Sopa de cogumelo em multivarka obter um farto delicioso, nutritivo, como se de um fogão russo. Prove uma vez e você certamente quer cozinhar-lo novamente e entreter seus amigos e conhecidos.
O nome "cogumelo" implica a presença de fungos. Qual escolher? Para este prato irá atender como floresta fungos, como cogumelos, vidoeiro, Aspen, chanterelles e outros membros da família comestíveis e cogumelos cultivados especialmente para venda. Se você decidir usar uma receita com cogumelos selvagens, utilizar ou pessoalmente recolhidos por você e seus amigos, ou comprados de fornecedores confiáveis. Cogumelos absorve como uma esponja, tudo está no ar em torno do lugar onde crescem. Portanto, se os cogumelos comprados de um estranho, cresceu em torno da auto-estrada, os benefícios que eles não trarão exatamente.
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Ingredientes para a sopa de cogumelo
Esta receita contém cogumelos, mas o terno e outros fungos.
Para preparar uma deliciosa sopa de cogumelo em multivarka, você vai precisar de:
cogumelos - 350 g;
Batatas - 4 tubérculo (tamanho médio);
Cebola - 1 pc;
cenouras - 1 pedaço (de tamanho médio);
aveia - 1 colher de sopa. G.;
folha de louro - 1 pc;
óleo vegetal - 2 colheres de sopa. G.;
creme de leite - 100 g;
Água - 2 L;
ervas, sal - a gosto.
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Método de preparação
Descasque e pique a cebola finamente. Lavado e descascado cenoura esfregar em um ralador fino. Ative a função BAKE multivarku 8 minutos. Despeje na panela e adicione o óleo vegetal cebola preparados e cenoura, frite até dourar, mexendo ocasionalmente. Quando o tempo para ligar a sopa durante 90 minutos. Se o seu multivarka não suporta esse recurso, use o fogo. Para já assado cenouras e cebolas, adicione os cogumelos lavadas e picadas na placa e uma colher de aveia. Encha com água.
Depois de cozinhar a farinha de aveia sopa que você sente, mas eles vão dar a sua saturação de prato.
Após 50 minutos de cozimento, adicione à panela Multivarki descascadas e cortadas em fatias sopa de batata e sal a seu gosto. Poucos minutos antes do final do cozimento, coloque uma folha de louro, e aguardar o fim do programa.
Pouco antes de servir, em uma bela tigela de sopa de cogumelos, coloque uma colher de creme de leite e polvilhe com as ervas picadas. Isto dará a seu prato não é apenas delicioso e atraente, mas também adiciona a saciedade e vitaminas.
Receitas de sopa de cogumelos encontrado nos sites de culinária com bastante frequência, mas esta receita tem a sua própria peculiaridade, entre seus componentes estão presentes aveia, que só melhorar a palatabilidade de sopa.
Experimente esta receita e preparar a sopa com cogumelos em multivarka, e ele se tornará o seu primeiro curso favorito.
Conteúdo:
Os benefícios de caldos e sopas
A estrutura tradicional de sopa de macarrão
Sopa de macarrão em casa
Composição rica da sopa de galinha
Inglês sopa de galinha
Sopa de macarrão-ninho
Tradicionalmente, na cozinha russa primeiro curso era sempre em primeiro lugar. Todo mundo sabe que no período da tarde não se esqueça de tomar uma sopa quente para ser saudável. E hoje, se influenciados pelas tendências ocidentais, se a ciência reviu a sua visão de certo e errado e nutrição dos benefícios do consumo diário de sopa durante uma refeição de almoço. Soup - é um prato rico, mas de fácil digestão, ajuda a melhorar a digestão. A carne e os vegetais cozidos retêm muito mais vitaminas e minerais do que em outros tipos de produtos de tratamento térmico.
É importante, é claro, para cozinhar, não digerir tudo, porque então nada de trem não podia ficar. Sopas e caldos necessárias para aqueles que se preocupam com sua aparência e saúde. Sopas de legumes são indispensáveis para sua prevenção e propriedades estimulantes. Além disso, os primeiros pratos restauração necessária para o equilíbrio de fluidos do corpo, o que afeta diretamente a pressão arterial.
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Os benefícios de caldos e sopas
Como rentável utilização sopas para aqueles que querem a dieta alimentar? Assim, o corpo de sopa cheia rapidamente, e a quantidade de energia necessária para o corpo para digerir a sopa é a mesma que para a segunda fiada. Assim, verifica-se que nós comemos menos calorias para a sopa, e queimados tantas calorias como quando se utiliza um segundo inteiro. Há até mesmo uma dieta baseado sopas. Por exemplo, sopa de aipo, que pode ser consumido em quantidades ilimitadas.
O enorme onda de energia sentida na utilização dos alimentos, e os quilos vão embora. A maioria das sopas e caldos essenciais - uma galinha, que afetam favoravelmente os vasos sanguíneos. A sopa de galinha contém ingredientes com acção anti-inflamatória, mesmo alivia os sintomas da constipação comum. A mistura perfeita de sabor é frango sopa de macarrão.
Neste artigo você será capaz de escolher para si a prescrição adequada de pratos com uma descrição detalhada da sua preparação.
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A estrutura tradicional de sopa de macarrão
Frango sopa de macarrão é composto por:
frango de aves (de preferência caseiro, rural);
1 cebola grande;
3 talos de aipo;
hot chili peppers;
pimenta;
sal;
Talos de erva-doce frescos;
folha de louro;
2 cenouras médias;
macarrão;
ervas frescas (a gosto).
O primeiro passo é a preparação de um caldo de galinha forte. Para fazer isso, tomamos a nossa galinha (não congelado), lavada, limpa, seca a partir da água. Em seguida, retire toda a gordura das peles e carcaças. Agora, cortada em 4 pedaços, podem ser cortados em pequenos, mais importante, para a panela a uma boa entrada. Caber na panela a cebola, aipo, pimentão, pimenta, folha de louro, endro, e, finalmente, o nosso frango. Preencha toda a água fervente para que a água só é levemente cobertos vegetais e carne, e incendiados. Nós trazemos o caldo a ferver diminuem, fogo (ao caldo não nublado). Em seguida, deve observar atentamente para não perder o momento para remover o skimmer espuma ou uma colher de dentro do buraco, o que quer que você gosta.
Se você ver que o estoque ainda não está claro é obtido, pode ser um pouco, adicione uma gota de água fria. Outro truque, que pode ser usado para obter um caldo claro - um arco. Ele deve ser cuidadosamente limpa a partir da casca, como em ambos os lados perto das extremidades das caudas de modo a não danificar, toda a estrutura das lâmpadas odezhek. E agora é hora de adicionar caldo sal. Reservamo-nos o caldo ferver por meia hora em fogo baixo. Como resultado, obtém-se uma galinha muito saboroso e um rico caldo forte,.
Cozinhar sopa de galinha
Nós ter tudo pronto a partir do frango panela, coloca-o em uma tigela e cubra com filme aderente carne de frango para esfriar um pouco, mas não resistiu. Skimmer deve ser obter o resto da sopa: cebola, aipo e especiarias. E melhor ainda pronto e coe o caldo, então a nossa sopa de galinha vai ser mais bonito. Agora vamos colocar o nosso caldo de galinha em uma panela no fogo. Uma vez que a sopa ferver, adicione o macarrão nela, cenoura picada. Enquanto a sopa de galinha está fervendo em fogo médio calor, vamos lidar frango. Separando o nosso frango cozido dos ossos, cortar a carne em pedaços de tamanho médio.
Adicione o frango para a sopa e deixe no fogo por alguns minutos. Essa é a nossa receita pronta! Para fazer a sopa também foi delicioso, é melhor deixar repousar 5-10 minutos. Mas sopa pode sirva polvilhado com verduras picadas. Claro, ele vai preparar uma deliciosa sopa de frango com macarrão, se você tomar a receita macarrão caseiros e cozinhá-lo para a sopa sozinho!
Vamos examinar esses pratos específicos da receita.
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Sopa de macarrão em casa
Esta receita não deixa ninguém indiferente! E ele parece tão delicioso que até mesmo sopas nelyubiteli quiser tentar, pelo menos, uma colher.
Os ingredientes necessários para cozinhar:
peito de frango - 1 pc;.
cenouras - 1 pc;.
cebola - 1 pc;.
Caldo de galinha - 1, 5 litros;
ovo de galinha - 1 pc;.
farinha de trigo - 100-150 g;
óleo de girassol - 4 colheres de sopa. l;
pimenta;
folha de louro;
sal.
Assim, a receita para fazer macarrão em casa é fácil. Pegue um ovo, esmagá-lo em uma tigela, e bata prisalivaem. Em seguida, ele deve adicionar 20 ml de água e uma boa batida, você pode whisk, em seguida, adicione a farinha. Sove a massa muito dura. Agora você pode rolar a massa fina camada fina e deixe descansar por meia hora. Vamos agora é cozinhar o prato principal.
Limpe a cebola, cortá-la muito fina palha. Frango deve lavar e enxugar com uma toalha de papel. Além disso, corte-o em pequenos pedaços iguais. Leve uma panela, aqueça-o com óleo vegetal e se espalhou para a carne e cebola. Suavemente mexendo, frite até ficar macio. Temos o cuidado de alimentos não queimados. As cenouras são limpo e esfregar em um ralador grosso.
Coloque a panela no fogo e descontraído ingredientes preparados: frango frito com cebolas e cenouras - e encher metade de todo o caldo pré-preparados. Adicione a folha de louro. Sujeito a definhar sob a tampa por cerca de 20 minutos. Voltamos aos nossos macarrão. Com uma faca afiada cortar a massa estendida com rolo sobre uma fina camada de tiras. Aqui macarrão e pronto! Você pode tê-lo adicionado à sopa, que é o que fazemos. Despeje o restante do caldo e cozinhe por mais 10 minutos. Em seguida, desligue o fogo e dar a poção para a nossa comida durante 10 minutos sob a tampa. Despeje em um prato fundo, decore com ervas frescas e bom apetite!
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Composição rica da sopa de galinha
Para os amantes dos pratos mais exóticos - próxima receita de sopa de macarrão com frango.
A receita de este primeiro ciclo é composto pelos seguintes ingredientes:
filé de peito de frango - 1 pc;.
cenouras - 1 pc;.
ovo de galinha;
óleo de gergelim;
raiz de gengibre;
cebola;
alho-poró;
cebolinha;
pimenta;
Pimenta de pimentão fresco;
cogumelos;
Couve chinesa;
vinagre de arroz;
molho de soja.
Para a massa:
Farinha de trigo - 150 gr;.
ovo de galinha - 1 pc;.
água - 20 ml;
sal;
óleo vegetal.
Para o caldo:
Soup - 1 embalagem;
pau de canela;
pimentão;
cebola;
raiz de gengibre grande;
cenouras grandes;
Oregano - um par de ramos.
Vamos prosseguir com a preparação. Para fazer isso, começar a cozinhar com o caldo. Sopa lavado e cair em uma panela de água fria. Nós colocamos sobre o fogo, deixe ferver. Remover escória formada quando a escala pára de se destacar, queda vegetais adormecido.
Cenoura cortada ao meio no sentido do comprimento, cebolas limpas todo, pimentão, orégano, canela - tudo colocado no pote. Deixe ferver e diminuir o calor para muito baixa. Em seguida, adicione a mistura ferver de vinagre de arroz e molho de soja. Tempere com sal a gosto. Ferver o caldo durante pelo menos meia hora. Enquanto isso, Nós viramos os outros ingredientes.
Prepare-se noodles
Ovo de galinha com água, sal, manteiga, farinha e sove a massa. Como amassar a massa, já vimos, por isso não vamos repetir. Nós enrolar a massa com um rolo e recebeu muito em fatias finas para obter, como espaguete. Deixamos um pouco seco. Agora para cortar legumes para encher. Caule cortado alho-poró ao meio longitudinalmente, retire a meio caminho, adiando-a para o lado. O outro prato de cebola shinkuem tiras finas. É importante que todos os ingredientes deste prato foram cortadas da mesma maneira - palhetas. Alho-poró picado deve ser lavado em água fria e torça. Você pode polvilhar com vinagre de arroz.
Em seguida, corte o restante dos legumes. Caldo de galinha deixar para baixo e deixe até ficar cozido. Embora seja nossos cozinheiros, frite os legumes levemente, para que eles não perdem a sua nitidez. Em uma frigideira, despeje o molho de soja, e óleo de gergelim pode pingar. Agora repita as mesmas ações com assar com frango cozido. Depois de dourar a crosta sobre a carne, retire e corte em fatias.
Em seguida, estar pronto para drenar o caldo e deixe ferver macarrão. E para torná-lo fácil. A água deve ferver, em seguida, você precisa adicionar o sal e misture o macarrão por alguns minutos e depois descarte em uma peneira e pronto. Ferver ovos, casca, cortadas ao meio no sentido do comprimento. Espalhadas em placas de macarrão, legumes fritos, metade ovo, carne e tudo derramado caldo. Pode ser servido!
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Inglês sopa de galinha
Ingredientes:
Chicken - 1 pc;.
aipo - 2 pcs;.
cenouras - 2 pcs;.
metade da lâmpada;
Salt - 1 hora L;..
açafrão - 1/2 horas l;..
pimenta branca - 1/4 horas l;..
tomilho - 1/4 horas l;..
salsa - 2 horas l;..
macarrão de ovo - 450 gr.;
Farinha - 3 colheres de sopa. l.
Corte o frango em pedaços pequenos, encher com água. Precisamos de 4 folhas de água. Deixe ferver, reduza o fogo, retire a espuma, deixe ferver por meia hora. Em seguida, retire a carne, caldo e deixe ferver em fogo baixo por diante. Separe a carne dos ossos. O osso separado colocado de volta para o caldo e cozinhe-os 45 minutos em fogo baixo. Corte as cenouras, aipo corta. Tomamos os ossos para fora do caldo e adicione os legumes picados.
Fazemos açafrão e sal, pimenta. Polvilhe com salsa e cozinhe por mais 10 minutos. Adicionando pré-cozidos macarrão caseiros para o caldo fervente, frango picado e deixe ferver por 5 minutos, misture a farinha com um pouco de água e despeje a mistura na panela, também. Outro cinco minutos e você está feito!
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Sopa de macarrão-ninho
Esta receita inclui os seguintes ingredientes:
Pés de galinha - 2 pcs;.
noodle-ninho - 100 gr;.
cenouras - 1 pc;.
cebola (pequena) - 50 gr;.
Batatas - 1 pc;.
salsa;
salsa;
alho;
pimenta do reino;
ervas secas;
folha de louro;
sal.
Uma característica desta sopa de macarrão é uma forma incomum. É amplamente cortado e rolado em uma bola que se assemelha a um ninho. Ele cozinheiros rapidamente e não se desintegra, mantém sua forma, por isso mesmo, na forma final desta é como um ninho de macarrão e filhotes para serem plantadas cenouras ou batatas, que despertam o interesse de seus filhos antes do jantar.
É importante não só para cozinhar e saborosa, mas também arquivo apetitoso.
Então, vamos fazer esta receita. Trazer para ferver 1, 5 litros de água. Jogue para os pés de galinha e cozinhe sopa. Remova a espuma, adicione a folha de louro e tempere com sal. Ferver o caldo deve ser de cerca de uma hora. Então nós vamos chegar a folha de frango e baía.
Atenção truque! Se o caldo não é transparente, é necessário esclarecer. A maneira mais fácil para clarear - despeje o caldo podostyvshy ovo bem-batido branco, leve para ferver, em seguida, estirpe. Limpe as cenouras e raiz de salsa. Corte em tiras ou cubos. Descasque o alho, batatas cortadas em pequenos retângulos ou triângulos. Cebola é melhor tomar pequenas, que não cortá-la, e atirar guisado tselenkim. Adicionar os vegetais no caldo a ferver ao mesmo tempo. Pimentas, tempere com uma pitada de ervas secas. Cozinhe a sopa em fogo baixo por 15 minutos após a fervura. Agora é hora de cozinhar o macarrão. Coloque o macarrão instantâneo e sem agitação, cozinhe em fogo baixo por alguns minutos. Como sempre, você pode decorar a sopa com ervas picadas e sirva. Bon Appetit !!!
