Bolo sob o nome de "Earl ruínas" Hoje você pode comprar em qualquer loja onde há um departamento de confeitaria. No entanto, qualquer bolo caseiro ainda será delicioso! De fato, em casa, você pode experimentar uma variedade de receitas que você pode usar coberturas diferentes, impregnação, esmaltes e cremes. Você pode escolher um tipo favorito de base de biscoito e fazer bolos ou proteína ou tomar um ready-made cookies. Sim, e o processo de cozimento não dá menos prazer do que o gozo subsequente de gosto. Além disso, há uma oportunidade para agradar a família e convidados excepcionalmente delicado sabor caseiro.
Receita de bolo "Earl ruínas" à primeira vista pode parecer complicado. No entanto, nem todos tão complicado como parece. Além do bolo ou torta - a oportunidade perfeita para usar um mau bolo, preparado para outra sobremesa. Em geral, a receita para um bolo Earl ruínas precisa saber todas as mulheres, por causa de erros e falhas na cozinha ninguém está imune!
By the way, este bolo também é conhecido por outros nomes, tais como "o castelo do conde", "Castle of Love", "Palácio Real", "Pincher", "atriz Caprice", "Curly Boy". Opções de cozinhá-lo não menos do que nomes. Você só pode usar o bolo de merengue ou apenas para fazer uma camada de massa de biscoito de proteína, o uso de chocolate ou nozes, óleo ou creme de leite. Passo a passo da receita para qualquer versão se parece com isso:
biscuit cozido ou um alicerce de areia;
dividido em dois bolo da torta;
um bolo cortado em pedaços pequenos;
bateu creme ou óleo azedo;
bolo levantada: Baseado postou untada com creme bolo fatias segundo;
derramou chocolate derretido no topo.
É uma espécie de um algoritmo para preparar uma torta ou bolo chamado "as ruínas do Earl". Mas as receitas de cozimento são muito diversas.
Pão de ló "Earl ruínas"
Receita do bolo clássico que envolve o uso de teste de proteína. Mas porque bolos de esponja, ele acaba por não menos saborosa. No entanto, neste caso mais do que o nosso bolo vai assemelhar-se o bolo clássico com creme azedo. Bem, o bolo, de modo que o bolo. A principal coisa - para assar um delicioso e suntuosa bolo, a receita do que você e nós oferecemos.
Ingredientes:
2 xícaras de farinha;
1 xícara de açúcar;
2 ovos;
1 colher de sopa de amido;
50-100 gramas de creme de leite;
100 gramas de chocolate;
Meia colher de chá de refrigerante;
Meia colher de chá de vinagre;
1 sachê de vanilina.
Para o creme:
1 xícara de creme de leite;
1 xícara de açúcar;
Vanilla.
Preparação:
Preparação de pão de ló não vai demorar muito. Em primeiro lugar, é necessário separar as gemas das claras e bater com proteínas numa espuma densa. Em seguida, você precisa misturar as gemas com o açúcar até que se dissolva, adicione a farinha, o creme de leite, soda, apagada com vinagre, amido, algumas colheradas da espuma protéica e tudo cuidadosamente. Em seguida, a massa resultante deve adicionar cuidadosamente a espuma restante. Como um resultado, ele deve ser capaz de expor a massa. Biscuit deve ser derramado em uma forma untada e enfarinhada e asse o bolo em um forno pré-aquecido 180 graus por cerca de 40 minutos. Cozida e pão de ló arrefecido devem ser cortados em pedaços pequenos.
Em seguida, você precisa para preparar um bolo de creme. Para fazer isso, você precisa para chicotear o creme de leite com o açúcar e adicione o creme de baunilha. Agora você precisa montar o bolo: Bolo em uma placa colocar para fora um slide em uma peças creme mergulho de pão de ló em fatias. Regue com chocolate derretido e todos os coloque na geladeira para impregnação e solidificação. Bolo pronto pode ser enviado para chá ou café, e você pode apreciá-lo com leite ou cacau.
Cake "Earl ruínas" com creme de leite
Este bolo variante Earl ruínas - é o bolo, não o bolo. A receita da sua preparação é mais complicada do que a anterior. Ele é preparado com dois tipos de creme - o creme de leite condensado e proteína creme. Incidentalmente, a preparação do bolo, permitindo não só experiência com diferentes cremes e recheios, mas com um teste diferente.
Ingredientes:
1 xícara de farinha;
2 xícara de açúcar;
200 gramas de manteiga;
Meia xícara de açúcar em pó;
5 ovos;
5 ovos brancos;
Metade das latas de leite condensado;
Metade dos bancos cozido leite condensado;
50 gramas de chocolate escuro;
Meia xícara de nozes picadas;
1 colher de chá de bicarbonato de sódio;
Sol.
Preparação:
A receita não é tão simples. A fim de fazer um bolo nesta receita, você precisa fazer como um bolo de esponja, e o bolo de merengue. Para preparar o bolo para o bolo "Earl ruínas" pode usar qualquer massa de biscuit receita. Por exemplo, cinco bata os ovos com uma xícara de açúcar em um liquidificador ou um mixer. Em seguida, adicione a farinha e bicarbonato de sódio, temperada com vinagre e misture a massa.
Agora precisamos colocar o fundo da assadeira com papel manteiga, mas os lados do formulário não são oleados para evitar teste de elevação desigual. Em seguida, despeje a massa de pão para biscoitos em forma de uma torta e asse em forno pré-aquecido por 180-200 grau cerca de trinta minutos. Assado no Forno Bolo de esponja esfriar e corte em dois bolos.
Após o cozimento biscoito bolo que você precisa para cozinhar o bolo de merengue. Para este fim, três claras de ovo deve ser misturado com uma xícara de açúcar, adicione sal e bata até obter uma espuma espessa. Isto é seguido por uma panela seca para espalhar o papel manteiga e coloque o merengue, pegando uma colher de chá de espuma proteína chicoteado. Para separar a espuma a partir da colher é necessário utilizar uma colher de chá segunda seco limpo. Asse os merengues deve ser aquecido a 100 graus forno por cerca de uma hora. O merengue terminou devem ser refrigerados separadamente e colocar em um prato grande.
Antes de cozinhar as proteínas merengue creme proteína necessária ohladt. Você deve, em seguida, misturá-los com açúcar em pó e bata com um mixer. Inscrever-se para as nozes trituradas em um creme de proteínas e agitar suavemente-lo. Agora é possível
cozinheiro creme com leite condensado. Para fazer isso, manteiga amolecida deve ser misturado com o leite condensado e batido em uma massa homogénea. Adicionar um simples leite condensado e bata novamente moído em um creme exuberante.
Agora você deve montar o bolo. O primeiro creme lubrifique bolo com leite condensado, cobertura com a segunda Korzh, ea parte superior coberto com uma espessa camada de creme. Então você mergulha cada face merengue em creme proteína e colocar secar na superfície do biscoito, formando um mesmo camada. Todos oleada creme proteína merengue precisa para colocar em linhas em um cone. A superfície das resultantes "ruínas do principesco" deve derramar uma colher de chá de chocolate derretido. Se desejado, o bolo acabado pode ser polvilhado com nozes picadas.
Bolo "ruínas Earl" de merengue e frutos secos
A versão clássica de "ruínas do principesco" - não é apenas um bolo de pão de ló, mas também suave bolo, delicado feito de merengue, que também é conhecido sob o nome de "Caprice atriz." Mas a receita pode variar, por exemplo, adicionando o bolo seco.
Ingredientes:
5 ovos (proteína);
2 xícaras e meia de açúcar;
1 lata de leite condensado (cozidos);
200 gramas de manteiga;
1 xícara de nozes;
1 xícara de ameixas;
1 xícara de damascos secos.
Preparação:
Como assar um bolo versão clássica de "ruínas Earl" de merengue? Por secagem merengues pode ser usado como um forno de microondas e um forno. A temperatura recomendada para assar o merengue - 80-100 graus. Não podemos permitir que o superaquecimento do forno, caso contrário, o merengue vai rachar e escurecer.
A receita do merengue, você pode usar qualquer um dos conhecidos. Mas a versão clássica parece. Primeiro, separe as claras das gemas e brancos são bem arrefecida. Em seguida, refrigerado, bata as claras até uma espuma branca íngreme. Verificação de espuma densidade suficiente, virando a panela. A menos que as proteínas pan invertidas não seguem - é preparada a espuma. Agora começamos a adicionar gradualmente proteínas açúcar, continuando a bater-los.
Bolo de merengue Bake é necessário no forno por cerca de uma hora. Para fazer isso, coloque um papel de pergaminho massa de proteínas em uma assadeira colocada pela formação de uma pequena empada, ou uma camada. Coloque a panela no forno pré-aquecido e não abri-lo até merengue cozido. Em seguida, desligue o forno e deixar os merengues nele até esfriar (de preferência durante a noite).
O merengue acabado quebrar em pedaços pequenos e frite as porcas em uma frigideira seca. Misturar merengue com porcas e adicionar ao peso do fruto seco. Para fazer isso, primeiro damascos e ameixas secas despeje água fervente e dar-lhes a inchar. Em seguida, os frutos secos foram secas, pique finamente e adicione à tigela com merengue e nozes.
Agora precisamos fazer o creme. Para este fim, bata a manteiga amolecida com um misturador, adicione o banco de leite condensado e creme de leite fresco continuará até ficar cremosa. Coloque o creme em uma massa de merengue com frutas secas e castanhas, e formar um bolo em forma de slides. Armazená-lo na geladeira por congelamento.
Bolo "ruínas Earl" com ameixas
Outra receita clássica "Contar as ruínas." Verdadeiro método da sua preparação é um pouco diferente. Este bolo é que vamos fazer com ameixas secas e recolher a partir lepeshechek proteína.
Ingredientes:
5 ovos;
1 xícara de açúcar;
200 gramas de manteiga;
200 gramas de nozes;
300 gramas de ameixas secas;
1 lata de leite condensado;
Suco de limão 1 colher de chá, ou uma colher de chá trimestre de cristais de ácido cítrico;
Preparação:
Para preparar as "ruínas Earl" de merengue com ameixas, é necessário secar adequadamente a base do bolo - merengue. Para fazer isso, em primeiro lugar, você precisa separar cuidadosamente as claras das gemas. By the way, se uma gota de gema entra na proteína, é melhor não usá-lo, porque ele vai ter um longo chicote, eo resultado pode ou não ter sucesso.
Brancos so cool de ovos, adicione a ele o suco de limão e bata com um mixer até que a espuma branca e a formação de picos sólidos. Agora adicione partes vsyp fina corrente, em uma grande quantidade de açúcar e mexa até que ele esteja completamente dissolvido ea espuma proteína será exuberante e macia.
Agora cobriu uma assadeira com papel manteiga ou unte-o com óleo vegetal. O forno é aquecido a 100 graus e espalhar a massa sobre uma proteína cozimento pequeno patty. Espalhe seu melhor com uma seringa pastelaria, mas você pode usar uma colher de chá. A principal coisa - para observar a distância entre o merengue para os produtos do processo de secagem não estão grudados.
Aliás, o primeiro dos primeiros trinta ou quarenta minutos, o forno em qualquer caso, não pode ser aberto para o merengue não seja resolvido. Também é necessário controlar a temperatura. Se o forno vai superaquecer, crack e escurecer o merengue. Depois de uma hora e meia, desligue o forno, mas não retire a panela. E só quando o forno frio, retirar o merengue acabado.
Até o merengue esfriar, começar a fazer simples bolo de creme de óleo. Para este fim, a vencer a manteiga amolecida com leite condensado. No entanto, com o bolo de creme seria muito doce, mesmo gosto enjoativo, de modo a diluir ameixas.
Ameixas, bagas cozinhados Golfo de água fervente. Removendo ameixa óssea e polpa finamente cortada. Nós moer nozes, adicioná-los para as ameixas secas e misture. E agora montar o bolo. No prato colocar para fora uma "fundação" - bem embalado bolo de merengue. Esta camada lubrifica o creme e polvilhe com ameixas secas nozes. Assim, estabeleceu uma montanha-russa todos os merengues patty, não se esqueça de mergulhá-los em um creme e ameixas imprensando. Decore o bolo com ameixas secas nozes. Quando usada para preparar esta receita, ele também pode fazer outros recheios, tais como cranberries ou cereja.
Pronto retire o bolo na geladeira para creme gelado. Em seguida, o bolo vai ser mais fácil de cortar em porções. Cortá-la melhor faca afiada fina, e não para esmagar os merengues, a faca pode ser mergulhado em água fervente.
Aqui está um diferentes bolo ou bolo "Earl" ruínas da massa de biscoito ou você pode cozinhar o merengue. By the way, é possível usar biscoitos de proteína prontas ou biscoito (mel) bolos. E conhecendo o processo de cozimento, e você pode atualizar a receita. Por exemplo, o creme pode ser feito com creme de leite e açúcar em pó, e adicionar-lhe bagas frescas, nozes e chocolate. Em suma, escolher uma receita e decidir o que você vai fazer - uma torta ou bolo. Experimentar e cozinhar com prazer. Aproveite o seu apetite e sucesso no campo da culinária!
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