Os benefícios de pratos de abóbora pode escrever uma tese. É um verdadeiro presente da natureza, e eles devem definitivamente aproveitar. Receitas de abóbora são tão diverso que o seu número pode capturar a imaginação. No total, há cerca de 500 receitas, de sopas para bolos e sobremesas.
É necessário preparar um prato de abóbora uma vez, torna-se claro que este respeito para nossos ancestrais, este vegetal. Sabor delicado, aroma sutil à primeira vista, pode parecer que a pasta de papel utilizada frutas exóticas.
Mingau de abóbora
É a receita mais antiga e mais comum para um prato de abóbora, que cantar os louvores de nutricionistas. Mingau de abóbora está pronta para perdoar, ao que parece saboroso, e mais importante - muito útil, especialmente para organismos de crescimento.
Ingredientes:
- 800 gr. abóbora picada
- 100 gr. milho ou arroz cereais
- 0, 5 litros. leite
- açúcar
Preparação:
Abóbora limpo, cortado em pedaços, e limpos de polpa a partir da pele. Em seguida, a abóbora foi cortada em cubos, seu tamanho não é importante, uma vez que terão na batida subseqüente. Abóbora cortada colocada em uma pequena panela, adicione um pouco de água, apenas um centímetro porque durante o cozimento suco é realçado e que o líquido será suficiente. Cozinhe a abóbora é necessário para completar o amolecimento e, em seguida, tolkushkoy puré.
Separadamente, cozinhar o mingau. No cevada primeiro classificado e limpo, em seguida, cozinhe bagunça friável, como de costume. Mingau é conectado ao purê de abóbora, despeje o leite, leve para ferver e deixe ferver por aproximadamente 5 minutos. No processo de adição de açúcar e sal a gosto na ponta de uma faca. Opcionalmente, você pode adicionar as passas, a canela e baunilha.
Abóbora Cheese
Pratos doces de abóbora receitas que não é surpresa, nem sempre se encaixam no menu de almoço. Outra coisa - o segundo prato com abóbora e cogumelos. Acontece original e, ao mesmo tempo apetitoso.
Ingredientes:
- 400 gr. Abóbora
- 1 pc. uma cebola de tamanho médio
- 1-2 horas. L. cominho
- 150 queijo gr.tverdogo
- 100 gr. cogumelos
- 3/4 xícara de migalhas de pão
- 3 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 colher de sopa. Colher molho de caril
Preparação:
Abóbora lavadas, sem sementes e casca, cortado em cubos de 1 a 1 centímetro. Cebola finamente cortada e frite, adicione a ele placas de cogumelos picados. Abóbora assada misturado com cebolas e cogumelos.
Esta mistura é salgado a gosto, adicione as especiarias e 3/4 do queijo. Em seguida, ele é colocado em uma assadeira e ensopado sob uma tampa em fogo baixo até ficar macio abóbora. Depois disso, as migalhas de pão misturada com queijo ralado, polvilhe esta mistura. Então, tudo cozido no forno até o queijo como um oplavitsya
Lasanha com creme de abóbora
Diferentes pessoas têm os seus próprios pratos de abóbora, as receitas de que pode afetar sua originalidade. Os lasanha italianos são muitas variedades, mas com creme de abóbora, verifica-se extraordinário.
Ingredientes:
Para o creme:
- 1, 5 kg de abóbora
- 1 cebola
- leite
- noz-moscada
- sal
- pimenta
Para a massa:
Para o molho:
- 0, 5 litros. leite
- 50 c. farinha
- 200 gr. queijo de pasta mole
- alecrim
- noz-moscada
- pimenta
- sal
Preparação:
Em primeiro lugar, um creme de abóbora. Para fazer isso, finamente cortada e frite em azeite as cebolas. Em seguida, adicionar-lhe abóbora cortada, pré-descascadas e sementes. Fry tudo em fogo baixo até ficar macia purê de abóbora e educação. Em seguida, adicione a noz-moscada, sal e pimenta a gosto e um pouco de leite.
Para o molho, aqueça o leite e jogá-lo na farinha, quando o molho engrossar, adicione o queijo ralado, sal, pimenta, noz-moscada e alecrim. O molho é misturado com purê de abóbora.
Prepare a massa para lasanha. Amasse a farinha sobre o ovo com um pouco de água. A massa deve ser tão íngreme quanto para bolinhos ou macarrão. A massa é enrolada em camadas finas, cortados em forma de pratos de cozimento. As folhas são fervidas em água e sal com uma colher de óleo vegetal.
Na assadeira colocada papel manteiga especial ou fundo e paredes do molde são revestidos com óleo com cuidado. Na parte inferior colocar uma folha de lasanha em um creme de abóbora e continuar alternando camadas. Agora você deve ter 4-5 camadas. Asse no forno a 190 graus por cerca de uma hora.
Abóbora geléia
Sem um prato tão original não vai fazer a tabela de feriado quando sobremesa gostaria de apresentar algo trivial, o que causaria interesse e memorável.
Ingredientes:
- 300 gr. Abóbora
- 60 g. açúcar
- 6 c. gelatina
- 200 gr. água
- rum
Preparação:
Abóbora lavadas, limpas e cortadas em cubos pequenos em linha reta. Em seguida, corte a abóbora é preenchido com água, adicione o açúcar e cozinhe até ficar macio. Em seguida, é arrefecida, o xarope resultante é vertida nele embebidos e gelatina. Quando se dilata, a calda é aquecida, mas não aquecida. Para dar um sabor original ao xarope com gelatina adicionar um pouco de rum.
Fatias de abóbora lâminas bem definidos em taças de sorvete e despeje a calda preparada. Então kremanki colocar em um lugar fresco para o endurecimento. Serve para a sobremesa, decorado com folhas de hortelã e açúcar em pó.
Panquecas da abóbora com salsicha
Então abóbora prato pode cuidar de seus entes queridos para o pequeno almoço. Panquecas vir a luz e saudável, só para começar o dia.
Ingredientes:
- 250 gr. Abóbora
- 100 gr. prêmio salsicha
- 15 c. manteiga
- 2 ovos
- farinha
- sal
Preparação:
Abóbora preparado como se segue: lavados, limpos, friccionada com um ralador grosso. Cortar salsicha em pequenos pedaços do tamanho de uma abóbora perto das aparas. Lingüiça mista com abóbora e adicione as gemas, tudo bem misturado, adicione a farinha eo sal.
A consistência da massa para panquecas deve lembrar creme. Propagação massa colher na panela quente e frite na manteiga até panquecas dourar dos dois lados. Estas panquecas são servidas quentes com molho de tomate.
A versão americana de pratos de abóbora
Na cozinha americana, uma versão semelhante chamado pratos squash e nossa cozinha tradicional - uma caçarola. O prato não é comum, por isso às vezes pode variar o menu diário.
Ingredientes:
- 1, 5 kg. Abóbora
- 150 gr. pão branco
- 50-70 c. bacon
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 cebola
- 2 ovos
- Pão ralado 2st.lozhki
- 2 dentes de alho
- páprica
Preparação:
Primeiro pão embebido em água, e, em seguida, drenado é moído. Bacon cortado finamente e frite. Derreta a manteiga em uma frigideira e frite o alho ea cebola picada. Depois, há adicionar bacon, pão de abóbora e ovos batidos.
Tudo está bem misturado e propagação em uma assadeira untada. Top colocar pequenos pedaços de manteiga e polvilhe com páprica e pão ralado. Asse em forno pré-aquecido 170 graus por 20-25 minutos.
Prato da abóbora de se inclinar tabela
Ele serve opção vegetariana, a receita vem de sua culinária indiana. Ele combina o fornecimento de vitamina de abóboras e feijão proteínas vegetais, um prato que é obtida e útil, e saudável.
Ingredientes:
- 450 gr. Abóbora
- 250 gr. feijões
- 50 c. farinha
- 60 g. óleo de girassol
- cebolas
- alho
- verduras
- sal
- pimenta moída
Preparação:
Abóbora lavadas, limpas, cortadas em cubos pequenos e coloque em uma panela para cozinhar. Cortar cebolas, passadas em óleo e adicionou-se a abóbora. Na panela, a água é adicionada à taxa de 100 gramas por quilo de abóboras e derramou os feijões pré-lavados.
Todos ferver, tampa coberto, até que os grãos estejam macios completamente. Após esta refeição sal, pimenta, temperada com azeite e alho, que é esfregado com sal.
