"Três em um" - para que possa caracterizar a sopa de ervilha: e saborosa, e útil e economicamente. Talvez seja por isso receitas para a sopa de ervilha, há inumeráveis. E você provavelmente também sabe que não há uma única receita para esses pratos democráticas. Você sabia que cada receita da sopa de ervilha tem o direito de interpretação? E até mesmo sopa de ervilha purê de batatas pode ser cozinhado pelo menos seis maneiras diferentes.
Mais precisamente, o método não é a maneira ... alguém, mas que o resultado é diferente. Porque cada sopa sua receita exclusiva. Não acredita em mim? Em seguida, escolha a receita a seu gosto e tentar cozinhar sopa de ervilhas que não vai deixar ninguém indiferente.
Sopa de ervilha em Georgian
Esta receita não reivindica o título de cuisine Georgian nacional. No entanto, algumas notas, e até mesmo motivos de cozinha georgiana para ele lá, tornando-se sopa muito picante e seu sabor único. Sopa preparada sem carne e sem o habitual fumado. Mas, devido à abundância de ervas secas picantes e especiarias aromáticas tem gosto simplesmente indescritível.
Ingredientes:
Ervilhas secas - uma libra;
Cebola - 1 cabeça;
Alho - 3 dentes;
Coentro em pó - meia colher de chá;
Cumin (Seed) - meia colher de chá;
Lúpulo-suneli;
Pimenta preta;
Cilantro;
Dill;
Sal;
Adzhika.
Preparação:
Despeje em um pote de três litros ervilhas e lavado com água fria (volume de água ter três vezes mais ervilhas). Nós limpar a cebola finamente e adicione à shinkuem ervilhas. Em seguida, coloque a panela no fogo e cozinhe até que as completas (e final) ervilhas prontidão. Como resultado, cebolas e ervilhas no processo de ebulição deve tornar-se "quase batata trufado."
Enquanto as ervilhas cozidas, e obsushennuyu shinkuem verdes lavados: um maço de coentro e metade do feixe de dill; moer o alho. Ervilhas tenderized prontos suprimir suavemente tolkushkoy para purê de batatas e deixe ferver novamente. Uma vez que a sopa ferve, retire a panela do fogo, coloque as verduras sopa com alho, bem como duas pitadas de pimenta e misture lúpulo-suneli e meia colher de chá de cominho e coentro. Adjika aguda e adicione sal a gosto.
Sopa de ervilha com fritos de pão
A receita é muito saudável e nutritiva sopa. E se a primeira receita evoca pensamentos da culinária oriental, esta sopa vai causar uma forte associação com a Ucrânia hospitaleiro, onde até hoje em honra de banha de porco.
Ingredientes:
Ervilhas secas - 200 g;
Carne de porco fervida - 100 g;
Banha (doce ou salgada) - 50 g;
Cenouras - 1 pc;.
Cebola - 1 pc;.
Salsa de raiz;
Caldo - um quarto de xícara.
Para os croutons:
Pão branco;
Manteiga.
Preparação:
Ervilhas secas lavar, encher com água fria e cozinhe até ficar macio. Cenouras e raiz de salsa (número - a gosto) vai lavar, limpar, e vamos cortar pequenas tiras. Bulbo Nashinkuem. Banha vamos cortar em cubos e coloque em uma frigideira quente. Refogue o bacon, aquecidos com a gordura, e os pedaços de gordura se transformou em torresmo. Retire o bacon da frigideira e colocar em aquecida com raízes e as cebolas em fatias gordas. Passeruem-los até ficar cozido e misturado com torresmo de porco.
Ervilhas cozidas passaram por uma peneira (ou pyuriruem no liquidificador), nós diluir caldo de ervilha e tempere com sal. Farinha frite levemente uma frigideira seca e misturado com caldo, cozinhe o molho branco. Este molho, torresmo de porco bronzeado e raízes estava na sopa.
Desde a preparação croutons de pão branco fatias de pão e frite com a manteiga. Sirva a sopa com croutons e carne de porco cozida.
Sopa verde com alho
E esta receita para sopas de emoção e, de fato alho. E outra característica distintiva desta sopa - ervilhas verdes. Se você nunca cozido sopa de frescos ou congelados ervilhas verdes, então é hora de tentar.
Ingredientes;
Congeladas ervilhas verdes - 800 g;
Cebola - 1 cabeça;
Alho - 2 cabeças;
Caldo de legumes - 1 litro;
Manteiga - 100 g;
Cominho - 1 colher de sopa.
Preparação:
Em primeiro lugar, preparar a sopa de alho: alho com casca colocar dentes em regados com azeite e assar pan (cerca de 20 minutos) na estufa. Alho fresco, dividem-se em cravo e casca.
Derreta a manteiga em uma frigideira e frite a cebola picada nele. A cebola frita, adicione o cominho, feijão verde e alho. Fry todos juntos por mais alguns minutos, nós nos deslocamos para uma frigideira e preenchê-lo com sopa. Cozinhe a sopa por dez minutos. Sopa de Pronto trazer a um estado de purê por uma peneira ou liquidificador, adicione sal e especiarias ao seu gosto. Sirva a sopa com croutons crocantes e creme de leite.
Sopa de ervilhas
Esta sopa é diferente delicada consistência cremosa. A receita da sua preparação é bastante simples, apesar do olhar refinado e sabor da sopa.
Ingredientes:
Ervilhas secas - 1 xícara;
Cenouras - 1 pc;.
Cebola - 1 pc;.
Batatas - 3 peças;.
Sal, ervas, alho e carnes fumadas (bacon, salsicha) - a gosto.
Preparação:
Peas enxaguado e despeje dois litros de água fria. Coloque a panela no fogo e cozinhe as ervilhas até ficar macio. Enquanto isso, lave e descascar as batatas e cenouras. Batatas cortadas em cubos pequenos, cenoura esfregar em um ralador grosso, cebolas shinkuem. Legumes picados para adicionar as ervilhas e cozinhe até feito agora legumes.
A sopa resultante transformar em sopa para um liquidificador ou mixer, tempere com sal e verduras picadas. Servido com carne defumada e alho.
Sopa de ervilha para o menu infantil
Estamos todos sobre si mesmos, mas sobre si mesmo, mas sobre o menu infantil e esquecido por completo. Mas ervilhas e útil para as crianças (embora, para aqueles que já são mais de um ano). Portanto, nós oferecemos-lhe uma receita para o purê de sopa de ervilha, que não é nem picante nem a presença nele de carnes gordas ou salsichas, ou a abundância de especiarias. É por isso que esta receita é perfeita para um menu infantil.
Ingredientes:
Ervilhas congeladas;
Água;
Sol.
Preparação:
Encha com ervilhas de água fria e cozinhe até ficar macio. Ervilhas soldadas esfregue por uma peneira, tempere com a manteiga eo sal e deixe ferver a sopa novamente.
Sopa de ervilha com azeitonas
Esta receita permite diluir o sabor de ervilhas gosto picante de azeitonas. E para o "bouquet" mais saturada para adicionar mais ervilhas e pimenta fresca e tomate.
Ingredientes:
Ervilhas secas - meia xícara;
Pimenta búlgara - um pc;.
Azeitonas em conserva - metade dos bancos;
Cenouras - 1 pc;.
Tomate - 1 pc;.
Sal e pimenta.
Preparação:
Peas são lavadas com água fria e cozinhe até ficar macio. Cenoura e limpar os três em um ralador. Tomates lavados corte em cubos. Isentos de sementes de pimenta e divisórias, lave e corte em cubos, também. Frite os legumes na manteiga ou óleo vegetal. Azeitonas tirar dos bancos e pique finamente. Adicione os legumes assados para as ervilhas cozidas e esmagadas tudo no liquidificador. Mais uma vez, nós damos a sopa a ferver, tempere com pimenta preta que, sal e azeitonas picadas. Sirva com croutons de pão branco.
Aqui estão muitas maneiras diferentes você pode cozinhar sopa de ervilha. E ele terá apenas ervilhas ou picante e afiada, carne magra, ou riqueza, mas sempre deliciosa, úteis e econômicos. Escolha uma receita e cozinhar a sopa, cozinhar com prazer. E saborear a sua refeição!
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Conteúdo:
Sopa de ervilha em caldo de carne
Sopa de ervilha com carne e croutons
Sopa de ervilha é amado por muitos, pois é fácil de preparar e muito saboroso e nutritivo. Leguminosas, que pertence aos ervilhas contêm proteína vegetal, bem como muitos minerais úteis. E se este é o primeiro prato para cozinhar caldo de carne - por exemplo, sopa de ervilhas com carne, - a tigela de sopa poderia tornar-se um jantar completo.
Sopa de ervilha em caldo de carne
Ingredientes:
600g carne peito
300 g de ervilhas
2 cebolas
2 cenouras
150 g de lombo de porco fumada
2 batatas
sal, pimenta, folha de louro, salsa
Preparação:
Peas enxaguar bem, encher com água deixada durante a noite para o inchaço. Carne lavar bem e molho em água fria por cerca de 30 minutos em uma panela coloque a carne, cebolas e cenouras descascadas, folha de louro, pimenta da Jamaica e pimenta preta, despeje a água fria e incendiados. Deixe ferver, retire a espuma e cozinhe em fogo médio, até que a carne cozida.
Peas precisa descartar em uma peneira, a mudança em uma panela, cubra com caldo de carne e cozinhe em fogo baixo até que até que se torne macia. Adicione as batatas descascadas e cortadas e continue a cozinhar.
Lombo defumado cortado em pequenos cubos e frite em uma panela, adicione a folha de louro, a cebola picada e cenoura e ensopado em conjunto por 5-7 minutos. Adicionar vegetais bronzeados em uma panela de sopa, adicione sal a gosto e leve para ferver. Deixe repousar 15-20 minutos.
Antes de servir em cada sopa de carne cozidos tigela coloque fatias e decore com verduras. A receita é simples e bastante acessível.
Sopa de ervilha com carne e croutons
Ingredientes:
600 gramas de carne de bovino haste
400 g de ervilhas
150-200 g de bacon
2 cebolas
2 cenouras
100 g de croutons de pão branco
sal, pimenta, folha de louro
A receita:
Peas lavar, cubra com água fria e deixe durante a noite para inchada. Lavagem carne, cubra com água fria e deixe por 30-40 minutos. Em uma panela coloque a carne, especiarias, cebolas e cenouras, cubra com água e cozinhe caldo de carne.
Peas reclinados sobre uma peneira, para transferi-lo para a panela, despeje o caldo e cozinhe até que até que se torne bastante suave.
Prepare zazharku. Para fazer isso em uma frigideira frite os cubos de bacon, cenouras, cebolas. Adicionar a sopa dourar vegetais, carne cozida cortada, adicione sal, trazer tudo para ferver e retire do fogo. Dê a sopa infundir por 15-20 minutos.
Antes de servir sopa de ervilha com carne, polvilhe com croutons. Eles cozinham bastante simples: pão branco cortado em cubos ou tiras e seque-o em uma panela, pré-ralado dente de alho.
Cada receita tem seu próprio sabor, mas nenhum deles não requer nenhum esforço especial ou produtos indisponíveis. Além disso, você sempre pode fazer sua receita de um suplemento, porque cozinhar - um processo criativo.
Boa sorte e bom apetite!
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