Receitas aperitivos, pratos quentes e saladas que você pretende colocar na mesa de férias devem ser selecionados com muito cuidado
. Primeiro, você deve considerar o número de convidados, por isso ninguém é deixado com fome
. Em segundo lugar, o importante papel desempenhado pelo formato dos eventos futuros
. Se você tem planejado uma grande festa com a mudança de pratos, é possível preparar refeições ligeiras, como shashlik com legumes, canapés, saladas de frutas, bolinhos de cebola e mais
. E se o feriado será um buffet, então você precisa se concentrar em pratos mais substanciais, que neste caso terá um confortável "em movimento"
. Além disso, não se esqueça de que nem todos comem carne
. Para essas pessoas deve ser colocado sobre a mesa alguns lanches
. Em geral, você, como proprietário de uma amigável e responsável deve ser preparado com antecedência - não só para aprender sobre as preferências dos hóspedes comer, mas mesmo sobre sua religião
. Então nós vamos ter que trabalhar duro
. Mas nem tudo é tão assustador como pode parecer à primeira vista
. A principal coisa - uma atitude positiva, boas receitas e produtos de qualidade
. Nós vamos ajudar a criar menus originais para as suas férias!
Os legumes frescos em massa
Pronto para uma festa de comemoração e estão à procura de receitas adequadas para deliciosas saladas e outros pratos? Então vamos começar com os aperitivos, porque eles são projetados para intrigar e "provocar" os convidados para os pratos subsequentes oprimi-los completamente. Oferecemos para fazer legumes fritos em massa. Normalmente, de tal modo preparados peixe ou carne, medida que nos afastamos do menu tradicional.
Ingredientes:
quatro berinjela médio porte
uma pimenta
Cenouras - uma coisa
300 ml de óleo vegetal
25 gramas de manjericão
ovo - uma peça
Paprika à terra - uma colher de chá
¼ colher pequena de sal
Três colheres (sopa) de farinha de trigo
garrafas de água - um copo
Preparação:
Legumes lavados estava sobre a mesa e dividir em oito partes pimenta a partir do qual o meio de um pré-remove e cenoura, berinjela e corte em grandes bares
. Para fazer a massa, bata o ovo em uma tigela e manjericão picado, temperado com sal e toda a páprica doce, se desejar também pode adicionar pimenta preta (que significa terra)
. Agora entra a farinha e misture todos os ingredientes
. Depois, gradualmente, sem deixar de operar uma colher, despeje um copo de água e fazer a massa de baixa densidade
. Abaixe legumes picados-lo e compartilhá-los em óleo quente, refinado
. Quando eles são cobertos com uma crosta, que era hora de remover os produtos da panela
. Por favor note, o prato fica gordura suficiente, portanto, para conforto e produtos acabados é melhor colocar em um prato com papel toalha
. Se você quer servir-los como aperitivos, então confira receitas interessantes de molhos para vegetais
. Além disso, este prato pode ser enfeitada para costeletas de escola
.
Queijo rolo de cenoura
Clima festivo não podia ser melhor acompanhado por comida deliciosa, portanto, para não cair rosto no chão na frente dos convidados, você só precisa de algumas boas receitas. Cerca de saladas falar mais tarde, mas agora preste atenção prato de cenouras. Refrescos em forma de rolo é geralmente preparado a partir do fígado ou patê, e nós vamos fazer um prato de legumes com queijo.
Ingredientes:
Meio quilo de cenouras
quatro ovos
50 gramas de manteiga fresca
maço de coentro
175 gramas de cream cheese (usamos "Philadelphia")
bando de dill fresco
4 gramas de sal e tanta pimenta (preto)
Preparação:
Para começar a desfrutar de uma cenoura - esfregá-lo em um ralador médio, e em seguida, frite na manteiga, certifique-se de colher mexendo regularmente. Agora pegue as claras bata bata em um piala e as gemas em uma outra, em seguida, despeje os dois produtos separadamente na cenoura bronzeado e misture bem. Quanto ao sal e pimenta, em seguida, adicioná-los ao seu gosto.
Ligue o forno e pré-aqueça-o para 180 graus, em seguida, cobrir a bandeja de papel especial e lugar em uma cenoura de modo que você tiver ativado o bolo. Coza no produto, observar constantemente, que não é queimada, a cerca de 20 minutos.
Agora, para a preparação do recheio de queijo. Com verde limpo arrancar as folhas e bata-os para o liquidificador, em seguida, conectar-se com um queijo quente e mexa até ficar homogêneo.
Quando uma camada de cenouras estará pronto, retire-o do forno, coloque em cima da mesa um novo pedaço de pergaminho, e no topo do bolo, que cubra o papel em que foi cozido, e uma toalha molhada. Uma vez que tudo tenha arrefecido, escovar o recheio de queijo bolo e enrole em um rolo. Descontrair na geladeira por cerca de uma hora após as médias produtos corte canecas e sirva.
Além de saladas e aperitivos, você vai precisar para cuidar da preparação de pratos quentes. Navegue guias culinários e fazer o menu original próximas férias.
Beterraba em conserva
Muitas donas de casa, tornando menus para a mesa festiva, inclui uma salada de beterraba. Eles muitas vezes consistem em produtos de baixo preço, mas, no entanto, um muito leve e delicioso. Nós oferecemos uma pequena experiência e beterraba em conserva preparados, que podem ser apresentadas como um lanche com batatas, carne e pratos de legumes.
Ingredientes:
beterraba - 500 gramas
Dois cebola roxa
Marinada:
pimenta da Jamaica
gengibre fresco - 30 gramas
sete pedaços de dentes
8 gramas de sal
pimenta - 7 gramas
folha dois laurel
dois copos de água morna
Vinagre - 150 ml
100 gramas de mel dourado
Preparação:
Ferva as beterrabas em uma grande quantidade de água após o dreno, legumes frescos e remover a pele. Agora cortar cebolas doces e beterraba finas meias argolas.
Ferva a marinada e despeje a água em que todos os temperos na receita, em seguida, adicione o mel perfumado e gengibre, corte em tiras finas. Depois de quinze minutos, retire a panela do fogo e despeje em que o vinagre de costume, em seguida, misture bem e leve à geladeira. A mistura resultante despeje os legumes e deixá-los ficar no calor de uma hora após este tempo colocar as beterrabas na geladeira.
Pode escolher para este lanche temperos si ou eles simplesmente completar os especificados na receita. Depende deles a próxima sabor de seus pratos.
Salad "Light" com beterrabas e ameixas
Recomendamos a cozinhar para a tabela de férias mais salada de legumes luz e um par de carne. Após o jantar será abundante e saudável, de modo que seus convidados não comeu demais e manteve os espíritos, dar-lhes uma escolha. Alguém vai gostar prato de frango, e as senhoras provavelmente vão preferir uma salada de beterraba e ameixas secas receita que nós com você e compartilhar.
Ingredientes:
Dois grandes beterrabas
um punhado de ameixas
cacho cebolinha
especiarias e sal a seu gosto -
três dentes de alho
alface
duas colheres de sopa de vinagre (balsâmico uso)
óleo de noz - 15 gramas
Preparação:
Receitas de salada de beterraba são tão diversos que nem sempre é fácil fazer uma escolha em favor de um ou outro. Recomendamos um prato com ameixas secas, que combina perfeitamente com os legumes cozidos. Seus convidados vão adorar!
Então, dois beterraba fervura (o que levará cerca de 40 minutos), em seguida, despeje sobre com água fria e limpa com uma faca. Agora esfregue com ralador de legumes e ameixas secas, previamente embebida em água quente, cortada em vários pedaços. Cebolinha pique finamente e moer o alho com uma faca. Agora, em uma tigela grande, misture todos os ingredientes para o seu gosto, adicione o sal de mesa e especiarias, e estar envolvido em vestir. Para fazer isso, conecte o vinagre balsâmico e azeite e misture bem. Agora despeje a mistura obtida prato. Em uma grande placa Coloque as folhas de alface, e em cima - o prato acabado, polvilhe os restos de cebolas.
Às vezes, essas receitas contêm ingredientes que não sempre terá que comprar. Neste caso, basta comprar produtos homólogos. Por exemplo, em vez de azeite, usar mais vegetais e queijo gourmet substituir o grau mais econômico. Em geral, a abordagem ao menu festivo com a mente e partes de praticidade!
Salad "italiano" de legumes
Receitas mesmo os mais convencionais das hortaliças habituais pode ser original, para que eles merecem para decorar sua tabela do feriado. Nos ofereceu o prato suculento molho aromático e de azeite e suco de limão, o alho é um acompanhamento perfeito para pratos de carne.
Ingredientes:
Três grandes de tomate
Onions - one piece
um pepino
Um iceberg alface
Recheio:
meio limão
colher de sopa de manteiga
azeitonas sem caroço - dez peças
Alho - dois dentes
sal - a seu critério
Decoração:
30 gramas de ervas frescas (manjericão é recomendado que tome ou salsa)
Preparação:
Lavado alface desmontar as mãos em folhas e tomates, para que eles possam ser facilmente limpo, despeje sobre a água alternadamente quente e depois fria. Como resultado das mudanças de temperatura cascas vegetais estourar, e você pode facilmente removê-lo. Agora pique a polpa de tomate em cubos pequenos e cebola - rodelas finas. Estas receitas de salada muitas vezes envolvem o uso do branco cebola vegetal. Mas se você puder, compre a cebola roxa, é muito mais doce e refeição fora de ele sair delicioso.
Eu comi você tem um pepino amargo, não retire a pele e corte as fatias de média dimensão. Agora, preste atenção para o posto de gasolina, que está sendo preparado é muito simples: o azeite, jogar uma ou duas pitadas de sal e um pouco de suco de limão. Misture todos os ingredientes e despeje o molho que vegetais, que são pré-conectar no mesmo recipiente. Sirva sobre a mesa em uma tigela de salada agradável, polvilhe com verduras picadas e decore com azeitonas. Agora você realmente pronto para o jantar de férias!
Salada de cogumelos com frango
No tempo reservado todas as receitas favoritas de "Vestida Herring" eo tradicional "Olivier". Deixe este tempo, suas férias serão saladas quem não está familiarizado com. Acredite, isso oferece ainda mais vai querer experimentá-los. Oferecemos colocar sobre a mesa um prato de cogumelos e frango, temperado com um molho delicioso.
Ingredientes:
azeitonas (de preferência, de modo que eles são sem sementes) - 10 peças
150 gramas de cogumelos frescos
queijo - 200 gramas
250 gramas de filetes cozinhados
gema de um ovo
pimenta - opcional
colher de chá de mostarda
vinagre - uma colher (sala de jantar)
óleo vegetal
sal e açúcar - a gosto
três colheres de sopa de iogurte natural
Preparação:
Durante meia hora antes de cozinhar, ferver o frango, em seguida, despeje o líquido desnecessária e desmontar a carne em fibras finas.
Se você comprou azeitonas sem caroço, então não há necessidade de remover o último de si mesmo. Agora cortar os cogumelos em fatias pequenas, queijo - cubos e azeitonas - em dois. Coloque esses ingredientes e o frango em uma tigela grande e misture.
Curativos receitas de saladas às vezes surpreender: eles podem ser tanto as mais simples, como maionese ou óleo vegetal, e mais complexo. Tente esta combinação: um suco de mostarda, vinagre, gema de ovo de galinha e limão afiado. Acrescente a esses ingredientes um pouco de sal e pimenta e bata bata-os, em seguida, adicione gradualmente petróleo, mexendo regularmente, até que a mistura engrosse. Agora aqui é colocar para fora a quantidade especificada no yogurt receita. Despeje na salada molho preparado, colher algumas vezes para misturar as coisas - e você pode trazer para a mesa.
O menu festivo deve ser radicalmente diferente do que você faz para uma festa de família modesta. Afinal de contas, aqui e varrer mais e do número de convidados, eo ambiente é propício à criatividade. Usando nossas receitas para fazer um original e incomum saladas, lanches, cuidar da preparação de pratos principais saudáveis, prestando a devida atenção para que serve. Lembre-se que a partir da oferta e design da tabela depende muito! Não é de admirar que o almoço em um restaurante muito melhor do que comer em casa.
