Pizza e pós - conceitos incompatíveis à primeira vista. Mas é só à primeira vista. Na verdade, a pizza cozinheiro inclinar bastante possível. Assim, os amantes de pratos italianos, que são também, e jejum não pode dar-se a pizza e cozinhá-lo opção sem carne. E pizza magra é bastante adequado para os seguidores do vegetarianismo. Por isso, sugiro que você escolha a receita para pizza "leve".
Pizza "Marinara"
A receita é muito famosa pizza italiana, que também é chamado de uma pizza com alho. Excelente sabor, aparência "elegante" e estrutura enxuta. By the way, a preparar a pizza em um bolo de espessura, tornando-se mais e saudável.
Ingredientes:
1 xícara (facetada) de farinha;
O azeite de oliva.
1 colher de chá de fermento seco ou fresco 10 g;
Um quarto de uma colher de chá de sal.
Para o recheio:
5-6 tomates maduros;
4 dentes de alho;
1 colher de sopa de orégano picado;
1 pitada de sal marinho e pimenta do reino moída.
Preparação:
Primeiro, misture o fermento seco com açúcar e um par de colheres de sopa de farinha e diluir tudo com água quente (duas colheres de sopa Tolowa Language). Amasse a esponja e deixá-lo (meia hora) em um lugar quente para se aproximar. Enquanto Opara sobe, vamos encher. Com casca do tomate, retire as sementes e corte a carne em pedaços pequenos. Em uma panela aqueça duas colheres de sopa de azeite lodge (ou outro vegetal) de óleo e espalhe-o corta tomates. Simmer tudo por cinco minutos, em seguida, colocar para fora os tomates em uma peneira para decantar o excesso de suco. Uma vez que o excesso de líquido para drenar, transformar tomates em puré com um liquidificador ou esfregá-los através de uma peneira.
Enquanto estávamos enchendo Opara conseguiu se levantar. Estamos agora em cima da mesa, despeje o restante do slide farinha, fazê-lo no aprofundamento e propagação dessa fermentação recuo. Há também adicione sal e em algum lugar no meio copo de água, em seguida, sove a massa. Dough mesim mãos, garantindo que ele foi elástico macio e flexível. Reservamo-nos o vêm em massa por uma hora.
Quando o volume do ensaio será duplicado, espalhá-lo sobre o prato, o bicarbonato de papel colocado e formar um bolo redondo, que é lubrificada com óleo de oliva. No topo do bolo foi colocado purê de tomate, alho picado e placas de orégano, adicione sal e pimenta moída na hora. Enviar uma pizza em forno quente e asse por cerca de vinte minutos. Servido à mesa quente.
Pizza magra simples
Na verdade, uma receita muito simples para a pizza, o que é perfeito para se apoiar tabela.
Ingredientes:
1 xícara de água;
1 colher de chá de sal;
3 colheres de sopa de açúcar;
1 pacote de fermento (alta velocidade);
6 colheres de sopa de óleo vegetal;
3 xícaras de farinha.
Para o recheio:
Tomates frescos;
Cebolas;
Azeitonas pretas;
Pimenta doce;
Pepinos em conserva.
Preparação:
A levedura é misturada com sal e açúcar, e adição de farinha, água e óleo adicionando gradualmente, sove a massa. A massa pode ser feita suficientemente íngreme que era possível estendê-lo, mas você pode amassar a massa não muito rígida, que é então simplesmente manchar pelo contrário. Zameshennoe deixar a massa para abordagem, e eles próprios Vamos encher ingredientes que nós tomamos uma quantidade arbitrária. Vai lavar os tomates e pimentas, mas também de sementes de pimenta vynem. Vamos cortar meias argolas de cebola, azeitonas cortadas e tomates, pepinos em cubos e anéis de cebola.
Chegando-se a propagação massa na panela colocada papel manteiga (ou untada) assadeira, forma de um bolo para pizza e espalhar sobre ele um pouco de ketchup. Em seguida, espalhe sobre as camadas de massa de cebolas, tomates, pepinos, azeitonas e pimentas. Despeje por cima com maionese magra. Enviar pan em um forno quente e após cerca de vinte a trinta minutos de nossa pizza quaresmal está pronto.
Jejum pizza com cogumelos
Apenas uma receita mágica para pizza. O fato é que, aparentemente, este pizza não parece magra. Na verdade, nada skoromnogo nele. Portanto, para este jejum pizza - o melhor prato.
Ingredientes:
1 pacote de fermento velocidade;
1 colher de chá de açúcar;
2 xícaras de farinha;
5 colheres de sopa de óleo vegetal;
1 colher de chá de sal.
Para o recheio:
Cogumelos;
Pickles;
Pimenta;
Maionese quaresmal;
Ketchup;
Verdura.
Preparação:
Em uma tigela, despeje o fermento, acrescentar a farinha peneirada, açúcar, manteiga, sal e água. Em seguida, sove a massa (macia e elástica) e a formação de um bolo para pizza. Baking enfarinhada e coloque-o deitado. Reservamo-nos direito de se aproximar de um bolo em uma assadeira e deixe cozinhar recheio.
Para o enchimento de lavagem e limpar as sementes das pimentas de sino, que é então cortado em cubos, lave e pique os verdes. Corte em cubos ou fatias pickles, cogumelos e frite levemente em uma panela. Pan deve ser quase seca, em seguida, os cogumelos em que apenas um pouco podpekutsya e não gorduroso. Depois disso, a graxa bolo com maionese de legumes, misturado com ketchup e abriu as pickles. Principais pepinos colocar os cogumelos e corte-os decompor pimenta. Asse pizza em forno pré-aquecido por cerca de quinze minutos. Quando nossa pizza quaresmal está pronta, polvilhe com ervas e servi-lo para a mesa.
Recheios de pizza para quaresmal
A receita para as coberturas de pizza quaresmais você pode pensar em seu próprio país, usando os alimentos sem carne disponíveis. Por exemplo, tais ingredientes:
Frito com cebolas cogumelos (fresco ou congelado);
Abacaxi em conserva;
Qualquer salada enlatado casa (como alface lecho ou abobrinha).
Ou uma outra receita "espontânea", que inclui ingredientes bem comuns:
Crumbly arroz cozido;
Batatas cozidas, cortadas em círculos;
Cogumelos fritos;
Ervilhas verdes.
Para pós inverno qualquer receita de pizza pode variar misturas vegetais congelados. Quase cada uma destas misturas adequadas para pizza. No entanto, pode-se utilizar qualquer receita da pizza conhecido. Por exemplo, uma pizza fechado inclinar "Melanzana" inclui os seguintes ingredientes:
Berinjela frita;
Brócolis frescos ou congelados;
Cogumelos fritos;
O molho para pizza.
E aqui está a receita para as coberturas de pizza "Patate" (muito magra), que inclui os seguintes ingredientes:
Brócolis;
Batatas (batata-doce no original);
Cogumelos fritos;
Ketchup.
Massa de pizza quaresmal, geralmente preparadas aos trancos e barrancos. No entanto, é possível fazer e massa fresca feita a partir de farinha, água, sal e óleo vegetal. Em seguida, incline a sua pizza vai passar uma fina e crocante. Escolha recheio, preparar a massa e asse a pizza, mesmo no post. Aprecie a sua refeição!
Recomendamos para check-out: A receita para a pizza sem fermento
Conteúdo:
Pizza "queijo"
Pizza de batata - Italian
Pão italiano com presunto e rúcula
Pizza "Queen Margaret"
"Marinara" para toda a família
Itália associados em todo o mundo, não só com os seus canais e sites de grande beleza, mas também com um prato que ganhou o amor nacional e reverência - a pizza. É um produto versátil para todas as ocasiões. O produto pode se tornar um atributo indispensável de festas estudantis, eo complemento perfeito de uma festa infantil. Pizza pode ser preparado para o almoço ou comer juntos com seus entes queridos, à noite. Para desfrutar este alimento não necessariamente ir a restaurantes caros, não é necessário, atormentado por dúvidas, comprá-lo no quiosque mais próximo. Nós dizemos-lhe a receita para este delicioso pizza, que é preparado pelos italianos.
Pizza "queijo"
Hoje, a pizza italiana (pelo menos, por isso é chamado de nossos compatriotas) é vendido em toda parte: em restaurantes especializados, cafés, mesmo na van rua. Mas o sabor do produto não é susceptível de ser comparado com este pizza. Se você gosta de cozinhar e fazê-lo com prazer, oferecemos prato para surpreender sua família. A receita não é tão difícil como pode parecer à primeira vista, mas o prato acaba verdadeira obra-prima!
Ingredientes:
Para a base:
um quilograma peneirada (prémio) de farinha
um pacote (25 gramas) de fermento seco
óleo vegetal - 3 colheres de sopa colheres de sopa
um copo de leite morno pasteurizado
0, 5 colher de chá (sem top) sal kosher
dois grandes ovos de galinha
açúcar - 10 gramas
2 colheres de sopa colheres de sopa de azeite refinado
Recheio:
75 gramas de mussarela fresca
25 gramas de queijo parmesão ralado elite (pode ser preparado a partir de variedades menos caros)
25 gramas de queijo azul, como Gorgonzola
Cheese - caro, mas muito saboroso - Gruyere - 20 gramas
orégano ao seu gosto
nozes e passas de cedro embebido com antecedência - punhados meio
Preparação:
Esta é uma receita muito boa para pizza - a massa é fina e crocante. Para cozinhá-lo, desintegrando-se o mais alto grau de farinha de trigo, em seguida, adicionar 25 gramas de levedura seca, chicoteado com um garfo ou batedor de ovos, leite e inclinar ligeiramente aquecido. Depois de derramar óleo vegetal, um pouco de sal, adicione açúcar a gosto e mexa. Adicione a farinha aos poucos, adormecer em pequenas porções, neste caso, as bolhas e coágulos não irá se formar. Em última análise, a fundação deve obter flexível. Agora as mãos da massa amassar bem acabado, cubra com um pano e deixe por meia hora. Em seguida, role em um círculo fino e coloque em uma assadeira, pré-revestidas com papel especial. Regue com azeite de oliva.
Prepara-se o enchimento - que é de três minutos. Basta cortar em cubos pequenos mozzarella fresca, queijo perfumado e Gruyere, parmesão e grelha em tiras finas. Agora polvilhe com base em uma pequena quantidade de orégano, colocar todos os tipos de setores queijo e polvilhe por cima de nozes de cedro e passas. Apesar do fato de que a receita é usar bastante caro grão de cedro, você pode abandonar com segurança este ingrediente.
Enviar o produto no forno durante meia hora. Cozinhando a pizza é melhor em uma assadeira grande, caso contrário, é provável que perca uma saborosa. A temperatura óptima de 180 graus.
Preparação dos pratos não vai demorar muito tempo, e todos os membros da família serão satisfeitos - nós garantimos isso!
Pizza de batata - Italian
Nós oferecemos a dominar outra receita pizza italiana feitos a partir de batatas. Prepare o possível cada mulher. Nenhuma habilidade especial ou conhecimento não é necessário ter - uma variedade prato simples para o seu menu e será apreciado por todos os membros da família.
Ingredientes:
750 gramas de batatas frescas
uma colher de sopa de orégano fresco quarto (se estiver usando seco - 1 colher pequena)
750 gramas de tomate grande rosa
Um maço de salsa recém-cortada
300 gramas de mozzarella
100 gramas de pretas (sem caroço) azeitonas
10 grandes anchovas
dois dentes de alho
5 colheres de sopa colheres de azeite
50 gramas de trigo peneirada (maior grau) de farinha
sal - a gosto
pimenta preta moída de acordo com as suas preferências
Preparação:
Ferva as batatas em suas peles, em seguida, descasque e feita usando um misturador convencional ou purê de garfo. Adicione uma colher de chá de sal e duas colheres de sopa de azeite de oliva - cool. Cozinhando a pizza é o melhor de batatas-de-rosa, você pode usar outra marca. A principal coisa que os vegetais são bem desmoronar.
Solte a pele dos tomates. Para fazer isso, primeiro despeje sobre eles com água a ferver, e então - com água fria. A casca de estourar, e você pode facilmente limpar os tomates. Agora, corte a carne em cubos pequenos e dobrar em uma peneira para se livrar do excesso de líquido. Corte tiras finas de anchovas e mozzarella - peças de tamanho médio. Esmagar o alho e misture com tomates frescos.
As batatas refrigerados combinados com 50 gramas de farinha peneirada e misture bem. Coloque em uma forma especial ea forma da região. Cubra com recheio, azeitonas, levemente tempere com sal, polvilhe com orégano fresco e regue com azeite. Coloque no forno por 1/3 hora. Fortemente aquecer o forno, caso contrário, o produto vai queimar. Basta para 185 graus. Em seguida, pique finamente a salsa e polvilhe sua pizza antes de servir.
Para preparar este prato, você vai gastar cerca de meia hora. Mas o resultado vai agradá-lo com certeza - e saborosa suculenta e crocante de batata pizza.
Esperamos que a receita chegou a seu gosto! A coisa mais importante - para cozinhar com prazer e usar produtos de alta qualidade, enquanto cada produto, nascido em sua cozinha vai ser uma obra-prima! Boa sorte!
Pão italiano com presunto e rúcula
A receita desta pizza é bastante simples, mas o produto obtido farto e luz - perfeito para o seu filho. Destes produtos, você pode cozinhar 3 grandes porções.
Ingredientes:
Para a base:
uma xícara de trigo peneirada (maior grau) de farinha
3 colheres de sopa colheres de sopa de óleo vegetal refinado (cozinheiro de preferência de oliva)
pitada de sal
manteiga (derretida) de manteiga - 3 colheres grandes
1/2 xícara de leite morno pasteurizado
Recheio:
2 tomates grandes
80 gramas de rúcula fresca
100 gramas de presunto bom
Colher 3 colheres de sopa de óleo de azeitonas
bacon fumado - 80 gramas
Preparação:
Cozinhando a pizza italiana pode ser de uma massa diferente: fermento, sal, fresco. Propomo-nos fazer um quadro em camadas. Para fazer isso, primeiro um pouco aquecer o leite é pasteurizado, em seguida, derreta a manteiga, adicione sal a seu critério; despeje a mistura de farinha pré-peneirado de trigo. Então cuidadosamente agitar whisk, amassar e colocar as mãos em uma superfície enfarinhada. Mais algumas vezes com diligência se lembrar, rolo em um bolo redondo fina não mais de oito milímetros de espessura. Depois de todas as manipulações esfregar com óleo vegetal uma assadeira e coloque a base acabado. Para pizza "interna" não está quebrado, então dobre a massa em torno das bordas.
Agora você precisa para preparar o recheio. Com tomates, retire a casca e corte em cubos e bacon defumado e presunto - finas tiras. By the way, para os tomates mais facilmente limpas, despeje sobre eles a água alternadamente quente e depois fria.
Coloque todos os ingredientes na base, despeje o azeite e coloque no forno. Regule a temperatura a 200 graus e asse por cerca de 20 minutos. Antes de aplicar o produto na parte superior da rúcula aromático leigo cortado.
Para fazer este bolo italiano, você vai precisar de cerca de uma hora e meia, mas vale a pena!
Esta receita não implica a presença de produtos de queijo, mas você pode adicionar ao seu gosto, ou Mozzarella Edam - dar chique tradicional italiana. Bon appétit!
Pizza "Queen Margaret"
Pizza, que é chamado em honra da Rainha Marguerite da Itália, hoje serve a muitos restaurantes de especialidades. Nós oferecemos a cozinhar este prato pessoalmente. Bastante uma receita simples, mas o produto obtido é incrivelmente saborosa.
Ingredientes:
Para a base:
7 gramas (um saco) de fermento seco
uma colher de chá de açúcar de mesa
250 mililitros de água fria não
350 gramas de peneirada (prémio) de farinha de trigo
sal - 1 colher de sopa (sem slides) Colher
uma colher de sopa de azeite quarto
Para o recheio:
2 dentes de alho
um banco (400 gramas) de tomates em lata (pode ser preparado a partir de tomates frescos)
manjericão pressionado (se possível utilização fresco) - 2 colheres de sopa (sem top) Jantar
pimenta moída na hora a seu critério
2 colheres de sopa de parmesão ralado
colher de sopa de azeite de oliva
100 gramas de mozzarella
sal - a gosto
pasta de tomate - 2 colheres grandes
Preparação:
Misture o fermento seco e açúcar em uma piala separado, encher quatro grandes colheradas de água e deixe descansar por 15 minutos antes até estourar. Em seguida, conecte a farinha de trigo peneirada e sal, adicione a mistura de óleo vegetal e leveduras - pour os restos de água e mistura dura. A massa deve ter moderadamente apertado - Coloque-o sobre a mesa, polvilhada com um pouco de farinha e sove mãos. Em seguida, cubra com uma toalha grossa e deixe por meia hora. O peso deve aumentar na quantidade de cerca de 2 vezes. Em seguida, lançar as bases para uma camada fina, dobre as bordas e coloque em uma assadeira coberta de pergaminho.
Na próxima etapa, você precisa preparar o recheio. Para fazer isso, corte em pedaços médios de tomates, moer o alho e jogar em uma frigideira com azeite de oliva - pimenta a gosto, adicione o sal, manjericão e tomate colar. Mexendo sempre, cozinhe em fogo baixo por 20 minutos até uma consistência espessa.
Corte a mussarela em cubos pequenos e esfregue tiras finas de queijo. Espalhe o molho de pizza quente, coloque em cima dos dois tipos de queijo e leve ao forno por 25 minutos, aquecer o forno a 200 graus. Voila, "Royal Margarita" está pronto!
"Marinara" para toda a família
Oferecemos dominar uma receita simples para a pizza picante vegetal chamado "Marinara". Cozinhá-lo muito simples e curta. Este prato é perfeito para uma tarde de verão no país.
Ingredientes:
Um grande ovo de galinha
2 colheres de sopa colheres de sopa de água pura
½ colheres grandes de suco de limão médio porte
250 gramas de farinha peneirada
O sal de rocha - 0, 25 colheres de chá
125 gramas de manteiga (por falta do mesmo, pode usar margarina)
Recheio:
500 gramas de tomates frescos suculentos
de sua escolha - pimenta do reino moída
Colher 3 colheres de sopa de azeite prémio
um orégano - um chá (sem top) Colher
sal a gosto
3 dentes de alho
Preparação:
Bata um ovo com um garfo, junte a água eo suco de um limão amarelo. Manteiga especificado na receita, derreta e se combinam com uma mistura de ovo - adicione sal, despeje a pré-Sifted (prémio) de farinha. Em seguida, misture bem, olhe para evitar a formação de grumos. Às vezes uma receita envolve alguma certa quantidade de farinha, mas na verdade ele despeja a massa muito fina, é muito apertado. Portanto, atente para bases de consistência - que deve ir para a extensão de densa e elástica. Quando a massa estiver pronta, rolá-la sobre a mesa no bolo redondo fina - coloque em uma forma untada de azeitonas.
Para limpar facilmente os tomates, preenchê-los com água quente - deixe repousar brevemente e retire a casca. Corte a carne em cubos pequenos, dentes de alho - fatias finas. Em seguida, despeje a base de óleo de oliva de pizza, coloque o recheio, adicione um pouco de sal e pimenta tabela - tempere com orégano e leve ao forno. A temperatura ideal para o cozimento de 200 graus. Após 20 minutos, retirar o produto; Você pode trazer para a mesa. A preparação deste pizza que você assimilou!
Esperamos que estas receitas irão agradar sua família. Não é necessário para preparar um prato de produtos de luxo caro. Se isso não for possível, substitua o queijo parmesão outro queijo duro, usar, em vez dos habituais não é barato temperos verdes. Em geral, a experiência em seu lazer!
