Os benefícios de frutos do mar dito e escrito muito, talvez, repetir simplesmente não faz sentido. Além disso, frutos do mar diferem extremo bom gosto e aparência de pratos feitos com a sua utilização, é capaz de deliciar os olhos de qualquer esteta. Especialmente para aqueles que já tenham apreciado o charme de todo o "serpentes do mar" - mais maneiras de cozinhar macarrão com frutos do mar.
Macarrão com frutos do mar
Serve uma série de vantagens - todos os ingredientes são muito simples, muito tempo armazenada e pode ser facilmente comprado em um supermercado. Pronto para cair muito rapidamente, eo resultado é simplesmente deslumbrante! Se você gosta de frutos do mar, este prato é certo para se tornar um de sua "marca". Então, você vai precisar de:
O último ponto é muito importante - não misture o purê de tomate com pasta de tomate. Eles diferem uns dos outros pelo grau de concentração e, por conseguinte, dar ao prato um sabor diferente. Nesta receita, use-o purê, não uma pasta. Se você não encontrou o purê de batatas, você pode substituí-lo com tomates frescos. Limpe-os a partir da casca e pique finamente.
Descongele o peixe e drenar o líquido. Coloque para cozinhar espaguete. Prepare uma panela grande e encha-o com água 2/3 - a massa deve "sentir" livre. Levar a água para ferver. Adicione um pouco de azeite. Isto é necessário para assegurar que a pasta não se aglutinaram. Tempere com sal. Coloque a massa na panela. Cozinhe tanto como indicado na embalagem.
Pique o alho e frite-o em um pouco de azeite por um minuto ou dois. Coloque a panela descongelado frutos do mar mistura e cozinhe por um minuto. Adicione o purê de tomate e cozinhe por mais dois ou três minutos - o líquido deve ferver um pouco. Despeje o creme de leite e leve a mistura de volta para ferver, mexendo sempre. Coloque sal e pimenta. Coloque a massa na panela com o molho pronto e mexa bem. Sirva imediatamente seguinte - caso contrário o colar para esfriar e engrossar o molho.
Carbonara com camarão
Estritamente falando, a classificar este prato para a cozinha italiana clássica não pode. Depois de cozinhar espaguete carbonara não envolve o uso de frutos do mar. Sim e creme são adicionados, como faz o prato mais ousado. De acordo com os clássicos na receita inclui apenas bacon e ovos molho e queijo. Bem, fazer espaguete, é claro. Mas não é de admirar que eles dizem que "se você não pode, mas realmente quer, então você pode." E com esta receita. Por que, de fato, não cozinhar o carbonara massas com camarão? Para esta obra-prima culinária, você vai precisar de:
spaghetti;
Camarões 150g;
um dente de alho;
uma gema de ovo;
uma colher grande de chantilly;
quatro peças de bacon defumado;
Parmesão;
uma colher grande de salsinha seca;
pimenta.
Ferva o macarrão. Cozinhe na medida em que deve ser "al dente". Bem, até que a massa estiver cozida, você pode fazer o molho. Coloque o bacon frito. Limpe os camarões. Pique o alho. Rale o queijo em um ralador fino. Você deve obter cerca de 1/4 de copo. Bacon pronto? Excelente. Coloque-o em um prato. Coloque a panela em que é camarão assado. Adicione a pimenta, salsa e alho e cozinhe por sete minutos em fogo baixo. Espaguete pronto? Escorra e colocá-los para o camarão - embora muito pouco fogo. Enquanto isso, você precisa para cozinhar o molho. Para fazer isso, combinar a gema de ovo, o queijo e nata. Despeje-o na panela e mexa. Mantenha em fogo baixo por dois ou três minutos - é necessário que o queijo é derretido e molho tornou-se grossa e uniforme. Carbonara do espaguete com camarão pronto. Você pode convidar todos para a mesa.
Massa com presunto e camarões
Este é - um outro tipo de carbonara spaghetti com frutos do mar. Apenas em vez de bacon, presunto pode ser usado. É cozido muito rapidamente e facilmente. Acontece muito saboroso - o que mais é necessário para a felicidade hostess? Você vai precisar de:
Spaghetti - metade do pacote padrão;
creme com um elevado teor de gordura - 250 ml;
camarão com casca - 500 gramas;
Parmesão ou qualquer outro queijo - 150 g;
Ervas italianas;
sal;
pimenta.
Ferver camarão. Para fazer isso, mergulhá-los em água fervente com sal por três a quatro minutos. Depois disso, um pouco fria e limpá-los. Corte o presunto em cubos. Cozinhe o espaguete até a metade. Rale o queijo em um ralador. Despeje o creme em uma panela e trazê-los para ferver. Adicionar 100 gramas de presunto e queijo. Reduza o fogo e cozinhe por 10 minutos. Coloque os temperos e deixe ferver por mais 5 minutos. Adicione o camarão preparado e deixe em fogo por três minutos. Coloque a massa e deixe em fogo até ficar cozido. Carbonara do espaguete com camarão pronto. Bon appétit!
Spaghetti com frutos do mar
Se você adora frutos do mar e em seu freezer está sempre na loja "just in case" cocktails de frutos do mar, a chegada dos convidados nunca te pega de surpresa. Afinal de contas, você sempre pode salvar o dia, preparando um prato toscano muito saboroso - espaguete com frutos do mar cocktail. Cozinhando a massa com frutos do mar leva apenas 30 minutos. A receita é muito simples. Para lidar com isso até mesmo o cozinheiro iniciante. Você vai precisar de:
coquetel de frutos do mar - 500 g;
spaghetti;
Queijo parmesão - 200 g;
azeite - 3 colheres de sopa. colheres;
manjericão fresco - feixe.
Para o molho:
maionese - 1 colher de chá;
creme de 20% - 300 g;
manjericão seco;
alho;
pimenta;
sal.
Cozinhe o macarrão. Escorra a água, jogando espaguete em uma peneira. Adicionar manjericão seco e uma colher de azeite de oliva. Prepare o molho. Para fazer isso, misture o creme de leite, uma pitada de manjericão, sal, pimenta, alho finamente picado e maionese. Em uma panela funda, coloque 2 colheres de sopa de azeite de oliva e lugar para frutos do mar, eles têm para assar por 10 minutos. Depois, há derramar molho preparado e deixe cozinhar por mais 10 minutos. Spaghetti ready-made com frutos do mar em uma placa, de cima para decorar com manjericão fresco e queijo parmesão ralado. Massa com marisco pronto!
Macarrão com frutos do mar e vinho
Chefs italianos famosos ainda "espadas cruzadas", tentando decidir se deseja adicionar ao cozinhar vinho massas. Infelizmente, eles são veredicto unânime ainda não chegou. Por que não tentar? Então você pode fazer o seu próprio parecer sobre o assunto. Então, você vai precisar de:
Cocktail mar ou frutos do mar frescos (lula, mexilhões, camarão, polvo, etc.) - 400 g;
fetuchchini, espaguete ou outra pasta - 7 400;
um ramo de salsa;
azeite de oliva;
seis dentes de alho;
vinho branco seco - 200 ml;
pasta de tomate - 200 g;
Pimentas secas;
pimenta do reino;
sal
Se você usar frutos do mar congelados, é necessário cuidar de que eles sejam devidamente descongeladas. Cerca de um dia antes de cozinhar transferi-los a partir do congelador para o compartimento do frigorífico. Faça um espaço em branco - definir uma panela de água no fogão, pique a salsa e alho, medir a quantidade certa de vinho. Configurá-lo para que você não tem que correr ao redor da cozinha. Depois que a água começou a ferver sal-lo e jogar a pasta.
Enquanto a massa estiver cozida, você pode preparar o molho. Tudo é feito em alta - quase o máximo - fogo. O tempo de cozimento não deve demorar mais do que cinco minutos. Se mais, então você ter feito algo errado. Aqueça uma frigideira. Despeje um pouco de azeite e coloque o alho. Misture e imediatamente deitou frutos do mar. Frite-os em um minuto. A fim de evaporar o líquido em excesso deve agitá-los o tempo todo. Despeje o vinho e mexa bem para evaporar o álcool. Após cerca de um minuto, adicione o purê de tomate ou polpa de tomate ralado. Ligeiramente Uvarov e tempere com sal e pimenta preta. Adicione metade da salsa, misture e retire do fogo.
Spaghetti, preparados com o grau de "al dente", coloque na panela e misture com o molho. By the way, se ele ficar muito grosso, ele pode muito bem ser levemente diluído com água em que o macarrão cozido. Coloque a massa terminou em placas, polvilhe com a salsa restante e chili. Este prato vai bem com uma boa cerveja ou um vinho branco seco.
Espaguete em um molho doce e azedo
Molho doce e azedo perfeitamente partiu o sabor de frutos do mar. Este prato não deixa ninguém indiferente. Ele pode decorar como uma refeição regular, e qualquer tabela de feriado. Em vez disso, você pode tirar os ovos macarrão espaguete - sofrem com isso não. Você vai precisar de:
Camarão congelado ou fresco;
espaguete ou macarrão de ovo;
pasta de tomate;
azeitonas;
açúcar;
limão;
alho;
sal;
amido;
azeite
pimenta.
Cozinhe o macarrão em água levemente salgada. Corte as azeitonas em fatias. Limpe os camarões e frite levemente-los em um azeite pré-aquecido. Só não mantê-los por muito tempo - eles vão começar a assemelhar-se a borracha. Separe em um prato separado. Prepare uma mistura de molho doce e azedo. A esta solução de uma colher de chá de açúcar e uma pequena colher de amido mate em uma pequena quantidade de água. Será o suficiente para tomar 1/3 de copo.
Em uma frigideira, que foram camarão frito, coloque uma colher grande de pasta de tomate e despeje a mistura resultante. Esprema o suco de limão. Deixe o molho ferver por dois minutos. Adicione o camarão e azeitonas. Coloque para fora, mesmo por um minuto, mexendo sempre. Espalhe a pasta sobre o prato acabado. Despeje o molho com camarão.
Massa com cogumelos e frutos do mar
Esta versão dos spaghetti vai apreciar os verdadeiros conhecedores. Uma requintada combinação de frutos do mar com cogumelos e queijo vai lhe trazer glória incomparável culinária. A principal coisa é não dizer a ninguém que tudo é elementar, eo tempo leva menos de 30 minutos. Deixá-lo permanecer o seu segredo! Você vai precisar de:
300 g de espaguete;
200g de cogumelos frescos;
congelado "mix de frutos do mar";
dois dentes de alho;
uma xícara de creme de leite;
sal;
duas grandes colheres de sopa de azeite de oliva;
pimenta;
dill;
uma colher de sopa de manteiga.
Thaw frutos do mar. Cozinhe o espaguete ao estado de "al dente". Lave bem os cogumelos sob a água, em seguida, o ar seco com toalha de papel em execução. Corte-as em fatias finas. Pique o alho. Coloque em uma panela a manteiga, adicione uma colher de chá de azeite de oliva. Frigideira vermelha-quente. Coloque o alho e frite até dourar. Separe em um prato - alho cozido pode dar um prato de amargura totalmente correcta.
Coloque os cogumelos, adicione sal e pimenta doce. Asse por dez minutos, mexendo o tempo todo. Adicione à panela, aos cogumelos, frutos do mar e deixá-los ferver. Reduza o fogo e cozinhe por cinco minutos. Despeje o creme de leite e trazer tudo de volta a ferver. Desligue o fogão, coloque o macarrão com o molho e misture bem. Antes de servir, polvilhe com dill recomendado.
Como você pode ver, receitas de massas com "rasteira mar" muito. E todos - bom para ela. Então, você tem a opção para surpreender os seus entes queridos com novos tons de este prato por um longo tempo. Afinal, você já entendeu o segredo do super-amante? É muito simples - um pacote de camarão ou mix de frutos do mar no congelador e 30 minutos de tempo livre. A principal coisa - não derramar o feijão amigas!
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