Hoje vamos preparar cogumelos recheados. Chapéus grandes cogumelos são ideais para o preenchimento de carne picada. O resultado é porções cestas quase idênticas que como um lanche podem ser colocados em uma tabela festiva.
Recheios para cogumelos recheados pode ser qualquer coisa. Tudo depende da imaginação culinária, mas ainda tem que aderir à compatibilidade sabor dos produtos.
Cogumelos recheados com presunto
Uma variedade de ingredientes recheio deste prato não abafar o sabor de cogumelos, que neste jogo recheado cogumelos receita é definitivamente um papel importante. Carne espírito presunto dará pratos mais apetitosos, e você pode trazer para a mesa por qualquer motivo.
Ingredientes:
- 500 gr. cogumelos grandes
- 1 pimentão vermelho
- 200 gr. Queijo duro
- 1 colher de sopa. colher de ketchup
- 100 ml. maionese
- 100 gr. presunto
- azeitonas sem caroço
- 2 ovos
- sal
- pimenta
Preparação:
Cogumelos recheados de presunto preparado como se segue. Cogumelos cuidadosamente limpos e cozidos em água salgada por cerca de 10 minutos. Em seguida, joga-los em uma peneira, deixe esfriar e separar as pernas dos chapéus. As pernas são finamente picado e, posteriormente, utilizados para enchimento.
Ovos cozidos hard-boiled, deixada arrefecer e pique finamente. Lavagem Pepper, seque com uma toalha e corte em cubos pequenos, os mesmos cubos de tamanho e presunto fatiado. O queijo é melhor para ralar.
Ovos, pernas cogumelos, pimentão, presunto, queijo e dill picado mista, maionese temperada e ketchup. Tudo um pouco de sal e um pouco de pimenta, dado o fato de que as especiarias abuso na preparação deste prato não pode desaparecer delicado aroma de cogumelos.
Este tampas de cogumelos recheados de pelúcia com uma colina sobre a qual estava o de oliva. Para enviar-nos uma mesa espalhar primeiro prato lavado e alface seca, em seguida, todos os cogumelos recheados.
Cogumelos recheados, assados no forno
A combinação tradicional de cogumelos e carne - sempre uma aposta segura. A grande vantagem deste prato sobre o outro - ele é cozido muito rapidamente, especialmente se a mão é um porco pronto-terra.
Ingredientes:
- 500 gr. cogumelos grandes
- 300 gr. carne de porco picada ou lombo de porco
- 2 cebolas grandes
- 2 dentes de alho
- 1 cenoura
- 3 ovos
- óleo de girassol
- dill e salsa
- maionese
Preparação:
Para começar a preparar carne picada, cebola e alho. Sua sal e um pouco de pimenta. As cenouras são lavadas, como de costume e esfregar em um ralador grosso, em seguida, frite até ficar cozido e colocar no recheio preparado.
Cogumelos preparado como se segue: lavou-se, secou-se e removeu pernas. Cozinhe os ovos cozidos. Separado da proteína da gema: proteína em este prato não é útil, e o busílis gema em um ralador pequeno. Cogumelos recheados com carne moída e coloque em uma assadeira bem untada com manteiga. Asse no forno a uma temperatura baixa, cerca de 170 graus. O tempo de cozimento 30-35 minutos.
Após os cogumelos ressecada, seu tirar e deixada arrefecer e, em seguida, lubrificar a parte superior da maionese e polvilhe primeira gema, e greens em seguida, picado.
Receita com queijo e pinhões
Esta alegação prato para delícias culinárias, e como todos brilhante, é muito simples de preparar, e cozinhá-lo possível não só no forno, e, por exemplo, na grade ao ar livre.
Esta opção recheado com cogumelos - um ótimo aperitivo para um bom vinho branco. Queijo Noble serão tomadas para este prato, o gosto aristocrático é obtido. Você pode usar queijo azul Dor azul, você tem quase a altura da perfeição ..
Ingredientes:
- 500 gr. cogumelos médias
- 300 gr. Queijo duro
- 100 gr. manteiga
- 100 gr. pinhões
- pimenta
- sal
Preparação:
Os cogumelos lavados e perna cortada, em seguida, eles são secos para cozer não deve ser molhado. Em cada buraco colocar um pouco de sal, pimenta branca um delicado e alguns grãos de pinhões em cima e cubra com um pedaço de queijo. Então cogumelos revestidos com manteiga e colocados em uma grelha ou assadeira e, em seguida, enviadas para o forno.
Para preparar o prato leva apenas cerca de 15 minutos. Então champignons recheados deixada arrefecer e polvilhado com ervas. Melhor se ele será um dill e salsa, ervas também não são adequados para esta receita.
Cogumelos recheados com peito de frango
Esta é uma boa opção pratos festivos. Cogumelos para esta receita é melhor escolher média, cerca de 5 centímetros de diâmetro. Em seguida, eles podem ser servidos com espetos de buffet.
Ingredientes:
- 500 gr. champignons
- 1 cebola média
- 200 gr. peito de frango
- 150- 200 gramas. queijo duro
- 50-70 c. pinhões
- 1-2 dentes de alho
- óleo vegetal
- sal
Preparação:
Cogumelos preparados da maneira usual lavagem pernas removido obsushivayut da humidade. Pés por conveniência pode ser extraído a partir da colher de chá fungo. Peitos de frango cozidos em água e sal e deixa-se arrefecer.
Para o recheio pique as cebolas e cogumelos pés. Despeje na panela de óleo vegetal, aquecida para dar sabor e colocá-lo finas fatias de alho. Uma vez que eles dourar, retire-as e coloque uma curva em primeiro lugar, e quando ele zazolotitsya acrescentou Stipe. Quando esta mistura é bronzeada, acrescenta fatias de peito de frango cozido e um pouco de queijo ralado. Tudo isso é um pouco de sal, dado o grau de salinidade do queijo.
Este recheio encher as tampas de cogumelos com um pequeno top. Em seguida, eles são colocados em uma assadeira e polvilhe com queijo. Asse cerca de 15 minutos a 200 graus, certificando-se que os cogumelos não estão secos. 5 minutos antes do final do cozimento, polvilhe com cogumelos recheados com pinhões inteiros. Acontece de forma muito eficaz.
Cogumelos recheados com fígado de galinha
Rico em sabor e aroma do prato, original o bastante para servi-lo em ocasiões especiais, como mesa de Ano Novo. Além disso, os legumes frescos disponíveis hoje em dia quase todo o ano ..
Ingredientes:
- 300 gr. cogumelos grandes
- 250 gr. fígado de galinha
- 1 abobrinha pequena
- 1 berinjela pequena
- 1 pimentão
- 2 tomates
- 1 cenoura
- 100 gr. azeite
- 4 dente de alho
- 4 colheres de sopa. colher de sopa de vinho branco
- ervas: salsa, orégano, endro
- sal
- pimenta
Preparação:
Os cogumelos são lavadas, remover a haste e raspe a carne com a ajuda de uma colher de chá
Alho cortado em fatias finas e utilizados exclusivamente ao óleo sabor de oliva. É leigos no óleo quente durante um minuto e, em seguida, removido, em seguida, frite tudo que é necessário.
Lave, descasque e corte em cubos pequenos todos os legumes. Em uma frigideira, despeje o óleo vegetal, para aquecê-lo, aromatizado com alho e, em seguida, colocar a cebola e frite até dourar marrom agradável.
Depois disso, adicione a abobrinha, berinjela, cenoura. Todos estes frite por 5-7 minutos, em seguida, despeje 2 colheres de sopa. colher o vinho e cozinhe em fogo baixo, coberto. Devemos acrescentar os tomates, salsa picada e orégano. Todos os Frite até que o suco tenha evaporado e a mistura engrosse.
Em seguida, adicione os legumes finamente picado fígado de galinha e 2 colheres de sopa restante. colheres de sopa de vinho e trazer para a prontidão de todos debaixo de uma cobertura em fogo lento. Vai demorar mais do que 3-4 minutos. O fígado prepara instantaneamente. A última entrada no enchimento pré-cozidos em manteiga de alho finamente picado e Stipe polpa.
O display resultando em tampas de cogumelos picados e coloque em uma frigideira profunda, onde anteriormente derramou um pouco de óleo. Cogumelos estufado para ferver por 15 a 20 minutos. Cogumelos não são removidos da frigideira até que eles são legais porque eles são melhores do que a carne suco encharcado. Sirva em um prato de cogumelos plana, decore com legumes frescos: tomates, pimentões e certamente ramos de verdura.
Cogumelos recheados com camarão
Este elegante prato é servido em ocasiões muito solenes um. Ele vai perfeitamente com o vinho branco ou champanhe. Esta receita - cogumelos recheados de camarão pode ser adotado para um jantar romântico para dois. Não é nenhum segredo que frutos do mar e caviar afrodisíacos poderosos.
Ingredientes:
- 5 pcs. cogumelos grandes
- 10-15 camarão
- 50 c. cebola verde
- 1 colher de sopa. Colher de creme de leite gordo
- 20 c. manteiga
- óleo vegetal
- caviar vermelho para o registo
- 50 c. Queijo parmesão para o processamento
- sal
- pimenta
Preparação:
Cogumelos preparado como se segue: lavado ou limpo com um pano úmido, torcendo a perna e colher com cuidado para não danificar a integridade da tampa, escolha a parte da polpa. Camarão congelado cozinhado, entretanto, despeje a água fervente.
Celulose e pernas cogumelos finamente cortada e frite em uma mistura de óleo e manteiga, adicione aos mesmos cebolinha picada. Quando tudo dourar, adicione o creme de leite e camarão. Esta mistura um pouco e adicione um pouco de sal encheu tampas de cogumelos.
Em seguida, eles são colocados em um untada generosamente, e cozido durante 10 minutos a uma temperatura de cerca de 200 graus. Quando os cogumelos têm arrefecido, eles são decorados com caviar e lascas de queijo parmesão.
Ao cozinhar os cogumelos microondas recheadas receitas que você pode usar o mesmo, mas devemos ter em mente que os tempos de cozedura vai mudar. Demora apenas 07/03 minutos, dependendo do tamanho e extensão do tratamento para fungos recheio, mas isso dificilmente irá desfrutar marrom dourado apetitoso, especialmente quando cozido fungos queijo.
