Nada é mais edificante, como uma xícara de café quente ou um chá aromatizado com uma fatia de guloseimas dar água na boca. Oferecemos para organizar seu estômago um verdadeiro feriado - aprender a cozinhar uma torta de maçã-shifter. Esta sobremesa bastante incomum transforma insanamente suculenta, suave e picante. Hoje, existem muitas variedades de pratos: um é adicionado a ele, apenas um tipo de fruta, outros estão inclinados a diversidade, ao contrário, o prazer que experimentam com os ingredientes. Por exemplo, nozes interligados, peras, amêndoas e maçãs.
Todas as versões têm o direito de existir, porque as sobremesas são diferentes e desiguais. Cada produto é introduzido no bolo seu sabor especial "toque". Para determinar qual deles é o mais bem sucedido, para começar a aprender algumas receitas oferecer. Talvez um deles o amará e vai se tornar um "convidado" permanente em sua casa. O produto é adequado não só para as crianças mas também os adultos.
Maçã sobremesa Changeling: receita fácil
Vamos começar com o mais simples: a primeira receita que propomos aos leitores para explorar, fácil compreensão e acessível de cozinhar em qualquer nível. Não é um novato, ou, mais ainda, de um profissional, você não deverá ter problemas com doces. Basta seguir exatamente as instruções abaixo, e torta de maçã, necessariamente, vir a fama. Se o prato se estabelecer em sua família, você pode experimentar com segurança com seus componentes: por exemplo, da próxima vez tenta adicionar um pouco de recheio peras frescas e nozes. Você vai ver, cada prato terão seus benefícios gustativas. No entanto, para avaliá-los de grande sucesso, tendo preparado uma sobremesa-se.
Ingredientes:
Para o bolo:
farinha de rosca - a pedido
1/2-onça pacotes de manteiga
210 gramas de farinha peneirada
0, 5 colher pequena (sem slides) de fermento em pó para o teste
açúcar - de 85 a 125 gramas (tudo depende de suas preferências de gosto)
três ovos
Para o recheio:
115 gramas de açúcar branco
Dez maçãs meio-doce
pitada de sal
Para apostilas:
creme de pastelaria
congelados bagas frescas
Preparação:
Esta sobremesa com maçãs difere principalmente de seus procedimentos de farinha olhar "irmãos" e de montagem. Afinal, como é geralmente tortas preparado: derramado em uma forma especial de a massa, espalhe uma camada uniforme em cima de ingredientes de frutas, em seguida, cubra a massa de repouso prato e leve ao forno pré-aquecido no forno. Aqui, o oposto é verdadeiro. A receita começa com a preparação do recheio, e foi ela quem primeiro enviado em uma tigela. Só então é adicionada à massa de pão. O produto acabado deve ser bom a arrefecer depois de ser removido do molde e servir. Externamente, o bolo é uma semi-cúpula, coberto com fruta caramelizada. Então vamos dar uma olhada mais de perto, como fazê-lo corretamente.
Encher em primeiro lugar: maçãs são lavados limpo de pele, remover o centro e cada um dos ossos, em seguida, pique em cubos pequenos. Em uma frigideira bem quente, despeje o açúcar, desligue o fogo para o mínimo e esperar até que os ingredientes começam a derreter e não mudam de cor. Ele deve adquirir uma tonalidade levemente acastanhada; quando o ingrediente se transformar em caramelo, insira-o de frutas e frite-os durante cinco a oito minutos, lembrando a se mexer. Se desejar, você pode adicionar a massa de sal, ele vai te dar enchendo um gosto peculiar.
Uma vez que gerencia, começar a fazer a massa. Para procedimento foi mais rápido, recomendamos avanço do óleo geladeira. Se utilizar alimentos congelados, maneira rápida de se lembrar de amolecimento, levará apenas dez segundos. Coloque o óleo em um pacote apertado e repelir um rolo, em seguida, conecte com o açúcar, aqui é inserir a farinha peneirada. Este último deve ser pré-misturado com o fermento em pó. Alguns adicioná-lo diretamente para a massa pronta, mas é errado. Completamente misturar todos os ingredientes com um garfo. Agora, em um whisk piala separada, bata os ovos com a comida com sal, despeje-los no chão. Amasse movimentos ativos, até se livrar completamente de grumos.
Nós gradualmente passou para a fase final do cozimento - para a sua montagem. Isto acontece da seguinte forma: interior bem trabalhada de um óleo. Para marcar com um belo crocante crosta, polvilhe o prato com farinha de rosca. Em seguida, colocar para fora maçãs, preenchê-los com um esmalte doce e teste, depois alise suavemente a parte superior do produto uma pá especial. Quando o forno aquece a 180 graus, coloque-o em um prato e leve ao forno por quinze minutos. Em seguida, furar a partida se ele permanece seco, retire cuidadosamente o bolo, cubra-o com uma toalha limpa e deixe esfriar. Antes de servir, corte a sobremesa com maçãs em uma peças à la carte, organizá-los em placas, decore com chantilly e frutas. Bon appétit!
Maçã sobremesa "Changeling", com geada e nozes
Se você ver esta sobremesa, você vai entender porque é um nome tão incomum "Changeling". É tudo na montagem de produtos: por exemplo, se na preparação de um bolo convencional em uma primeira coisa tigela colocado para fora a massa e, em seguida, o recheio, neste caso, o oposto é verdadeiro. As paredes e parte inferior do formulário são cobertos cortado em fatias finas de maçã, e em cima do já derramou massa elástica viscoso.
O prato é perfeito para uma festa do chá de família; se você quer diversificar as refeições e animar alguém que você conhece, oferta para apresentar o prato uma maneira especial. Por exemplo, adicione uma colher de sorvete por porção, polvilhado com nozes moídas. Você pode polvilhar o bolo com chocolate derretido ou formação de gelo. A massa de opções, resta apenas escolher o apropriado.
Ingredientes:
Massa:
200 gramas de farinha especial para pastelaria (que é distinto do comum que o teor de proteína do produto muito menos, fazer bolos obtidos exuberante e mais suave)
a mesma quantidade (200 gramas) de farinha de trigo
Quinze gramas de fermento em pó
sal - opcional
manteiga amolecida - 115 gramas
Dois ovos selecionados
quatro pitada de bicarbonato de sódio
180-200 mililitros de soro de leite coalhado
de oito a doze gramas de vanilina
rum colher (se necessário, você pode substituí-lo com um licor ou um bom cognac)
O enchimento e caramelo:
450-550 gramas de maçãs sour-doce
um pedaço pequeno (cerca de 45 gramas) de manteiga
1/3 xícara de água
250-300 gramas de açúcar
Decoração:
130 gramas de creme casa
duas ou três colheres de sopa de açúcar em pó
dois grandes punhados de nozes terra
Preparação:
Como você pode ver, esta receita é diferente da anterior, em primeiro lugar o número de ingredientes necessários. O resultado é que o prato de gira para fora um pouco mais caro, e o procedimento de preparação expande significativamente e leva muito tempo. Mas o esforço vale a pena: se você decidir sobre o cozimento, a saída terá uma incrivelmente deliciosa e suntuosa bolo de frutas. Bem, vamos aprofundar a criatividade culinária?
Primeiro, selecione o maior maçã, corte-o com a ponta de sua cauda, e durante algum tempo, retire a lado. Com a casca do fruto restante, remova, se livrar de sementes supérfluos e núcleo, em seguida, pique os cubos de tamanho médio. Agora, para o caramelo: cozinhá-lo muito fácil de ver por si mesmo. Em uma panela pequena, despeje a água fria e definir em um incêndio tranquila. Quando ela estava um pouco inflame introduzir o açúcar e cozinhe, mexendo ocasionalmente. Uma vez que a areia é dissolvido e o líquido começa a ferver-se, aumentar os queimadores de chama.
A mistura deve comprar uma cor âmbar brilhante. Adicionar a manteiga amolecida, pré-cortadas em pedaços pequenos. Quando a superfície das bolhas de caramelo aparecer, aguarde um minuto ou dois e removê-lo do calor. O xarope resultante esfriar um pouco, em seguida, despeje na assadeira preparada. Atenção, é em qualquer caso, não deve ser dividida, caso contrário, o líquido vai derramar! Agora, no centro dos mesmos pratos colocar antes de cortar a parte superior de uma maçã, e um número de uniformemente as frutas restantes. By the way, há várias opções: por exemplo, pode adicionar maçãs frescas ou mantê-los em água fervente por dez a doze minutos. Enquanto que no segundo caso, o recheio pode ser muito mole.
É hora de começar a amassar a massa - que é o que nos propomos fazer a seguir. Leve a tigela é mais amplo e profundo, e depois filtra, os dois tipos de farinha. Isso também adicionar o valor acima de desintegrante na formulação, de três a quatro gramas de sal e soda cal e vanilina. Em uma tigela amasse bem com um produto de creme macio com açúcar, e trabalhar com um garfo, bata ou batedeira até que os ingredientes não ganham uniformidade.
Na massa resultante comece gradualmente introduzir primeiro o iogurte, em seguida, a mistura de farinha seca, agitada vigorosamente produtos depois de cada adição. No final, digite um pouco de rum e misture o melhor da massa. Tenha em mente, não deve continuar a ser um único pedaço. Despeje a mistura no prato com caramelo e maçãs. O procedimento básico chegou ao fim, e agora há apenas assar o produto. Para fazer isso, aqueça o forno - não exponha a temperatura acima de 190 graus - e enviar-lhe um bolo. Você tem 60 minutos de tempo livre, então gastá-lo, como se diz, sabiamente e feliz.
Para o prato olhar mais apetitoso, propomo-nos apresentá-lo ao molho delicado. Coloque o creme de leite taça do misturador e açúcar em pó, em seguida, ligar a unidade e chicote algumas vezes. Como resultado, você deve formar uma massa de ar homogênea. Se usar nozes ou amendoins, limpe-os primeiro e depois frite em frigideira quente. Quando os produtos são ligeiramente escurecer, desligue o fogão, resfriá-los, moer pino ou malho rolando. Antes de levar o bolo, não se esqueça de verificar a disponibilidade, jogo suavemente perfurado. Tente uma árvore: se ela está seca, retire a tampa e sobremesa em cima da mesa.
Para remover o prato do molde, primeiro deixe esfriar, em seguida, deslize suavemente com uma faca ao redor do perímetro dos pratos, a massa separa dos muros. Em seguida, cubra com uma placa plana e rapidamente se transformar. Seus olhos olhar para o belo bolo completamente coberto com maçãs. Todos geada que resultará da utensílios, muito em breve absorvida para dentro da unidade, fazendo com que seja mais macia e suculenta. Se você precisar de aparar cuidadosamente as bordas de pratos, cortando todo o excesso com uma faca. Pouco antes de servir, divida-o em pedaços e enfeitar cada porção com molho de creme, polvilhe com nozes. By the way, você pode substituir o creme de leite com chocolate - será delicioso; mas mais sobre isso outra vez. Temos um ótimo humor culinária e panificação sucesso!
Mel e maçã torta com peras
Oferecemos para avaliar outra muito saborosa, e mais importante - a sobremesa incrivelmente fácil de preparar. Se você está planejando para ir a um piquenique com sua família, não se esqueça de pegar algumas peças de guloseimas e compotas de frutas. Esta refeição não só irá melhorar o humor, mas também incrivelmente fresco em um dia quente. Um prato de inverno perfeitamente com um copo de leite quente com mel, chá e chocolate derretido. Concordo, uma sobremesa - é uma ótima desculpa para reunir amigos em sua casa.
Ingredientes:
dois grandes maçã suculenta
1/2 xícara de azeite (pegue produto refinado, ele não tem um gosto amargo, por isso não estragar o sabor do bolo)
Quinze gramas de mel
fermento em pó - 1/3 colher grande
peras - duas peças
130 gramas de açúcar mascavo - para o teste (além de duas colheres de sopa precisará adicionar o caramelo)
um pouco menos de duas xícaras de farinha
1/2 colher pequena de canela em pó
Quinze mililitros de suco de frutas ou água
Preparação:
Pegue uma maçã e pêra, com uma faca, retire a casca-los, remova a meio caminho e sementes, em seguida, esfregue em um ralador muito grossa. O puré resultante, adicionar canela em pó, que trair o futuro sabor inigualável torta e açúcar mascavo. Misturar bem com uma colher. By the way, se necessário, você pode usar uma areia branca comum.
Agora despeje o fruto com óleo, mas não se esqueça de adicionar o produto inodoro, caso contrário estragar o prato. Em uma tigela, peneire a farinha, digite a quantidade especificada de fermento em pó, em seguida, a mistura resultante despeje pêra e maçã em massa. Completamente sove a massa à mão, ele deve vir a densa. Ligue o forno e espere até que ela se aquece bem. A temperatura adequada para o cozimento - 200 graus.
A fim de não perder preciosos minutos, nós mantê-los em bom uso - fazer um xarope doce. Para fazer isso, aquecer a frigideira, coloque-o cerca de duas colheres grandes de açúcar, a mesma quantidade de mel pré-derretido e despeje toda a água. Este último pode ser substituído por suco de frutas, como laranja, toranja, ou pêra - ficar ainda mais saborosa. Ferva a mistura ao mínimo o fogo, mexendo ocasionalmente. Note-se que para mantê-lo no fogão por mais de quatro minutos, não vale a pena. Uma vez que o açúcar tenha derretido, retire a tigela.
Para preparar o bolo é recomendado o uso de uma forma circular. Despeje nela um pouco de caramelo refrigerados, aqui lançar as maçãs e pêras para que eles se encaixem em camadas em cima uns dos outros. As frutas devem ser pré-casca e as sementes e corte em fatias finas. Verte-se uma massa pronta bacia, achatar a ponta da lâmina e remover o produto no forno. A sobremesa é cozida em uma média de meia hora a 40 minutos. Em seguida, resfriá-lo, em seguida, cubra com um prato e retire cuidadosamente a partir do molde.
Como você pode ver, na preparação de torta com maçãs não é grande coisa. A principal coisa - para entrar em sintonia com sucesso e seguir as instruções de cozimento. Se você quer diversidade, "brincar" com enchimento. A primeira vez para fazer os pratos, usando apenas um tipo de fruta, e no próximo, adicione peras. Não se esqueça de jóias: servir uma sobremesa com sorvete, creme polvilhado sua, polvilhe com nozes ou frutas. Essas pequenas coisas tornam o produto mais bonito e apetitoso. Desejamos-lhe uma bem sucedida cozimento e fácil!
