Se você nunca provou bolo de queijo com chocolate, consideram que, em geral nada sobre sobremesas. Lojas modernas oferecem uma grande variedade de produtos doces com recheios diferentes - fruta, chocolate, noz - e com todo tipo de impregnação. Se desejar, você pode comprar qualquer prato desejado, todos os fãs do doce vai encontrar algo para si próprios. No entanto, os produtos preparados em casa, não podem ser comparadas com as apresentadas nas prateleiras dos supermercados. Em primeiro lugar, você sempre vai ter a certeza da qualidade e frescura do produto. E em segundo lugar, você pode fazê-lo a qualquer momento, uma vez que quer comer algo delicioso e não muito útil para a figura.
Oferecemos imediatamente se familiarizar com algumas receitas que fazem não terá que quebrar a cabeça para que a leve ao forno a uma festa infantil ou algo para agradar a seu filho por boas notas. Bolo delicado com massa de pão de queijo cottage e chocolate não vai apelar apenas para os fãs do pequeno doce, mas também para os adultos. Este prato - uma grande ocasião para uma outra reunião com os amigos. E se você não está feliz com festas barulhentas, reunir a família para o jantar, bebida com sabor de chá e demonstrar o seu talento culinário.
Bolo de esponja "Morango do chocolate" com queijo
Nem todo mundo consegue doces. Alguns excelente "se dar bem" com carne, outros são muito bons com saladas e algumas donas de casa cozinhar incrivelmente saborosas primeiros cursos. Qualquer que seja a categoria que você possa pertencer, isso não significa que a primeira experiência culinária com bolo irá falhar. Especialmente neste caso, você não precisa nem se preocupar com o teste - basta comprar um pão de ló ready-made. A principal coisa que ele era suave e fresca. Então, nós oferecemos uma receita para as pessoas preguiçosas e ocupado. Preparação de refeições leva um mínimo de tempo, mas sempre dar o máximo de prazer.
Ingredientes:
500 gramas de iogurte sem gordura
um limão (casca e precisa de um pouco de suco)
130 mililitros de leite
dois ovos
100 gramas de açúcar granulado
pacote de gelatina (aproximadamente 15 gramas)
três colheres grandes de suco de limão fresco
oito gramas de amido
Uma loja de pão de ló com sabor de chocolate
350 gramas de morangos frescos
de açúcar em pó - ao seu gosto
70 gramas de chocolate ao leite
Preparação:
Se você está pronto para começar, vá em frente! Esfregue sobre uma pequena casca de limão ralador e despeje em uma tigela, então aqui é digitar o queijo cottage e suco de fruta fresca, e em seguida, moer produtos cuidadosamente com um garfo convencional. Agora despeje o leite de amido e colocar os pratos no fogo calmo, aquecido com agitação constante, em seguida, a mistura resultante foi quebrar as gemas e claras é limpo de lado. Trabalhar suavemente misture todos os ingredientes estão interligados. Adicione o açúcar e leve para ferver leite: uma vez na superfície das primeiras bolhas aparecem, desligue o gravador.
Para preparar o bolo é recomendado o uso de gelatina instante, porque não necessita de ser embebido por um longo período de tempo, o que acaba por economiza tempo. Então, dissolvê-lo (não todos, mas apenas doze gramas) no creme de leite-gema, mexendo bem. Em um piala separado bata as proteínas restantes para formar uma espuma branca macio, em seguida, inseri-los no resto dos ingredientes e mais algumas vezes, operar um batedor ou uma colher.
Agora, conecte o creme de leite com e morangos de coalhada claras de folhas e caules, lave e dobre em uma peneira. Uma vez que as bagas são secos, fazer deles purê. Você pode usar um liquidificador, e na ausência do aparelho de cozinha, tente alguma outra maneira - limpe-os por uma peneira. Parte de morangos cortados em pequenos cubos e deixar o resto para a decoração. No baga mingau resultante entrar três gramas de gelatina e cinco colheres (o que significa sopa) de coalhada de limão em massa. Misture tudo e coloque os dois tipos de creme - morango e leite - na geladeira pelo menos meia hora.
Agora pegue um bolo ladrão e cuidadosamente corte-o horizontalmente, tomando cuidado para não danificar o produto. O "piso" inferior pratos liberalmente lubrificar requeijão e cubra com um segundo biscoito, que deve ser tratado com molho de baga por todos os lados. Não poupe o creme do que é, o mais suculento e mais suave para o bolo. Você pode ser expandida entre shortcakes morangos frescos, corte-o em fatias finas. Envie o seu prato na geladeira por pelo menos três horas.
Antes de servir, decore o produto deve ser, porque ele deve ser não apenas delicioso, mas também atraente. Dividir a fruta com uma faca em pedaços menores e colocá-las em cima do bolo. Em seguida, polvilhe com açúcar de confeiteiro e despeje sobre o chocolate derretido com antecedência em um banho de vapor. O xarope doce restante mergulhar um par de bagas, e quando eles zastynut, içou-los no "teto" de sua criação. Com os preparativos feito, agora você pode colocar a chaleira no fogo. Bon appétit!
Este "preguiçoso" receita de bolo - o que "o médico pedidos", especialmente nos casos em que não há nem tempo nem energia para as delícias culinárias. É igualmente apropriado para donas de casa, que não se entendem com o teste. Claro que, no verão para comprar morangos - não um problema, mas o que fazer no inverno? Use frutas congeladas, ou substituí-las por outras frutas mais acessíveis. Com a combinação perfeita de bananas de chocolate e laranja.
Delicado bolo de souffle "Perfeição" com conhaque
Não admira que o nome do bolo soa como "perfeição", e se você decidir experimentar esta receita, você vai entender o porquê. O prato gira para fora extremamente suculenta e macia, com um leve sabor de conhaque. Se o primeiro bolo sairá irregular, não se desespere. Continue praticando e assar a sobremesa, enquanto ele finalmente não conseguiu o mesmo que você gostaria. Lembre-se que nem sempre o talento é leva as pessoas para o sucesso. Às vezes, a ausência de classes persistentes offset e perseverança. Isto aplica-se não só à ciência ou nas artes, e cozinhar. Então vá em frente: ir em frente e descobrir a receita.
Ingredientes:
Para a massa:
Ovos - duas peças
Facetada 1/3 xícara de açúcar
Dez gramas de pó de cacau
2/3 xícara de farinha (obrigatório Sifted)
fermento em pó - uma colher de chá
manteiga - para lubrificar as paredes de utensílios
baunilha - ao seu gosto
Para o recheio de queijo:
700 gramas de queijo fino (produto de preferência não muito gorduroso)
meia xícara de creme de leite
telha de chocolate branco (se você não gosta de branco, preto garra)
20 gramas de gelatina instantânea
380 gramas de leite condensado
200 gramas de chocolate ao leite
400 ml de creme
Para a impregnação:
água morna (previamente cozidos) - 1/3 xícara
meia colher pequena de açúcar
a mesma quantidade de bom cognac
Preparação:
Se você gosta do forno, e fazê-lo muitas vezes, recomendamos para comprar um prato especial para o bolo. Primeiro você vai precisar para assar bolos diretamente - deve ser o mais próximo possível ao diâmetro da forma de base. Então não tem que cortar o produto acabado muito excesso. O segundo utensílios úteis para ele congelou souffle, razão pela qual deve ser com muros altos. Na ausência desta última abordagem não é muito comum uma panela profunda.
Bem, nós oferecemos a embarcar em uma viagem culinária. Coloque em seu avental e começar a amassar. Lembre-se que o biscoito - muito delicado e exigente para com a substância. Então, para começar bem, peneire a farinha para fazer bolos, posteriormente, subiu bem. E apenas durante o cozimento não faz barulho, não feche a porta e não abrir a porta do forno, como o bolo pode se contentar em apenas um sopro de vento.
Com o misturador ovos chicote e açúcar em uma espuma macia e homogênea, em seguida, despeje-vanilina, o fermento, previamente misturado com a farinha eo cacau em pó. Algumas vezes ligar a unidade, até ver que todos os nódulos desapareceram, e a massa engrossar. Atenção Não deve ser muito líquido, caso contrário, você tem que adicionar um pouco de farinha.
Agora, um bem trabalhada, ea borda inferior da peça forma de manteiga e coloque nele a massa resultante. Enviar prato em uma pré-aquecido 200, até um máximo de 220 graus forno. Mantenha o produto no forno por muito tempo não é necessário - apenas quinze minutos. Verifique a disponibilidade de bolo: furar cuidadosamente o seu jogo se ele permanecerá seco, então tudo bem. Antes de levar o bolo, esperar por um tempo, em seguida, removê-lo do molde e cobrir com uma toalha.
Enquanto o prato arrefece proceder de forma segura para a segunda fase. Verter a metade da quantidade da formulação de gelatina três colheres de sopa de água fervente. Tomá-lo por um tempo para florescer, e espalhar-se completamente queijo, adicione o creme de leite. Para tornar mais fácil a chicotear produtos de creme é recomendado para aquecer num banho de vapor ou, por exemplo, num forno de microondas. Em seguida, trabalhar um batedor para obter uma massa homogênea de exuberante. Se possível, você pode cozinhá-lo em um liquidificador.
Despeje o creme em uma tigela pequena e aqui esmagar na telha meio pedaços de chocolate branco. Coloque o prato em fogo baixo e uma aquecida, ainda mexendo, até a dissolução completa do produto doce. A massa resultante conectar com queijo cottage e creme de leite e misture. Este leite condensado também introduzir, se necessário, adicione um pouco de suco de limão fresco, o que dará picante comida saborosa, e um pouco de sabor amargo especial. Por esta altura, a gelatina deve ser julgada improcedente tanto tempo - dois ou três minutos - segurá-la no fogão, em seguida, despeje o creme de leite, finalmente, algumas vezes para misturar os ingredientes.
Tire o bolo arrefecido e dividi-lo em duas peças redondas, um dos quais deve ser um pouco maior - de dois centímetros. A crosta superior da finamente cortada e drenagem no forno. Agora precisamos fazer a impregnação: dissolver em água fervida e, açúcar resfriado, adicione o conhaque. Misture os ingredientes e despeje calda bolo primeiro. Prossiga com muito cuidado: Rasgue uma tira de papel alumínio para dois centímetros de espessura, dobradas-lo ao longo do comprimento de três ou quatro vezes. Esta fita enrole firmemente o bolo que suas bordas estavam acima dela, formando um pára-choques distintivos. Despeje no bolo de souffle branco e enviá-lo para fora no frio durante três horas. Não tente remover o futuro cheesecake de chocolate até que endurece completamente!
Sem perder tempo precioso, continue a cozinhar creme escuro. O esquema é o mesmo que no primeiro caso: Derreter o chocolate de leite no creme aquecido, é aqui chato entrar gelatina. Em seguida, despeje a mistura no restante queijo cottage misturado com creme de leite, adicionando 150 gramas de leite condensado. Bata todos os ingredientes até se obter homogeneidade. Corte um círculo de folha e remover o bolo da fita restritiva. Todos os "andares" alimento deve ser a mesma altura, se necessário, corte cuidadosamente as bordas.
Agora enrole o papel souffle congelado especialmente preparado para isso e, assim como no primeiro caso, despeje na mistura de leite com chocolate topo. Retire o bolo na geladeira durante a noite. Quando ele endurece suficientemente, remova a folha e decorar o prato. Por exemplo, você pode lidar com as bordas e na parte superior do produto com secas e trituradas em multa pedaços de bolo migalha. Ou use a segunda opção - para aplicar um padrão usando o creme de um recipiente.
Bolo de chocolate com flocos de arroz
Nós oferecemos mais uma receita apetitosa e não muito complicado. Massa suave sabor de chocolate e arroz cereal vai dar prazer não só as crianças mas também adultos amantes de doces. Para cozinhar é recomendável usar uma manteiga de boa qualidade, pelo menos substituí-lo com margarina. Basta dar uma fresca e um produto caro.
Massa:
Azulejos de chocolate escuro
manteiga ou margarina - 50 gramas (para lubrificação e para teste)
150 gramas de arroz bolas (cereais, que geralmente são consumidos com leite)
Camada de requeijão
12 folhas de gelatina instantânea
metade de um quilo fina, não muito gordo queijo cottage
150 gramas de iogurte (pode comprar com todo o gosto, nós temos abacaxi)
100 gramas de açúcar granulado
raspas de limão - a gosto
15 ml de suco de limão espremido na hora
um pacote de açúcar de baunilha
Abacaxis bancárias
200 mililitros de creme tridtsatiprotsentnyh
Decoração:
chocolate escuro - 30 gramas
fixer pequeno pacote de creme
35 gramas de flocos de chocolate
-ounce pacote de creme de leite
Preparação:
Faça um banho de água e colocá-la tigela de chocolate que você quer quebrar em pedaços médios. Uma vez que tenha derretido um pouco, entrar a manteiga e cozinhe a calda doce, mexendo sempre com ele, para se livrar de grumos. Flocos de arroz despeje em um liquidificador e moer, em seguida, ligue para o chocolate e misture bem. A massa resultante lay out na forma de tratados com óleo, alisar com uma espátula na parte superior. Enviar o produto na geladeira, e uma hora mais tarde, quando ele endurece, remova cuidadosamente o bolo fino.
Até que isso aconteça, amasse com um garfo queijo, adicione o açúcar, despeje o iogurte, jogue um pouco de baunilha, em seguida, introduza o resto dos ingredientes - suco de limão e as raspas ralado ralado. Para cozinhar recomendamos o uso de ação rápida de gelatina, que não precisa para cozinhar por um longo tempo para se dissolver. Preencha placas com água quente e colocar o fogo ao mínimo, três ou quatro minutos, quando eles são completamente derretido, retire do calor gelatina. Basta ter em mente que para trazê-lo para ferver, não é necessário.
Se você comprou um anéis de abacaxi, corte-as em cubos pequenos do mesmo tamanho e com uma calda de fruta doce, misture com requeijão. Isso também entrar na gelatina e mexa whisk. Agora, em um piala separada misture cuidadosamente o creme - quando eles se tornam densa e exuberante, despeje o produto para os ingredientes acima. Continuar a trabalhar com um garfo, bata ou batedeira, em breve você vai perceber como coalhada irá gradualmente engrossar.
Mantê-lo veio homogênea - deve ser para se livrar de grumos. Se você quiser um bolo de duas camadas, bolo de chocolate, cortou ordenadamente em duas partes de igual altura. Em seguida, o primeiro "piso" liberalmente lubrificar o creme e cubra com o segundo. Agora, apenas tratar as bordas superior e da sobremesa. Uma vez que gerenciar, armazená-lo na geladeira por duas ou três horas. E nesse meio tempo desfrutar de um produto de treinamento que será necessário para a decoração de pratos. Despeje fixer em creme e bata a mistura. Depois de marcá-lo em um saco especial de pastelaria e colocar no bolo belos padrões. Top polvilhe bolas de arroz sobremesa e chocolate ralado em ralador médio. Este último pode derreter e despeje-o no pão. Bon appétit!
Se você quiser comer doce, mas a força do fato de que cozinhar bolo de queijo do chocolate após um dia duro esquerda, prossiga em um esquema muito simples. Obter na loja pronto esponja bolos, em seguida, tomar uma receita simples para um creme - por exemplo, consiste de queijo cottage, creme de leite, baunilha e açúcar - e torná-lo seu próprio, batendo produtos no liquidificador. Tal procedimento leva alguns cerca de quinze minutos. Em seguida, lubrificar os bolos de massa e enfeite: bagas frescas, chocolate, nozes ou outros. Mas, para umas férias em família nenhum dano ainda vai assar o bolo sozinho. Esperamos que este irá ajudá-lo a nosso conselho.
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