Bolos de queijo amado por muitos. E mesmo aqueles que são puros queijo não pode ficar, muitas vezes é feliz para comer biscoitos de queijo cottage, bolos e suculenta. Há muitas maneiras de como fazer queijo cottage biscuit receita é um biscoito favorito cada família - a sua própria. Além de cookies, no entanto, há uma abundância de idéias de como usar o queijo no cozimento: de queijo bolo de queijo caçarola.

Brownies queijo cottage

Brown - é um bolo de chocolate americano. Na maioria dos casos, uma textura suave, com uma pequena quantidade de farinha. Em nossos brownies receita vai bicamada.

Ingredientes:

Primeira camada:

• 100 gramas de chocolate
• 100 gramas de manteiga
• 2 colheres de sopa farinha
• 2 ovos
• 4 colheres de sopa açúcar
• Sal

Segunda camada:

• 200 g de queijo cottage gordura
• 2 ovos
• 2 colheres de sopa açúcar
• 2 bananas

E também - para formar um brownie, quadrada ou rectangular, com alta lados, tamanho 15x10 cm ou 15x15. Se isso não acontecer, tomar a rodada com um diâmetro de 15-17 cm.

Preparação:

Oil Pique finamente o chocolate crumble. Mexa e derreter em banho-maria. Nesta altura, o ovo bater com o açúcar. Mistura de chocolate um pouco fria, misture com o ovo. Despeje a farinha e uma pitada de sal, misture bem.

Purê de banana com um garfo, adicione ao queijo, para conduzir o ovo, adicione o açúcar. Mexa até consistência cremosa.

Formulário de pavimentar pergaminho ou graxa (mas você pode, tanto para a confiabilidade) e colocar na metade inferior da massa de chocolate. Em cima dela jazia massa coalhada metade. Repita o procedimento.

Aqueça o forno a 170 graus F. Asse os brownies por aproximadamente 30 minutos. Você pode verificar a prontidão com um palito. Camada de requeijão, é claro, vai permanecer úmido, mas o chocolate deve deixar em um palito migalhas secas. O bolo terminado para esfriar completamente e corte em quadrados ou retângulos.

Outro produto coalhada bem conhecida - um suculento com queijo. Uma combinação maravilhosa de pastelaria doce e suave recheio de queijo - este é apenas o que é necessário para criar um sentimento de felicidade completa. Grande ideia para um almoço de domingo ou jantar. A preparação pode levar toda a família - todo mundo vai encontrar em qualquer ocupação.

Cheese Cake

Ingredientes:

• 1 xícara de farinha
• 2 ovos
• ¾ xícara de açúcar
• 80 gramas de manteiga amolecida
• ½ colher de chá fermento em pó ou bicarbonato de sódio
• 130 gramas de queijo cottage gordura

Preparação:

Todos os produtos da geladeira com antecedência e deixe aquecer até à temperatura ambiente. Isso é temperatura correta - uma garantia de que todos os ingredientes se misturam de forma uniforme e que a massa será uniforme.

Misture a manteiga com o açúcar macio até ficar homogêneo. Adicione o ovo, em seguida, o queijo. Misture a farinha com o fermento em pó e despeje em pequenas porções de mistura de queijo cottage. Mexa para não empelotar. Aqui, um papel importante é desempenhado pela qualidade do queijo. Deve ser uniforme. Se uniformidade não é sorte, não seja preguiçoso para limpar o requeijão por uma peneira - na fase de massa, você vai perceber que não desperdiçou pouco esforço. Assim, a massa está pronta. Pegue uma bandeja de bolo (rectangular, com alta lados), graxa dentro com óleo. Espalhe a massa no molde, que deve ser até a metade do máximo, porque durante o cozimento sobe duas vezes.

Coloque o bolo em um forno pré-aquecido 180 graus e impaciente Espere até 40-45 minutos. Bolo pronto para ter uma bela cor dourada. Para controlar o pau com um palito - ele deve permanecer seco. Bolo sob a forma de um pouco fria, em seguida, estender a mão e deixe esfriar sobre uma gradinha. Brew chá com limão e divirta-se!

Envelopes coalhada

Com biscoitos de queijo cottage envelopes saber e como muitas donas de casa. Uma receita simples, um mínimo de esforço, eo resultado - concurso e bolinhos saborosos.

Ingredientes:

• 400 gramas de queijo cottage gordura
• 200 gramas de margarina ou manteiga
• ¾ xícara de açúcar
• 2-2.5 xícaras de farinha
• 1 pacote de fermento em pó

Preparação:

Para biscoitos de queijo cottage falhou, todos os produtos devem ser frio. Manteiga amolecida com o açúcar. Quando a massa é suave, adicionar o queijo. Amasse. Despeje a farinha com o fermento. Sove a massa é elástica. Farinha pode demorar um pouco mais ou um pouco menos do que a receita. Centrar-se essencialmente na consistência da massa - que deve ser lançada. O rolo de massa acabado em cima da mesa, polvilhe com farinha. As grossas. - Sobre de 0, 5 cm Corte a massa com uma faca afiada em quadrados de 8x8 cm No meio de um quadrado de cada despeje um pouco de açúcar (você pode misturá-lo com canela ou moídos nozes).. Os cantos da praça levantar e fixar firmemente junto. Então você começa um envelope quadrado. Você pode colocar envelopes prontos para papel vegetal ou apenas o descontraído oleada (se você está confiante de que ele vai queimar a massa).

Coza envelopes biscoitos coalhada num forno aquecido a 180 graus C durante cerca de 20-25 minutos.

Para uma mudança, você pode fazer biscoitos de uma outra forma. Corte um círculo de vidro massa, polvilhe-a com uma mão e açúcar. Dobre ao meio, grão de açúcar no interior. Agora, novamente mergulhar em açúcar um lado, e novamente dobrar o açúcar para dentro. Obter biscoitos de queijo cottage forma triangular. Asse bem.

Biscoitos de queijo cottage com chocolate

Outra receita para o chocolate-Golikov. Combinamos de negócios (queijo cottage) e saboroso (chocolate). Ficamos com incríveis biscoitos de queijo cottage com chocolate.

Ingredientes:

• 200 gramas de queijo cottage gordura (9% de aumento)
• 200 gramas de manteiga amolecida
• 300 g (2 colheres de sopa.) Flour
• ½ st. açúcar mascavo
• Sal de sódio e na ponta de uma faca
• 100 gramas de chocolate escuro ou leite, finamente picado

Preparação:

Os produtos resultantes da refrigerador uma hora antes do início do cozimento, de modo a que eles aquecida até à temperatura ambiente. Em uma tigela, misture a manteiga eo açúcar, esfregue até ficar cremoso. Adicione o queijo cottage. Queijo cottage para o cozimento deve ser necessariamente uniforme. Caso contrário, deve ser esfregada através de um peneiro. A massa de óleo-requeijão, adicione a farinha, o sal, bicarbonato de sódio e sove a massa. No final de amassar adicionar gotas de chocolate, misture delicadamente.

A massa de pão acabado pode ser decomposto em moldes, e pode ser formada a partir dele biscoitos forma desejada e assar em uma assadeira, escova com manteiga. Tempo de cozimento - 20-25 minutos a 170-180 graus C.

Em vez de biscoitos de chocolate queijo cottage pode adicionar passas, frutas cristalizadas, pedaços de damascos secos ou cranberries secas.

Queijo scones

Scania - um tradicional chá inglês doces. Este e bolos e biscoitos. Em vez disso, algo entre os dois. Scone cozido doce - com atolamento, uvas passas, maçãs e salgados. Nesta receita - com queijo e especiarias.

Ingredientes:

• 200 gramas de farinha
• 150 gramas de queijo cottage baixo teor de gordura
• 0, 5, art. macarrão de aveia
• 2 colheres de sopa leite
• 50 g de manteiga
• Sal, açúcar - 1 colher de chá
• Soda - 1 colher de chá
• Secas flocos de pimenta - 1-2 colheres de sopa
• Queijo ralado - 2 colheres de sopa
• Ervas secas (dill, salsinha) - opcional

Preparação:

O óleo para esta receita ter frio. Pique a faca. Despeje a farinha, aveia, sal, açúcar, bicarbonato de sódio e ervas. Tritura-se o óleo nos chips. Adicione o queijo e leite (queijo cottage se a seco). Ele não precisa de leite. Sove a massa e deixe por 20 minutos, coberto com uma placa ou filme. Após 20 minutos, adicione o queijo e pimenta flocos. Abra a massa em um bolo de espessura terminou plana de 1, 5 cm. Corte com uma faca afiada sobre os segmentos ou quadrados como você quer. Você pode polvilhe com sementes de gergelim em cima de scones (então eles devem ser pré-lubrificada com leite), é possível - com queijo ralado ou especiarias.

Asse no forno por 15-20 minutos a 200 graus C. servir chá.

Rosquinhas de queijo cottage

Ingredientes:

• 200 gramas de queijo cottage baixo teor de gordura
• 1 colher de sopa. farinha
• 1 ovo
• 3-4 colheres de sopa açúcar
• ½ colher de chá soda
• ½ colher de chá sal
• Vanilla (pitada)
• Óleo vegetal, refinado (para fritar)
• Açúcar em pó e canela para polvilhar

Preparação:

Bata o ovo com o açúcar, a baunilha, adicione o queijo e mexa bem. Aos poucos, adicione a farinha e sove a massa. Abra a massa salsicha 3-4 cm de espessura, corte em pedaços, dos quais formam um donut (do tamanho de uma noz ou um pouco mais).

Em uma fritadeira (uma frigideira, utyatnitsu, pan com paredes espessas), aqueça o óleo vegetal. No óleo quente para colocar porções de donuts e frite até dourar saturada. Não é necessário um aquecimento do óleo é muito forte, então os donuts, castanho lado de fora, não têm propechsya dentro do tempo. A temperatura óptima é necessário estabelecer empiricamente provável.

Antes de servir, polvilhe com açúcar em pó e canela.

Queijo suculento. Receita da infância

Ingredientes:

Para a massa:

• 150-200 gramas de farinha
• 75 gramas de manteiga
• 70 gramas de açúcar
• 3 colheres de sopa creme de leite
• 1 ovo
• Uma pitada de sal
• ¼ colher de chá soda

Para o recheio:

• 150 gramas de queijo cottage gordura
• 1 colher de sopa açúcar de baunilha
• 1 colher de sopa creme de leite
• 1 colher de sopa farinha
• 1 clara de ovo

Preparação:

Vamos começar com a massa. Bata o ovo com o açúcar, adicione sal, creme de leite, manteiga amolecida. Misture a um estado de creme uniforme. Despeje as porções de farinha e refrigerante. Ela pode ter um pouco menor ou um pouco mais de farinha, dependendo do teor de gordura do creme de leite e qualidade da farinha. Sove a massa elástica homogênea.

Para o recheio misture todos os produtos: batida proteínas e açúcar, adicione o queijo cottage, creme de leite e farinha. Queijo para suculento, como qualquer pastelaria queijo deve ser uniforme. Para este propósito, ele pode ser esfregada através de uma peneira de tela metálica. Outro requisito coalhada - esta consistência. De enchimento coalhada muito seco vai dryish, e se o queijo é muito fino - ele simplesmente vai se espalhar. Portanto, procure um meio termo. Se você comprou uma casa de campo acabou por ser, na sua opinião, é muito líquido, é melhor deixá-la para outros fins. Por exemplo, caçarolas queijo.

Então, pronto para rolar para fora a massa sobre uma mesa, certifique-se polvilhe farinha. Grande caneca (ou outro molde) são cortados a partir dos meios de massa. Seu diâmetro depende de seus desejos. A menos - a vez mais suculento, e quanto mais rápido eles propekutsya. Grande diâmetro Juicy será menos tempo de cozimento que precisam de mais. Em uma metade do círculo cut-out coloque o recheio, cubra a segunda metade do círculo. Você pode comprimir as margens (se você tem medo de que o enchimento fluir para fora). E você pode sair com um muito aberto, em seguida, preencher após o cozimento será um pouco "olhadinha" entre as camadas de massa de pão.

Bata as gemas e casaco de topo suculentos. Coloque em uma assadeira suculenta.

Preaqueça o forno a 200-220S. Asse por 15-20 minutos. Tempo pode ser necessária e menos suculenta, se você fez uma participação especial. Ou mais, se eles ficaram grandes. Suculento Pronto deve ser uma bela cor dourada.

Rosquinhas de massa de queijo cottage

Bagels - bolos-um-tipo universal. Manteiga saborosa massa - em si mesmo uma coisa boa. E a oportunidade para despejar bagels geléia, nozes, frutas secas ou outros recheios dá espaço para a imaginação e experimentação.

Ingredientes:

• 250 gramas de farinha (1 e 2/3 xícaras)
• 100 gramas de manteiga
• 130 gramas de queijo cottage
• 10 gramas de fermento fresco
• 2 colheres de chá açúcar (pode ser maior se você é um fã de doce)
• Uma pitada de sal

Preparação:

Os produtos não devem ser frio. Esfregar fermento com 1 colher de sopa de água morna e açúcar. Queijo cottage misturado com manteiga derretida, adicione a mistura de fermento. Despeje a farinha eo sal e sove a massa. Desde a massa de fermento com a gente, ele precisa de tempo para vir. Cubra a tigela com a massa com um guardanapo embebido em água quente e colocar em um lugar quente por 30-40 minutos.

Enquanto isso, desligue o forno e aquecido a 200 graus C.

Para o recheio, você pode tomar um congestionamento de espessura ou marmelada. É provável que o doce quando aquecido no forno será mais fluido e fluxo para fora, por isso seria bom para "fortalecer". Em um copo de geléia, adicione 2/1 colher de chá amido e misture bem. Outra opção para recheios - nozes. Finamente picado amêndoas e misture com o açúcar em uma proporção de 1: 1. Você pode fazer bagels variados - com recheios diferentes.

Chegando-se para obter a massa da tigela, um pouco obmyat sobre a mesa. Divida em 4 partes iguais, a implantação de cada bola. Pegue uma bola e rolar sobre a mesa, com uma espessura de bolo redondo de 4-5 mm. Corte o bolo com uma faca afiada em 8 segmentos (ou seja, no primeiro semestre, em seguida, cada parte tem dois, e, em seguida, novamente). Você deve obter 8 triângulos de massa. Coloque o recheio na parte mais larga do triângulo (o segmento). E nós começamos a virar-se para a ponta. Então, vamos formar um bagel. Repita o procedimento com os outros segmentos, e depois com a massa restante.

Bagels prontos se espalhar em uma assadeira, pincele com manteiga. Asse no forno a 180-200 graus C por 20-25 minutos, até ficar macio.

Caçarola de queijo cottage com frutas secas

A idéia para um almoço rápido ou um jantar leve. Queijo mais frutas secas - um coquetel real, de vitaminas e minerais.

Ingredientes:

• 200 gramas de queijo cottage gordura
• 1 ovo
• 1 colher de sopa açúcar
• 2 colheres de sopa semolina
• Um punhado de frutas secas: passas, ameixas, damascos secos, figos.

Preparação:

Frutos secos lave sob água corrente, coloque sobre um pano para secar. Damascos secos, figos, ameixas, cortadas em pedaços.

Bata o ovo com o açúcar até formar um creme. Adicione o queijo cottage, semolina e continue mexendo. O peso deve começar o ar. Sem misturador, é claro, é possível e necessário. Mas então o pudim será mais denso. Em frutos secos de betão pronto derrame, mexa delicadamente. Deixe por 15 minutos para semolina amolecidas, absorvendo o líquido da coalhada.

Gentilmente, sem mexer, colocar o queijo cottage em assadeira, lisa, coloque no forno (180 graus C) por 10-15 minutos. Mais tempo não é necessário, porque a caçarola para ser apenas um pouco "se familiarizar" permanece macio e arejado. Asse até dourar, você tem um produto que é muito semelhante ao que serviu em cantinas escolares. E você precisa dele?

Serve esta caçarola deve ser imediatamente arrefecido um pouco. Com mel e creme de leite. Por chá, café ou leite.

Como fazer queijo em casa?

Bem, se você comprar um verdadeiro queijo delicioso para você sem nenhum problema. Mas nem todo mundo pode se orgulhar de hoje. A solução - para fazer o queijo em casa. Isso vai exigir um pouco de tempo e esforço. Talvez a primeira tentativa não terá êxito, mas todos vocês precisam praticar, então não se preocupe.

Ingredientes:

• 1 litro de leite
• 1 litro de iogurte

E também:

• Limpe pan
• Partindo gaze ou toalha de linho
• Sua paciência

Em uma panela, despeje o leite e iogurte, e colocar em um pequeno incêndio. Começa a aquecer-se a mistura. No processo de aquecimento da mistura começa a separar-se em soro de leite e coalhada. Não podemos permitir que a massa de ferver! Quando a coalhada é bem separados a partir do soro, desligar o fogo. O conteúdo da panela para arrefecer. O queijo arrefecido é necessário drenar o. Tome a gaze, dobrado em várias camadas, estava em seus coalhos e aperte suavemente. Nós penduramos coalhada em saco de gaze sobre uma tigela e deixe por um par de horas para o excesso de vidro de soro de leite. De vez em quando você precisa para agitar a coalhada de tal maneira que deu o soro de forma uniforme, e virou homogénea. Depois de 2-3 horas (talvez mais cedo) queijo fresco caseiro está pronto! Você pode comer com creme de leite, mel, frutas e bagas, e é possível para assar biscoitos de queijo cottage com ele.

A gordura do leite e iogurte que você toma, mais gordura e queijo. Você pode substituir o creme de leite para obter queijo cottage mais gordura.

Nota. Para preparar queijo leite pasteurizado deve ser tomado para não armazenamento de longo prazo. UHT e esterilizado - não é adequado.