Toda mulher sabe que o caminho para o coração de um homem é através de seu estômago definitivamente. E desde que o homem é por natureza um caçador e predador, a alimentação deve ser carne. Costelas de porco são muito semelhantes ao tipo de cinto de metralhadora, que também é a certeza de desfrutar de cada homem.
Para costelas de porco jantar de família ideais no forno.
Além de cozinhar receitas descritas abaixo é muito simples. A principal coisa - para escolher a margem direita. Com sua seleção deve prestar atenção para o fato de que a carne sobre as costelas foi mais, e gordura, respectivamente, é menor. Neste caso, qualquer receita selecionada vai sair surpreendentemente delicioso, as costelas será macia e suculenta.
Agora um pouco sobre como cozinhar costeletas de porco.
Se o lado interno bordas plenochka fixar, antes de assar deve ser cortada em vários locais.
Isto é feito, a fim de, assar, ele não contratar, e emitiu um suco de carne. Para costelas cozidas no forno, foram delicioso, eles precisam para avançar esfregue com sal e especiarias, de modo que possam absorver bem. Não menos saborosos são obtidos costelas pré-marinado. Marinada, o que vai, não é necessário para derramar. Eles são melhores em tempos para regar bordas quando cozido no forno, em seguida, a carne será mais suculento.
Asse os reforços não são necessariamente a fita inteira, oferece excelentes receitas que são divididos em pedaços a la carte. Também é possível preparar a receita original chamada "Crown". Para fazer isso, conectar as bordas da fita em um acordeão, dando vista para a coroa, e no meio está cheio de recheio. Para o recheio escolher quaisquer produtos com carne.
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Receita cozido costelas com mel
Receitas, no qual costelas de porco assado no forno para cozinhar muito simples. Portanto, eles são adequados para até mesmo o cozinheiro iniciante. Para tanto a carne não é frito e não tornar-se seca, as bordas da preparação é coberto com uma folha, e vinte minutos depois de cozidas removê-lo para o prato tornou-se uma cor dourada apetitoso.
Ingredientes:
Costelas de porco - 350-400 g
Alho - 2 dentes
Mel - 40 g
Verdura
Sal, especiarias
Preparação:
O forno é aquecido a 160 graus. Costelas de porco bem lavados, deixe-os secar, esfregue com sal e especiarias. Como um tempero, você pode usar um tempero especial pronto para a carne de porco. Em seguida, enviar costelas preparados no forno por cerca de uma hora. Enquanto a carne estiver cozida, você pode fazer um molho. Para fazer isso, aquecer lentamente o mel em banho-maria ou no microondas (se mel líquido, não é necessário). É então adicionado ao líquido, a pressão mel arrefecida através de alho prima. Tudo bem misturados. Uma hora depois removido o prato e despeje o molho, em seguida, novamente enviado para o forno e asse até ficar pronto. Ao servir decore com ervas frescas.
Se o forno tem o "Grill", você pode preparar costelas grelhadas. Esta carne é melhor para marinar de antemão. Sirva este prato pode ser com vinho ou cerveja vermelha, que são ideais para carne de porco. By the way, costelas de porco, grelhados no forno, acabam por não menos delicioso do que aqueles cozidos sobre uma fogueira ou churrasco.
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Receita cozida com mostarda costelas
Ingredientes:
Costelas de porco - 2-3 kg
Alho - 7-8 dentes
Mustard - 2 colheres de sopa. l.
Sal, especiarias
Preparação:
Costelas bem lavados e permitiu a secar (você pode obter toalha molhada). Em seguida, cortada em tiras iguais para o comprimento do recipiente em que eles são cozidos. Muito pequenas tiras não deve fazer, porque eles vão ficar um pouco seco. Em seguida, esfregar as costelas com sal, alho e especiarias. Em seguida, eles manchadas de mostarda e espalhe sobre uma assadeira. A direção em que mais gordura é colocar-se. Isto é para assegurar que a gordura que vai afogar, embebido na carne e não foi seco.
O forno deve ser aquecido a 180 graus. Bicarbonato com nervuras enviadas para o forno durante cerca de meia hora, por vezes, um pouco menos tempo será necessário. Uma vez que o prato está pronto, a carne é cortada em pedaços a la carte, colocado sobre uma placa plana e decore com ervas frescas todos os lados. Olhar costelas assadas muito originais lavash armênio.
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Costelas assadas com molho doce
Ingredientes:
Costelas de porco - 2 kg
Alho - 5-6 dentes
Mel - 2 colheres de sopa. l.
Mustard - 2 colheres de sopa. l.
Pimenta preta ervilhas
Folhas de louro
Sal, especiarias
Preparação:
Ribs lavado, pano ou toalha obsushivayut e esfregue com sal, especiarias, mostarda e mel. Em seguida, eles não são muito densamente colocado sobre uma folha de cozimento, certificando-se de que a camada de gordura está no topo. No topo havia um poucos ervilhas pimenta preta e uma baía algumas folhas. Forno (200 graus) Bem-aquecido e colocar o prato cozido. Se você tem uma grade, você pode incluir um par de minutos para gastar costelas formados no esmalte. Asse até que as costelas concurso, cerca de uma hora e meia.
Preparação pode ser determinada por corte a carne no seu ponto mais grosso. Ele se destaca do suco deve ser transparente. Sirva com molho de ketchup ou satsebeli.
Conteúdo:
Pimentos recheados com carne
Pimentos recheados com legumes
Nós oferecemos-lhe duas receitas de pratos:
15 pimentão recheado com carne e 15 - recheadas legumes. Especialmente a segunda receita é que a sua preparação requer pimentas 16 15 - para enchimento, e um - para fritar.
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Pimentos recheados com carne
Carne (carne de porco), e pimentão é melhor comprar no mercado. Além do par de carne de vaca e porco, você precisa comprar um pouco de sopa definir um modo geral ossos para caldo. Mas se você quiser encontrar mais do que uma refeição dietética, você pode substituir caldo de legumes. Sopa de legumes pode ser feita a partir de cebola, cenoura, endro e salsa, ou caldo de pimenta uso (veja abaixo).
Legumes e ervas para esta receita também é desejável para chegar "casa" crescido em alguém o jardim suburbano.
Elas têm um gosto melhor obter esta receita "temporada" que é em julho e agosto.
Agora, especificando a qualidade dos produtos, você pode começar a cozinhar.
Ingredientes para a receita:
15 peças de pimentão;
800 g de polpa de carne (cerca igualmente carne suína e bovina);
300 g de ossos para o caldo;
100 gramas de arroz (arroz pode ser cortado);
50 g de manteiga;
1 enorme cenoura;
1 cebola grande;
3 tomates grandes;
25 g de salsa e dill;
óleo de girassol - 3 colheres de sopa;
creme de leite - 15 colheres de sopa;
sal a gosto
Primeiro você precisa preparar caldo salgado e osso em uma panela separada, arroz ferver e sal para ferver. Arroz pode tomar qualquer: redondo,, palha de arroz longo. O mingau de arroz acabado (ligeiramente mal cozida-lo melhor, mas você não pode digerir), adicione a manteiga (de preferência caseiro) e mexa bem. Legal.
Enquanto ossos e arroz cozido em uma panela grande despeje a água e coloque no fogo para ferver.
Meus todos os 15 pimentões sob água corrente. Com uma faca afiada pequena limpamos o meio, retirando as sementes. Algumas donas de casa deixam "cap", em seguida, para cobri-los pimentos recheados durante o incêndio, mas nesta receita "cover" jogar fora, porque no futuro em vez do "cap" vontade "cap" dos vegetais. Enquanto isso, 15 pimentas descascadas jogado na panela de água fervente por 2-3 minutos, para que se tornem um pouco mole. Então nós pegá-los com uma escumadeira e reserva em uma panela grande e um prato para esfriar.
Agora, para a carne. Para preparar carne picada, rolos de carne através de um moedor de carne, acrescente o caldo de arroz cozido e osso. Misture.
Prepare vegetal frito. Meu shinkuem e cenoura ralada e cebola. Nós os colocamos em uma panela com água fervente óleo de girassol, mexa, tempere com sal. Depois de alguns minutos, adicione o tomate picado em um triturador elétrico e greens. E depois de alguns minutos na panela, adicione 2 xícaras de caldo de carne (em vez de caldo você pode adicionar o caldo de legumes que sobraram de cozinhar pimentas). Misture.
Com uma colher de chá pimentas farshiruem sino carne picada com arroz, colocá-los ordenadamente em uma grande panela e despeje vegetal obtido a partir do pan frito. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 minutos - 40.
Se você não tomar o tempo de extinção a preparação deste prato que leva meia hora.
Ao servir, cada porção despeje o creme azedo.
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Pimentos recheados com legumes
Esta receita é boa durante a Quaresma, é adequado para vegetarianos.
Ingredientes para cozinhar:
16 pimentão;
150 gramas de arroz (qualquer: até mais, embora a rodada, apesar de palha de arroz);
4 cenouras grandes;
2 cebolas grandes;
3 tomates grandes;
25 g de salsa e dill;
óleo de girassol - 3 colheres de sopa;
Sal e pimenta a gosto.
Cozinhar este prato com arroz começar a cozinhar. Arroz fervido com sal e deixe esfriar.
16 pimentas de sino lavados em água corrente para limpar o meio. Então, 15 deles ferver por 2 minutos e 1 - para fritar finamente picado.
Para preparar a frigideira vegetal, adicione óleo vegetal para as voltas de ebulição picado 1 cenoura, 1 cebola, pimenta um sino, tomates, salsa, endro. Adicione à panela 0, 5 litros de água que sobraram de cozinhar pimentas. Misture e deixe esfriar.
Para preparar o recheio misture legumes com arroz cozido, cenouras e cebolas picados. Colher pimentas farshiruem preparados vegetal recheio. Despeje vegetais frito eles e, depois de ferver, cozinhe em fogo baixo por 5-10 minutos.
