Conteúdo:

• Dukan Diet fase
• Exemplos de receitas para a dieta de Dukan
• Drinques no Dukan Diet

Até à data, a dieta nutricionista francês Pierre Ducane é talvez a mais popular no mundo. De acordo com os princípios desta dieta perder peso as estrelas - Sarah Jessica Parker, Penelope Cruz, esposa do príncipe William, assim como mulheres comuns. A eficácia da dieta provou sua popularidade sem precedentes, numerosas críticas positivas. Pierre Ducane - terapia GP francês começou a desenvolver os princípios da nutrição, o que ajuda no tratamento da obesidade, em 1975. Em 2000 ele publicou seu livro "Eu não posso perder peso", detalhando a dieta, bem como contendo as receitas. O livro foi reimpresso muitas vezes em vários países, o consumo de grandes números.

A dieta é muito eficaz, mesmo quando a condição de que não é rígida e agressiva. O principal princípio de funcionamento da dieta - proteína e proteína ingestão de alimentos, a redução ao mínimo de alimentos ricos em carboidratos. A dieta é dividido em quatro fases, cada uma das quais contém uma alimentos proibidos e permitidos diferem na duração e efeito sobre o corpo. A principal vantagem é a ausência de restrições de dieta em uma quantidade de produtos usados, na hora das refeições. Os produtos aprovados são bastante diversificadas, o que lhe permite cozinhar uma variedade de pratos interessantes, receitas variadas. Além disso, uma pequena quantidade de uso permitido de sal, especiarias, molhos, amido e gelatina. Você pode fazer mesmo essas sofisticados pratos como saladas ou aspic.

Dukan Diet fase

A dieta é dividido em quatro fases, a duração de cada um dos quais é calculado individualmente. A primeira fase - a mais rígida, pode ficar com não mais de 10 dias. A segunda fase do apoio feita no momento dos primeiros resultados, mas com segurança detém o terceiro. A quarta fase da dieta não tem limitações, apenas algumas das recomendações. Junto com a dieta nutricionistas francesas aconselham a realizar exercícios básicos, ou uma caminhada diária em pé, ele irá acelerar os processos metabólicos nos depósitos de gordura do corpo e remoção.

As duas primeiras e as regras básicas da dieta - comer farelo de aveia e de litros não inferior a um ano e meio de água limpa todos os dias. O farelo de aveia contém grãos de escudo, graças a isso, eles são bem limpos intestino, normalizar todo o sistema digestivo, gorduras digeridos disponíveis no corpo e interferir com a absorção de outros novos. Bem, o quão útil a água - ele conhece cada um de nós. No processo de perda de peso, que é essencial para manter o funcionamento normal do corpo, para a sua purificação e a saturação de humidade.

Fase 1: "Attack"

A duração desta fase pode variar de 3 a 10 dias, dependendo do peso extra - o número de quilogramas de que você precisa para jogar. Mais de 10 dias para cumprir com a primeira fase da dieta não é recomendada. O princípio da primeira fase - comer apenas alimentos ricos em proteínas.

Permitidos:

• aves magras (frango, peru);
• ovos;
• presunto magro, fígado bovino;
• peixe de carne e frutos do mar;
• baixo teor de gordura produtos lácteos;
• cebola e alho;
• uma pequena quantidade de sal, especiarias, vinagre.

Todos os outros produtos - pão, legumes, cereais, leguminosas secas, açúcar, álcool - não são permitidos para comer. Não se deve comer carne gordurosa (cordeiro, carne bovina, carne de porco, vitela, coelho). No dia em que você precisa usar uma ou duas colheres de sopa de farelo e não se esqueça muita água.

Fase 2: "Cruise"

Esta é a segunda fase da dieta, que consiste em proteína e dieta vegetal alternada. Alternada ocorre por dia: dia todos os dias, 3 dias 3 dias 5 dias 5 dias. Nos dias de proteína para consumir todos os produtos para os quais a primeira fase da dieta. Mas nos dias de consumir vegetais todos os vegetais ricos em amido (excepto batatas), leguminosas, cereais. Permitido o uso de gelatina e amido adzhika e ketchup, condimentos, creme sem gordura, vinho seco. No entanto, estes produtos devem ser usados ​​em uma pequena quantidade, por dia está autorizada a utilizar apenas dois dos produtos acima. Número de farelo de aveia deve ser aumentada para dois ou três colheres

Fase 3: "Fixação"

A terceira fase da dieta é destinado a consolidar os resultados obtidos na primeira e segunda fases. Para cada quilo de peso que você deixou cair, cai duração de 10 dias da terceira fase. Esta etapa é muito durável, mas é diferentes requisitos rigorosos. Coma todos os produtos da primeira e segunda fases, bem como:

• frutas (exceto altamente doce - uvas, bananas, cerejas);
• pão de trigo integral;
• massas, cereais e batatas - não mais de duas vezes por semana;
• queijo - 40 gramas por dia.

Durante esta fase, a dieta é possível organizar o corpo uma espécie de "férias", pode até ser uma refeição festiva, que você pode dar ao luxo de usar como alimento qualquer coisa que você quer. No entanto, no dia seguinte deve ser gasto em alimentos ricos em proteínas. Número de farelo aumenta para 3-4 colheres de sopa por dia.

Fase 4: "estabilização"

Esta é a última e definitiva Dukan Diet fase, que não tem restrições significativas. A comida que você pode comer o que quiser. No entanto, uma vez por semana é necessário para providenciar a proteína dia descarga compreendendo os alimentos de menu exclusivamente a partir da primeira fase da dieta Duc. O farelo de aveia é necessário continuar a usar todo o tempo, eles vão reduzir a quantidade de gordura digerível dos alimentos. Assim, esta fase da dieta pode ser observado em todos os momentos!

Exemplos de receitas para a dieta de Dukan

Assim Dukan dieta é variada produtos utilizados. Mesmo durante o mais estrito da primeira fase dos produtos admissíveis você pode fazer pratos interessantes e saborosos que podem ser enviados não só para a mesa diariamente, mas também na festa. E como para o resto de cem passos dieta, então é possível usar quase todos os produtos. Aqui estão alguns exemplos de receitas para o Dukan Diet francês, sequencialmente para cada uma das quatro fases.

Receitas para fase de "Attack"

Durante esta fase da dieta de Dukan é um viés em alimentos ricos em proteínas. Ausência de gorduras e hidratos de carbono na dieta conduz a clivagem de depósitos de gordura no corpo, e farelo de aveia foi purificado de forma eficiente intestino. Na primeira fase da dieta você pode sentir fadiga e sonolência, boca seca, mas este é sensação absolutamente normal. Porque os alimentos de proteína pode ser cozinhado muito diversificada e nutritiva. Quanto mais assim por causa de restrições no número de refeições ea própria comida.

Primeiro curso: sopa de frutos do mar fácil

• Você precisa: um pedaço de ossos de peixe (salmão, truta), mix de frutos do mar (lula, camarão, mexilhões e outros.), 1 cebola, a gosto - sal e especiarias.

Em água fria, coloque um pedaço de peixe com osso. Você pode selecionar como um pedaço de bife. Cozinhar com os ossos, ele lhe dará o sabor extra e caldo rico. Há também coloque a cebola picada. Ferver o caldo durante cerca de 20 minutos. O peixe é retirado, separado dos ossos, cortar a carne na sopa. Adicionar coquetel de frutos do mar, sal, especiarias, cozinhe por mais 7 minutos. Ao servir, você pode polvilhar a sopa com suco de limão ou molho de soja.

Pratos principais: concurso fígado de galinha no leite

• Você vai precisar de: fígado de frango, leite desnatado, 1 cebola, sal e especiarias.

Enxágüe fígado de frango, cortado em cubos ou fatias, acrescente as especiarias e sal, molho em leite para cobrir a carne. Deixar durante a noite (no frigorífico). Aqueça a panela, despeje a mistura. Cebolas cortadas em rodelas meio e adicione à mistura. Cozinhe por cerca de 30 minutos em fogo baixo (não deixe ferver até quase todo o líquido).

Sobremesas: Air Casserole

• Você vai precisar de: 400g de queijo cottage com uma percentagem mínima de gordura, 2 colheres de sopa de farelo de aveia, 0, 5 xícaras de leite desnatado, 2 ovos, fermento em pó, substituto do açúcar, a baunilha.

O farelo de aveia cozinhar com leite para cerca de três minutos, deixe esfriar, misture com creme de queijo, as gemas, o fermento em pó, baunilha. Bata as claras em separado com um substituto do açúcar em uma espuma espessa, adicione o queijo cottage. Todos misture bem, colocar em um monte de forma, leve ao forno por cerca de 50-60 minutos a 180 graus.

Receitas para fase de "cruzeiro"

Esta fase da dieta Dukan é caracterizada pela adição de vegetais para dieta. Isso aumenta significativamente as variações no cozinhar vários pratos. Não se deve esquecer que vegetais amiláceos, legumes e cereais proibidos, mas todos os outros vegetais podem ser consumidos com segurança. Nos dias de proteína que você pode usar todas as receitas para a fase de "Attack". Mas há dias vegetal Dukan Diet estão algumas receitas.

Sopas: hash de legumes

• Você vai precisar de: iogurte de baixo teor de gordura, pepinos, rabanetes, salsa, ovos, sal, especiarias.

Os ovos de galinha cozidos e cortados em cubos. Pepinos cortados em pedaços pequenos ou grelha. Radish pique finamente, cortar os greens. Todos mistura, despeje iogurte desnatado, adicione sal e temperos a gosto. Alternativamente, os ovos podem ser substituídos com de galinha ou de caranguejo varas cozidos.

Pratos principais: berinjela assada com molho

Você vai precisar de: beringela, creme de baixo teor de gordura, alho, sal, especiarias.
Lavagem de berinjela e corte longitudinal, leve ao forno a 200 graus por 20 minutos. Prepare o molho: Creme de baixo teor de gordura misturada com sal, especiarias e alho esmagado. Berinjela pronto despeje o molho.

Saladas: queijo cottage e salada vegetal

Você vai precisar de: 0, 5 xícaras de iogurte sem gordura, um doce de pimenta sino, 2 tomates, ervas, sal e pimenta preta.
Tomate sobre a pele limpa. Para fazer isso de corte transversal na pele, menor vegetal por meio minuto em água a ferver, retire a casca. Todos os legumes e ervas picadas. Tudo misturado com requeijão, adicione sal e pimenta. Esta salada pode ser recheado tomates frescos para uma bela porção.

Baking: pão de farelo de aveia

Você vai precisar de: 4 colheres de sopa de farelo de o aveia e 2 colheres de sopa trigo, 100 g de leite desnatado, 2 ovos, sal, açúcar.
Bran despeje o leite, o calor por 2-3 minutos no microondas, tão inchados. Deixe esfriar, adicione 2 ovos, sal, açúcar. Mass amasse bem. Coloque uma colher em uma assadeira, pré-revestidas com papel manteiga. Asse no forno por cerca de 20 minutos a uma temperatura alta (200 graus).

Receitas para fase de "fixação"

Esta fase demorada da Dieta Dukan pela ausência de limites estritos em alimentos. Portanto, você pode cozinhar quase qualquer coisa de qualquer um dos produtos. No entanto, deve ser lembrado que as leguminosas, cereais, batatas e massas devem ser consumidos não mais do que duas vezes por semana. Se a festa esperado, você pode entrar em guloseimas. No entanto, no dia seguinte, é melhor gastar no menu da primeira fase Dukan Diet, que está comendo puramente de proteína e proteína produtos, as receitas de que temos dado nas "Receitas para a fase de" Attack ". Na fase "Protegendo o fruto pode variar o cardápio, mas você deve evitar muito doce - uvas, bananas.

Primeiro curso: Abóbora e sopa de cogumelo

Você vai precisar de: cogumelos, abóbora, cenoura, salsa, cebola, alho, creme sem gordura, sal e especiarias.
Cebolas e cenouras cortadas em pedaços pequenos, ferva até a metade. Cogumelos e abóbora cortada em cubos e adicione à sopa e deixe cozinhar por mais 10 minutos. Prepare o recheio: misture com baixo teor de gordura creme de alho esmagado, sal e especiarias, adicione a sopa a ferver e desligue. Na bacia de sopa de adicionar os greens.

Os pratos principais: carne de vitela com legumes, cozido em uma luva

Você precisa: um pedaço de carne de vitela, repolho, cebola, tomate, verduras, iogurte desnatado, sal e especiarias.
Vitela cortado em porções, cada peça ligeiramente repelidos. Tempere com sal e especiarias spread. Repolho cortado em maiores, cebola - rodelas meio, tomates - círculos. Adicione o sal, mexa, despeje o iogurte. Veal colocar em uma luva para o cozimento, cubra com legumes com molho, fechar a manga em ambos os lados. Asse no forno a 200 graus por cerca de 40 minutos.

Sobremesas: bolos de queijo cottage e farelo

Você vai precisar de: o farelo, melhor tomar 2 colheres de sopa de aveia e trigo 3-4 colheres de sopa de queijo cottage (0%), leite - 2 colheres de sopa de amido - 1 colher de sopa, 2 ovos, 1 colher de chá de . fermento em pó e cacau em pó, substituto do açúcar.
Aveia e mistura de farelo de trigo, adicione o leite em pó, amido de milho, cacau em pó, o fermento eo açúcar substituto, tudo bem. Queijo cottage esfregue bem, bata os ovos e misture com queijo. Conecte-se com a mistura seca, sove a massa. Opcionalmente, adiciona vanilina ou qualquer outro aromatizante, tais como caramelo. A massa é colocada em moldes e leve ao forno 20 minutos a 180 graus.

Receitas para fase de "estabilização"

Esta fase pode durar por toda a vida, é mais como não uma dieta, e os princípios de uma alimentação correcta. Restrições sobre produtos de uso não. No entanto, vale lembrar que o pão é melhor escolher macarrão de trigo integral - duro, o arroz - marrom. Este produto não só mais baixos em calorias, mas também é útil para o organismo. Para evitar o excesso de peso, deve ser uma vez por semana para providenciar um dia de jejum, que só comer produtos proteicos (como no "ataque" fase número 1). Não devemos esquecer o farelo de aveia. Nós usá-los em uma base diária em uma quantidade de 3-4 colheres de sopa.

Como para cozinhar, na quarta fase da Dieta Dukan você pode transformar-se na plena. No entanto, não deve ser abusado alimentos fritos e cozinhá-los em óleo com uma grande quantidade de óleo vegetal. Vai ser bom para cozinhar legumes e carne na grelha, assar no forno e calor. Eles também podem ser cozido, ensopado, cozido em forno de microondas ou banho-maria multivarka. Seguindo estas dicas simples para lançar quilos não arrancar novamente, o corpo vai reforçar o peso e estabilizar o sistema digestivo.

Drinques no Dukan Diet

Seguindo a dieta de Dukan, não utilize bebidas que contêm açúcar - água gaseificada e sucos de frutas. Além disso, nas duas primeiras fases álcool é contra-indicada em qualquer forma. Somente com a terceira fase, você pode dar ao luxo de beber um pouco de vinho seco. Qualquer álcool é muito rico em calorias e fica mais lento e prejudica o metabolismo, o que em si é desfavorável para o corpo. É permitida a utilização de café e chá, mas neste caso, o açúcar é substituído. Na segunda fase pode ser usado sumos de vegetais, acabado de espremer melhor. Um grande companheiro não só na dieta, mas a cada dia - água limpa. Algumas receitas de bebidas que são descritos abaixo, podem até mesmo substituir uma refeição completa.

Milkshake fase de "Attack"

Você vai precisar de: 200 ml de leite desnatado, 1 ovo, substituto do açúcar, a baunilha.
A proteína deve ser separada da gema e bata bem até espuma espessa. Se o adoçante nos comprimidos, que eles devem ser dissolvidos em conjunto com vanilina em uma colher cheia de água e, em seguida, adicionado à proteína. Despeje o leite e bata por mais um minuto cocktail liquidificador. Milkshake transforma espessa e doce.

Fase cocktail Kefir "Cruise"

Você vai precisar de: queijo cottage (0% de gordura) - 100 g de iogurte sem gordura - 200 g de farelo de aveia - 2 colheres de sopa de cacau - substituto do açúcar 2 colheres de chá.
Todos os ingredientes são completamente misturados num misturador e misturar. Este cocktail é perfeito para pequeno-almoço, uma vez que é muito nutritivo.

Baixa álcool vinho quente para a fase de "Fixação"

Você vai precisar de: folhas de chá secas Hibiscus, 100 ml de vinho tinto seco, algumas fatias de laranja e limão, especiarias (canela, cravo, cardamomo, gengibre, baunilha, a noz-moscada).
Chá seco Hibiscus folhas em infusão em 200 ml de água fervente, deixe fermentar bem. Coloque no forno e não a ferver, adicione o laranja picada e limão, especiarias. Deixe ferver e cozinhe por cerca de 5 minutos. Dê um pouco fria, adicione o vinho tinto seco.

Chá verde com gengibre

Você vai precisar de: folha grande chá verde, gengibre fresco, suco de limão, substituto do açúcar.
Na água a derramar o chá verde fervendo, adicione um pouco de gengibre fresco ralado, eo suco de limão. Cozinhe por cerca de 5 minutos, deixe fermentar. Sirva com substituto do açúcar. Este chá é bem adequado para qualquer fase, mas o mais útil é na última fase de "estabilização", quando é possível utilizar uma variedade de produtos. É muito bem estimular o metabolismo, impede a absorção de gordura dos alimentos.