Conteúdo:
- Massa de frango com creme e cogumelos
- Espaguete com queijo - molho de cogumelos e frango
- Pasta especificamente para catadores de cogumelos
- Colar "Wine - cogumelo" com frango
- Tagliatelle com galinha e mel - molho de cogumelos
Pasta - um prato tradicional que foi inventado na Itália. Embora hoje por esta expressão refere-se a várias massas de trigo duro apenas: por exemplo, espaguete, talharim, espiral, Cappellini, fetuchchine e outros. No entanto, não importa o que, mas a maioria desta frase evoca imagens de pratos italianos perfumadas. Muitos tendem a pensar que ele pode ser apreciado apenas em restaurantes de especialidades e cafés - um equívoco. Nós convidamos você a fazer um delicioso macarrão com frango e cogumelos frescos com as mãos. Você vai ver como é simples.
Massa de frango com creme e cogumelos
Macarrão com frango e cogumelos - perfeito para um jantar romântico ou uma refeição amigável. Você pode prepará-lo em apenas meia hora, que você vai concordar, muito conveniente, dado o ritmo de vida moderno. Outra vantagem: a receita envolve o uso de produtos que estão em cada frigorífico.
Ingredientes:
- Uma cebola pequena
- pimenta do reino (opcional)
- 100 gramas de massa seca
- 300 gramas de carne de frango fresca
- sal de sua escolha
- 50 ml de creme de leite (tome 35%)
- 40 gramas de salsa ou endro recém-cortada
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 150 gramas de frescos (ou secas) cogumelos
Preparação:
Corte os filés de pedaços médios e cogumelos e cebola bulbo - cubos pequenos. Agora despeje o óleo de azeitona bandeja já aquecido (melhor tomar o refinado, ele não dá a amargura) e frite por dois a três minutos de frango, em seguida, adicione os legumes e mantenha no fogo até a cor dourada característica. Depois despeje a quantidade especificada de creme na receita, deixe ferver um pouco, retire do fogo e deixe ferver por mais um pouco de molho ¼ horas.
Agora você precisa para cozinhar massas - Ferva o macarrão de acordo com as instruções da embalagem. No entanto, removê-los da placa durante alguns minutos antes de o tempo recomendado pelo fabricante. Eles devem sair ligeiramente mal cozida - assim como na Itália.
Ligar a massa e o molho no tanque directamente e misturar bem com uma colher. Pique a salsa (pode substituir o endro) e colocar para fora o macarrão com frango e cogumelos frescos em um belo prato, polvilhe com ervas.
Você pode variar a receita, adicionando, por exemplo, queijo ralado (parmesão para esta abordagem). Sabor invulgar de pratos irá adicionar pinhões ou nozes (triturá-los previamente).
Espaguete com queijo - molho de cogumelos e frango
Esta receita é especialmente útil nos momentos em que o estômago precisa de alimento, e tempo para prepará-lo, muito pouco. Este macarrão com frango e cogumelos dá uma muito nutritivo, pode ser alimentada com suco de vegetais ou bebidas alcoólicas. Um cremoso suave saborear um prato de queijo em anexo.
Ingredientes:
- um pacote (cerca de 400 gramas) de pasta
- 400 gramas de qualquer cogumelos (em conserva, frescos ou secos)
- 200 gramas de queijo saboroso
- 350 gramas de frango (usamos um filete)
- Cooking (ou do mar) de sal - o número de sua escolha
- especiarias como desejado
- 3-4 colheres de sopa de azeite de oliva
Preparação:
Inicialmente ferver em água salgada o suficiente um pouco de espaguete. Em seguida, escorra o líquido restante (você lançá-los em uma peneira). Para macarrão não esfriou, cobri-los firmemente com uma toalha.
Temos agora de fazer o molho. Para cortado em pequenos cubos de carne e cogumelos. Nós pegamos um fresco, mas você pode facilmente mudar a receita a seu gosto usando enlatados ou secos. Então, coloque o frango na panela (pré-aquecer-lo) com azeite, polvilhe em uma pitada de sal, um pouco de fritar em todos os lados, em seguida, adicione os legumes. Quando os cogumelos alocar suco, manter o curativo em fogo baixo, mexendo sempre com uma colher, por cerca de dez minutos. Agora esfregue em um ralador de queijo de médio porte e conectá-lo com os outros ingredientes, espere até que derreta. Despeje o molho de espaguete e pronto para servir quente sobre a mesa. Se você quiser "decorar" o prato, use como uma decoração ervas frescas.
Para adicionar um pouco de "apimentar" uma massa com frango e cogumelos, você pode adicionar uma pequena quantidade de molho de creme de leite e tempero italiano. A partir disso, não se torna pior, mas em vez disso só beneficiam! Experimente!
Pasta especificamente para catadores de cogumelos
Se a sua família tem catadores de cogumelos ávidos, esta receita você vai definitivamente vir a calhar. Você acha que os dons da floresta só pode ser seco e preservar? Deles pode cozinhar qualquer prato. Hoje, oferecemos para fazer colar perfumado, onde os cogumelos porcini frango e são parte do molho.
Ingredientes:
- duas colheres (sopa) de azeite de oliva
- Cebola - uma peça
- 500 gramas de carne de frango fresca
- 200 gramas de macarrão (qualquer usamos spaghetti)
- molho de soja - duas colheres grandes
- 250 gramas de cogumelos brancos
- ervas e especiarias - opcionais
- 100 gramas de creme de leite ou creme de leite
- sal - a seu critério
- 70 gramas de queijo (sólido)
Preparação:
Esta receita é muito simples. Para começar, ferva o frango, deixe esfriar e, em seguida, cortado com uma faca em pequenas tiras ou desmontar as mãos sobre fibra.
Agora cozinhar o macarrão (ou outra pasta, dependendo do que você escolher), deixe-os escorrer. A principal regra a massa com frango e cogumelos acabou como um verdadeiro italiano - removê-lo do fogão ligeiramente mal cozida, isto é, como se costuma dizer chefs, "al dente". Para a massa não ficar juntos, polvilhe algumas gotas de azeite de oliva.
Faça um molho perfumado: É cogumelos em cubos, cebola - rodelas meio e médio frite-os em uma panela com óleo pré-aquecido (garra de oliva). Quando os legumes iniciar-se o suco, coloque o frango, misture alguns segundos e despeje o creme ou creme de leite teor de gordura média. Para os produtos lácteos não estão enroladas ao cozinhar, pré-aquecer os ligeiramente. Agora, sal e pimenta (você pode polvilhar com especiarias e ervas aromáticas Provence) todos os ingredientes e guisado-los em fogo baixo. A mistura deve engrossar ligeiramente. Despeje o molho de soja. Nem todos preferem esse produto, por isso, se você não gosta, apenas não usar.
Massa apetitosa com frango e cogumelos porcini servida em um belo grande regados placa com molho e polvilhe com ervas coloridas frescas e queijo ralado. O mais apropriado não é considerado barato queijo, para que possa substituí-la por uma outra variedade. Esperamos que esta receita vai se tornar seu assistente indispensável na preparação de pratos saborosos!
Colar "Wine - cogumelo" com frango
Massas extraordinariamente saborosa, com frango e cogumelos é obtido se a cozinhá-lo com molho de vinho. Quer experimentar? Em seguida, ler a receita, comprar comida e ir para ela!
Ingredientes:
- 250 gramas de massa seca (que usamos fettuccine)
- 100 gramas de salsichas agudos
- 60 mililitros de azeite de oliva (de preferência refinado)
- dois pequenos dentes de alho
- 0, 5 kg de cogumelos frescos
- 1/2 xícara de vinho seco (de preferência branco)
- um pouco de salsa fresca
- 250 ml de creme de leite
- 30 gramas de queijo parmesão elite
Preparação:
Água salgada e fervê-lo fetuchchine para o estado, "al dente", ou seja, eles têm que ficar um pouco cru. Para fazer isso, removê-los do calor durante alguns minutos mais cedo do que mencionadas nas instruções, em seguida, virar e deixar escorrer.
Em uma frigideira funda aqueça o óleo e frite as salsichas até ficar crocante (pode substituir salsichas). Cortar os cogumelos meio em cubos e se conectar com o produto anterior, juntamente com um pré-dentes de alho esmagado. Agora despeje o vinho, mexa regularmente com uma colher e cozinhar até que a maior parte do líquido tenha evaporado. Levemente aqueça o creme de leite, que eles não estão enroladas, e, mexendo sempre, enviar para o molho. Coloque a massa em um prato grande, polvilhe com o parmesão e ervas.
Tagliatelle com galinha e mel - molho de cogumelos
Apesar do fato de que o calor visivelmente chegando ao fim, o descanso não foi cancelada. Comece o dia com um delicioso prato italiano. Você pode cozinhar tudo por alguns meia hora, e, em seguida, ir com a família para um passeio fora da cidade. Receita projetada em duas partes.
Ingredientes:
- 300 gramas de tagliatelle
- 200 gramas de óleo seco
- 2 colheres (sopa) de molho de soja
- azeite
- um grande filé
- 2 colheres grandes de mel com sabor de ouro
- algumas pitadas de sal do mar
- 50 gramas de manteiga fresca
Preparação:
Para boletus não ficar duro, mergulhe-os por 15-20 minutos. Em seguida, corte pequenos pedaços de lombo e cogumelos. Coloque na frigideira pré-aquecida a manteiga, então - acima produtos. Quando eles adquirem uma cor dourada e sabor característico, o sal e adicione um pouco de molho de soja, mel e manter tudo em uma placa por cerca de cinco minutos. Enquanto se prepara recheio, ferva o tagliatelle. Em seguida, coloque-os em um prato grande, despeje o molho de mel de cogumelo com frango. Para tornar a pasta mais bonito "Restaurant" olha, polvilhe com queijo duro ralado e ervas frescas. A receita parece chato para você? Neste caso, insira os ingredientes mais exóticos - pinhões ou pedaços de ameixas secas.
Prepare deliciosos e perfumados pasta pode ser de uma variedade de produtos que estão na sua geladeira. A principal coisa que o clima foi excelente - então qualquer prato virá para a glória!
