Freqüentadores ou amantes de pizza para pedir uma pizza em casa é bem conhecido de muitos, muitas espécies (variedades) deste prato. Aos poucos, formou uma preferência, e diferente de pizza em queda os animais de estimação de categorias ou desonestos. Mas há aqueles que permanecem sempre no auge da popularidade. Entre eles está o pepperoni pizza.
Qualquer um que pelo menos uma vez provou a pizza, sempre no amor com ela e escreve pepperoni favorito. Receita para ela é simples, como todos brilhante. E a pizza de pepperoni extraordinária torna gosto diabolicamente afiada. Pela forma como os italianos chamam este prato pizza Diabo (Diabo, Inferno). A pepperoni chamou vive em quaisquer outras pizzarias (não italianos).
No entanto, deve notar-se que o gosto diabolicamente afiada - é uma palavra muito forte. Estamos acostumados com a mostarda de fogo russo e rábano vigoroso, pepperoni pizza - apenas jogo de criança. Depois de pepperoni - é um pouco de salame picante, parte da pizza e lhe deu o nome. Aliás, a receita para "Pizza Monster" não inclui salame, mas contém pimenta vermelha quente, que os italianos também chamado de "pepperoni". Assim, a sua atenção, oferecemos duas versões deste fabuloso prato: uma receita com salame, uma outra receita com pimenta. Vamos tentar cozinhar?
Pizza de Pepperoni
Ingredientes:
Farinha de trigo -1 copo;
Água - 1 xícara parte (dois terços);
Levedura instantânea - 2 colheres de chá;
Salt - meia colher de chá;
1 colher de chá de manjericão seco, pimenta e orégano;
O óleo vegetal - 5 colheres de sopa.
Para o recheio:
Salami "Pepperoni" - 200 g;
Queijos duros (tais como Gouda) - 200 g;
Azeitonas sem caroço - 30 peças.
Para o molho:
2-3 colheres de sopa de maionese, ketchup, molho de soja.
Preparação:
A receita para essa massa de pizza nezateyliv, e verifica-se muito fina, macia e suculenta. Para preparar a massa, dissolva o fermento seco em água morna e misture a farinha peneirada com o sal. Em seguida, coloque a farinha em uma tigela slide, derrame dissolva o fermento e mexa. Então vegetal volem (de oliva, girassol) óleo e começar a amassar a massa elástica macia. By the way, para a fundação da pizza de não ficar duro, sove a massa por um longo tempo não é necessário.
Massa Vymeshennoe deixar por vinte minutos em um lugar quente e proceder ao enchimento. Para o molho, misture a maionese com ketchup e molho de soja para o recheio de queijo fragmente em um ralador, corte em cubos de salame, azeitonas - cortado. Vinte minutos mais tarde, nós rolar a massa em uma camada fina. Para a massa preso, mesa e pino enfarinhada. Dough formando a base da pizza (bolo redondo ou quadrado) e transferi-lo para a panela, que é pré-assar, cubra com papel.
Top molho de massa esfregaço, salsicha e azeitonas espalhar e polvilhe com uma espessa camada de queijo e temperos picantes. Asse pizza em forno preaquecido por dez a quinze minutos. E depois desfrutar diabolicamente delicioso pizza.
Diabo Pizza
Esta é uma receita de pizza italiana, que é considerado um "quentes" pratos da cozinha nacional. Prepare pizza de salame possível e sem "pepperoni", usando os seguintes ingredientes:
Farinha - 2, 5 xícaras;
Levedura seca - 1 colher de chá;
Açúcar - uma vez e meia colheres de chá;
O azeite de oliva - 2 colheres de sopa.
Para o molho:
Tomates frescos - 2 peças;
Cebola - 1 pc;
Alho - 3 dentes;
Pasta de tomate - 1 colher de sopa;
Manjericão - 1 colher de chá.
Para o recheio:
100 gramas de presunto;
50 g de bacon;
100 g de qualquer carne cozida;
1 tomate fresco;
1 pod pimenta;
Queijo mussarela 100g.
Preparação:
Para preparar a massa, encha-o com fermento adoçado água quente e seco e deixe por quinze minutos. Em seguida, a farinha proseem misturado com sal, volem azeite, ovo e diluiu-se levedura e amassar a massa, o que deve ser flexível e macio. Em seguida, deixar a massa para aproximar a menos de meia hora e fazer algum recheio.
Primeiro, prepare o molho para que o alho picado e cebola frita em azeite. Escaldado tomate pelado e finamente cortada deve, em seguida, adicione o alho ea cebola para a fritura. Há também colocar a pasta de tomate, manjericão e sal (a gosto). Molho vai cozinhe em fogo baixo por cerca de 15 minutos, e depois arrefecer.
Para a carne e presunto cozido enchimento vamos cortar cubos de bacon e listras. Fatias de tomate usam, os chips de sódio e pimenta pimenta picadinha. O rolo de massa acabado-la em uma camada fina, cortada de uma base para pizza e colocá-lo em uma assadeira, untada. Enviamos pan no forno pré-aquecido a apenas cinco minutos. Então, tomando o bolo do forno, ele smazhem molho e colocar camadas de coberturas: tomates, tiras de bacon, fatias de carne e presunto, pimentos, aparas de queijo. Então, novamente colocar a pizza no forno por quinze minutos.
Essa é a receita. Apenas quente, picante, saboroso! Então, se você nunca cozinhou picante Diabo pizza ou pizza de pepperoni, é hora de fazê-lo. Cozinhar com prazer e desfrutar do seu apetite. Ou, como dizem os italianos, bon apetite!
Recomendamos que dizia: Pizza com presunto: Receita
Conteúdo:
Pizza "à pressa"
Variações de pelúcia
Quando refrigerado forlornly encolhido pão restante cozido (ou fumado) salsicha e uma fatia de queijo, de que ninguém se atreve a fazer um sanduíche, você pode colocá-los no caso e fazer, como sanduíches quentes. Mas você pode tentar cozinhar o prato mais interessante do que sanduíches prosaicas. Pizza com salsicha e queijo! Como você usar esta opção queijo e salsicha "sem liquidez"? Se você é "para", oferecemos-lhe uma receita para um delicioso, simples e muito econômico pizza. By the way, esta receita de massa de pizza também é incrivelmente simples. Vamos começar.
Pizza "à pressa"
Massa de pizza é obtido a partir desta base fino e macio, apenas a borda de sua deliciosamente rangia. Para um teste tão maravilhosa, precisamos dos seguintes ingredientes:
2 xícaras de farinha;
Metade de um copo de leite;
2 ovos;
2 colheres de sopa de óleo vegetal;
1 colher de chá de sal.
Para o recheio:
Salsicha e queijo - como há (ou quantos não se importa);
Extrato de tomate (molho de tomate ou ketchup) - 2 colheres de sopa;
Maionese - 2 colheres de sopa.
Preparação:
Peneire a farinha e coloque em uma tigela, onde vamos amassar a massa. Adicione o sal e misture bem a farinha com o sal. Em seguida, em outra tigela, misture dois ovos crus, óleo vegetal e leite quente em uma massa homogênea (a mistura, e não mexa!). E, gradualmente, em pequenas porções, despeje a mistura na farinha, agitando-o com uma colher. Como resultado, temos massa macia e pegajosa que precisa amasse até elástico. Isso pode ser feito se a amassar a massa para cerca de dez minutos, constantemente podsypaya-lhe um pouco de farinha.
Em seguida, formar uma bola de massa, embrulhe-a em uma toalha limpa e deixar o "descanso" por cerca de quinze minutos. Enquanto a massa está em repouso, preparar o recheio e o cozimento. Baking foi coberto com papel manteiga, lingüiça cortada em como nós gostamos (cubos, cubos, fatias), e passaram pelo ralador de queijo. Quinze minutos mais tarde, a mesa polvilhe com farinha e enrole a massa em uma camada muito, muito fina, que deve quase translúcida.
Em seguida, mova o pan mais perto do teste, tomar a borda do reservatório em um movimento do pulso e derrubá-lo em uma assadeira. No entanto, para mover a massa na panela, você pode de uma maneira diferente, como você preferir. A massa é muito elástica (se você amasse bem) e não quebrado. Em seguida, o óleo de base de pizza com tomate, levemente polvilhe com queijo e espalhar no topo de salsicha fatiada. Ao longo salsicha camada mancha de maionese e um pouco de adormecer com uma espessa camada de queijo.
Isto é tudo. Bake Pizza nossos trinta ou quarenta minutos em fogo médio (180 graus) até que a massa vai ser pintado em uma cor areia distintivo e que o queijo derreta. By the way, a massa de pão acabado em pizza deve ser borbulhava e fácil de comprar uma estrutura em camadas. Concorda que mais do que uma receita simples.
Variações de pelúcia
Se desejado (e da disponibilidade de produtos) é possível variar a receita, adicionando cebola recheio ou cebolinha e usando quase todos os produtos à base de carne (lingüiças, salsichas, presunto, salsicha fervida ou cozido e defumado). É possível fazer o enchimento de vários tipos de salsichas também podem ser misturados e diferentes tipos de queijo. By the way, algumas donas de casa afirmam que o queijo pizza de salsicha despeja não é pior do que com qualquer empresa. Basta pegar um olhar queijo para o preço: ele deve ser apenas queijo, mas produto queijo.
Pasta de tomate em pizzas podem ser (e no verão tem que mesmo!) Substituir os tomates frescos. No entanto, neste caso, você deve colocar os tomates picados camada penúltimo. Completo enchimento cogumelos em conserva e pepinos conservados, colocá-lo azeitonas sem caroço, polvilhe com ervas frescas.
Em suma, experiência e, por favor, não faça o recheio muito grosso - massa fina com ela simplesmente "não pode lidar." Como regra geral, uma pizza tais rápido é obtido a partir do primeiro tempo. Portanto, tome a sua receita para o seu kopilochku culinária e cozinhar com prazer.
