Então, cozinhe o borsch ucraniana com donuts. Por sopa? Bem, em primeiro lugar, é bom em qualquer época do ano, mas no inverno, no frio, a riqueza de uma placa, borscht quente é simplesmente insubstituível.
Sabe-se que borscht ucraniano (com ou sem anéis de espuma não importa), cada mulher está a preparar o seu próprio caminho. Clássicos do gênero - uma sopa, que é cozido em caldo de carne. É melhor usar o bacon para este propósito. No entanto, aqui também há muitas opções. Alguém é certo adicionar feijão, alguém corre o bacon, purê com pimenta e alho - em uma palavra, o número de prescrições nemerenoe.
Como ser um vegetariano se a sopa com carne clássico não se encaixa em sua concepção da vida? E na vida de pessoas que não estão realmente pensando sobre se moral ou não comer nossos irmãozinhos, há momentos de vegetarianismo - as mensagens, por exemplo. Natal é mais, não está muito longe Quaresma (pré-Páscoa). Parece que a sopa vegetariana pode decorar adequadamente um menu quaresmal.
Produtos:
beterraba (2-3 pedaços, dependendo do tamanho)
1-2 cenouras
1-2 cebolas
repolho (300-400 gramas)
extrato de tomate (melhor usar tomates frescos - no verão e no inverno, enlatado em seu próprio suco)
óleo vegetal (3-4 colheres de sopa)
sal e pimenta
folha de louro, alho, ervas
Preparação:
Legumes Lave, descasque. Beterraba e cenoura ralar, picar finamente a couve, a cebola cortada em cubos. Em uma frigideira coloque um pouco de óleo vegetal e colocar a beterraba ralada, regue com o suco de limão e deixe ferver, coberto por 10-15 minutos, mexendo ocasionalmente. Adicione o extrato de tomate (ou tomates) e ensopado de mais 5 minutos.
Em uma panela de fundo grosso derramar óleo, aquecer e colocar pimenta, folha de louro, cebola, cenouras e frite levemente. Adicione o repolho, mexa e um pouco colocar para fora. Despeje água fervente passadas legumes, sal a gosto e deixe ferver em fogo baixo por cerca de 10 minutos Adicione as beterrabas com pasta de tomate e cozinhe até ficar pronto. No final, adicione o alho, a salsa, o louro purê.
Antes de servir, adicione o creme azedo. Vegans e aqueles que detêm o cargo, não coloque o creme. Sirva com donuts e alho.
De acordo com todos os provadores, sopas, preparados desta maneira tem excelente sabor e não é pior do que cozidos em caldo de carne.
Receita pampushek:
Produtos:
Leite 500ml
700 gramas de farinha (500 para fazer sourdough, 200 para amassar)
50 gramas de fermento fresco
50 gramas de açúcar
50 gramas de óleo vegetal
pitada de sal
Preparação:
A pequena quantidade de leite aquecido para dissolver o fermento eo açúcar e colocar em um lugar quente 20 minutos 500 gramas de Peneire a farinha, adicione sal, óleo vegetal, leite, mistura de fermento e sove a massa. Cubra o recipiente com um pano limpo e colocar em um lugar quente. Ascendeu a massa algumas vezes obmyat.
Compartilhar a bordo e amasse bem, farinha podsypaya. Deve ser flexível (mas íngreme), e manter-se com o resto. Rolar em pequenas bolas e coloque numa folha, colocado por papel encerado. Dê rasstoyatsya, pincele com gema de ovo batido e asse no forno, pré-aquecido a 180 graus. Asse até feito - cerca de 30-35 minutos.
Triture o alho com o sal, algumas gotas de suco de limão e óleo vegetal, você pode adicionar ervas frescas. Sirva com bolinhos.
Notas para a receita:
Se desejar, você pode adicionar sopa de feijão. É necessário molho por 6-8 horas e, em seguida, cozinhe até ficar macio. Feijão cozido em fogo baixo, sem a tampa. Dona de casa preguiçoso pode usar feijão enlatado, despeja muito saboroso também.
Taste borscht é diretamente dependente da qualidade dos vegetais. Muitas vezes traz beterraba - idealmente, deve ser doce. Se os legumes são pobres, é necessário equilibrar os sabores, por exemplo, adicione o açúcar.
Como você pode ver, nesta receita há batatas. Receita borscht ucraniano tradicional com anéis de espuma envolve o uso da cultura de raiz.
Vegans pode usar para cozinhar não pampushek leite, e água pura.
Em vez disso pampushek podem ser alimentados pão de centeio, o seco torrado com alho e uma fatia de bacon (opcional).
Cozinhar com prazer! Bon appétit!
Fale sobre sopas. Em várias cozinhas nacionais este prato toma o seu lugar estritamente definido. Por exemplo, na Europa Ocidental, sopas, é claro, preparado, mas eles não têm um lugar de destaque neste ranking, na culinária eslava, em russo, em particular. Talvez culpar o clima severo, longos invernos frios, mas sopa quente em nossas latitudes o número um alimentos. Na maioria das famílias a uma pergunta, certifique-se de comer sopa todos os dias, você vai ser respondida afirmativamente. E se as crianças estão envolvidas, a questão não é discutida. E os adultos muitas vezes não pensar sem um primeiro curso almoço quente.
O que é tão boas sopas que comemos todos os dias, e ainda assim eles não são obsoletos? É muito gratificante prato, por assim dizer: substituir um ingrediente diferente - e tem um completamente novo prato. De modo que eles podem ser preparados a frequência e, portanto, não se repete. E já que nosso objetivo é receitas para aproveitar não apenas donas de casa que têm a oportunidade de passar um monte de tempo para se preparar delícias culinárias, mas também o trabalho, o emprego das mulheres, em seguida, abaixo você vai encontrar um simples sopas cada dia. A sua preparação não requer muito tempo, dinheiro, eles são úteis e, geralmente, de baixa caloria. Em suma, estamos indo para cozinhar a sopa.
Creme de brócolis com croutons
Produtos:
300-400 gramas de brócolis
1 cebola,
1 cenoura,
alho-poró (opcional)
2-3, batatas
pequenas raízes brancas,
folha de louro, pimenta preta e ervilhas, qualquer especiarias que você gosta
azeite
sal e pimenta a gosto
suco de limão
creme de leite, ervas frescas para a decoração, alho
algumas fatias de pão, baguette (qualquer pão branco).
Preparação:
Cebola, cenoura, alho-poró e raízes limpas e pique grosseiramente. Em uma panela de fundo grosso despeje o azeite, coloque Lavrushka e todos os temperos que você preferir e rapidamente fritar. Em seguida, adicione as cebolas, cenouras, alho-poró, raízes e continuar a refogar. Quando os marrons legumes, despeje fervente caldo de legumes e deixe ferver o conteúdo da panela. Adicione as batatas cortadas e continue a cozinhar a sopa em fogo baixo. No final colocar o brócolis em floretes analisados, adicione sal a gosto, um pouco de suco de limão e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos dando mudar os legumes em um liquidificador e bata em uma massa homogênea, caldo diluído a consistência desejada.
Despeje em pratos, cada um coloque uma colher de creme de leite, polvilhe com azeite de oliva e decore com folhas de salsa ou raminho de dill e polvilhe com croutons.
Crackers:
Pão branco cortado em cubos e seca em uma panela, cravo cortado pré-lubrificada de alho.
Notas para a receita:
A receita usa caldo de legumes. Não é um pré-requisito. É aceitável simplesmente despeje os legumes preparados com água fervente. Claro que, o caldo saborosa. Abaixo, será dada uma receita de sua preparação.
O mesmo princípio pode ser preparado e outras sopas: abóbora, courgette, couve-flor. Os ingredientes podem variar para seu gosto.
Como cozinhar o caldo de legumes:
Precisamos de:
1-2 cebolas
2-3 cenouras
várias raízes brancas (salsa, aipo, flã)
alho-porro
folha de louro, pimenta preta e outras especiarias aromáticas,
Wash vegetal, casca, cortada em pedaços razoavelmente grandes, com casca de cebola é melhor não atirar. Cubra com água fria e deixe ferver até que os vegetais estejam macios.
Use para a preparação de sopas diferentes, cereais, risoto. O caldo de carne pode ser congelado em pequenas porções, e então aplicado, conforme necessário. É muito conveniente para as mulheres trabalhadoras.
Sopa com cogumelos e farinha de aveia
Produtos:
300-400 gramas de cogumelos (você pode usar quaisquer outros cogumelos: ostra, branco, amarelo boletus, shiitake)
1 cebola
1-2 cenouras
3-4 batatas
3-4 colheres de sopa de farinha de aveia (aveia) ou
azeite
queijo fundido
raízes picantes
sal, pimenta, folha de louro
verduras
Preparação:
Cogumelos Lave, descasque e corte em fatias. Partilhar no panela aquecida seca e frite, mexendo sempre, até que, até que todo o líquido tenha evaporado, fungos isolados. Regue os cogumelos com azeite de oliva, adicione um pouco de cebola picada e cenoura ralada, frite todos juntos, tempere com sal e pimenta e deixe sob a tampa. Em uma panela de fundo grosso derramar algumas colheres de sopa de azeite de oliva, para lançar uma folha de louro, pimenta e outras especiarias, levemente fritos, adicione as cebolas e cenouras. Por vegetais passerovannym e adicione picado batatas descascadas e despeje toda esta beleza água fervente (ou caldo de legumes). Depois de 10 minutos após a fervura sopa, adicione os cogumelos preparados e aveia.
Pouco antes do fim da sopa de colocar em em um ralador fino ralado queijo fundido e ferva por 2-3 minutos, até que esteja completamente dissolvido. Adicione sal a gosto. Antes de servir, polvilhe com ervas picadas.
Notas para a receita:
Assar cogumelos em uma frigideira seca ajuda a preservar o sabor e cheiro do cogumelo.
Esta sopa pode ser apresentado torrada com queijo e cebolas.
Como preparar croutons:
Qualquer grelha queijo duro, pique a cebola finamente. Toda a mistura. Baguette corte, um pouco de graxa, adicione algumas gotas de molho quente (por exemplo, satsibeli), cubra com queijo e cebola. Asse no forno até dourar.
Sopas alimentos de baixa caloria, e há sopas que apenas contribuem para a perda de peso. Após sentar-se por mais uma semana em uma dieta de sopa pode ser uma boa idéia para perder peso.
Dieta da sopa №1
Vamos precisar de:
400 gramas de repolho branco
2 cebolas grandes
aipo (root, resultou, no verão, você pode adicionar ervas frescas aipo)
3-4 tomates (no inverno, você pode usar os tomates enlatados, no próprio suco)
3 pimentões (verde)
especiarias que você prefere
Preparação:
Legumes, limpo, chop, adicione à panela e cubra com água. Deixe ferver e cozinhe por 15-20 minutos em fogo baixo para os legumes na sopa atingiram um grau de suavidade que você gosta. É melhor comer sem sal, você pode adicionar um pouco de molho de soja.
Sopa para comer todos os dias, quanto mais, melhor. Além de sopa, você pode ter:
1º dia - qualquer fruta exceto bananas
Dia 2 - legumes (exceto milho e feijão), para o jantar você pode comer batatas cozidas com manteiga
Dia 3 - frutas e legumes
4º dia - frutas, legumes, incluindo bananas, um copo de leite desnatado
Dia 5 - 300-400 gramas de carne grelhada (cozidos ou fritos pode substituir frango ou peito de peru) e 2-3 tomates
Dia 6 - carne (ou frango / Turquia), legumes, salada de folhas verdes
7º dia - fervido arroz integral, legumes, suco (sem adição de açúcar)
Notas:
Esta sopa tem um forte efeito diurético, por outras palavras, mostra o corpo de excesso de fluido. Se você aderir estritamente às recomendações, em uma semana de tal dieta pode se livrar de 3-5 kg.
Cebolas e picado verde e levemente fritos em azeite de oliva, adicione uma colher de sopa de curry e ao mesmo cominho moído e alho picado. Um pouco fora. Adicione as cenouras cortadas e aipo, repolho (branco e colorido), tomate, mexa e despeje todos os vegetais com água. No final adicione o coentro picado, louro, pimenta, gengibre picado ervas frescas.
Esquema de energia adicional é o mesmo que na primeira forma de realização.
Sopa de peixe na dieta
Produtos:
filetes de peixe - 300 gramas
2 lâmpadas suculentos
meia xícara de vinho branco seco
azeite
3 tomates (pode ser enlatada no seu próprio sumo)
sal, pimenta, folha de louro
colher de chá de amido
cebola verde
queijo ralado
Preparação:
Descasque a cebola e pique finamente. Em uma panela despeje o óleo e frite a cebola. Adicione o vinho, sal, pimenta, folha de louro e filetes de peixe e colocar para fora todos juntos. Despeje o caldo de peixe (cozinhá-lo fora da minha cabeça, cauda e ossos com especiarias e raízes), coloque os tomates picados e deixe ferver. O amido é diluída em vinho e despeje na sopa acabado. Antes de servir, polvilhe com queijo ralado e cebola verde.
Cozinhe uma sopa todos os dias e se divertir e comer, e cozinhando. Bon appétit!
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