Conteúdo:
- Panquecas no iogurte com salmão
- Com cogumelos e salmão
- Panquecas com salmões e queijo
- Panquecas com caviar vermelho e salmão defumado
- Panquecas com os salmões "Fast"
Você se lembra da filmagem do filme de Nikita Mikhalkov "O Barbeiro da Sibéria", quando, durante a celebração do Dia da Panqueca heróis tão apetitoso comeu panquecas? Deliciosos bolos com manteiga, caviar vermelho, caviar preto - o clássico cozinha feriado russo! E, claro, crepes enchido com salmão ou truta prateada. Com a simples menção deste prato começa a salivar profusamente. Então, qual é o problema? É possível preparar um maravilhoso bolos com recheio de peixe por conta própria! Este prato é especialmente verdadeiro se você está esperando convidados. Não há nada mais gostoso e mais refinado do que as panquecas com salmão defumado para mesa festiva. Portanto, escolha uma receita, comprar os produtos necessários e começar a cozinhar panquecas recheadas.
Panquecas no iogurte com salmão
Kefir, incluídos nesta receita dá ao produto uma ternura especial e um ambiente agradável, acidez sutil.
Ingredientes:
- Teor de gordura leitelho 700ml de 3,2%
- Leite 200ml
- 300 gramas de salmão com sal
- 1 pc. ovo
- 1-2 colheres de sopa. colheres de açúcar
- 1 colher de chá. Bicarbonato de sódio
- manteiga
- sal
- rodelas de limão, ervas frescas - para decorar
Preparação:
Kefir despeje em uma tigela profunda, melhor - em uma panela. Bata os ovos, adicione o açúcar, o bicarbonato, o sal e misture. Uma porção da farinha de verter até a consistência de massa não se torne um pouco mais fina do que o creme espesso. Cubra e leve à geladeira durante a noite para testar "maduro", conforme requerido pela receita.
Na parte da manhã, pré-aqueça como pan e assar panquecas óleo vegetal. Cada bolo é cozido pedaço gordura de manteiga, em seguida, colocar para fora os pedaços no meio de peixe salgado, finalmente virando o produto rolo. Encher para panquecas salmão também pode incluir ovos cozidos, queijo ralado, cogumelos ou molho. Sirva panquecas com salmão fumado, decorado com fatias de limão e ervas.
Todos vão adorar este prato, você é obrigado a elogios !!
Com cogumelos e salmão
Esta receita com o preenchimento de peixe um pouco mais complicado, com a sua incorporação na vida tem um pouco complicado, mas o resultado vai fazer você feliz.
Ingredientes:
- 1, 5 litros de leite
- 440 g de farinha
- 150 gramas de cogumelos
- 200 g de creme de leite
- 3 pcs. ovos
- 1 colher de sopa. colher de açúcar
- 50 g de queijo Gruyère
- 2 fatias de salmão defumado
- 1/2 limão
- 60 g de manteiga
- 2 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 colher de chá Sal.
- sal e pimenta
Preparação:
Panquecas recheadas com salmão, pode ser preparado de um teste simples para os chamados panquecas. O recheio para panquecas de salmão pode ser adicionado, por exemplo, cogumelos, molho ou queijo. Para o recheio para limpar cogumelos, finamente picado, adicione o suco de meio limão e adicione 20 gramas de manteiga, sal. Cozinhe em fogo baixo.
Para o teste, você deve bata os ovos com o sal eo açúcar, misture com 1 litro de leite morno, óleo vegetal e 400 g de farinha. A consistência da massa deve se parecer com um creme líquido. Asse as panquecas, fresco.
Prepare o molho bechamel. Para fazer isso, derreta 40 g de manteiga em uma panela, mexendo sempre, introduzir 40 gramas de farinha. Agita-se durante 2 minutos. Adicione 500 ml de leite e deixe cozinhar em fogo baixo por 10 minutos, mexendo sempre. Pepper.
Corte o salmão em fatias finas, adicione os cogumelos e dois terços do molho béchamel preparado, misture bem.
Distribua o recheio de salmão e cogumelos na superfície da massa, rolo roll. Dobre os rolos da panqueca com salmão em uma assadeira. Misture o creme de leite com 1/3 do molho bechamel e queijo Gruyere ralado. Regue salmão crepes recheados preparados molho e coloque no forno pré-aquecido por 3 minutos.
Sirva panquecas com salmão em cima da mesa quente.
Panquecas com salmões e queijo
Esta receita oferece-nos cozinhar panquecas com salmão de massa de fermento.
Ingredientes:
- 1 colher de sopa. leite
- 4 colheres de sopa. colheres de sopa de farinha
- 3 colheres de sopa. colheres de sopa de água
- 1 pc. ovo
- 400 g de queijo
- 300 gramas de salmão com sal
- 2 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal
- 02/01 colher de chá. Sugar
- 1 colher de chá. Yeast (seco)
- salsa
Preparação:
Para testar a necessidade de dissolver levedura seca em água morna, adicione o açúcar, mexa e coloque o fermento abordado em um lugar quente para vinte ou trinta minutos. Em seguida, adicione o leite, farinha, ovos e óleo vegetal, sal e misture bem. Coloque mais quinze minutos em um lugar quente, a massa chegou. Asse panquecas finas.
Para o sal de enchimento de salmão deve ser cortado em pequenos pedaços. O queijo é melhor usar uma casa; você precisa esticá-la com um garfo. Se o queijo é seco, você pode adicionar uma colher de sopa de creme de leite ou leite de iogurte natural. Salsinha picada, adicione o queijo salmon e salsa e misture. Enchimento está pronto!
No topo do bolo para colocar o recheio de salmão e queijo, rolo em rolo e corte em três ou quatro partes de igual comprimento.
Panquecas com salmões e queijo é melhor servido frio em uma tabela festiva para um lanche. Dispostos em fileiras ou em um círculo em uma placa e decorado com ervas frescas e fatias de limão, atraem imediatamente a atenção de seus convidados. Acredite em mim, você certamente vai estar pedindo a receita!
Panquecas com caviar vermelho e salmão defumado
Estas panquecas com caviar e salmão também é perfeito para a tabela de feriado como lanches nutritivos e verdadeiramente sumptuoso.
Ingredientes:
- 1 litro de leite
- 2 colheres de sopa. farinha
- 6 pcs. ovos
- 1 colher de sopa. colher de açúcar
- 300 g salmão defumado
- 100-150 g de cream cheese
- 100 g de caviar vermelho
- 1 colher de sopa. colher de sopa de óleo vegetal
- sal
Preparação:
Prepare a massa: Bata os ovos com o sal eo açúcar, misturado com leite quente, óleo vegetal e farinha. Agita-se até que o desaparecimento de grumos. A consistência da massa deve se parecer com um creme líquido. Asse as panquecas, fresco.
Salmão cortado em tiras finas. Pancake lubrificar o creme de queijo, coloque uma tira de salmão enrolado em um chifre. Na ponta do corno de colocar uma colher de chá de caviar. Macarrão em uma placa porções, decore com vegetação. Panquecas com caviar vermelho e os salmões trazer para a mesa refrigerados. Para panquecas com salmão pode ser alimentado molho quente com rábano e creme de leite.
Bon Appetit para você e seus convidados!
Panquecas com os salmões "Fast"
Esta receita vai permitir que você rapidamente e facilmente preparar um prato bastante atraente e apetitoso.
Um conjunto de produtos para cozinhar panquecas padrão. Vamos concentrar-se no método de preparação deste prato. Para fazer a massa, misture a farinha, razryhrytel, uma grande pitada de sal. Separadamente, misture o leite, a manteiga derretida e os ovos, misture misture tudo. Em seguida, misture o leite na mistura seca, mexendo para fazer uma massa grossa. Adicione as giz massa picado cebola verde, mexa.
Corretamente aquecer a panela com revestimento antiaderente, e começar a colocar para fora a massa sobre uma grande colher. Bolo Asse até que a superfície não é furos característicos aparecem, em seguida, virar a panqueca para o outro lado. Mantê-lo em uma frigideira até que até que ele adquire uma cor dourada.
Agora para fazer molhos para panquecas. Misture o creme de leite com suco de limão e alcaparras e endro fresco picado (se você quiser o molho era mais líquido, adicionar-lhe um pouco mais de suco de limão).
A receita chega ao fim. Coloque em cada placa com duas panquecas em cima deles estava um pouco tiras de salmão defumado picado e, finalmente, despeje o molho preparado e polvilhe com endro picado. Isso é tudo! Rápido e sem complicações de ter preparado prato excelente!
Na verdade, as grandes panquecas recheadas com cozinheiro requintado nobre salmão é bastante fácil, e especialmente satisfeito que essas panquecas durante o armazenamento são apenas delicioso. Assim, para a festa do feriado pode ser preparado sem pressa, porque as panquecas com salmão pode ser feita dois dias antes da chegada dos convidados.
