Se você realmente ama o queijo, você não pode ajudar, mas estar ciente das sopas delicadas com base nelas. Cremoso, picante ligeiramente picante ou, inversamente, um sabor cremoso delicado causar um verdadeiro deleite. Um perfume que eles exalam, promete uma verdadeira delícia culinária todos, a quem é este prato. Você realmente não pode resistir, e você vai rapidamente mergulhe uma colher dentro da tigela de sopa, colher, enviar em sua boca e mal contido de modo a não fechar os olhos e gemeu de felicidade. Ao mesmo tempo, você promete-se uma e outra vez para voltar ao restaurante e ter a chance de provar este prato delicioso.
Mas sopa excelente queijo não custa nada para cozinhar em sua própria cozinha. Só é necessário saber alguns segredos importantes que garantem o sucesso do mesmo um novato culinária, não importa o que ele vai escolher receita: simples ou complexa. Por exemplo, se você usar sopa ou queijo processado, creme, acrescentando que eles devem estar no fim. Mas você pode conhecer e prescrição, proporcionando uma sequência diferente quando o último estágio são colocados legumes, cogumelos ou carne. Neste caso, o queijo deve ser friccionada com um ralador grosso. E quando você adicioná-lo para a sopa, você precisa continuar a cozinhar em fogo baixo. Caso contrário, os pedaços de queijo são derretidos e soldada. E mais sobre os meandros de cozimento irá dizer-lhe as nossas receitas.
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Sopa de creme de queijo com aipo
Esta sopa é preparada com caldo de legumes, especialmente saturada e aromático ele faz acrescentar aipo, e gosto especialmente refinado dá um vinho branco seco. Queijo, neste caso, é tomada fundido, eo respectivo montante é bastante grande. Por si só, esta receita é muito simples, mas o primeiro prato, que é obtido como resultado, pode causar a sua casa ou amigos verdadeiro êxtase culinário. Bem, você já se perguntou? Então, não demoramos e entrar em detalhes.
Ingredientes:
queijo fundido - 400 g
cebolas - 2 peças
aipo - 100g
Batatas - 3 peças
farinha de trigo - 3 colheres de sopa
manteiga - 2 colheres de sopa
azeite de oliva - 4 colheres de sopa
endro picado - 1 colher de sopa
vinho branco seco - 0, 5 xícaras
pão branco - 6 fatias
água - 1, 2 l
sal, pimenta preta, noz-moscada - a gosto
Preparação:
Legumes limpar e lavar cuidadosamente. Em uma panela, despeje o azeite em uma quantidade que proporciona uma receita. Enquanto isso seria quente, cortar a raiz de aipo, batatas inteiras e uma cebola em pedaços grandes. Enviá-los para a panela e frite por 1-2 minutos. Em seguida, adicione o vinho para eles e depois mais 2 minutos, despeje a água quente. O conteúdo da panela, leve ao fogo até ferver, retire cuidadosamente a espuma resultante e cozinhe em fogo baixo por pelo menos 30 minutos.
Quando os legumes estiverem prontos, passe-os na tigela de um liquidificador junto com o caldo e misture até obter a consistência de creme. Em seguida, a massa homogénea voltar para trás para a panela. Creme queijo fatia tão finamente quanto possível ou grelha. Adicioná-lo à sopa, que não se esqueça de adicionar o sal, tempere com noz-moscada e pimenta preta. Traga o seu primeiro prato a uma fervura e retire do fogo.
Enquanto o creme com infusão de queijo sopa, pegue cozinhar torradas. Para fazer isso, cortar as fatias de fatias de pão, de 7-8 cm de diâmetro cada. Em uma frigideira, derreta a manteiga e frite rapidamente os croutons nele. Se você se lembra, a receita prevê duas lâmpadas, uma das quais deve cozinhar na sopa. A segunda fatia em rodelas finas e frite até dourar em azeite. Tome brinde, gentilmente deitá-lo cebola apetitoso pronta, polvilhe com dill. Despeje tigelas de sopa, colocando em cada parte da fatia de pão crocante, e servir o prato para a mesa.
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Queijo creme sopa com abobrinha
Esta receita envolve cozinhar a sopa no caldo de legumes e sem batatas. Com este primeiro prato com queijo despeja muito fácil. Delicate consistência cremosa é dado abobrinha, conhecido por seu sabor delicado. Todos os ingredientes na sopa são alguma combinação particularmente harmoniosa. E de muitas maneiras - por causa da maneira interessante de cozinhar caldo de legumes.
Ingredientes:
cenouras - 2 peças
salsa - 1 peça
cebolas - 2 peças
alho-poró - 1 talo
aipo - 2 talos
abobrinha - 2 peças
queijo cremoso com um sabor neutro - 250 g
manteiga - 1 colher de sopa
pimenta doce sino - 1 pitada
sal, pimenta, pimentão - a gosto
bacon - 200 g
água - 2L
Preparação:
Assim, em primeiro lugar, você precisa para cozinhar caldo. Tome cortado ao meio cenoura, raiz de salsa e talo de alho-porro, colocá-los no forno na grelha de churrasqueira e um pouco propekite. Em seguida, adicione os legumes na panela, acrescentando-lhes aipo, despeje 2 litros de água fria e coloque no fogo. Sim, cenouras não se esqueça de remover a pele. Quando o caldo começar a ferver, jogue em alguns grãos de pimenta, sal a gosto e continue a cozinhar por uma hora.
Descasque as cebolas e corte em cubos pequenos. Leve a panela em que você cozinhar a sopa de queijo, derreta a manteiga e despeje nela a cebola para o corte. Deixe ferver em fogo médio por 5-7 minutos. Mas note que a cebola deve ser de ouro, mas somente transparente. Em seguida, lave as abobrinhas, corte em cubos de tamanho médio, e enviá-los para a mesma panela. Misture a cebola e cozinhe por mais 5 minutos.
Tome 1 litro de caldo de legumes e despeje-los cebola e abobrinha. Um pouco de sopa de sal fundação para o futuro, mas é importante ter cuidado, porque você estará adicionando um outro ingrediente - queijo. Mas também tem uma certa quantidade de sal. Tampe a panela com uma tampa e deixe ferver o conteúdo em um pequeno fogo por 10 minutos. Este tempo é suficiente para fatias de abobrinha são suaves.
Quando isso acontece, é hora de adicionar o creme de queijo. Porque ele tem uma consistência bastante macio, é melhor para espalhá-lo na panela com uma colher. Certifique-se de que todo o queijo derretido na sopa, e desligue o fogo. Esta receita permite a utilização de um misturador de imersão convencional. Coloque-o em uma panela e dar a sopa uma consistência cremosa. Bacon cortado em cubos pequenos, frite levemente em uma panela. Pronto derramar as tigelas de sopa e polvilhe cada porção com páprica doce e este podzharochkoy. Ele só vai acentuar o sabor delicado do prato, e contará com.
By the way, esta sopa é muito Apaixonado por crianças francesas. O nosso também não ser uma exceção, como um primeiro - uma verdadeira festa na mesa de jantar. E como uma variação, tente utilizar em vez dos habituais abobrinha ou brócolis, abobrinha e adicionar à sopa um pouco de salsa ou hortelã picada. Obter pelo menos um saboroso, perfumado e um pouco incomum.
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Sopa de creme de queijo com pimenta doce
Se você quer jogar na cozinha é esta receita, você pode desfrutar de uma gama especial e muito rico sabor da sopa resultante. A combinação de cebola, cenoura e pimentão com creme de queijo ternura não deixará indiferente. Graças tomilho prato será muito perfumado, e adicione o leite somente enfatizam a toda a sua delicadeza.
Ingredientes:
queijo fundido - 200 g
cenouras - 1 peça
cebolas - 1 pc
pimenta doce amarela - 2 peças
qualquer óleo vegetal - 1 colher de sopa. colher
manteiga - 1 colher de sopa. colher
Milk - 200 ml
tomilho - 2 ramos
sal, pimenta preta moída - a gosto
Preparação:
Preaqueça o forno a 180 ° C. Lave as pimentas amarelas, polvilhe uma pequena quantidade de óleo vegetal e colocar para assar por 15 minutos. Em seguida, transferi-los em uma tigela profunda, tampe e deixe esfriar um pouco. Agora você pode facilmente removê-los da pele. Quando isso for concluído, retire o núcleo, juntamente com as sementes e polpa de transformar-se em um purê de alguma forma arbitrária.
Limpe e lave os restantes legumes. Triturá-los com uma faca. Em uma panela, coloque a manteiga, derreter e frite a cebola e cenoura por cerca de 6 minutos. Em seguida, preenchê-los com 500 ml de água quente e deixe ferver. Em outro navio aqueça o leite, colocá-lo em um ralador de queijo ralado grosso e diluir, mexendo sempre. Quando todas as peças sair, adicione a pimenta purê, em seguida, despeje toda a massa na panela, onde fervida cebolas e cenouras. Com imersão liquidificador para fazer uniforme sopa e creme, trazê-lo para ferver, tempere com sal e pimenta e despeje em placas. Decore cada porção com folhas de tomilho.
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Creme de queijo "cheddar"
E esta receita irá deliciar sopa emoção-queijo. O sabor deste primeiro curso transforma cremoso e picante, ao mesmo tempo. Isto é conseguido por uma combinação de leite e queijo "cheddar". A sopa será bastante satisfatória, porque tem uma batata. Sua delicada consistência cremosa será apreciado por amantes de comida, apreciar o processo de comer e adivinhando componentes do qual ele é cozido. Por si só, a receita não representa qualquer dificuldade e, portanto, adequado para uso frequente no menu diário.
Ingredientes:
Batatas - 2 peças
cenouras pequenas - 1 peça
cebolas - 1 pc
greens aipo - 4 pecíolo
Queijo "Cheddar" - 200 g
manteiga - 25 g
Milk - 300 ml
sal e pimenta - a gosto
O número dos ingredientes acima é concebida para a cozedura de pequenas porções de sopa, o que é suficiente para uma refeição por 2 pessoas. Se você tomar um pouco mais de comida e mergulhar com a proporção disponível, você será capaz de cozinhar mais aceitável para a parte de sua família em primeiro lugar. Mas melhor começar com a preparação de vegetais. Eles precisam limpar e lavar. Cebolas e cenouras chop, coloque em uma panela e frite levemente em uma quantidade mínima de manteiga.
Aipo e batatas cortadas em pedaços de tamanho médio. Leve uma panela, colocar no fundo do óleo restante e frite os cubos de batata nele por 5 minutos. Em seguida, adicione cerca de 1 litro de água quente, ferver e continue a cozinhar em fogo baixo por 20 minutos Despeje as fatias de aipo, adicione um pouco de água, coloque a cebola, a cenoura zazharku, mexa e deixe cozinhar por 5 minutos.
Agora Coloque tudo no liquidificador tigela, bata até consistência cremosa e macia e retornar de volta para a panela. Adicionar ao mesmo leite pré-aquecido, tempere com sal e pimenta. Quando a sopa ferve, retire a panela do fogo e despeje em que o queijo ralado em um ralador grosso. Todos misturar bem até a completa dissolução do último ingrediente, a sopa e pode ser submetido.
Finalmente, algumas dicas úteis. Se você é confrontado com o facto de a sopa selecionado ruim Rale o queijo, basta colocá-lo por 15 minutos no freezer, e que o problema desaparecerá. Para aqueles que amam experiências culinárias deve levar em conta o fato de que o queijo é particularmente deliciosa sopa são obtidos se acrescentam fumado produtos de carne. Como a base, neste caso, você pode tomar qualquer receita. Se você quiser cozinhar uma sopa nutritiva, coloque em uma galinha. Isso é tudo, saborear a sua refeição!
