Cheesecake - um prato de cozinha europeia e americana, que é uma sobremesa contendo queijo. Pela primeira vez ele começou a se preparar na Grécia antiga, ea cheesecake atualmente popular em todo o mundo. Vamos preparar o bolo de queijo em casa? Certifique-se - você vai buscá-la não é pior do que aquelas sobremesas que são preparados nas fábricas de confeitaria.
Para preparar cheesecake com queijo macio - creme ou ricota. E, como um biscoito ou pastelaria. Para começar?
Cheesecake New York
Ingredientes:
500 gr. biscoito
150 gr. manteiga
100 ml. creme
700 gr. Cream Cheese
5 Art. colheres de açúcar
1 colher de chá. Cinnamon
1 colher de chá. De noz-moscada
3 ovos
3 colheres de chá. Creme
açúcar de baunilha
Preparação:
Use o liquidificador para esmagar cookies, e, em seguida, misturá-lo com manteiga, canela, açúcar e 3 colheres de sopa de noz-moscada. Misturar bem. Coloque uma assadeira com papel manteiga e coloque-o em um pronto-mix. A forma no forno e asse por 15 minutos a 150 graus. Deve notar-se que é necessário colocar no forno, e uma bacia de água que fluiu para a manteiga liberado durante o cozimento. Depois disso, o lado de queijo fresco. Queijo creme misturado com manteiga, acrescente creme de leite e açúcar e chicote. Então, ainda mexendo massa, adicione os ovos e açúcar de baunilha a gosto. A massa resultante lay out na base do cheesecake cozido e novamente colocar no forno. Cozer durante uma hora a 160 graus. Após este cheesecake esfriar e coloque na geladeira por 12 horas. Cheesecake New York - pronto!
Bon appétit!
Queijo de coalhada
Ingredientes:
400 gr. coalhada
200 gr. creme de leite
300 gr. biscoito
200 gr. nozes
2 colheres de sopa. colheres de sopa de casca de limão
250 gr. açúcar
150 gr. manteiga
3 ovos
açúcar de baunilha
óleo vegetal
Preparação:
Cozinhar bolo de queijo de coalhada começa com o fato de que os cookies precisam para moer em migalhas, em seguida, adicione a manteiga derretida. Misturar bem. Assadeira untada com óleo vegetal, em seguida, estabelecer uma película aderente. Cubra com um monte de biscoitos e suave. Formar na geladeira por 3-4 horas.
Em uma tigela misture o açúcar e requeijão. Há também acrescentar raspas de limão, açúcar de baunilha, ovos, creme de leite e, em seguida, tudo muito bem misturado. Da geladeira para remover a forma congelada e colocá-lo em cima do creme de queijo. Formulário embrulhe em papel alumínio e coloque no forno pré-aquecido por 45 minutos. Em seguida, desligue o forno, mas deixe o cheesecake sem tomá-lo por mais meia hora. Depois disso, a forma de fornecimento arrefecida durante 4 horas no frigorífico. Cheesecake de queijo cottage - pronto!
Bon appétit!
Cheesecake de Chocolate
Ingredientes:
600 gr. queijo cremoso
200 gr. açúcar
150 gr. biscoitos de chocolate
450 gr. chocolate escuro
4 ovos
150 gr. manteiga (50 g de chocolate, 100 g para biscoitos)
Açúcar de confeiteiro 1 colher de chá.
1 colher de chá. Cacau
Preparação:
Os cookies moer em migalhas finas, em seguida, adicione a manteiga amolecida. Coloque uma assadeira com papel manteiga e coloque uma camada de massa com manteiga. Coloque a forma no forno e asse por 10 minutos a 170 graus. As gemas separadas das claras e, em seguida, combiná-los com açúcar. Misturar bem. Em um banho de água para fundir o chocolate e misturá-lo com manteiga. Combine gemas com a massa de chocolate e creme de queijo, em seguida, adicione proteínas yachnye chicoteado. Misture tudo e colocar em bolinhos cozidos com manteiga. Formar novamente colocar no forno e asse por 40 minutos a 180 graus. Depois disso, o cheesecake de chocolate fresco e leve à geladeira. Antes de servir, polvilhe com açúcar em pó e cacau.
Bon appétit!
Strawberry Cheesecake
Ingredientes:
150 gr. biscoito
1 ovo
100 gr. manteiga
150 ml. água
2 sacos de geléia de morango
400 gr. Cream Cheese
200 ml. iogurte de morango
100 gr. morangos
óleo vegetal
açúcar
Preparação:
Para cozinhar cheesecake com morangos, os cookies precisam para moer, em seguida, conectar-se com um ovo batido e pré-manteiga amolecida. Coloque uma assadeira com papel manteiga e coloque-o nos cookies de maneira uniforme com o óleo. Formulário de colocar por 50 minutos na geladeira. Enquanto isso, um pacote de geléia despeje a água quente. Iogurte e queijo mistura e adicione a gelatina já ostyvshemu. A massa resultante colocar para fora em uma assadeira e deixe na geladeira por mais meia hora. Morangos lavados cortada ao meio e deitou em cima de já congelados cheesecake geléia. O segundo saco de geléia despeje a água quente, deixe esfriar um pouco e despeje em cima dos morangos. Dê infusões para meia hora. Strawberry Cheesecake - pronto!
Bon appétit!
Creme de queijo
Ingredientes:
200 gr. biscoito
110 gr. manteiga
3 ovos
600 gr. Cream Cheese
150 gr. açúcar refinado
150 ml. creme
açúcar de baunilha
óleo vegetal
Preparação:
Como cozinhar bolo de queijo com creme? Para fazer isso, esmagado biscoitos, e, em seguida, adicione a manteiga derretida e misture bem. Assadeira untada com óleo, e, em seguida, colocá-lo na mistura preparada de biscuit. O molde é então colocada no forno e asse a 180 graus por 10 minutos. Em seguida, esfriar a forma cozida. Açúcar em pó e mistura de queijo creme, adicione baunilha açúcar, ovos e creme. Tudo bem. A massa resultante colocar para fora o formulário e suave. Formulário envoltório papel alumínio e asse em banho-maria durante 1, 5 horas a 180 ° C. Cheesecake cremoso - pronto!
Bon appétit!
Vanilla cheesecake
Ingredientes:
250 gr. biscoito
150 gr. manteiga
250 gr. queijo "Philadelphia"
3 ovos
300 gr. creme de leite
150 gr. açúcar
1 vagem de baunilha
Preparação:
Como cozinhar o queijo com baunilha? Para fazer isso, esmagado biscoitos, e, em seguida, adicione a manteiga derretida e misture bem. Coloque a mistura em uma assadeira, cubra com papel alumínio e coloque na geladeira por meia hora. Enquanto isso, o açúcar ea mistura de creme de leite, adicione a baunilha, queijo macio, em seguida, ovo - misturar. Coloque para fora a mistura de queijo na forma de ligeiramente fresco, sobre uma base de massa e leve ao forno por 1 hora. Asse em forno a 160 graus. Cheesecake de baunilha pronto na geladeira por 3-4 horas. Um delicioso cheesecake com baunilha - pronto!
Bon appétit!
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Eclairs - um delicioso bolos pequenos, que são feitas de choux pastelaria, e, em seguida, recheadas com creme. O recheio para eclairs podem ser cozidos, proteína, óleo e cubra com açúcar em pó eclairs cobertos, esmalte do chocolate e migalhas de noz. Eclairs de pastelaria - não é um trabalho difícil, de modo a preparar estes bolos pode até mesmo mestra de noviças.
Eclairs queijo cottage
Ingredientes:
200 gr. farinha
200 gr. coalhada
100 gr. manteiga
4 ovos
250 gr. açúcar refinado
200 gr. creme (33%)
250 ml. água
açúcar de baunilha
açúcar de confeiteiro para decoração
sal
Preparação:
Como fazer eclairs com cream cheese? Para fazer isso, despeje a água em uma panela, em seguida, adicione sal a gosto e manteiga. Deixe ferver em fogo baixo. Então, a água gradualmente adicione a farinha e esfregue com uma régua de madeira até que uma massa homogênea suave. Tem um monte de fresco a uma temperatura de 40 graus e, em seguida, mexendo sempre para conduzir os ovos e amasse, a massa de pão de forma homogênea. Tabuleiro colocar um papel de pergaminho. Eclairs Massa, colocados em um saco de confeitar, então espremer pequenas tiras em uma assadeira, 5-7 cm de comprimento. Coloque a panela no forno pré-aquecido (200 graus) por 10 minutos.
Enquanto isso, bata o queijo, adicione o açúcar em pó e creme. Receber a massa coalhada com pastelaria cheia eclairs cozidos previamente submetidos a incisão com uma faca em uma extremidade. Cottage eclairs queijo - pronto! Eclairs polvilhe com açúcar em pó.
Bon appétit!
Eclairs com creme de proteína
Ingredientes:
200 gr. farinha
5 ovos brancos
100 gr. manteiga
4 ovos
250 gr. açúcar
5 ovos brancos
250 ml. Água para o Teste
250 ml. Creme de água
açúcar de confeiteiro para decoração
sal
Preparação:
Como cozinhar um creme proteína eclairs? Para fazer isso, despeje a água em uma panela, em seguida, adicione sal a gosto e manteiga. Deixe ferver em fogo baixo. Então, a água gradualmente adicione a farinha e esfregue com uma régua de madeira até que uma massa homogênea suave. Tem um monte de fresco a uma temperatura de 40 graus e, em seguida, mexendo sempre para conduzir os ovos e amasse, a massa de pão de forma homogênea. Tabuleiro colocar um papel de pergaminho. Eclairs Massa, colocados em um saco de confeitar, então espremer pequenas tiras em uma assadeira, 5-7 cm de comprimento. Coloque a panela no forno pré-aquecido (200 graus) por 10 minutos.
Enquanto isso, cozinhe os eclairs creme proteína. Em uma panela despeje água, adicione o açúcar e cozinhe até que até que uma condição caramelo creme no futuro. Em seguida, uma panela fora do fogo e deixe esfriar. 5 proteína bater com uma espuma, e depois não parar de bater, gradualmente adicione o xarope de açúcar. Obter massa com seringa cheia eclairs de pastelaria cozidos, pré-incisão com uma faca com uma mão. Eclairs com creme de proteína - pronto! Eclairs polvilhe com açúcar em pó.
Bon appétit!
Eclairs com creme
Ingredientes:
180 gr. farinha
160 gr. manteiga
250 ml. água
4 ovos
70 g. açúcar
270 ml. leite
200 ml. creme
30 oz. amido
10 c. açúcar de baunilha
100 gr. Chocolate
0, 5 colheres de chá. Sal
Preparação:
Como éclairs e creme? Para fazer isso, despeje a água em uma panela, em seguida, adicione sal a gosto e manteiga (100 gr.). Deixe ferver em fogo baixo. Então, a água gradualmente adicione a farinha e esfregue com uma régua de madeira até que uma massa homogênea suave. Tem um monte de fresco a uma temperatura de 40 graus e, em seguida, mexendo sempre para conduzir os ovos e amasse, a massa de pão de forma homogênea. Tabuleiro colocar um papel de pergaminho. Eclairs Massa, colocados em um saco de confeitar, então espremer pequenas tiras em uma assadeira, 5-7 cm de comprimento. Coloque a panela no forno pré-aquecido (200 graus) por 10 minutos.
Para preparar o creme de leite, o leite deve ser levada a ferver, adicione metade do açúcar e misture bem. O amido dissolvido em uma pequena quantidade de leite quente, mexa e despeje na panela com leite principal. Misture rapidamente. O leite é legal. O busílis óleo restante com o açúcar restante, acrescente a baunilha, mexa e adicione o leite. Com o misturador para chicotear o creme até que o estado de espessura, e, em seguida, adicioná-los para o leite, misture bem novamente. Creme recebido por uma seringa cheia de doces eclairs cozidos previamente incisão com uma faca em uma extremidade. Derreta o chocolate e mergulho nele cada eclair. Eclairs com creme - pronto!
Bon appétit!
Eclairs com creme
Ingredientes:
250 gr. farinha
150 gr. manteiga
7 ovos
350 ml. leite
250 ml. água
250 gr. açúcar
Açúcar de baunilha 1 colher de chá.
0, 5 colheres de chá. Sal
açúcar em pó
Preparação:
Como fazer eclairs com creme? Para fazer isso, despeje a água em uma panela, em seguida, adicione sal a gosto e manteiga (125 gr.). Deixe ferver em fogo baixo. Então, a água gradualmente adicione a farinha (200 gr.) E libra com lâminas de madeira até que uma massa homogênea suave. Tem um monte de fresco a uma temperatura de 40 graus e, em seguida, mexendo sempre para conduzir os ovos (5 unid.) E amassar, massa de pão de forma homogênea. Tabuleiro colocar um papel de pergaminho. Eclairs Massa, colocados em um saco de confeitar, então espremer pequenas tiras em uma assadeira, 5-7 cm de comprimento. Coloque a panela no forno pré-aquecido (200 graus) por 10 minutos.
Os restantes ovos e farinha e misture bem para incorporar. Em uma panela, misture o açúcar e leite, em seguida, leve para ferver. Em seguida, remova o calor frigideira e adicione a farinha com o leite. Misture bem e, em seguida, coloque no fogo. Após o creme engrossar, adicione o açúcar de baunilha e manteiga. Creme recebido por uma seringa cheia de doces eclairs caseiros cozidos previamente incisão com uma faca em uma extremidade. Creme bolos eclairs - pronto! Polvilhe com açúcar em pó eclairs.
