Conteúdo:

• Batatas cozidas com delicados filetes de pescada
• Caçarola de batata "Holiday" com salmão e bacalhau

Muitos estão acostumados a que caçarola de batata para ser recheado com carne, frango ou carne de porco. Alguns preferem usar apenas vegetais. Mas às vezes ela quer mudar! Por favor, encontrar uma receita simples para um prato incomum.

Batatas cozidas com delicados filetes de pescada

Esta caçarola de batata com peixes - refeição com pressa, para a preparação de o que exigiria a força de 40 minutos. Prescrição é usado como um enchimento pescada, mas também se encaixam bacalhau ou juliana.

Ingredientes:

• 700 gramas de batatas
• três grandes colheres de sopa de leite pasteurizado
• 50 gramas de manteiga
• 225 gramas de filetes de pescada
• um pouco mais do que um copo de leite
• 50 gramas de farinha
• dois ovos
• duas colheres de sopa de migalhas de pão
• alguns ramos de dill

Preparação:

Ferva as batatas descascadas em água começa a ferver, mas não se esqueça que um pouco de sal. Em seguida, drenar o excesso de líquido e purê de legumes em um purê, acrescente metade da receita manteiga e três colheres de sopa de leite. Se você tem um liquidificador, moê-lo todos os produtos, enquanto a massa será mais homogênea e sem grumos.

Agora, preste atenção para peixes: Coloque-o em uma panela e despeje 300 ml de leite pasteurizado frio. Heck deve ferver sob a tampa fechada cerca de sete minutos até que ele ferver. Depois de removê-lo e, se necessário, limpe os ossos e pele. No sector do leite, não é necessário para derramar - sair para o molho.

Ferva ovos cozidos, se livrar da casca e corte em cubos pequenos. Derreta a manteiga restante em uma frigideira, Brown a farinha nela, e, em seguida, entrar no leite, que estava a preparar o peixe. Mantenha o molho em fogo baixo por dois minutos, mexendo ocasionalmente. Quando ele começa a engrossar, adicione os ovos, o seu tempero favorito, um pouco de sal e os filetes de pescada.

Você veio para a etapa final: Cubra o tabuleiro para papel especial (pode ser um pouco de graxa) e colocá-lo no purê de batatas, espalhando-o uniformemente sobre o fundo dos pratos, topo - peso do peixe, e polvilhe com pão ralado fresco. Coloque no forno pré-aquecido a 220 graus e asse até dourar prato. Quando ele está pronto e esfriou um pouco, cortada em porções prato e disponha em pratos, decore com endro picado e despeje o creme de leite. Bon apetite!

Caçarola de batata "Holiday" com salmão e bacalhau

Você acha caçarola de batata pode ser preparado apenas para jantar no próximo círculo familiar? Esta receita vai destruir a sua suposição errônea. Oferecemos para fazer o prato delicioso feriado recheado com salmão e bacalhau, que você certamente irá surpreender seus convidados. Complemente a sua garrafa de vinho branco frio e boa disposição! Estes produtos são projetados para seis porções médias.

Ingredientes:

• 1 quilo e 300 gramas de batatas brancas
• 350 gramas de filetes de bacalhau
• pouco mais de meio quilo (cerca de 550 g) filetes de salmão
• vermute seco - 75 ml
• um pequeno pedaço de manteiga (levar cerca de 100 gramas)
• chalotas - duas peças
• 40 gramas de farinha
• pacote de creme
• Três colheres (talheres) alcaparras
• dill fresco
• duas gemas
• 250 gramas de camarão

Preparação:

Em primeiro lugar, dar um conselho que vai facilitar o processo de cozimento: comprar filetes de peixe sem pele e ossos - então você não tem que limpá-lo, o que permitirá poupar tempo precioso.

Ligue o forno e pré-aqueça-o para 190 graus. Enquanto isso, ferva as batatas em água ligeiramente salgada. Quinze minutos depois, um dreno desnecessário mais fluido, adicionar um pequeno pedaço de manteiga e purê vegetal. Agora, em um piala separado bata via corolla 50 mililitros de creme de leite e ovos, um pouco de sal, amasse. Peso deve obter um sem grumos, irá ajudar a alcançar o ideal de homogeneidade liquidificador. Enrole a panela em uma toalha para arrefecer as batatas antes do tempo.

Agora corte os dois tipos de peixes em pequenos bares e coloque em uma panela, a baía seu vermute. Se você tem essa bebida não está disponível, use um vinho branco seco. Leve a mistura ao fogo até ferver, em seguida, reduzir o calor, segure em uma placa de seis a oito minutos. Em seguida, mudar salmão e bacalhau na forma de (de preferência de cerâmica) ea drenagem de líquido fora em uma tigela separada.

No próximo passo que você precisa para derreter a manteiga. Quando você gerenciar, corte em cubos pequenos, acrescente a cebolinha e frite-o a tornar-se macio. Agora entra a farinha, misture bem e despeje aqui permanece líquido leitoso do peixe. O molho é cozida em fogo baixo por não mais de cinco minutos. Após este tempo, adicione o creme, alcaparras, camarão e verduras restante picado. Tempere a seu gosto o prato com sal, especiarias favoritas e pimenta e misture bem. A mistura resultante despeje na forma de peixe que deve ser coberto com uma espessa camada de purê de batatas quentes, suavizar o prato com uma colher para torná-lo com bom aspecto. A essa altura, o forno já está aquecido, então sinta-se livre para colocar sua criação para ele e asse por cerca de uma hora.

Como você pode ver, este prato não é por nada tem o nome de "Holiday". Salmon em combinação com bacalhau, batata doce, especiarias aromáticas, frutos do mar, alcaparras e vermute é um prato original e extremamente apetitoso que não se envergonha de colocar em uma mesa festiva.

Algumas dicas sobre como fazer isso. Para enriquecer o sabor de caçarolas, você pode adicionar 50 gramas de salmão defumado no molho, e para a falta de bacalhau ou haddock usar outro peixe, a seu critério. Para temperos ideais este prato, como estragão, cebolinha e cerefólio.

Batatas cozidas pode ser cozinhado de diferentes maneiras, porque há muitas receitas interessantes e incomuns. Usando um simples conjunto de produtos simples, você faz os pratos todos os dias, que vai agradar os seus entes queridos para o almoço ou jantar. Mas tais componentes como salmão, camarão e outras iguarias irá criar uma verdadeira obra-prima para a festa festivo.

Conteúdo:

• Batata cozida com carne de casal
• Batatas assadas recheadas com carne de porco e cogumelos
• Batata gratin recheado com frango
• Casserole "Pleasure Island", com frango, pimentão e cogumelos

Normalmente, a anfitriã servido sopa almoço ou sopa, o segundo - mingau com legumes, macarrão com salsicha, almôndegas com purê de batatas. Se você quiser adicionar variedade ao menu e gostava de regalar algo incomum, nos propomos a fazer caçarola de batata com carne e cogumelos. Um deles é para substituir o prato receber duas refeições, como se vê muito farto e apetitoso. Sua grande vantagem é a facilidade de preparação e disponibilidade dos produtos essenciais. Se você decidir aprender essas receitas, então começamos nossa excursão culinária.

Batata cozida com carne de casal

Cozinhar caçarolas para esta receita leva não mais que meia hora. Tenha em mente que estes ingredientes são projetados para oito pessoas, então se você fazer um prato para uma grande empresa, é claro, tem que aumentar o número de produtos necessários.

Ingredientes:

• 18 batatas
• carne de porco moída fresco - ½ quilo
• a mesma quantidade de carne moída
• 300 gramas de cogumelos (você pode usar quaisquer outros cogumelos)
• Três cebolas médias
• um ovo
• um tomate maduro
• sal e especiarias colocar a seu exclusivo critério
• 300 mililitros de leite
• 200 gramas de queijo (não necessariamente para comprar grau caro)
• um pacote de creme de leite

Preparação:

Comece descascando batatas quando estiver pronto, coloque-o em uma panela funda com água levemente salgada e cozinhe até ficar macio. Em seguida, drenar o excesso de líquido e purê de legumes em um purê, acrescentando o ovo batido previamente e leite quente, ligeiramente aquecido em fogo baixo. A principal tarefa - para alcançar uma massa homogênea sem grumos, de modo a facilitar os seus esforços, você pode usar um liquidificador ou mixer. Se estiver a cozinhar uma caçarola para uma criança, recomenda-se apenas para colocar o ovo em casa, como você está 100% certo. Em vez disso, adicione o purê não é muito grande um pedaço de manteiga.

Enquanto as batatas são arrefecimento, fazer o recheio. Para fazer isso, corte em cubos pequenos e frite a cebola até ficar transparente lo em uma frigideira com óleo vegetal. Quando os legumes adquirir um tom levemente dourado, digite os tomates picados em pedaços pequenos. Cozinhe mexendo sempre: uma vez para ver o que fez o suco, cogumelos leigos que antes desta limpo e cortado em círculos finos. Todos os ingredientes são cozidos em fogo baixo, coberto por não mais do que dez minutos. No final, adicione um pouco de sal tem uma mistura de carne bovina e suína picar. Que ele não veio de caroços antes que estes bom purê em uma tigela separada, pode, opcionalmente, tempere com pimenta preta. Fry picada em baixo chama do queimador até que o produto não vai mudar de cor - deve posvetlet.

Coberturas para a caçarola está pronto, deixou de arrecadação de alimentos. Ele se torna muito simples: lubrificar com óleo dentro do formulário, colocar no fundo ½ purê e bem achatar sua espátula especial. A segunda camada consiste na carne refrigerada, que também precisa ser um pouco "lucro", e, no final, estabeleceu os restantes batatas. Para prato veio bronzeado e crocante, misture o queijo ralado e creme de leite e unte uma caçarola, com cuidado de ter nivelado ele. Continua a ser o caso para pequenas - para enviar a sua criação no forno. A temperatura de cozimento recomendado - a média de 200 graus. Mesmo depois de cerca de 20 minutos você pode obter um prato e coma-o, derramando maionese, creme de leite ou creme.

Batatas assadas recheadas com carne de porco e cogumelos

Potato Casserole - um prato perfeito para o preguiçoso. Toda mulher chega um ponto em que você apenas não têm força para ir para a cozinha, mas não deixou a membros da família com fome? Para esses casos, você pode vir a calhar esta receita simples. Nós usamos carne fresca, que foi cozido e passado através de um moedor de carne. No entanto, para economizar tempo e energia que você pode comprar recheio ready-made: com ele não terá que sofrer por um longo tempo - o suficiente para levemente sal e pimenta e amasse bem.

Ingredientes:

• meio quilo de batatas brancas (recomendamos o uso de grau quebradiço)
• Três ovos de galinha
• Flour - três colheres grandes
• sal
• Metade de um quilograma de carne de porco
• 500 gramas de cogumelos frescos (botão cogumelos, adicionamos)
• Óleo de girassol - para fritar
• Dois sim bulbos grandes
• pimenta preta (terra) - opcional
• 20 gramas de creme de leite
• gema de um ovo
• um pouco de manteiga (necessidade para untar a forma)

Preparação:

Batatas descascadas ferver, e depois de um pouco de mash, adicionar a quantidade especificada de farinha nos ovos receita e chantilly, misture bem. Para se livrar de grumos e para alcançar a uniformidade perfeito, recomendamos a utilização de um liquidificador. Pimentas e sal para um prato a seu exclusivo critério, porque todo mundo tem seus próprios desejos.

Agora é hora de cozinhar recheio. Para fazer isso, cozinhe a carne em fogo médio, adicione algumas pitadas de sal. Enquanto isso, corte em pedaços pequenos e frite uma cebola em uma frigideira, o que derramar óleo vegetal. Quando a carne de porco está pronto, cortar e triturar suas peças usando um moedor de carne, em seguida, conectar-se com as cebolas e deixe ferver por algum tempo por alguns minutos. Se você quiser prato saiu suculento o suficiente, adicione à panela um pouco de caldo e cobertura.

A segunda parte consiste em um recheio de cogumelos e cebolas novamente. Você precisa cortar os dois ingredientes (cogumelos) - cubos e frite-os em uma panela com manteiga, polvilhado com sal e pimenta a seu gosto pessoal.

Agora vá para a fase final de preparação de pratos aromatizados - montagem caçarolas. Assumir a forma - pode ser um metal destacável ou bakeware de vidro, ou uma panela comum - e atapetado com pergaminho, pré-lubrificada. Em seguida, colocar para fora os produtos em camadas, cada novo "piso" nivelamento espátula de cozinha: a primeira é de 0, 5 batatas, depois de - carne, um pouco de purê de batatas, recheio de cogumelos e, em seguida, a coroa da criação é as batatas restantes. Agora chicotear o creme com a ajuda da corola com a gema e a mistura resultante tratar os pratos de topo. Se você tiver alguma cogumelos, corte-os em círculos e decore o prato que é cozido no forno a uma temperatura não superior a 220 graus. Note-se que quanto menor for o calor no forno, o tempo que deve ser mantido numa caçarola.

Você pode enviar sua obra-prima culinária, tanto quente e frio. Como uma maionese molho adequado, o qual também pode ser feita pessoalmente, creme azedo ou caseiro muito gordo.

Batata gratin recheado com frango

A maioria das mulheres preferem uma luz e baixo teor de gordura produtos, além disso, nem todos os estômago pode digerir carne bovina ou de porco. Portanto, vamos dizer-lhe a receita para o gratin de batata recheado com carne de frango dieta. Este prato pode ser preparado para o jantar, ou para tratá-los girlfriends organizar uma festa de despedida em casa. Além disso, é ideal para uma reunião de família quente na mesa festiva. Você agora terá mais um motivo para ficar juntos!

Ingredientes:

• tempero - opcional
• um pouco menos de um quilo de batatas
• cogumelos (ou outros cogumelos) - 400 gramas
• ½ quilo de frango
• 150 gramas de queijo "russa" (você pode comprar qualquer produto a pedido)
• cebolas - duas peças
• 4 gramas de sal
• metade de um copo de leite quente
• um ovo
• duas colheres de sopa de azeite de oliva (recomendamos o uso refinado)

Preparação:

Para caçarolas pode comprar qualquer carne: bacon ou coxa. No entanto, se você quiser economizar tempo, é melhor usar uma galinha - que não requer o corte e com ele a menos de uma dor de cabeça. Apenas corte-o em tiras finas.

Para começar, limpe a cebola e pique não meias argolas de espessura, e cogumelos - peças de tamanho médio. Não é necessário o uso de cogumelos frescos - se você tiver secado, colocá-los. No entanto, estes fungos precisam se preparar com antecedência - despeje a água quente e infundir por quinze minutos. Em seguida, drenar o líquido restante e frite-os ligeiramente em uma frigideira, adicione o óleo vegetal. Há uma segunda opção: Ferva cogumelos secos, e siga a mesma tecnologia como descrito no caso anterior, que é produto de curta duração de guisado. Em vez de cogumelos na recheio para caçarolas você pode colocar cogumelos, chanterelles, cogumelos de ostra - em suma, tudo o que é a alma.

Assim, com cogumelos entendido, agora vamos passar para a próxima etapa. Leve as fatias de frango, polvilhe-as com sal e temperos a seu gosto, em seguida, colocar na frigideira já aquecida, adicione um pouco de óleo vegetal e cozinhe, mexendo ainda. Quando a carne entrar iluminam cebolas, cogumelos e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de sete minutos.

Enquanto o recheio esfriar, desfrutar de uma batata cozida: limpá-lo e cortar círculos grossas como um dedo e, em seguida, recebeu exatamente porções meia Coloque em uma assadeira untada. A seguir são produtos tais camadas: Cebolas com cogumelos e frango, polvilhado com sal e especiarias, e os restantes batatas.

Alcançar bronzeado e batata frita você ajudar a seguinte mistura: conecte uma piala aquecido leite e ovos, mexendo os ingredientes whisk. Agora unte uma caçarola usando uma escova especial e colocá-lo no forno, que por esta altura já deve ser aquecida (temperatura recomendada - 190 graus). Queijo pré grelha, russo e meia hora de remover o prato do forno, polvilhe-o em cima e mantenha no forno por cerca de dez minutos.

Esta caçarola pode ser atribuída com segurança para a categoria de alimentos rápidos, desde a sua preparação leva muito pouco tempo. Mas se há um desejo e oportunidade, você pode tentar uma outra opção: Ferva as batatas e adicionar um pequeno pedaço de manteiga, fazer um purê de fora. O prato é colocado para fora as mesmas camadas como na receita anterior, ou seja: batata ½, cebola e recheio de cogumelos, frango, purê de resíduos. Tudo regado com uma mistura de leite e ovos, polvilhe com queijo ralado. Em princípio, em vez de os ingredientes especificados creme de leite ou maionese adequado - no final você ainda obter o marrom dourado cobiçado.

Casserole "Pleasure Island", com frango, pimentão e cogumelos

Esta receita é perfeita para os amantes da comida picante. Ele pode ser usado para cozinhar guisados ​​para umas férias, e para o almoço ou jantar familiar normal.

Ingredientes:

• manteiga
• dois dentes de alho
• 300 gramas de cogumelos frescos todos
• duas cebolas
• paprika vermelha - duas peças
• 80 gramas de óleo de girassol
• pimentões amarelos - duas peças
• 15 gramas de farinha
• metade de um litro de leite
• um pouco de queijo mascarpone
• um meio frango cozido
• Paprika à terra - opcional
• pimenta preta moída
• Salt - ao seu gosto
• quilo de batatas friáveis ​​branco

Preparação:

A primeira coisa que você precisa fazer - Ferva frango. Quando ela estiver pronta, retire a casca, retire a carne dos ossos e corte em fatias finas. Descasque as batatas e coloque vegetal, cheios de água salgada em fogo baixo.

Enquanto ele cozinhava, esmagar o alho com a ajuda da imprensa e colocá-lo em uma frigideira com óleo quente, depois aqui é entrar na cebola picada, cogumelos, e ambos os tipos de páprica. Fry mexendo sempre, e quando a pimenta é concurso, desligue o gravador.

Em uma tigela, coloque um pedaço de manteiga, depois de derretido, despeje a farinha e cozinhe por alguns minutos antes de sua aquisição de um tom dourado. Então, aqui está despeje o leite é pasteurizado e entrar na pré-amassada com um garfo queijo. Agora vire para a terra colorau, sal e pimenta do reino, para colocar a seu critério. Agita-se todos os ingredientes e adicioná-los a todo o conteúdo de uma panela.

Por esta altura, as batatas estará pronto até derramar o excesso de líquido, mash-lo em uma massa homogénea e sem grumos. Você está quase terminado, há muito poucos - para coletar futuro caçarola. Unte as bordas internas e inferior do formulário resistente ao calor de produtos petrolíferos e lugar: primeira metade do purê de batatas, depois de - frango, cogumelos, cebola e pimentão eo resto das batatas. Encha o prato picante molho de leite e enviá-lo no forno, definir a temperatura a 200 graus. Cerca de meia hora você pode chamar a sua família para a mesa.

Caçarola de cozedura pode ser de qualquer um de uma variedade de produtos e receitas. Talvez usando algumas dicas, você vai logo criar o seu próprio prato único. Portanto, desejamos todo o sucesso na criatividade culinária!