Você sabia que para a preparação de bolos caseiros não é necessário ter no fogão de cozinha com forno, para não mencionar a máquina de pão e multivarka ultramoderna. By the way, tentar descobrir as receitas de um teste de magia para tal obra-prima, também, não é necessário. E, em alguns produtos especiais, também, não é necessário. No entanto cozinheiro delicioso, suave e muito original bolo pode haver forno, e um conjunto mínimo de ingredientes de confeitaria. Você está intrigado? Em seguida, tentar cozinhar um bolo de panqueca com creme!
Regras gerais para fazer panquecas bolo
Na verdade, tudo é muito, muito fácil! Primeiro você precisa para assar panquecas e, em seguida, cozinhe o creme, e, em seguida, montar o bolo. Asse panquecas de costume - são o que nós gostamos. Eles podem ser feitos de farinha de panqueca, levedura, ou de qualquer massa de pão sem fermento. O único desejo: adicione a massa para panquecas um pouco de baunilha, rum essência aromatizante ou outro confeitaria - assar um bolo depois de tudo.
A panela para panquecas, também, pode tomar qualquer. No entanto, se você está acostumado a assar panquecas em alguns pan especial, usá-lo. Basta lembrar que o tamanho da panela vai depender do tamanho do bolo. E se você estiver indo para cozinhar um bolo em um grande número de consumidores, não é pequenas panquecas e frite grandes panquecas. Quanto ao número de panquecas, tudo depende da sua espessura - o mais fino as panquecas, maior será sua necessidade de um bolo. Em média, um bolo de panqueca vai de oito a vinte panquecas.
Panquecas ready-made necessariamente cortar nas bordas, alinhando-os com a forma redonda de qualquer tamanho adequado (você pode simplesmente cortar um modelo de papelão). Bolo coletadas de circuncisão nas bordas das panquecas, parece que um bolo, não a pilha de panquecas de costume. Bolo Collect pancake é muito simples. Para fazer isso, panquecas empilhados em cima uns dos outros, ensanduichando seu creme. Para uma variedade de coberturas que você pode usar nozes trituradas, as bagas ou fatias de frutos vermelhos. Lados e topo do bolo e revestido com creme e polvilhe com as migalhas nozes, chocolate e coco.
Bolo de panquecas frescas
Como já dissemos, a massa para panquecas bolo pode ser qualquer coisa. Nós oferecemos-lhe a opção de cozinhar bolo panquecas fresco com creme nas gemas.
Ingredientes:
Milk - meia xícara;
Farinha de trigo - 1 xícara;
Egg - 1 pc;
Açúcar - 2 colheres de sopa;
Óleo vegetal - um terço do vidro;
Bicarbonato de sódio - meia colher de chá;
Açúcar de baunilha - um pacote;
Salt - uma pitada;
O suco de limão - 1 colher de sopa;
Nozes (picado) - meia xícara.
Para o creme:
Milk - 2 xícaras;
Farinha - 2 colheres de sopa;
A gema do ovo - 5 pedaços.
Preparação:
Leite despeje em uma panela, dissolva o açúcar, o sal eo açúcar de baunilha, quebrar o ovo e misture. Despeje a farinha peneirada, amassar a massa a consistência de creme de leite líquido. A massa de pão acabado é colocar refrigerante e despeje o suco de limão. Quando a espuma massa, adicione o óleo vegetal, mexa e deixe fritar panquecas.
Para preparar o conjunto de creme no fogo o leite, nós dá-lo a ferver e legal para um pouco. Misture as gemas com o açúcar, esfregar, adicione a farinha e um pouco de leite morno. Amasse o mush grosso sem grumos e depois diluir ele permanece leite morno. Nós colocar o creme sobre o fogo e, mexendo sempre, resumem-se a um fogo muito baixo até engrossar. Uma vez que o creme engrossar, retire-o do calor, frio para aquecer as condições e adicione a baunilha ea manteiga. Triturado tudo massa homogénea lisa.
Colocar o bolo, adicionando uma pilha de panquecas e promazyvaya seu creme. Lados e topo do bolo também é revestido com creme e polvilhe com nozes trituradas.
Panquecas bolo de creme
Choux está a preparar quase tão bem como água fresca. Só no final do cozimento, nós adicione a água fervente nela. Panquecas deste teste são obtidos ainda mais doce e mais saborosa. Portanto, o bolo de creme nos preparamos que o habitual, e chocolate branco.
Ingredientes:
Farinha - 1 xícara;
Ferver a água - meia xícara;
Milk - um copo meio;
Salt - um terço de uma colher de chá;
Egg - 1 pc;
Açúcar - meia xícara;
Vanilla - 1-2 pitadas;
Fermento em pó para a massa de pão - 1 pacote;
O óleo vegetal - meia xícara.
Para o creme:
Chocolate branco - 2 de cerâmica;
A gema do ovo - 4 peças;
Açúcar - 2 colheres de sopa;
Cream (não inferior a 10% de gordura) - meia xícara.
Preparação:
Mistura de ovo com baunilha, açúcar, sal e fermento em pó e mexa na espuma. Despeje o leite, mexa e começar a derramar a farinha, batendo o misturador de massa. Você deve obter a massa de espessura média (mais espessa do que panqueca). Em seguida, adicione a água óleo vegetal e de ebulição e agitar tudo de novo rapidamente. Tendo o teste ficar por cinco minutos, panquecas fritar.
Barras de chocolate moído em um ralador fino. Metade ruguyu depositado nos pratos e colocá-los na geladeira. Em uma tigela, bata as gemas com o açúcar. Em uma panela ferva o creme de leite e despeje um pouco de creme quente nas gemas de purê. Agora diluir as gemas lentamente despeje em uma panela com o creme de leite, mexa rapidamente e cozido em fogo baixo por cerca de cinco minutos, evitando ebulição (de outra forma gemas laminado). Depois disso, despeje o creme no chocolate quase terminado e mexa.
Panquecas pilha posto, promazyvaya cada panqueca, laterais e superior de bolo de creme. Polvilhe com o restante do bolo de chocolate picado.
Bolo de pães de levedura cheio panquecas
Levedura pastelaria panquecas delicadas são obtidos. Portanto, a impregnação adicional eles não são particularmente necessários, e creme do bolo, nós faremos especial. Este será o creme em proteínas.
Ingredientes:
Ovos - 3 peças;
Açúcar - 2 colheres de sopa;
Salt - colher de chá incompleto;
Milk - 2 xícaras;
Flour - meia xícara;
O óleo vegetal - 4 colheres de sopa.
Para a esponja:
Levedura - 20 gramas;
Flour - meia xícara;
Açúcar - 1 colher de chá;
A água - metade de um copo.
Para o creme:
Açúcar - vidro parte;
Água - meia xícara;
A clara de ovo - 4 peças;
Açúcar de baunilha - um pacote;
O ácido cítrico - meia colher de chá.
Preparação:
Os ovos são divididos em claras e gemas. Proteínas remover na geladeira. Amasse fermentação, dissolva o fermento na água morna com açúcar e adicione a farinha. Retirar a bebida em um lugar quente. Uma vez que ele começa a borbulhar, adicione o sal, gemas de ovos e óleo vegetal, mexa e despeje aos poucos a farinha peneirada e despeje o leite aquecido. Nós deixamos a massa fermentar no calor por uma hora. Durante este tempo ele deve intensificar e aumentar de volume duas vezes. Em seguida, bata nas proteínas de espuma e de várias medidas para introduzir-los em massa. Panquecas frite começar imediatamente após a adição de proteínas.
Para preparar o creme da proteína para aquecer a água e o açúcar se dissolver nele. Então nós colocamos a calda em fogo, dar-lhe uma fervura e cozido em fogo baixo por cerca de três minutos. O xarope é arrefecido para um estado quente. Em seguida, bata as claras em uma espuma estável grosso, adicione o açúcar de baunilha e continue mexendo, despeje lentamente o xarope de açúcar. Após a adição de ácido cítrico. Colocar o bolo, adicionando uma pilha de panquecas e imprensando-los creme proteína creme. Decore o bolo com frutas frescas ou em conserva.
Aqui estão muitas maneiras diferentes você pode preparar um delicioso e delicado bolo de panqueca. Escolha uma receita e experimentá-lo! Cozinhar com prazer e desfrutar da sua refeição!
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