A receita de sopa de cogumelos com macarrão e carne
Sopa de caldo de carne
Sopas na Rússia são um prato especial que está presente na mesa quase todos os dias. Cada receita é única e refletir as características de um povo. É em muitos aspectos foi o fato de que no tempo de hoje, há mais de uma dúzia de diferentes sopas. Entre eles estão doce e frutado, e cogumelos, sopas e peixe e carnes (bovina, suína, de frango). Cozinheiro pode ser não só todos os dias, mas em alguma ocasião especial.
Em momentos diferentes em um determinado país havia novas receitas correspondentes às características climáticas, a localização do estado, sua flora e fauna. Então, em algum lugar havia uma sopa de frutos onde uma sopa de carne de carneiro, em alguns países as sopas obter fácil, em outros - muito afiada. Tudo isso é um reflexo não só geograficamente fatores razoáveis, mas também a atitude interior de moradores de um determinado território.
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Características sopa de carne
Essa carne, como carne, não é muito corajoso, para que você possa usá-lo para quase todos. Exceto para as pessoas que sofrem diarréias graves. Mas com toda essa carne é muito nutritivo e saboroso.
É apropriado para um grande número de pratos. Com ele, você pode cozinhar sopa, costeletas, hambúrgueres, churrasco; Ele pode ser cozido como um prato separado.
Mas o mais útil é a sopa. Ele detém o recorde pelo conteúdo de nutrientes e vitaminas. Para preparar a sopa de carne, muito poucos ossos com um pouco de carne ou lombo picada. Como um add-on produtos para caber quase todos os produtos que você tem na geladeira ou em um armário. Estes incluem Massa, tomates, cereais e outros.
Como se tornou claro sopa de carne pode ser de dois tipos: caldo de carne, caldo de carne com osso. A segunda opção vai dar o seu prato um sabor distinto e vai fazer um caldo nutritivo. A mais famosa sopa de carne é um prato nacional da Geórgia - grub, mas há uma abundância de receitas não são apenas delicioso, mas também sopa útil.
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Receita Sopa da carne kharcho
Para fazer a sopa era o prato favorito de toda a tua casa e convidados, para a selecção de produtos que devem ter mais responsabilidade. Assim, escolher a carne, tente cor era vermelha, então há cores não deve estar fora do fosso, que concentrou todos os tons de vermelho, de brilhante para escuro. Estrias gordurosas internados na carne, a cor que deve ser rosa, ea gordura não deve ser úmido ou molhado. Para sopa Kharcho excelente carne pernil, peito e peito. Assim, para a preparação de sopa georgiano kharcho sua receita inclui os seguintes ingredientes:
0, 5 kg de carne de bovino,
Meia xícara de arroz.
4 cebolas,
2-3 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal,
1 colher de sopa. Colher pasta de tomate,
Temperos
Sal
Verdura.
Primeiro, começamos a cozinhar a carne e caldo, ao mesmo tempo. Para este fim, a carne deve ser adequadamente feita de possíveis filmes dos ossos (se houver), lavar várias vezes e cortado em pequenos cubos. Carne cortada novamente bem lavados, coloque em uma panela grande e encha com água. Em uma série de carne vai demorar cerca de 9-10 copos de água fria. Nós acendemos o fogo pesado e colocar uma panela com carne e água no fogão a gás. De vez em quando você precisa verificar a forma como a carne é cozida e retire a espuma resultante. É necessário dispor de tempo para fazer antes de ferver, caso contrário, toda a espuma (uma vez que permanece na lama carne, seleccionar sob a influência do tratamento térmico) permanecerá no caldo. A carne cozinheiro até a metade, o que leva cerca de meia hora ou um pouco mais.
No momento em que a carne está pronta, você precisa para cozinhar as cebolas. Desmarque a lâmpada da casca, lavagem e corte em cubos pequenos. Deixe cair uma cebola inteira em uma panela de caldo fervente e cozinhe por 10 minutos. Namyvali também enviar arroz e sopa. A mistura resultante cozinhe por mais 20 minutos e adicione à sopa metade das ervas, sal, pimenta e quaisquer outros temperos (melhor adjika). Bates fogo para médio e aquecer em uma panela queimador nas proximidades. Despeje o óleo vegetal para ele, como para aquecê-lo e dissolvido pasta de tomate. O penso acabado adicionar à sopa. Fogo diminuir ao mínimo, superior crumble sopa spice restantes ervas e alho picado.
Ao servir a sopa em pratos individuais, decore com salsinha picada e endro.
Esta receita é um dos mais simples e permite um período relativamente curto de tempo para se preparar uma refeição deliciosa. Com base nesta receita podem ser preparados de sopa kharcho outras espécies. Por exemplo, se você tiver tempo, você pode preparar o kharcho sopa com nozes, pimentão e sementes de coentro. Tudo isto em um almofariz tolchetsya e adicionou-se a sopa de duas horas após a fervura. Neste prato que você ainda pode adicionar tomates bem picados e lavash azedo.
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Sopa de carne com tomate e ovo cores
Para a receita de pratos saudáveis precisar dos seguintes ingredientes:
Filé de carne - 100-200 g,
4 tomates,
2 ovos,
1 cebola,
Molho de soja - 2-3 colheres de sopa. colheres,
Óleo de amendoim ou milho.
Primeiro, você precisa mergulhar os tomates em água fervente e remover sua pele. Tomate pelado em cubos pequenos e enviá-los para a panela. Nós limpar a cebola e corte-o muito bem. Tomates com cebola cozido em óleo. Tal como acontece com outros sopa cozinhar carne, caldo de cozinhar com água e carne cozida nele. Uma vez que é meia preparados, refried tomates com cebola navio em caldo e diminuir gás para médio.
A carne deve ser removido da panela e cortado em pequenos pedaços. Depois disso ele vai mandar de volta para o caldo e deixe ferver tudo dentro de 5 minutos. Ovos e misture mexendo rapidamente, adicione à sopa de modo que a massa de ovos e dissolvido na sopa engrossa. Quando isso acontecer, adicione o caldo de molho de soja e sal. Sirva a sopa deve ser quente, você pode decorá-lo com vegetação.
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A receita de sopa de cogumelos com macarrão e carne
Assim, a carne pode ser tão básica, bem como um elemento adicional para a preparação da sopa. Então, se você adicioná-lo para a sopa de cogumelos, você começa um novo prato original, uma receita que você pode compartilhar com seus amigos. Exige:
100-150 gramas de carne bovina,
300-400 g fungos
2 cebolas,
2 cenouras,
Creme de leite - 2 colheres de sopa. colheres,
Kvass - 100 g,
Temperos
Sal e pimenta - a gosto.
Primeiro, precisamos lavar e ferver carne. Neste caso, você precisa prepará-lo para a prontidão total. Uma vez que ele é cozido, retire-o do caldo e corte em pedaços porções correspondentes. Nós filtrar e despeje o caldo em uma panela separada. Cogumelos mina, corte e deixe ferver em água sem sal limpa. Enquanto os cogumelos são preparados, preparar macarrão caseiro. Para fazer isso, um ovo e 70 g de farinha (o número de produtos, tal como especificado na receita). A massa é amassada muito grosso, e depois é lançado em uma camada fina e dar um pouco seco. Depois disso, corte-o em tiras longas e finas e deixe ferver em água e sal.
Neste momento, corte as cebolas, cenouras e lave limpo, finamente cortada ou aquilo, ou três em um ralador grosso. Frite os legumes na manteiga (manteiga) ou de produtos hortícolas. Isto, em conjunto com os cogumelos cozidos cozinhar num caldo de carne durante 15-20 minutos. Em seguida, adicione kvass cozido, macarrão caseiro e ervas frescas. Todos juntos, não cozida mais de 5 minutos. O prato acabado é derramado em taças, adicione a cada pedaço de carne, vestida com creme ácido. Para a sopa de cogumelos e cogumelos em conserva ajuste. Neste caso, eles não vão ter que cozinhar.
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Sopa de caldo de carne
Assim, sopas de carne são universais. Nesta base, ele pode ser feito na sopa de carne com legumes habitual, carne, e pode ser um excelente complemento para a sopa de cogumelo. A receita para esta sopa é conhecido de todos, mas você pode variar as porcas, novas especiarias e condimentos. Além de tudo isso, a carne de carne pode facilmente complementar qualquer sopa. Para fazer isso, você só terá a ferver a carne, corte em pedaços pequenos. Sopa pode ser preparado a partir de batatas e cebolas.
Basta 4-5 batatas grandes e 2 lâmpadas. Tudo isto é fervido e pulverizado num misturador. Em seguida, adicione o molho para a sopa, leite quente ou creme. Ao aplicar-se a cada placa colocar alguns pedaços de carne. Isso ajudará a tornar a sua sopa não só é tenra e saborosa, mas também contribuirá para tornar o seu menu de alguma diversidade.
