que no ¼ de xícara de água à temperatura ambiente, é necessário para dissolver o fermento eo açúcar e deixe por 5 minutos. Em seguida, a mistura resultante foi cuidadosamente misturado por adição de 2 colheres de chá de farinha. Dentro de minutos de peso deve espuma, se isso não acontecer, o fermento deve ser substituído, como eles morreram. Em seguida, a mistura é necessário adicionar água de modo a obter-se a massa de 250 mL. Em uma tigela peneire a farinha restante e sal e misture bem. No centro fazer um buraco e despeje a mistura de volta leite e fermento, em seguida, o podsypaya farinha de amassar a massa uniforme. Se a massa ter uma espessura, que deve ser diluída com água. Durante a mistura adicionar óleo vegetal. A massa de pão acabado para untar com óleo vegetal, coloque em um saco e deixe em um lugar quente até que ela não se encaixa.
Enquanto isso, prepare o recheio. Para fazer isso, a carne deve ser lavado e depois picar com cebolas, alho e coentro. Pronto sal e pimenta picada a gosto e adicione um pouco de água.
O recheio resultante é dividido em três partes iguais e cada um formar um rebordo. O enchimento está pronto.
A massa também é dividida em três partes iguais. Cada parte da rodada de teste. Para este fim do ensaio devem ser recolhidos para o centro e, em seguida, transformar e cavar o filme para que ele secou. A partir de massa para formar um bolo e colocar em seu recheio de carne, e, em seguida, recolher as bordas da massa em um círculo ", vmese" enchendo a massa constantemente transformando o bolo. O bolo terminado, enfarinhada, coloque em assadeira untada nada, fazer um buraco para sair vapor e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus. Asse até dourar. O mesmo é feito com o restante da massa e recheio. Uma vez cozido o bolo, é necessário untar com manteiga. Torta Ossétia com carne pronta.
Bon appétit!
Torta com repolho Ossétia
Ingredientes:
1 kg. farinha
1 colher de chá de sal
1 h. Colher de chá de fermento seco
1 colher de chá. Sugar
250 ml. leite
300 ml. água
3 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal
Recheio:
1 kg. repolho
600 gr. queijo (Ossétia, suluguni ir Adygei)
2 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal
manteiga
sal
Preparação:
Receita de torta de repolho Ossétia começa com o fato de que no ¼ de xícara de água à temperatura ambiente, é necessário para dissolver o fermento eo açúcar e deixe por 5 minutos. Em seguida, a mistura resultante foi cuidadosamente misturado por adição de 2 colheres de chá de farinha. Dentro de minutos de peso deve espuma, se isso não acontecer, o fermento deve ser substituído, como eles morreram. Em seguida, a mistura é necessário adicionar água de modo a obter-se a massa de 250 mL. Em uma tigela peneire a farinha restante e sal e misture bem. No centro fazer um buraco e despeje a mistura de volta leite e fermento, em seguida, o podsypaya farinha de amassar a massa uniforme. Se a massa ter uma espessura, que deve ser diluída com água. Durante a mistura adicionar óleo vegetal. A massa de pão acabado para untar com óleo vegetal, coloque em um saco e deixe em um lugar quente até que ela não se encaixa.
Enquanto isso, prepare o recheio. Para isso deve cortar repolho e, em seguida, colocar para fora em uma frigideira com óleo vegetal durante 10 minutos. Repolho durante o cozimento com sal e cubra com uma tampa até que se instala. Depois disso, a tampa da panela e deixar o guisado repolho, gradualmente, a adição de água.
Grelha queijo e, em seguida, conecte-o ao repolho arrefecida e misture bem. O recheio resultante é dividido em três partes iguais e cada um formar um rebordo. O enchimento está pronto.
A massa também é dividida em três partes iguais. Cada parte da rodada de teste. Para este fim do ensaio devem ser recolhidos para o centro e, em seguida, transformar e cavar o filme para que ele secou. A partir de massa de pão para formar um bolo e colocá-lo na sua repolho recheado e queijo, e em seguida, recolhendo as bordas da massa em um círculo, "vmese" enchendo a massa constantemente transformando o bolo. O bolo terminado, enfarinhada, coloque em assadeira untada nada para fazer furos para o vapor para fora e colocar no forno, pré-aquecido a 200 graus. Asse até dourar. O mesmo é feito com o restante da massa e recheio. Uma vez cozido o bolo, é necessário untar com manteiga. Torta Ossétia com repolho está pronto.
Bon appétit!
Torta com batatas Ossétia
Ingredientes:
1 kg. farinha
1 colher de chá de sal
1 h. Colher de chá de fermento seco
1 colher de chá. Sugar
250 ml. leite
300 ml. água
3 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal
Recheio:
1 kg. Batata
600 gr. queijo (Ossétia, suluguni ou Adyghe)
cilantro a gosto
manteiga
50 ml. leite
pimenta, sal
Preparação:
Receita da torta da Ossétia com batatas, começa com o fato de que no ¼ de xícara de água à temperatura ambiente, é necessário para dissolver o fermento eo açúcar e deixe por 5 minutos. Em seguida, a mistura resultante foi cuidadosamente misturado por adição de 2 colheres de chá de farinha. Dentro de minutos de peso deve espuma, se isso não acontecer, o fermento deve ser substituído, como eles morreram. Em seguida, a mistura é necessário adicionar água de modo a obter-se a massa de 250 mL. Em uma tigela peneire a farinha restante e sal e misture bem. No centro fazer um buraco e despeje a mistura de volta leite e fermento, em seguida, o podsypaya farinha de amassar a massa uniforme. Se a massa ter uma espessura, que deve ser diluída com água. Durante a mistura adicionar óleo vegetal. A massa de pão acabado para untar com óleo vegetal, coloque em um saco e deixe em um lugar quente até que ela não se encaixa.
Enquanto isso, prepare o recheio. Para fazer isso, você deve limpar as batatas, em seguida, ferver em água e sal a gosto. Em seguida, as batatas devem estar prontos para esticar e adicione o leite. Grelha queijo e combinar com purê de batatas. Adicione o coentro picado. Misturar bem.
A massa também é dividida em três partes iguais. Cada parte da rodada de teste. Para este fim do ensaio devem ser recolhidos para o centro e, em seguida, transformar e cavar o filme para que ele secou. A partir de massa para formar um bolo e colocar em seu recheio feita a partir de batatas e queijo, e, em seguida, recolher as bordas da massa em um círculo ", vmese" enchendo a massa constantemente transformando o bolo. O bolo terminado (não muito grosso), enfarinhada, coloque em assadeira untada nada para fazer furos para o vapor para fora e colocar no forno, pré-aquecido a 200 graus. Asse até dourar. O mesmo é feito com o restante da massa e recheio. Uma vez cozido o bolo, é necessário untar com manteiga. Torta com batatas Ossétia receita - como absolutamente tudo!
Bon appétit!
Torta com queijo Ossétia
Ingredientes:
1 kg. farinha
1 colher de chá de sal
1 h. Colher de chá de fermento seco
1 colher de chá. Sugar
250 ml. leite
300 ml. água
3 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal
Recheio:
500 gr. queijo (Ossétia, suluguni ou Adyghe)
900 gr. folhas de beterraba picada
manteiga
sal
Preparação:
Ossétia receita do bolo de queijo, ou seja, a preparação começa com o fato de que a xícara de água ¼ à temperatura ambiente, é necessário para dissolver o fermento eo açúcar e deixe por 5 minutos. Em seguida, a mistura resultante foi cuidadosamente misturado por adição de 2 colheres de chá de farinha. Dentro de minutos de peso deve espuma, se isso não acontecer, o fermento deve ser substituído, como eles morreram. Em seguida, a mistura é necessário adicionar água de modo a obter-se a massa de 250 mL. Em uma tigela peneire a farinha restante e sal e misture bem. No centro fazer um buraco e despeje a mistura de volta leite e fermento, em seguida, o podsypaya farinha de amassar a massa uniforme. Se a massa ter uma espessura, que deve ser diluída com água. Durante a mistura adicionar óleo vegetal. A massa de pão acabado para untar com óleo vegetal, coloque em um saco e deixe em um lugar quente até que ela não se encaixa.
Enquanto isso, prepare o recheio. Para fazer isso, você precisa da grelha de queijo e se conectar com folhas de beterraba. Adicione sal a gosto.
A massa também é dividida em três partes iguais. Cada parte da rodada de teste. Para este fim do ensaio devem ser recolhidos para o centro e, em seguida, transformar e cavar o filme para que ele secou. A partir de massa de pão para formar um bolo e colocar no seu recheio de queijo e folhas, e em seguida, recolhendo as bordas da massa em um círculo, "vmese" enchendo a massa constantemente transformando o bolo. O bolo terminado (não muito grosso), enfarinhada, coloque em assadeira untada nada para fazer furos para o vapor para fora e colocar no forno, pré-aquecido a 200 graus. Asse até dourar. O mesmo é feito com o restante da massa e recheio. Uma vez cozido o bolo, é necessário untar com manteiga. Tortas Ossétia com queijo pronto.
