Concordo, não há nada mais deliciosas tortas fritas ou assadas, e especialmente se eles são cozidos com suas próprias mãos. Vamos agora considerar as receitas tortas com recheios variados, bem como a forma de prepará-los adequadamente. Encher para tortas podem ser variadas: repolho, ovo, carne, batatas, e assim por diante D. Vamos começar.?
Empadas de carne
Ingredientes:
800 gr. farinha
1 colher de sopa. colher de sopa de fermento seco
3 colheres de sopa. colheres de sopa de manteiga
3 ovos
250 ml. leite
500 gr. picado
3 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal
2 cebolas
4 colheres de sopa. colheres de sopa de água
pimenta, sal
Preparação:
No leite adicione meia xícara de farinha, fermento seco e sal, misture bem e coloque em um lugar quente por cerca de meia hora. Depois que conduzir os ovos, manteiga macia e um par de colheres de sopa de óleo vegetal. Mais uma vez, mexa bem e despeje lentamente a farinha peneirada por uma peneira. Sove a massa e removê-lo em um lugar quente para 3 horas, para que ele "chegou". Durante este tempo, ele pode ser várias vezes "mash"-lo.
Enquanto isso, prepare o recheio: cebola cortada em cubos pequenos e frite em uma panela com óleo vegetal até dourar. Em seguida, adicione a picada 4 colheres de sopa. colheres de sopa de água, adicione sal e pimenta. Frite por 10-15 minutos até ficar macio.
A massa de pão acabado, dividir em pequenos pedaços, em seguida, enrole cada pedaço em um círculo. No meio do círculo para colocar o recheio de carne picada, e em seguida, aperte as bordas da massa, formando rissóis. Frite possível, tanto no forno e a panela com óleo vegetal, para um belo marrom dourado dentro de 20 minutos. Rissóis com carne - pronto! Principalmente nas tortas forno frito de massa folhada.
Bon appétit!
Tortas com fígado e batatas
Ingredientes:
800 gr. farinha
1 colher de sopa. colher de sopa de fermento seco
3 colheres de sopa. colheres de sopa de manteiga
3 ovos
3 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal
250 ml. leite
500 gr. picado
2 cebolas
4-5 batatas
pimenta, sal
Preparação:
No leite adicione meia xícara de farinha, fermento seco e sal, misture bem e coloque em um lugar quente por cerca de meia hora. Depois que conduzir os ovos, manteiga macia e um par de colheres de sopa de óleo vegetal. Mais uma vez, mexa bem e despeje lentamente a farinha peneirada por uma peneira. Sove a massa e removê-lo em um lugar quente para 3 horas, para que ele "chegou". Durante este tempo, ele pode ser várias vezes "mash"-lo.
Enquanto isso, prepare o recheio: cebola cortada em cubos pequenos e frite em uma panela com óleo vegetal até dourar. Em uma panela separada frite o fígado, fresco e carne picada. Em seguida, adicionar à cebola. Ferva as batatas, amasse e adicione o fígado e as cebolas. Frite por 5-7 minutos. Pimenta, sal.
A massa de pão acabado, dividir em pequenos pedaços, em seguida, enrole cada pedaço em um círculo. No centro da roda para colocar o recheio de batatas e no fígado, e em seguida, apertar as bordas da massa, formando tartes. Frite possível, tanto no forno e a panela com óleo vegetal, para um belo marrom dourado dentro de 20 minutos. Tortas com fígado e batatas - pronto!
Bon appétit!
Rissóis com ovo
Ingredientes:
500 gr. farinha
8 ovos
10 c. levedura seca
2 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal
150 ml. leite
250 gr. arroz
1 maço de cebolinha
3 colheres de sopa. colheres de sopa de manteiga
pimenta, sal
Preparação:
No leite adicione meia xícara de farinha, fermento seco e sal, misture bem e coloque em um lugar quente por cerca de meia hora. Depois disso, a unidade 2 ovos, manteiga macia e óleo vegetal. Mais uma vez, mexa bem e despeje lentamente a farinha peneirada por uma peneira. Sove a massa e removê-lo em um lugar quente para 3 horas, para que ele "chegou". Durante este tempo, ele pode ser várias vezes "mash"-lo.
Enquanto a massa é adequado, prepare o recheio. Arroz e ovos cozidos, pique finamente a cebola e frite em uma panela com óleo vegetal. Ovos acabados picado, misture com arroz e cebola. Pimenta, sal.
A massa de pão acabado, dividir em pequenos pedaços, em seguida, enrole cada pedaço em um círculo. No meio do círculo colocar o recheio, e, em seguida, apertar as bordas da massa, formando tartes. Frite possível, tanto no forno e a panela com óleo vegetal, para um belo marrom dourado dentro de 20 minutos. Rissóis com ovo - pronto! As tortas com cebola e ovo, também podem ser adicionados na Fig.
Bon appétit!
Rissóis com presunto e queijo
Ingredientes:
500 gr. massa folhada
200 gr. presunto
200 gr. queijo duro
3 ovos
3 colheres de sopa. colheres de sopa de maionese
1 maço de dill
pimenta, sal
Preparação:
Presunto cortado em cubos pequenos. Rale o queijo. Moagem Dill. Puff pastelaria rolo e corte em cubos, medindo 10 por 10 cm. Cada cubo com maionese. Em cima dela polvilhado com queijo ralado, erva-doce e presunto e borda zaschepit. Frite possível, tanto no forno e a panela com óleo vegetal, para um belo marrom dourado dentro de 20 minutos. Rissóis com presunto e queijo - pronto!
Bon appétit!
Rissóis com repolho
Ingredientes:
500 gr. farinha
3 ovos
50 c. levedura seca
2 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal
300 ml. iogurte
400 gr. repolho
100 gr. manteiga
100 gr. leite
pimenta, sal
Preparação:
A farinha, adicione a manteiga, pré-ralado e depois moer em migalhas. Em seguida, adicione 2 ovos, sal e fermento criados em kefir. A partir da massa resultante, sove a massa e coloque em um lugar quente por um par de horas.
Neste momento, para preparar o enchimento. Para fazer isso, destruir o repolho, despeje o leite e cozinhe por 15 minutos, mexendo ocasionalmente. Pimenta, sal. Uma vez que o repolho é macio, adicione um ovo e retire do fogo.
A massa de pão acabado, dividir em pequenos pedaços, em seguida, enrole cada pedaço em um círculo. No meio do círculo colocar o recheio, e, em seguida, apertar as bordas da massa, formando tartes. Frite possível, tanto no forno e a panela com óleo vegetal, para um belo marrom dourado dentro de 20 minutos. Rissóis com repolho - pronto! Tortas em iogurte, despejam sempre fofo e delicioso.
Rissóis com batatas e cogumelos
Ingredientes:
1 kg. farinha
500 ml. leite
1 colher de sopa. colher de açúcar
50 c. levedura seca
2 ovos
5-6 batatas
350 gr. champignons
1 cebola
pimenta, sal
Preparação:
No leite adicione metade da farinha, fermento seco e sal, misture bem e coloque em um lugar quente por cerca de meia hora. Depois disso conduzir a 2 ovos e adicione a farinha restante. Misturar bem. Sove a massa e removê-lo em um lugar quente para 3 horas, para que ele "chegou". Durante este tempo, ele pode ser várias vezes "mash"-lo.
Enquanto a massa é adequado, prepare o recheio. Cogumelos lavados e cortados em fatias. Cebola cortar e frite em óleo vegetal até dourar. Em seguida, adicione os cogumelos para a cebola e frite até ficar cozido. Batata casca e deixe ferver. Após este trecho, e, em seguida, adicione os cogumelos e as cebolas. Tempere com sal e pimenta.
A massa de pão acabado, dividir em pequenos pedaços, em seguida, enrole cada pedaço em um círculo. No meio do círculo colocar o recheio, e, em seguida, apertar as bordas da massa, formando tartes. Frite possível, tanto no forno e a panela com óleo vegetal, para um belo marrom dourado dentro de 20 minutos. Rissóis com batatas e cogumelos - pronto!
Bon appétit!
Recomendamos que dizia: recheio doce para tortas
Vamos agora falar sobre esse maravilhoso bolo como Kulebyaka. História torta começa com do século 12. Coberturas para a torta pode ser completamente diferente: com cogumelos, cebola, trigo, ovos, couve e peixe. E a torta não é difícil de preparar. A massa de pão para a torta pode ser tanto levedura e sopro, além disso, pode ser decorado como você deseja. Como a cozinhar uma torta?
Coulibiac carne
Ingredientes:
500 gr. farinha
150 gr. manteiga
2 colheres de sopa. leite
3 gemas
20 c. levedura
sal
Recheio:
700 gr. carne
2 cebolas
2 colheres de sopa. colheres de sopa de manteiga
1 ramo de salsa
2 ovos
sal
Preparação:
Um pouco de farinha misturada com o fermento, junte o leite, sal e substituir a massa. Após a massa vai crescer um pouco, adicione a manteiga (amolecida com antecedência), o restante da farinha e três gemas. A partir da massa resultante da massa e deixe por 1, 5 horas para o teste da seguinte forma ressuscitado.
Enquanto a massa é adequado, prepare o recheio. Para fazer isso, pique a cebola e frite em uma panela com a adição de manteiga. Uma vez que as cebolas douradas adicione a carne picada, sal. Ferver ovos, pique finamente e adicione à carne já terminou. Costeleta de verde e adicione à carne. Misturar bem.
Abra a massa em uma forma oval e coloque em assadeira. Em seguida, ele colocou um recheio de carne com ovos. As bordas do futuro zaschepit torta e esfregaço de gema de ovo. Coloque a assadeira no forno e asse a 180 graus até ficar pronto. Carne Coulibiac - pronto!
Carne Kulebyaka podem ser feitas na forma de porco e frango, tudo depende da imaginação do cozinheiro
.
Bon appétit!
Coulibiac peixes
Ingredientes:
500 gr. farinha
150 gr. manteiga
2 colheres de sopa. leite
3 gemas
20 c. levedura
sal
Recheio:
500 gr. filetes de pescada
200 gr. filé de salmão
400 gr. filé de esturjão
2 ovos
1 cebola
100 gr. manteiga
2 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal
1 maço de dill
Preparação:
Um pouco de farinha misturada com o fermento, junte o leite, sal e substituir a massa. Após a massa vai crescer um pouco, adicione a manteiga (amolecida com antecedência), o restante da farinha e três gemas. A partir da massa resultante da massa e deixe por 1, 5 horas para o teste da seguinte forma ressuscitado. Se a massa estiver muito líquido, em seguida, adicione a farinha, se necessário.
Enquanto isso, pique a cebola e frite em uma panela com a adição de manteiga. Pescada costeleta filé e adicionar as cebolas douradas, em seguida, adicione o dill picado. Ferver ovos e chop, em seguida, misture com o Heck assado ready-made. Salmões e esturjão cortado em pedaços.
Abra a massa em uma forma oval e coloque em assadeira. Próximo a ele estava uma camada de pescada fritos com cebola e em seguida, os pedaços de salmão e esturjões, e novamente uma camada de recheio. As bordas do futuro zaschepit torta e esfregaço de gema de ovo. Coloque a assadeira no forno e asse a 180 graus até ficar pronto. Peixe Coulibiac - pronto! Receita de peixe Coulibiac, que como um suplemento, você pode usar batatas, você não menos obter delicioso.
Repolho e ovo Coulibiac
Ingredientes:
500 gr. farinha
150 gr. manteiga
2 colheres de sopa. leite
3 gemas
20 c. levedura
sal
Recheio:
1 kg. repolho
3 cebolas
3 ovos
3 colheres de sopa. colheres de sopa de manteiga
1 maço de dill
1 ramo de salsa
2 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal
2 colheres de chá. Sugar
sal
Preparação:
Um pouco de farinha misturada com o fermento, junte o leite, sal e substituir a massa. Após a massa vai crescer um pouco, adicione a manteiga (amolecida com antecedência), o restante da farinha e três gemas. A partir da massa resultante da massa e deixe por 1, 5 horas para o teste da seguinte forma ressuscitado. Se a massa estiver muito líquido, você precisa adicionar mais farinha.
Enquanto a massa é adequado, prepare o recheio. Para fazer isso, o chop repolho e coloque em uma panela. Despeje água fervente sobre o repolho e cozinhe por 7 minutos. Em seguida, puxe o repolho para fora da água e permitir o escoamento da água. Cebola finamente picada e frite em óleo vegetal, em seguida, adicione as cebolas para repolho. Frite por 15 minutos. Uma vez que o repolho tornou-se macia, adicione os ovos cozidos picados, finamente picado e dill salsa, manteiga, açúcar e sal a gosto.
Abra a massa em uma forma oval e coloque em assadeira. Em seguida, ele colocou um enchimento do repolho. As bordas do futuro zaschepit torta e esfregaço de gema de ovo. Coloque a assadeira no forno e asse a 180 graus até ficar pronto. Coulibiac com repolho e ovos - pronto! Receita repolho Coulibiac é muito versátil, pois pode adicionar não só os ovos, mas também a Fig.
Coulibiac com cogumelos
Ingredientes:
500 gr. farinha
150 gr. manteiga
2 colheres de sopa. leite
3 gemas
20 c. levedura
sal
Recheio:
500 gr. cogumelos em conserva
2 cebolas
2 colheres de sopa. colheres de sopa de manteiga
1 maço de dill
2 ovos
sal
Preparação:
Um pouco de farinha misturada com o fermento, junte o leite, sal e substituir a massa. Após a massa vai crescer um pouco, adicione a manteiga (amolecida com antecedência), o restante da farinha e três gemas. A partir da massa resultante da massa e deixe por 1, 5 horas para o teste da seguinte forma ressuscitado.
Enquanto isso, prepare o recheio. Para fazer isso, pique a cebola e frite em uma panela com a adição de manteiga. Uma vez que as cebolas douradas adicione os cogumelos picados, sal. Ferver ovos, pique finamente e adicione aos cogumelos. Verduras picadas, adicione os cogumelos. Misturar bem.
Abra a massa em uma forma oval e coloque em assadeira. Em seguida, ele colocou um recheio de carne com ovos. As bordas do futuro zaschepit torta e esfregaço de gema de ovo. Coloque a assadeira no forno e asse a 180 graus até ficar pronto. Coulibiac com cogumelos - pronto!
Bon appétit!
Batatas Coulibiac
Ingredientes:
500 gr. farinha
150 gr. manteiga
2 colheres de sopa. leite
3 gemas
20 c. levedura
sal
Recheio:
6-7 batatas
2 cebolas
2 colheres de sopa. colheres de sopa de manteiga
1 maço de dill
2 ovos
sal
Preparação:
Um pouco de farinha misturada com o fermento, junte o leite, sal e substituir a massa. Após a massa vai crescer um pouco, adicione a manteiga (amolecida com antecedência), o restante da farinha e três gemas. A partir da massa resultante da massa e deixe por 1, 5 horas para o teste da seguinte forma ressuscitado. Se a massa ficar aguado, acrescente mais farinha.
Para preparar o recheio, pique a cebola e frite em uma panela com a adição de manteiga. Ferva as batatas e fazer um purê, adicione sal. Ferver ovos, pique finamente e adicionar as batatas. Greens finamente picada, adicionar aos batatas. Misturar bem.
Abra a massa em uma forma oval e coloque em assadeira. Em seguida, ele colocou um recheio de batata com ovos. As bordas do futuro zaschepit torta e esfregaço de gema de ovo. Coloque a assadeira no forno e asse a 180 graus até ficar pronto. Batatas Coulibiac - pronto!
Bon appétit!
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