Entre os aperitivos especialmente populares durante as férias curtindo a salada russa clássica de arenque salgado e legumes cozidos. Devo dizer, cada família manteve a sua própria receita original. No entanto, há uma opção tradicional reconhecido.
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O que é necessário para cozinhar
Primeiro de tudo que você precisa para estocar mantimentos. A proposta de lista de ingredientes responsáveis por 10 porções de salada "Herring sob um casaco de pele."
Dependendo do número dos visitantes é reduzida ou, inversamente, para aumentar a quantidade da dosagem de ingredientes.
500g de filetes de arenque salgado;
2-4 beterraba;
4-5 batatas;
2-3 cenouras;
4-5 ovos;
Cebola - 1 pc;.
250 g de maionese ou creme de leite;
Conservas de ervilhas verdes;
Salsa fresca.
Para preparar salada clássico há necessidade de adicionar sal, uma vez que já está presente em filetes de arenque salgado.
Adquirir melhor não filés e peixes salgados todo, porque sua carne é tenra
. Claro, você tem que gastar a remoção de ossos e pele de tempo, mas o sabor vai ser muito mais bonitos.
Legumes, exceto cebola, você precisa de ferver até ficar cozido. Quando esfriar, eles precisam para descascar e ralar separadamente em um ralador grosso. Ovos cozidos cozidos e deixou-se arrefecer em água fria. Por isso, será mais fácil de remover suas conchas.
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Como fazer um prato
Para as refeições você precisa para preparar uma placa plana agradável ou um seledochnitsu especial. As camadas estão começando a se espalhar para os filetes de arenque. Corte pode ser pequeno ou muito grande, tudo depende de a anfitriã preferências. Ordenadamente cortada arenque na placa, é lubrificado com maionese.
A segunda camada é colocada cebolas. Corte deve ser meias-rodelas finas. Para salvar um vegetal a partir de um sabor amargo acentuado, recomenda-se escalde com água fervente semi-anel água. Quanto tempo manter as cebolas em água quente não deve ser, ele vai perder o crunch.
Em seguida, vire as batatas raladas em um ralador grosso. Atrás dele são as camadas de cenouras e ovos brancos, e puré através de um ralador grande. Cada camada colocada deve ser lubrificado com maionese. A parte superior serve a beterraba ralada. Alface está quase pronto. Resta fazer uma decoração festiva.
Normalmente, ele está colocando a última camada de beterraba, as mãos formando uma hostess prato. A superfície é coberta com maionese e polvilhe com bastante gema de ovo, esmagado em migalhas. Você pode fazer Herring vestiu-se com ervilhas verdes, que decoram a superfície, que estabelece os padrões originais. Você pode simplesmente polvilhe o prato de salsa picada. Algumas donas de casa preferem cozinhar Vestida Herring não com maionese e creme azedo. Neste caso, você pode executar para untar as camadas de molho especial de creme de leite com a adição de alho picados e algumas gotas de suco de limão.
Não importa qual a receita foi usada, Herring Vestida deve ficar na geladeira por um par de horas, todos os ingredientes embebidos em molho. Portanto, você precisa para preparar uma refeição mais cedo.
Conteúdo:
Fabricação de bolos para o bolo
Preparação souffle
Nenhuma pessoa que não tenha ouvido falar sobre o bolo de leite do pássaro. Esta é uma das melhores obras de arte culinária. Recentemente, muita variedade de produtos de confeitaria, mas o leite bolo de pássaro e até hoje continua a ser um dos mais amados. Nem todo mundo sabe o que cozinhar em casa fácil.
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Fabricação de bolos para o bolo
Você vai precisar de:
4 ovos de galinha:
250 g de açúcar (um vidro facetado);
170 g de farinha;
forma seccional.
Leite bolo de pombo usado massa de biscoito convencional. Para torná-lo, pegue os ovos, delicadamente separar as gemas das claras.
Adicionar um pouco de sal ou proteínas algumas gotas de suco de limão, usando este pequeno segredo, você pode vencê-los muito mais rápido.
A princípio, apenas um chicote proteínas após espuma macia grossa aparecer, começar a adicionar um pouco de açúcar ou açúcar em pó. Em seguida, digite a receita em 1 gema de peças, continuando a bater. Farinha é obrigatório para peneirar, intervém suavemente remar. Isso é tudo que a massa está pronta.
Pegue o molde dividido, unte-a com manteiga, polvilhe com farinha, despeje a massa. Você pode assar um bolo grande e depois corte-o ao meio ou fazer 2 camada fina. Asse o melhor em 180º. Um bolo de espessura é cozido cerca de 30-40 minutos, pequenos - muito mais rápido, cerca de 7-8 minutos. Disposição para determinar facilmente o sabor, e com um palito de madeira: deslize-o no meio do biscoito e puxar, se a superfície permanece seco, assim que o bolo está cozido. Não se apresse para remover o bolo do molde, deixe esfriar, em seguida, instala-se.
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Preparação souffle
De acordo com a receita que você vai precisar de:
5 ovos;
350 g de açúcar;
200 g de chocolate escuro (por esmalte);
1 folha de gelatina.
Para preparar o soufflé vai usar ovos crus sem tratamento térmico, por isso eles precisam lavar a escova e bicarbonato de sódio.
Primeiro de tudo mergulhar na fria gelatina folha água. Separe as gemas das claras, colocá-los no freezer por 3 minutos. Esta é uma precaução adicional, acredita-se que o modo para matar alguns tipos de bactérias. Em seguida, adicione um pouco de sal para os brancos, espancá-los em uma espuma sólida, "picos", sem desligar o misturador, adicione 1 colher de açúcar (apenas 175 g). É também possível a utilização de açúcar em pó, dissolve-se mais rapidamente.
Para a preparação de leite da ave suflê é usado na indústria de agar, um espessante natural, feito a partir das algas. Mas em casa, é perfeitamente possível fazer a gelatina usual como ágar-ágar nem sempre está disponível para venda, e é muito mais caro. A gelatina inchado derreter em fogo baixo, deixe-o arrefecer. Uma fina corrente de gelatina quente entrar nas claras de ovos batidas.
Existem várias receitas de leite suflê de pássaro, é bom que, juntamente com proteínas usadas gemas. Coloque um banho de água, bata as gemas sobre ele e o restante do açúcar. É importante que a água fervente não alcançou a tigela com as gemas, caso contrário, eles vão começar a ferver, que é extremamente indesejável. Conecte-se proteínas de peso gema chicoteado.
Ainda precisava de bolo: fazer um molde dividido, coloque a parte inferior do bolo, despeje o suflê, cobrir a segunda Korzh, leve à geladeira. Quando o leite do pássaro endurece, retire o bolo, remova-o da forma e, em seguida, derreta o chocolate em banho-maria, pincele com uma espátula topo e nas laterais. Prepare um bolo em casa não demorou muito, vale a pena tentar de novo, e esta receita é atrasada em sua família por um longo tempo.
Você sabia que o cérebro de músicos trabalhando harmoniosamente do que as outras pessoas? Acontece que aqueles que dominam um instrumento musical, uma forma especial de habilidades de pensamento. Se você está muito longe da música, não fique chateado: aprender a pensar harmoniosa todos podem. Basta imaginar que o seu cérebro - um piano, que tem apenas oito teclas. E para eles, você pode jogar qualquer melodia.
Key № 1. Pensamento. De seus pensamentos depende mais do que você pensa. Eles afetam o sentimento, humor, e como resultado de sucesso ou fracasso. Os músicos são capazes de desligar o diálogo interno ou alterá-lo para que ele ajuda a ajustar para um bom desempenho. Abatido durante o jogo, um bom músico não serão atormentados, e tentar terminar a melodia corretamente. Da próxima vez, quando eu comecei a auto-humilhação, tentar olhar para a situação isolada. Sim, você cometeu um erro. Mas o que pensar sobre seus erros? Muito mais útil para focar o mundo exterior e para ser plenamente envolvidos no processo do jogo.
№ 2. Valores-chave. Se fizermos uma analogia com a música, é o estado de espírito de toda a parte de música. A principal coisa para um músico - para transmitir um certo sentimento. Da mesma forma, os valores - o principal motivo da vida humana, o seu significado e humor. Tente entender o que mais importa para você. Jogue fora tudo desnecessário. E o mais importante, agir de acordo com seus valores. Este é o caminho para a harmonia.
Key № 3. Corpo. Os músicos profissionais sabem como lidar com a ansiedade antes do concerto. E o corpo - uma grande ajuda neste caso. Depois de sua condição depende de você ir postura reta ou curvado, respirar profundamente ou, muitas vezes, sorrir ou franzir. Ao controlar o corpo, você vai controlar os pensamentos e estados de espírito. Além disso, os músicos sabe que os dedos "lembrar" a localização das notas. Da mesma forma, o seu corpo vai se lembrar e reproduz automaticamente eficiências.
Key № 4. Percepção. Nós vemos o que queremos ver. Por exemplo, se um músico está confiante no público desfavoravelmente, ele vai ver na platéia muitas evidências disso: rostos insatisfeitos e entediados, olhos vazios, bocejos. Ele deve inicialmente ser ajustado para objetividade. Será que este exercício simples: tentar ver a situação não só com os meus próprios olhos, mas aos olhos dos outros participantes, e então - através dos olhos de um observador externo. Os músicos sabem como fazer muito bem. Afinal, eles estão constantemente a mudar de um produto para outro e falam línguas diferentes musicais.
Chave № 5. «Vi'denie." Como você vê o seu futuro? Você pode concentrar-se no sonho? Se você representa uma imagem clara, é provável para alcançar o desejado. O fato é que o cérebro imaginar ação e fazê-lo de fato - é o mesmo. Então, você já está a meio caminho para o destino. Claro, a fim de tirar uma foto, você precisa pensar não em palavras e imagens. Não hesite, pensamento criativo - moda passageira qualquer músico.
№ 6. objectivos-chave. Muitas vezes as pessoas pensam sobre o que eles não querem. Mas esta é a abordagem errada. Para conseguir alguma coisa, você precisa definir-se metas positivas. Músicos para quem a tarefa é sempre para melhorar suas habilidades, fazer um grande esforço para ter sucesso. Eles praticam regularmente e alcançar seus objetivos, e este é o caminho para o grande sonho.
Principais № 7. Emoções. Jogando várias obras musicais, os músicos mudar facilmente de emoções sobre a emoção. Esta habilidade pode ser dominado por todos, mas nem todo mundo está tentando. O homem é capaz a qualquer momento para se concentrar em qualquer emoção. Imagine como bom ser capaz de desligar sentimentos construtivos? Por exemplo, em um momento de irritação para alternar a partir de calma. O segredo é simples: basta clicar sobre o "chave" other: pensamentos, valores do corpo.
№ 8. sucesso Key. Músicos, alcançar o sucesso, não se esqueça sobre isso. Eles sabem que no experimento anterior, você pode buscar inspiração uma e outra vez. Mas a maioria das pessoas não pensam sobre as realizações do passado quando se toma um novo negócio. Mas é ajudar essas memórias para sintonizar a forma desejada, a acreditar em si e aplicar a estratégia que uma vez tinha trabalhado.
Os estudos científicos nos últimos anos sugerem que o cérebro humano é muito maleável e pode mudar. Assim, ele pode ser treinado. Você quer fazê-lo funcionar tão perfeitamente como o cérebro do músico? Em seguida, avance corajosamente com os exercícios.
Baseado no livro "Music Brain" editora "Mann, Ivanov e Ferber".
