Para pizza, nós nos acostumamos. E nós amamos seus não menos tortas nativo (se não mais!). Cook, no entanto, principalmente pizza com presunto e salsichas, mas, no melhor dos casos, com o frango. Mas pizza com frutos do mar para nós ainda é impopular. Não, eu terminei pizza com frutos do mar, o hotel muito respeito, mas para preparar um prato com sua própria razão para não correr o risco.
No entanto, esta receita de pizza é um pouco diferente do que já está firmemente enraizada em nossos livros de receitas. Então, como você cozinhar uma pizza com casa de frutos do mar? Vamos vberem receita e, finalmente, tentar fazê-lo.
Pizza ai frutti di mare (clássico)
Então essa é a pizza italiana clássica com frutos do mar. Sua receita inclui não só os mexilhões e lulas exóticas menos exóticos, mas também uma salsa especial. Nós usamos esta pizza os seguintes ingredientes:
Lulas - 300 g
Camarão (em grão) - 300 g
Mexilhões - 240 g
Alho - 2 dentes
Azeite - 1 colher de sopa
Salsa, pimenta e sal - a seu critério
Massa:
Farinha
Levedura
Sal
Açúcar
Água
Molho:
Tomates frescos
Pimenta
Alho
Bow-nabo
Manteiga
Suco de limão
Conhaque
Sal e açúcar
Preparação:
Receita de massa pode ser qualquer coisa: com ou sem fermento, kefir ou creme de leite. Vamos escolher a receita de massa. Diluir 1 sachê de fermento seco em uma água adoçada quente e deixe por dez minutos. Quando a espuma levedura e ascensão, adicionando-os à farinha pré-peneirado (meia xícara), coloque de volta um par de pitadas de sal bem e sove a massa. A massa deve ter macia e suave. Portanto, a água derrama no processo de amassamento, concentrando-se na aparência e consistência da massa. Sove a massa licença para aproximar a menos de meia hora.
Enquanto a massa é adequado, prepare o molho e recheio. Para preparar o molho, é necessário ter um tomate fresco e libertá-los a partir de peles e sementes. Retire as sementes das pimentas. Em seguida, pique finamente os tomates e pimentos, cebolas e cozinhe shinkuem tudo na manteiga por cinco minutos. Em seguida, despeje o suco de molho de limão (uma ou duas colheres de sopa) Cognac (quarto de xícara), coloque um pouco de açúcar e um par de dentes de alho esmagados. Continue a cozinhar por mais cinco minutos, e depois arrefecer durante molho.
Para o recheio de lavagem e ferva mexilhões, e em seguida, retire o conteúdo da concha. Squid limpas do filme eo cozinheiro interior e, mergulhá-los em água fervente por três minutos, literalmente. Ostuzhennoy anéis de corte de carcaça. Agora pegue a massa, formando um bolo de pizza e manchá-la no molho. Então se decompor no bolo em fatias de lula e camarão, polvilhe com o alho picado, sal e despeje a manteiga de oliva. Nós colocar a pizza no forno por dez minutos, em seguida, retire, espalhá-lo em mexilhões (colocando-os em metades svorok) e, em seguida, enviar uma pizza no forno. Depois de dez minutos (ou um pouco mais), a nossa pizza está pronto.
Pizza "Four Seasons" com frutos do mar
Qualquer receita para a pizza "Four Seasons" é composta por quatro componentes para o recheio. Seafood, também podem fazer parte de esta pizza conhecido. Vamos preparar "Four Seasons" com camarão.
Ingredientes:
Camarão (sem casca)
Cogumelos Frescos
Tomates Frescos
Magra de porco fervida
Queijo
Pimenta doce
Azeitonas Pretas
Pizza Sauce
Massa:
Farinha
Água (leite)
Sal
Açúcar
Levedura
Preparação:
Para o teste, você pode escolher qualquer receita ou até mesmo comprar uma base pronta. Mas a massa de fermento para a pizza foi e continua sendo o mais popular (clássico!). Portanto, sove a massa (ver receita anterior) feita de farinha, água e fermento e deixá-lo se aproximar. Enquanto isso, prepare os ingredientes para o recheio. Cogumelos vai lavar, vai cortar em fatias finas e frite em óleo vegetal. Vamos cortar os tomates em fatias, anéis de pimenta, e cubos de carne de porco. Moer o queijo em aparas ou lascas.
Abordado colocar para fora a massa em uma assadeira untada e forma de um bolo de pizza, que manchar o molho. Em seguida, dividir o (visualmente) a pizza em quatro partes iguais, e cada parte do preenchimento enchimento. Por um lado nós colocamos cogumelos fritos, decompor no âmbito do segundo camarão. Então toda a pizza e polvilhe com queijo e preencher a parte restante, colocar para fora em um deles tomates, e outras carnes. Mais uma vez tudo abundantemente polvilhe com as raspas de queijo e colocar a pizza no forno. Asse vinte a trinta minutos.
Escolha uma receita e cozinhar a pizza. Pizza com frutos do mar não é tão difícil como pode parecer. Camarão, lula, mexilhões, polvo tem até mesmo vendidos a mistura final. Você só vai precisar para descongelar e cozinhar frutos do mar e enfiá-los. Então vá em frente, cozinhar e apreciar as suas experiências culinárias. Boa sorte!
Recomendamos que leia-se: Como cozinhar uma pizza com salsicha
Conteúdo:
Massa de pizza
Massa de pizza fofinho
Pizza com cogumelos e bacon
Pizza com cogumelos e salame
Pizza com cogumelos marinados
Pizza há muito conquistou o mundo, a Rússia não é excepção. Pizzarias em cada cidade, cada seus segredos de cozinha que são cuidadosamente proteger. Regulares vir a "possuir" pizza, trazer os amigos, e essa política tornando instituição popular. No entanto, às vezes acontece que eu quero comer pizza, mas pouca vontade de não ir a algum lugar. Neste caso, há uma saída - para cozinhar pizza caseira. Isso pode ser pizza com cogumelos - Branco, chanterelles, cogumelos, sim, na verdade, qualquer enchimento é bom, e eles, como você sabe, um grande número. Em geral, o preenchimento - um tópico especial, podemos dizer, inesgotável.
O que nós precisamos? Prepare uma boa massa (sutil ou pródiga - você decide), cozinhar um recheio saboroso, assar este maravilhoso bolo e comê-lo junto com sua família. O que poderia ser mais deliciosa pizza caseira com cogumelos, tomates, queijo ...
Vamos começar com a preparação de massa de pizza fina. A receita é absolutamente simples: farinha, água, levedura - para fazer uma massa pode a cada mulher.
Massa de pizza
Ingredientes:
200 gramas de farinha
125 ml de água morna
2 colheres de azeite
colher de sopa de fermento seco
meia colher de chá de sal marinho
colher de sopa de açúcar
Preparação:
Misture a farinha com o sal, açúcar e levedura seca, adicione uma bacia de água morna, azeite e cozinhe a massa. Amasse 7-10 minutos - deve ser flexível e manter-se com o resto. Coloque a massa em uma tigela untada com azeite, cubra com um pano ligeiramente úmido e deixe por uma hora, por isso é até.
Massa de pizza fofinho
Ingredientes:
250 gramas de farinha
180-200 gramas de água morna
colher de sopa de fermento seco
duas pitadas de sal (de preferência do mar)
colher de sopa de açúcar
2 colheres de azeite
Preparação:
Faça uma mistura de farinha, sal, açúcar e levedura seca, adicione água morna, azeite e cozinhe a massa. Amasse até até que se torna elástica. Coloque em uma tigela untada com azeite, cubra com um pano úmido e deixe fermentar por aproximadamente uma hora.
Pizza com cogumelos e bacon
Ingredientes:
Base de pizza (ver. Receita de massa para pizza fina ou luxúria)
300 gramas de cogumelos
150 gramas de bacon
2 tomates
cebola pequena suculento
2 dentes de alho
2 colheres de azeite
150 g de queijo ralado
Ervas italianas
100 gramas de molho para untar bolo
sal e pimenta a gosto
Preparação:
O recheio está pronto para perdoar. Cogumelos lavar, secar, corte em fatias e cozinhe em uma frigideira pré-aquecida sem gordura, até que a umidade evapore. Despeje a manteiga, adicione o alho picado e frite em conjunto por 5-7 minutos. Sal e pimenta a gosto.
A massa para uma assadeira, oleada, mãos suaves e fazer pequenos pára-choques bolo. Unte o molho de bolo, cogumelos fritos colocados, tomates e cebola finamente picada. O recheio é temperado ervas italianas, fatias de bacon estabelecidas em cima e, finalmente, o toque final - queijo ralado. Para pizza com cogumelos lindamente corou, lubrifique a borda do azeite.
Pizza com cogumelos e queijo, tomates assados no forno pré-aquecido a 200 graus por 20-25 minutos.
Pizza com cogumelos e salame
Ingredientes:
massa de pizza (ver. a receita acima)
300 gramas de cogumelos
150 gramas de salame
cebola
200 gramas de tomate cereja
colher de sopa de creme de leite
colheres de sopa de farinha
2 dentes de alho
100 gramas de molho de pizza para untar
150 g de queijo ralado
2 colheres de azeite
manjericão verde
sal e pimenta a gosto
Preparação:
O recheio está pronto para perdoar. Cogumelos lavar, seco e cortado em fatias. Evaporar a umidade e frite com uma colher de azeite e alho picado, adicione uma colher de farinha e creme de leite. Sal e pimenta a gosto.
A massa é espalhada sobre uma assadeira untada, espalhe com molho de cogumelos e colocar para fora um monte. Espalhados uniformemente as fatias de salame, cebola finamente picada e decore com tomate cereja e polvilhe com queijo ralado. Pizza com cogumelos cozidos no forno a 200 graus por 20-25 minutos.
Antes de servir pizza com cogumelos e queijo polvilhado com manjericão fresco.
Pizza com cogumelos marinados
Ingredientes:
massa de pizza (ver. a receita acima)
200 gramas de cogumelos em conserva
150 gramas de presunto
150 gramas de pimenta em conserva
2 tomates
cebola
150 g de queijo ralado
100 gramas de molho quente
Preparação:
A massa é espalhada em uma assadeira untada. Cubra o bolo molho, coloque os cogumelos marinados, pimentão, cebola picadinha, tomates e presunto. Polvilhe com queijo ralado. O enchimento está pronto.
Pizza com cogumelos e queijo assado no forno, pré-aquecido a 200 graus por 20-25 minutos.
Como você pode ver, pizza com cogumelos - o produto de muitas faces. O fato é que os cogumelos perfeitamente com a massa de ingredientes. Eles são "amigos" com carne, legumes vários. Em suma, quando dizemos "pizza com cogumelos", queremos dizer conteúdo realmente mais rico. Pizza com cogumelos incorpora necessariamente queijo, tomates, cebolas. Na verdade, estes ingredientes são, necessariamente, conter qualquer recheio, que são uma espécie de fundação, o que pode ser priplyusovyvat outros produtos. Ou seja, o recheio pode variar, e por isso temos cada vez que um novo sabor aktsenty.Sostav depende inteiramente da sua imaginação. O ponto é que qualquer receita que você pode adicionar, alterar, para cozinhar - é a criatividade.
Cozinhar com prazer! Bon appétit!
Recomendamos que dizia: Pizza com presunto e cogumelos
