Qual é o bife? Este prato vem do francês e traduzido este conceito como parte da polpa intercostal. Cozinhando o bife, agora ele combina ingredientes, como carne bovina ou de porco. Sobre como cozinhar adequadamente um bife, nós falaremos mais adiante:
Lombo de carne de bovino
Ingredientes:
1 kg. carne
1 litro de água
100 gr. açúcar
0 5 Lemon
óleo vegetal
pimenta, sal
Preparação:
Cozinhando o bife da carne começa com o fato de que a carne deve ser cortada em pedaços (2 cm de espessura) e lutar contra ambos os lados. Em uma tigela grande espremer o suco de limão, adicione a água, sal (1 colher de chá.) E açúcar. A marinada resultante para colocar o bife de carne e deixe por 2 horas. Em seguida, esfregue cada fatia com sal e pimenta. Em uma frigideira com óleo vegetal e frite cada pedaço de carne em ambos os lados. Lombo de carne receita é simples e absolutamente como qualquer hostess. Lombo de carne de bovino - pronto!
Bon appétit!
Pork Steak
Ingredientes:
5 porco filés
5 Art. colheres de sopa de farinha
2 ovos
óleo vegetal
pimenta, sal
Preparação:
Como cozinhar carne de porco? Carne de porco deve ser lavado com uma toalha de papel seco, repulsa de ambos os lados com sal e pimenta. Com o mixer ou liquidificador para chicotear os ovos até espumar. Pimenta, sal, cada rolo bife na farinha, depois no peso do ovo. Em uma frigideira com óleo vegetal e frite cada pedaço de carne até dourar. Receita de porco carnes que podem ser facilmente alterados, ou seja, fritar bife de porco no forno ou na brasa. Bife da carne de porco - pronto!
Bon appétit!
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O que é polenta? Esta cozinha italiana do Norte prato feito de farinha de milho. Sirva a polenta com diferentes molhos e queijo ralado afiada. Como regra geral, a polenta não é fornecido como um prato separado e servido com ingredientes como legumes, carne, ervas, cogumelos. Nós experimentamos um prato? Se não, como cozinhar polenta e quais os ingredientes que nós consideramos mais longe:
Polenta com fígado
Ingredientes:
250 gr. fígado de galinha
120 gr. couve-flor
120 gr. brócolis
50 c. bacon
50 c. nozes terra
10 c. alho picados
4 colheres de sopa. colheres de sopa de manteiga
4 colheres de sopa. colheres de sopa de farinha de milho
2 colheres de sopa. Colher de queijo cottage
2 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal
120 gr. frango
500 ml. molho de vinho tinto
pão ralado
pimenta, sal
Preparação:
Cozinhar polenta começa com o fato de que a manteiga é necessário adicionar água e leve para ferver. Em seguida, adicione a farinha de milho e mexa para abrir uma pequena espessura. Em uma frigideira com óleo vegetal, fritar o bacon cortado e, em seguida, frango e adicionar ao peso de uma farinha de milho. Você deve digitar o queijo cottage e misture bem. Cole colocar em água fervente e deixe por 2 minutos, em seguida passe na farinha de rosca e frite em manteiga. O fígado devem ser lavadas com sal, esfregue com alho e frite em uma panela até ficar cozido. Enquanto isso, forma de bolo de polenta (5 cm de diâmetro), polvilhe com as bordas de nozes e coloque em um prato. Perto frito fígado com polenta e repolho. Todos despeje o molho. Receita polenta, embora difícil, mas o sabor é pena. Polenta com fígado - pronto!
Bon appétit!
Polenta com cogumelos
Ingredientes:
250 gr. farinha de milho
50 c. manteiga
750 ml. caldo de legumes
350 gr. quaisquer cogumelos frescos
1 colher de chá. Tomilho picado
0, 5 colheres de chá. Sal
2 dentes de alho
1 cebola - chalotas
15 c. cogumelos secos brancos
3 colheres de sopa. colheres de sopa de azeite de oliva
1 ramo de salsa
100 ml. água fervente
Preparação:
Como cozinhar polenta com cogumelos? Para fazer isso, caldo de legumes leve para ferver, adicione sal, em seguida, adicione a farinha de milho. Mexa e cozinhe, coberto, por uma hora, em seguida, adicione o tomilho. A partir do cereal resultante, forma de bolo. Em uma tigela, despeje água fervente sobre cogumelos porcini e deixe por meia hora. Em seguida, a infusão de drenagem resultante, adicione um pouco de caldo restante base de cereais e porto. Pan coloque no fogo e cozinhe até que o estado não é deixado em uma panela com 250 ml. líquido.
Enquanto isso polenta deve ser cortado por 12-14 triângulos, escova e azeite e assar na grelha para um belo marrom dourado. Em uma panela separada, com a adição de azeite frite as cebolas picadas, cogumelos brancos e alho picado. Em seguida, adicione os cogumelos frescos e despeje a infusão resultante de cogumelos. Panela com tampa e deixe em fogo por 5 minutos, em seguida, polvilhe com salsa picada. Polenta fora em um prato e tempere com molho de cogumelos. Polenta com cogumelos - pronto!
Bon appétit!
Polenta com ervas
Ingredientes:
250 gr. farinha de milho
250 gr. espinafre
2 cenouras
2 ramos de aipo
2 cebolas
3 dentes de alho
1 ramo de salsa
1 maço de manjericão
1 raminho de alecrim
3 colheres de sopa. colheres de sopa de azeite de oliva
100 gr. queijo duro
pimenta, sal
Preparação:
Como cozinhar polenta com ervas? Para isso, é necessário lavar espinafre e depois moída. Aipo e cenouras cortadas em cubos pequenos. Em uma frigideira com a adição de azeite, frite a cebola picada, em seguida, adicione o alho, ervas, legumes e temperos. Em uma panela despeje a água (3 xícaras), leve para ferver e cobri-lo com farinha de milho, misture bem, pimenta e sal. Cozinhe por 20 minutos. Polenta prontos formar em uma bola e, em seguida, corte em fatias e coloque numa travessa. Top com verduras e legumes zazharku e polvilhe com queijo ralado. Polenta com ervas - pronto!
Bon appétit!
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Escalope - uma peça redonda, suave e delicado de carne que é frito em ambos os lados. Como um prato que você pode submeter-se a qualquer coisa que vai vieiras com carne, arroz, batatas, massas, etc. Vamos hoje para almoço vai agradar a sua casa saborosa e nutritiva refeição?
Escalope de carne de porco
Ingredientes:
600 gr. carne de porco
80 c. queijo duro
100 gr. pão ralado
Gema de 1 ovo
3 dentes de alho
óleo vegetal
1 ramo de salsa
alface
óleo vegetal
pimenta, sal
Preparação:
Como cozinhar escalope de carne de porco no forno? Para este porco é necessário para lavar, secar, e em seguida, cortada em fatias a espessura de 1-1, 5 cm. Depois disso, você deve lutar contra a carne, tempere com sal e pimenta. Cada pedaço de carne na panela frite com óleo vegetal, por dois minutos. Rale o queijo, a farinha de rosca adicionar queijo, alho picado, um pouco de óleo vegetal e salsa picada. Misture bem, em seguida, adicione a gema de ovo. Depois disso, o pan untada com óleo, coloque-o frito vieiras e superior lubrificado mistura previamente preparada. Cozer no forno e vieiras Asse por 15 minutos a 200 graus. Escalope de receita de carne de porco que servem pratos decorados com alface. Escalope de porco do forno - pronto!
Bon appétit!
Escalope com tomates
Ingredientes:
800 gr. carne de porco
100 gr. queijo duro
1 tomate
salsa a gosto
1 colher de sopa. colher de sopa de vinagre de vinho
óleo vegetal
pimenta, sal
Preparação:
Preparação escalopes com tomate começa com o facto de a carne de porco é necessário para lavar, secar, e em seguida, cortada em fatias a espessura de 1-1, 5 cm. Depois disso, você deve lutar contra, pimenta e sal. Em uma tigela, misture uma pequena quantidade de óleo vegetal, vinagre de vinho, e 0, 5 colheres de chá. Sal e pimenta a gosto. Obter a marinada para lubrificar cada pedaço de carne e remover as 2 horas na geladeira, o marinado carne. Em seguida, cada vieira frita em uma frigideira com óleo vegetal, mas com apenas uma mão. Lave os tomates e corte em círculos, queijo, corte em fatias finas. Vieiras poderá desfrutar de um lado para virar, e no topo de cada círculo para colocar tomate e uma fatia de queijo. O pan cubra com uma tampa e cozinhe por 5-7 minutos, até que o queijo é derretido completamente. Escalope com tomates - pronto! Antes de servir, polvilhe com salsa picada.
Bon appétit!
Beef escalope
Ingredientes:
600 gr. carne
200 gr. pão branco
1 ramo de salsa
manteiga
pimenta, sal
Preparação:
Como cozinhar carne escalope? Para esta lavagem carne, seco, e, em seguida, cortada em fatias a espessura de 1-1, 5 cm. Depois disso, você deve lutar contra a carne, tempere com sal e pimenta. Cada pedaço de carne frite em uma panela com a adição de manteiga para um belo marrom dourado. Em seguida, o fogo se apagou, cubra com uma tampa de panela e cozinhe a carne até feito. Pão branco cortado em fatias, cubra com vieiras e derramar restante de fritura gordura. Moagem salsa e polvilhe por cima das vieiras. Escalope receita que pode ser servido sem pão, mas simplesmente para enfeitar. Escalope de carne - pronto!
Bon appétit!
Escalope de Turquia
Ingredientes:
600 gr. Turquia
100 gr. queijo duro
100 gr. pão ralado
Gema de 1 ovo
3 dentes de alho
1 ramo de salsa
óleo vegetal
pimenta, sal
Preparação:
Como fritar um escalope de peru? Para esta lavagem de peru, seco, e, em seguida, cortada em fatias a espessura de 1-1, 5 cm. Depois disso, a carne deve ser levemente bater fora, sal e pimenta. Cada pedaço de carne na panela frite com óleo vegetal, por dois minutos. Rale o queijo, a farinha de rosca adicionar queijo, alho picado, um pouco de óleo vegetal e salsa picada. Misture bem, em seguida, adicione a gema de ovo. Depois disso, o pan untada com óleo, coloque-o frito vieiras e superior lubrificado mistura previamente preparada. Cozer no forno e vieiras Asse por 15 minutos a 200 graus. Escalope de Turquia - pronto!
Bon appétit!
Escalope de carne de porco com cogumelos
Ingredientes:
800 gr. carne de porco
8 fatias de pão branco
200 gr. cogumelos frescas picadas
80 c. manteiga
250 ml. molho de tomate
3 dentes de alho
1 maço de dill
pimenta, sal
Preparação:
Como fritar o escalope de porco com cogumelos? Para esta lavagem de porco, seco, e, em seguida, cortada em fatias a espessura de 1-1, 5 cm. Depois disso, você deve lutar contra a carne, tempere com sal e pimenta. Cada pedaço de carne frite em uma panela com a adição de manteiga até dourar. Em seguida, o fogo se apagou, cubra com uma tampa de panela e cozinhe a carne até feito. Em uma panela separada frite os cogumelos e alho picado, e em seguida, preencher com molho de tomate. Pão branco cortado em fatias e frite na manteiga, cubra com vieiras e cogumelos para molho. Dill cortar e polvilhe por cima das vieiras. Escalope de carne de porco com cogumelos - pronto!
Bon appétit!
Recomendamos para verificar como para cozinhar a carne em francês
