Quer perder peso, ou pelo menos manter o peso, mas comer delicioso e gratificante, e até mesmo para que a comida é agradável para os olhos eo estômago? Em seguida, aconselhamo-lo a diversificar os seus pratos menu de vegetais. Uma paleta colorida de legumes não só é brilhante e bonito. Vegetais pratos são sempre estético, e além disso eles também são extremamente úteis. A visão de que os legumes podem ser delicioso, há muito tempo refutada, ea prova de que irá ser a receita para um delicioso e aromático sopa de abobrinha.
E todos vocês sabem o que uma abobrinha? É uma espécie de bem-conhecido abobrinha europeus. Courgettes abobrinha apareceu em nosso país na década de oitenta do século passado. Deste doméstico abobrinhas distingue uma textura delicada e sabor. Então, eles rapidamente se acostumaram a nossos jardins. Hoje, zucchini podem ser encontrados nas zonas suburbanas, e nas prateleiras e nos mercados de produtos hortícolas. O quê? Não só eles são belo nome. Os frutos também é muito pessoal: amarelo brilhante, verde ou listrado, ou dlinnenkie arrumado. E todas essas espécies tem um peeling leve e macia núcleo.
Adicione a abobrinha em saladas e pratos de lado a carne e peixe. Frito em manteiga ou cozido no forno. Sirva com pesto com anchovas e camarão. Faça deles bolinhos e ensopados. Oferecemos-lhe o mais fácil de cozinhar sopa de purê de abobrinha. Surpreendido? Não se surpreenda: esta sopa vai adorar você e sua família.
Sopa cremosa de abobrinha
Para a preparação de duas ou três porções que você precisa dos seguintes ingredientes:
Courgettes abobrinha - 2 pcs.
Cebola - 1 pc.
Alho - 2 dentes
Caldo de galinha - 2 xícaras
Cream - ½ xícara
Manteiga - 2 colheres de sopa
Curry
Salsa
Creme de leite
Preparação:
Meus abobrinha, corte em fatias e obsushivayut. Limpe a cebola eo alho e pique finamente eles. Abobrinha com alho e cebola, frite na manteiga em uma panela bem aquecido-up. Pronto legumes e moagem arrefecida em um liquidificador. Nós mudamos os em uma panela e adicione ao caldo de galinha e creme. Coloque o sabor do sal e curry sopa e deixe ferver. Servido com creme de leite e salsa.
Sopa de leite com abobrinha
Ingredientes:
Zucchini - 600g
Cebola - 1 cabeça
Cenouras - 1 pc.
Alho-poró - 80 g
Manteiga - 1 colher de sopa
Farinha - 1 colher de sopa
Milk - 1, 5 xícaras
Caldo - 1, 5 litros
Preparação:
Meus abobrinha e corte em pedaços pequenos, transformou-se sua (ligeiramente ferver) no caldo. Meu, limpo e cortado em fatias de cenoura, uma cabeça de cebola e alho-poró. Em seguida, frite vegetais crus na manteiga, e no final do cozimento adicione abobrinha a eles. Tampo em uma panela de caldo e deixe ferver até assar legumes ficarem macios, em seguida, esfregue-os através de uma peneira ou moer no liquidificador.
Farinha de leite da raça (quarto de xícara), misturar bem e vestida com este molho puré legumes. Então mudamos o purê em uma panela, se divorciar de sua caldo e deixe ferver. Sopa pronta vestida com leite quente e manteiga.
Creme de abobrinha com vinho
Ingredientes:
Zucchini - 500g
Batatas - 2 pcs.
Cebola - 1 pc.
O óleo vegetal - 3 colheres de sopa
Vinho branco seco - 1, 5 xícaras
Caldo de legumes - 2 xícaras
O suco de limão - 2 colheres de sopa
Smetana.
Preparação:
Pomo, limpar e vamos cortar fatias de abobrinha. Limpo, vamos lavar-se e vamos cortar cubos de batata. Cebolas descascadas finamente picado. Despeje na frigideira ou panela tolstodonnuyu óleo vegetal e frite a cebola nele (até que se torne transparente), batatas e abobrinha. Em seguida, em uma panela Derrame o vinho eo caldo de carne. Vamos cubra com uma tampa e deixe ferver a sopa em fogo baixo por dez minutos.
Folhas de hortelã e metade swill adicionar à sopa e meia atrasado. Nós transformar em uma sopa de purê com um liquidificador, adicione o sal e tempere com pimenta e suco de limão. Damos a sopa de arrefecer até à temperatura ambiente e removê-la no frigorífico. Sirva frio sopa, creme de leite temperado e decore com folhas de hortelã.
Creme de bolinhos de abobrinha com creme
Ingredientes:
Courgettes abobrinha - 400 g
Caldo de legumes - 1 xícara
Manteiga - 4 colheres de sopa
Farinha - 1 xícara
Ovos - 4 pcs.
Queijo duro - 100 g
Cebolas - 2 pcs.
Alho - 1 dente
Cream - 2 colheres de sopa
Vinho branco seco - 1 colher de sopa
Noz-moscada;
Sal;
Pepper.
Preparação:
Primeiro, prepare os bolinhos. Para este derramamento no caldo panela, adicione a manteiga para ele e deixe ferver. Em seguida, coloque o caldo de noz-moscada, sal e farinha. Mexa com uma colher de pau muito e preparados na densidade média da massa de pão para os bolinhos. Resfriá-lo e vobem um todos os ovos, adicione o queijo ralado e salsa picada. Mais uma vez, misturar bem. Em outra panela, ferva um litro de água e uma colher de chá de discagem massa de pão e nhoque cozido. Depois que os pedaços de massa surgir, vamos tirar-los para fora da água e jogue em um coador.
Enquanto isso, descasque e dice vamos cortar cebola e alho e spasseruem-los na manteiga. Zucchini vai lavar, e vai cortar em fatias. Adicionar zucchini para a cebola e frite levemente tudo juntos. Em seguida, mudar frito em uma panela, encha com caldo de legumes e deixe ferver. Então vamos pular tudo por uma peneira ou triturar no liquidificador para purê. Tempero sopa de creme, vinho branco, sal e pimenta. Sirva com bolinhos.
Sopa do puré com abobrinha e cogumelos
Ingredientes:
Zucchini - 300g
Cogumelos frescos - 300 g
Cebola - 1 pc.
Cream - 100g
Farinha - 2 colheres de sopa
Óleo vegetal para fritar;
Salsa;
Sal;
Pimenta preta.
Preparação:
Zucchini vai lavar e descascar. Cogumelos e poças secas. Vamos cortar cubos de abobrinha e cogumelos. Cebola finamente picada. Em uma grande panela despeje óleo vegetal, óleo quente e coloque a cebola. Frite a cebola até dourar, adicione-os cogumelos e abobrinha. Mexa e continuar a fritar até fora do pan evapora todo o líquido (ele vai te dar os cogumelos e abobrinha).
Depois disso, coloque em uma panela e despeje a farinha de litros de água quente. Ferva a sopa e deixe cozinhar por meia hora será. Em seguida, virou sopa em sopa para um liquidificador, adicione a ele o creme de leite e especiarias, e ferver novamente. Sirva quente, polvilhado com ervas frescas picadas.
Sopa de purê de abobrinha com hortelã
Ingredientes:
1 abobrinha kg;
4 colheres de sopa de azeite de oliva;
1 cabeça de cebola;
Metade pimentas jalapeño
3 dentes de alho;
3 xícaras de caldo de legumes;
1 xícara de água;
2 colheres de chá de suco de limão;
Pão branco;
Mint;
Cilantro;
Sal;
Pimenta preta.
Preparação:
Pão branco Stale vamos cortar fatias pequenas: a sopa precisamos de um meia xícara de fatias de pão. Pimenta vai lavar, removê-lo a partir de sementes e partições. Descasque a cebola e vamos cortar cubos. Zucchini vai lavar, e também pode cortar em cubos. Despeje o azeite em uma panela em fogo baixo e deixe fritar (cinco minutos), cebola picada e pimenta picada quente. Obzharivaya, certificando-se os legumes são torrados demais. Em seguida, adicione a abobrinha frita e alho picado e continuar a fritar por cerca de três minutos.
Coloque em uma frigideira e adicione a pão e água, caldo de carne, sal. Toda a ferver e deixe-nos cozinhar por vinte minutos. Folhas de hortelã e coentro picado finamente. Desativar a frigideira do fogo e colocar na sopa de meia xícara de hortelã e coentro verde picado. Depois disso, a sopa vai se transformar em um purê com um liquidificador. No final do cozimento adicione o suco de limão a gosto, sal e pimenta preta.
Nota:
Em vez disso, você pode usar uma pimenta jalapeno pimenta ou pimenta vermelha comum. A principal coisa - para tomar uma nova vagens.
Sopa do puré com abobrinha, espinafre e mostarda
Ingredientes:
Zucchini - 1 pc.
Espinafre - 1 colher de sopa de ervas frescas ou congeladas
Creme de leite - 1 colher de sopa
Salsa e dill;
Mostarda francesa - ½ colher de chá
Mistura verde-oliva;
Sol.
Preparação:
Zucchini vai lavar, e vamos cortar cubos (não retire a casca). Ferva em água e sal durante quinze minutos, e cinco minutos antes do final posto à ebulição e espinafre. Abobrinha prontos e espinafre vynem da panela e reserve em uma tigela separada. Adicionar aos legumes picados dill e salsa e ervas de azeite, em seguida, pique tudo o liquidificador para purê. Diluir as restantes abobrinha caldo trufado e espinafre, coloque creme de leite ea mostarda. Sirva com pão branco torrado.
Tente preparar sopa de purê de abobrinha. Selecione uma opção de dieta por si mesmo, sopa de leite para o menu infantil ou sopa picante para seu homem. Este é realmente o primeiro caso na baixa caloria, saboroso e bom no segundo, farto e picante no terceiro. Cozinhar com prazer!
