Você sabia que de toda a sopa sem carne (que sem carne), sopa de ervilha, provavelmente o mais delicioso. Não, é claro, sopa de legumes frescos fora de competição, ea sopa de peixe - é também uma sopa sem carne, mas ... Pea Pea sopa sem carne - é apenas um vegetarianos sonho, esta é uma dádiva de Deus para as donas de casa frugais e excelente receita para a tabela magra. Então, nós aprender esta arte culinária descomplicada - culinária deliciosa e farto sopa, que não precisa colocar a carne. Aliás, sopa de ervilha magra cozido com legumes diversos, cogumelos, tomate e queijo. Algumas receitas da sopa e vamos oferecer.
Sopa de ervilha com legumes
Esta receita vai apreciar os fãs de couve-flor. No entanto, como um prato chamado "Soup para o amador" é impossível: é uma receita democrática.
Ingredientes:
Ervilhas - 1 xícara;
Couve-flor - 200 g;
Batatas - 2 peças;
Cenoura - 1 peça;
Creme de leite - 2-3 colheres de sopa;
Manteiga - 50 g;
Sal, ervas e especiarias - a seu gosto.
Preparação:
Para obter uma sopa rápida, mergulhe as ervilhas para ele à noite. No dia seguinte, lavar as ervilhas, coloque em uma panela e encha com água fria, para que ele o cobriu cerca de três centímetros. Incidentalmente, uma pequena quantidade de água é fervida ervilhas mais rápido. E, então, cozinhe as ervilhas até que ele amolece. Se, no processo de preparação da água ferve rapidamente ervilha, bravamente para adicioná-lo: este não é o caldo ea água não vai estragar.
Enquanto as ervilhas cozidas, preparar os legumes: lavar e limpar a raiz legumes, couve e analisá-lo em floretes e mantidos em água salgada por cerca de quinze minutos. Este último precisa ser feito apenas com couve-flor fresca, que podem habitar uma variedade de insetos, aranhas. Repolho congelado colocar a sopa, nem mesmo o descongelamento.
Em uma panela com ervilhas soldadas com tampo com água até um ano e meio a dois litros, e esperar que a sopa a ferver. Em seguida, adicione as batatas em cubos lá e cenouras, couve-flor florets inteiro e manteiga. Ao mesmo tempo, e você pode colocar parte das especiarias (folha de louro, pimenta preta, açafrão). E, em seguida, segue a ferver sopa de legumes cozidos até. No final do cozimento na sopa colocar sal, ervas e especiarias restantes. Sirva com creme azedo.
Sopa de ervilha com queijo e aipo
Outra receita de sopa de ervilha em que a carne "espírito" perfeitamente compensada queijo defumado. Para esta sopa precisamos dos seguintes ingredientes:
Ervilha seca;
Cenoura;
Batatas;
Cebolas;
Queijo defumado;
Folha de louro;
Pimenta preta;
Aipo seco.
Preparação:
Primeiro, ferva as ervilhas (cerca de uma xícara) para a sopa de costume. Lavar e limpar uma cenoura média e um par de batatas. Cenouras cortadas em rodelas meio, e cubos de batata, cebola finamente shinkuem. Reabastecer sopa de legumes e cozinhe até ficar macio praticamente. No final colocar um pouco de queijo defumado (melhor queijo pigtail), aipo e pimenta. By the way, esta receita é bom não só pela falta de carne, mas o fato de que a sopa é preparada sem sal: ele vai dar o sabor desejado queijo salgado.
Sopa de ervilha com alho
Esta receita vai agradar tanto os fãs de sopas grossas, purê de batatas, e os conhecedores de pratos cozidos com alho. Para ele, precisamos dos seguintes ingredientes:
Ervilhas partidas (secas) - 1 xícara;
A cenoura de tamanho médio - 2 pedaços;
Cebola - uma cabeça;
Batatas - 3 peças;
Alho - 2-3 dentes;
O óleo vegetal - um quarto de xícara;
Semolina -1 colher de chá;
Folhas de louro - 3-4 folhas;
Pimenta preta - 4-5 unidades;
Sal - a gosto.
Preparação:
Bem lavado com ervilhas, preenchê-lo com água (cerca de três xícaras) e deixe por seis a oito horas. Após este tempo, ervilhas funde-se com água, nós lavá-lo novamente e definir a ferver, Golfo de água a ferver (água, neste caso, deve ser apenas ligeiramente cobrir as ervilhas). Imediatamente adicione à panela de óleo vegetal, pimenta e louro. Reservamo-nos as ervilhas para cozinhar, e está pronto para reabastecer.
Para o recheio minha sopa e limpas cenouras, cebolas shinkuem. Cebolas com picadas (ou ralado) cenouras frite em óleo vegetal e batatas cortadas em cubos. Frito colocar na sopa e continuar a ferver-lo por mais vinte minutos. Em seguida, adicione as batatas cortadas na panela, com tampo com água (água fervente), que conseguiu para ferver e, mexendo sempre sopa suavemente adormecer em sua semolina. Vamos esperar para as batatas cozidas e tempere com sopa de alho picado e sal. Sirva com torradas ou pão integral.
Sopa de ervilha com tomate
Esta receita de sopa de ervilha diversifica tabela magra e preencher suas receitas cofrinho.
Ingredientes:
Ervilhas amarelas esmagadas - meia xícara;
Cebola - 1 cabeça;
Batatas - 2-3 as coisas;
Pasta de tomate - 1 colher de sopa;
Especiarias - ao seu gosto.
Preparação:
Tal como acontece com sopas anteriores, ervilhas primeiro embebido em água fria por várias horas (de preferência - o pernoite). Em seguida, lave as ervilhas e cozinhe até que ele se tornará macia. Enquanto cozidos ervilhas, batatas e cenouras bem minha, descascados e esmagados: cenouras em um ralador, e as batatas cortadas em cubos ou cubos, cebola finamente shinkuem. De cebolas e cenouras fazer frito em óleo vegetal (é possível com a adição de manteiga), batatas e despeje água fria para que ele não é negro.
A pasta colocar tomate frito, um pouco de água e, em seguida, deixá-lo sob a tampa fechada durante cerca de cinco minutos. Quando as ervilhas em a sopa estiver cozido, adicione as batatas em uma panela, cozinhe a sopa até que as batatas cozidas e vestido com frito. Junto com frito especiarias Put (sal, alho, pimenta, folha de louro, etc.). Dê a ferver sopa por mais dez minutos (mas não mais), e retire do fogo. Sirva com croutons e ervas frescas.
Sopa de ervilha sempre acaba delicioso, mesmo se ele não colocar carne. Então, escolha uma receita, cozinhar sopa de ervilha e se divertir. A propósito, o prazer podem ser obtidas não só sobre os alimentos, mas também a partir da sua preparação. Então prepare-se para ser feliz e desfrutar da sua refeição!
Conteúdo:
Clássico magra sopa de ervilha
Sopa de ervilha magra com molho de tomate e croutons
Sopa de ervilha magra deu Channe ki
Sopa de ervilha magra com cogumelos
Comida vegetariana sempre foi muito popular na Rússia. E tudo porque o Post - é, antes de tudo, a limpeza física do corpo. Cada receita é uma cozinha - uma dádiva de Deus real para aqueles que seguem uma dieta ou simplesmente levar uma vida saudável. Portanto, qualquer dona de casa simplesmente deve saber como agradar seus entes queridos neste momento. Então, escolha excelente prato - uma sopa de ervilha magra, e hoje nós olhamos algumas das suas variações.
Clássico magra sopa de ervilha
A primeira receita para a sopa de ervilha chamamos o clássico que a maneira mais fácil de cozinhar sem habilidades especiais ou alimentos incomuns na refrigerado.
Ingredientes:
300 gramas de ervilhas
1500 mililitros de água
30 gramas de raiz de aipo
20 g de raiz salsa
1 cebola bulbo
1 cenoura média
50 gramas de óleo vegetal
2 pitadas de sal
coentro, endro a gosto (para alimentação)
Preparação:
A fim de preparar uma sopa, ervilha pré necessário mergulhar em água. Um mínimo de cinco horas, mas pode ser colocado sobre a noite, por isso vai ser mais confortável e de manhã você pode começar imediatamente a preparar. Primeiro você precisa colocar as ervilhas guisado, porque leva um par de horas. Neste momento, desfrutar de uma preparação de outros produtos. Desde que escolhemos sopa, a batata é opcional, embora não seja uma regra rigorosa, sem exceções - tudo a seu critério. Então, primeiro você precisa cortar as raízes de aipo e salsa, melhores tiras longas. Quando as ervilhas para ferver, coloque lá raízes picadas e deixe cozinhar juntos. Lembre-se a principal coisa - não sal!
Neste momento, a lavagem, as cebolas e as cenouras casca. Pique a cebola em cubos pequenos e cenouras grelha. Em uma panela quente derramar óleo e colocar legumes picados. Frite até dourar em fogo baixo, sem deixá-los queimar diante.
Numa altura em que as ervilhas será quase pronto, adicione à sopa cebola, cenoura e deixe todos juntos ser feito para uma volta. Agora, deixe esfriar e, em seguida, transformar tudo em um purê com um liquidificador. Se você não tem este milagre da tecnologia, então você pode usar um pistilo normal (tolkushkoy). Mais uma vez com sal e leve para ferver. Sirva a sopa, polvilhe um pouco de endro picado e coentro moído na hora. Tudo está pronto!
Sopa de ervilha magra com molho de tomate e croutons
Ingredientes:
100 gramas de ervilhas
3 batatas médias
1 cenoura
1 cebola bulbo
3 colheres de sopa de molho de tomate ou extrato de tomate
80 ml de óleo de girassol
3-4 fatias de pão ou pão branco
sal, louro, coentro, pimenta moída na hora a gosto
Preparação:
Ao selecionar esta receita, você vai precisar, bem como no anterior, pré-embeber as ervilhas. Pouco antes de cozinhá-lo devem ser lavados, adicione a água, com uma proporção aproximada de uma parte para três, e deixe cozinhar por cerca de duas horas. Neste momento, para preparar produtos hortícolas. Batatas para escovar, lavagem, corte em cubos pequenos. Adicioná-lo por trinta minutos antes de ser ervilhas cozidas.
Agora, limpar as cenouras e as cebolas. Frite-os em óleo de girassol em uma frigideira quente até dourar. Adicionar à pasta de tomate ou molho, todos os temperos, um pouco de sal e misture bem. Neste momento, corte em cubos pequenos ou tiras de pão e colocá-lo em uma frigideira quente com óleo de girassol. Tempere com sal e frite até dourar. Legumes adicionar à sopa, mistura, tempere com sal e deixe cozinhar por mais dez minutos. O prato está pronto! Sirva-o para a mesa com croutons.
Sopa de ervilha magra deu Channe ki
Esta receita de sopa de ervilha chamado védica, ou seja, o antigo indiano. Bem, é o fato de que nenhum lugar pode ser um cozinheiro maravilhoso uma refeição completa. "Espaço vazio" em nossa versão - é a falta de aves, peixe ou carne. Além disso, esta receita é um excelente indicador de como você pode usar uma variedade de ervas e especiarias para cozinhar uma refeição, não ceder à maioria dos pratos em que há carne. E você encontrar todas essas ervas podem estar em qualquer mercado.
Ingredientes:
300 gramas de ervilhas
50 gramas de manteiga
20 gramas de gengibre fresco
2 meio cominho pitada
2 dentes de alho
40 gramas de coco
5-6 tomates meio fresco
1 limão
2 folhas de louro
1 colher de sopa de mel
moída na hora pimenta, salsa e sal a gosto
Preparação:
Desde sopa cozinheiro ervilha em tradições indianas, grão de bico pré-embebido lavar, coloque dois litros de água, o sal, adicione duas folhas de louro e coloque para cozinhar por duas horas. Agora você precisa para preparar o recheio. Esmagar os dentes de alho e pique finamente eles, gengibre esfregar em um ralador pequeno. Em uma panela coloque a manteiga, derretê-lo e adicione o cominho, gengibre ralado, coco, alho. A uma temperatura média da mistura foi posto para fora cerca de dois ou três minutos.
Ao preencher esfria desfrutar de um tomate. Em primeiro lugar, despeje-os com água a ferver, descasque e corte em fatias pequenas. Vinte minutos até ervilhas cozidas adicionar tomates e manteiga restante. Dez minutos depois, colocar na mistura de sopa de alho, cominho, gengibre e coco. Ao mesmo tempo adicionar uma colher de sopa de mel. Limão cortado em dois pedaços e esprema o suco para a sopa. Em seguida, deixá-lo para ferver por mais três minutos e desligue. Deixe descansar por vinte minutos. Sirva em um prato fundo ou tigela e decore com ervas frescas e alguns toques de chili. Com esta receita, você será capaz de surpreender a todos picante sopa de ervilha, sem o uso de carne.
Sopa de ervilha magra com cogumelos
Provavelmente, você sabe que pós - não é uma dieta rigorosa, eo tempo para a limpeza espiritual e física. É por isso que o jejum não significa que você tem que passar fome. Para ajudar a anfitriã de boa índole vem uma antiga receita de sopa de ervilha com cogumelos. E em nosso tempo - é muito gratificante, magra e barato.
Ingredientes:
200 gramas de cogumelos
200 gramas de ervilhas
1 cenoura
1 cebola bulbo
1 raiz salsa
30 gramas de óleo vegetal
pimenta do reino, sal
2500 mililitros de água
Preparação:
Mergulhe as ervilhas com antecedência, de preferência durante a noite. Antes de cozinhar lavá-lo novamente, despeje em uma panela litros dois anos e meio de água e colocar o guisado. Neste momento, lava-se a cogumelos, descasque e corte em fatias ou cubos pequenos. Adicioná-los à sopa por quarenta minutos até ervilhas cozidas. Salsa de raiz, cebolas e cenouras para limpar, cortar em cubos ou tiras. Coloque tudo na frigideira quente e frite em fogo pequeno até dourar.
Depois de adicionar os legumes na sopa. Cinco minutos antes do final adicione pimenta do reino e sal a gosto. A receita é muito simples e não contém o que alguns recursos, mas para dar tempero para a sopa, você pode colocar qualquer especiarias ou ervas. O prato está pronto!
Além das opções, sopa sem carne pode variar, usando pimentos, feijões ou milho. Esta combinação irá dar o sabor Mexicano. Legumes congelados e as ervilhas verdes enlatadas atualizar receita de costume, com saturar o corpo com vitaminas essenciais. Também ervilhas lindamente combinado com uma variedade de cereais, tais como trigo mourisco ou painço. Novo sabor incomum dar diferentes temperos, como orégano, cominho, orégano, endro, caril, açafrão, lúpulo-suneli, manjericão, cominho. É preciso um pouco de sua imaginação, e mesa magra pode se transformar em uma brilhante e saboroso como em outros dias. Bon appétit!
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