Panquecas, preparados seguindo a receita tradicional Ucraniano
Panquecas de batata com cogumelos
Panquecas de batata com recheio de peixe
Em uma forma de realização particular, panquecas receita está presente em muitas cozinhas. Esta receita é a propriedade dos pratos nacionais da Suíça, Estados Unidos, Ucrânia, Rússia e Belarus. Este prato tem mais alguns nomes, mas muitas vezes ele é chamado de panquecas de batata e panquecas de batata.
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Quais são panquecas, e que eles comem?
Em alguns países, as panquecas de batata ralada tornaram-se uma verdadeira marca da cozinha nacional, e isso não é surpreendente, porque esse prato tem um sabor e aroma inigualável e pode ser servido no prato principal, e como um lanche. Há uma incrível variedade de diferentes receitas para panquecas de batata, cada um dos métodos de preparação dá os pratos de sabor picante gerais especial.
Existem dois métodos rápidos de cozinhar panquecas e bastante complexo, incluem muitos componentes.
Panquecas de batata pode ser cozido como panquecas de batata com creme de leite habituais alimentá-los, e torná-los enchido, o recheio pode ser muito diversa, incluindo cogumelos, peixe, carne e queijo.
Panquecas popularidade em todo o mundo é causada por uma fácil preparação deste prato delicioso, porque eles podem alimentar toda a família, e os gastos não é mais do que meia hora. Panquecas devidamente preparados - é uma ótima maneira de diversificar a sua dieta com algo delicioso e, ao mesmo tempo útil, porque, via de regra, este prato está pronto, não muito oleosa. A fim de agradar os seus entes queridos sempre novas variações de gosto de panquecas., Você precisa considerar alguns dos mais simples e ao mesmo tempo as mais deliciosas receitas para este prato maravilhoso.
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Os mais fáceis panquecas receita
O mais simples, é um clássico, opção panquecas cozinhar não requer habilidades de cozimento muito. Para cozinhar, utilize esta receita, você vai precisar de cerca de 1 kg de batatas, 2 ovos, 1 cebola pequena, farinha e sal. Além disso, neste prato, você pode adicionar uma pequena quantidade de pimenta e dill seco. Porque o principal ingrediente é o prato de batata, primeiro você precisa prepará-lo.
Batatas precisa descascar e ralar uma fração de tamanho médio. É importante que a batata não se revelou muito grosso e ao mesmo tempo muito aguada. Além disso, a mistura é adicionada dois ovos, farinha, cebola picada, especiarias, tudo é completamente amassada.
Também deve ser dito sobre a farinha. Este ingrediente é muito importante, mas não se adicionar mais de 3 colheres de sopa. colheres, ou depois de fritar panquecas sair muito seco. Se devidamente misture todos os ingredientes são obtidos panquecas macia e suculenta, por isso, se ele não prepará-los para o "excelente" desde a primeira vez, talvez, é só que adicionou muita farinha. Consistência perfeita da mistura para preparar as panquecas de batata são muito semelhantes à massa aquosa oladushek comum. Após a preparação da mistura real pode prosseguir a quente imediato. Nesta matéria também tem suas próprias peculiaridades.
Muitas donas de casa são confrontados com o fato de que durante panquecas frita a vara fortemente para a panela, e lançá-los, neste caso, é praticamente impossível. Para evitar tais problemas, é possível. Para fazer isso, aqueça o óleo vegetal em uma frigideira e adicione uma pitada de sal. Desde a massa suficiente panquecas de batata líquidos, o melhor lugar na panela com uma colher grande. Panquecas Fry necessários em ambos os lados, até que os bolos aparece crosta dourada. Preparado para esta receita panquecas de batata é melhor servido à mesa em uma morna ou quente, ea melhor será a adição de creme de leite.
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Panquecas, preparados seguindo a receita tradicional Ucraniano
Há duas variantes das panquecas receita ucranianos tradicionais que a Ucrânia também chamados de panquecas de batata. Assim, uma receita simples para cozinhar de bolos de batata vai precisar de cerca de 1 kg de batatas, 150 gramas de gordura, cerca de 30 g de farinha, 1-2 ovos, especiarias. Batatas cruas precisa lavar bem, descascar e ralar. A mistura deve imediatamente adicionar sal e especiarias. No caso de batatas deu uma grande quantidade de sumo, que tem de ser superada de batatas.
Em seguida você precisa adicionar à mistura a quantidade necessária de farinha e ovo. Salo não está incluída na mistura para futuras panquecas de batata, deve ser como gordura para fritar. Então, para fritar panquecas sobre esta receita, você precisa colocar o bacon em fatias finas em uma panela e frite a toda a gordura da gordura aquecido com. É essa gordura no futuro será fritar panquecas. Bolos de batata tem que fritar até dourar marrom delicioso. Panquecas, preparadas desta maneira têm um sabor anormal e aroma devido à gordura, de sebo fundido.
A segunda opção de cozinha panquecas em ucraniano mais complicado. É necessário preparar imediatamente os ingredientes principais para este prato, mas é 5 batatas de tamanho médio, cerca de 100-150 g de carne de porco, uma cebola, ovo, 2 colheres de sopa. Farinha de colher, creme de leite, especiarias. Primeiro você precisa preparar batatas: Lave, descasque, esfregar. Mais tarde, na mistura de batata deve adicionar a carne picada, ovos, cebola picadinha, especiarias. Smetana também precisa adicionar à mistura.
Estas panquecas de batata não são o melhor cozinheiro na frigideira e no forno. Para fazer isso, você precisa para aquecer o forno a 180 graus e colocá-lo em panquecas, previstas em uma assadeira. Cozimento deve primeiro graxa ou óleo de girassol. Asse panquecas de batata precisa de pelo menos 15 minutos, e depois de adquirir um marrom dourado característica, eles podem trazer para a mesa com creme de leite e ervas.
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Panquecas de batata com cogumelos
Apesar do fato de que as versões clássicas da cozinha panquecas de batata são muito populares, há receitas para panquecas com adição de vários componentes adicionais, tais como fungos. Panquecas de batata com cogumelos são um pouco diferente do sabor tradicional, mas apenas para melhor. Para preparar o prato usando esta receita, você vai precisar de cerca de 500 gramas de batatas, cerca de 200 gramas de cogumelos, 2 ovos, 100 gramas de farinha.
Primeiro você precisa para cozinhar os cogumelos, como se as batatas será um longo tempo em contato com o ar, ela vai ficar preta. Os cogumelos devem ser limpos, bem enxaguado e grelha. Cogumelos precisa fritar com um pouco de sal durante o cozimento. Quando os cogumelos estão prontos, você pode começar a preparar batatas. Root Lave, descasque, ralar e suco de aperto. Na mistura de batata deve ser adicionado cogumelos salteados, farinha, ovos e especiarias. Misture tudo, você pode começar a fritar. Panquecas Fry são necessários em uma panela com óleo vegetal ou banha de porco. Pratos de prontidão sinalizou agradável cor dourada. Panquecas de batata com cogumelos têm um sabor muito suave, por isso será o prato favorito de toda a família e será capaz de surpreender o visitante.
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Panquecas de batata com recheio de peixe
O mais deliciosa receita deste prato - panquecas com recheios.
É claro, a receita deste prato é muito mais difícil do que precede, mas o resultado será justificam o esforço. Para preparar as panquecas recheadas com peixe, você vai precisar de: cerca de 1-1, 5 kg de batatas, pimenta, 1 colher de sopa. Farinha de colher, ovo cozido, 100 gramas de cogumelos, creme de leite, 2 ovos crus, cerca de 200 g de filé de peixe, 1 cebola, 2-3 colheres de sopa. manteiga colheres, derretido em banho de vapor.
A primeira coisa que você precisa para ferver os cogumelos e pique finamente eles. Em seguida, você precisa para começar a preparar uma curva, ele deve ser cortado em tiras e frite até dourar. Filetes de peixe moídos em um moedor de carne, você precisa adicionar a ele os cogumelos e as cebolas picadas. Tudo isso deve ser frite levemente por 5 minutos, após o que o enchimento é adicionado à mistura de ovos finamente picado ea manteiga derretida. Em seguida, a mistura deve ser preparados pratos clássicos, isto é, misturar as batatas trituradas, ovos crus, farinha e especiarias. Quando todos os componentes das futuras panquecas de batata são preparados, você pode começar a fritar.
Fritando panquecas de batata com um recheio - esta é provavelmente a parte mais importante de cozinhar, porque esta receita pressupõe que o recheio deve ser concluído dentro dos bolos de batata. Então, em uma panela aquecida com óleo quente precisa colocar bolos finas de mistura de batata. Próximo do bolo que você precisa colocar um pouco de recheio, em seguida, cubra-o com uma camada de mistura de batata.
Nesta posição, você precisa fritar panquecas, pelo menos, 3-5 minutos, após os quais eles podem ser invertidas sem medo de que Burrito desintegrar. Embora esta receita tem um monte de tempo, o resultado justifica-se como panquecas de batata recheado com peixe não são apenas comida todos os dias, e pode ser uma adição valiosa para a tabela de feriado.
Panquecas de batata pode parecer a alguém o alimento mais comum, mas é possível experimentar, adicionando novos ingredientes para a receita de todos os familiares batata bolinhos favoritos. Por exemplo, se você quiser, você pode fazer panquecas de batata recheado com carne, e você não vai precisar alterar a receita existente também, porque a receita é suficiente para substituir o peixe na carne cozida. Você pode querer preparar a cada dia uma nova versão das batatas bolos, para agradar seus entes queridos.
